特別日的特別餐，適合的是高檔燒烤。我非常喜歡吃燒烤，即使去沖繩也不會錯過。在札幌市內，我想這應該是最好的選擇吧，笑。「グルマンズいとう」。通常的豬肉片1000日圓，牛肉片1200日圓，所以，價格有點比一般的店貴。預約這個熱門店真是一件苦差事。21:00之前的預約非常困難，21:00前後客人開始更替，到了22:00左右再次預約也不容易。瞄準時間大概是在21:00前後。在寧靜的氛圍中，圍著烤肉爐的人們的喧鬧聲剛剛好，不會太安靜也不會太吵，可以悠閒地享受美食。從眼前的陳列櫃中，看著他們切肉的過程，也是這家店的一大特色。不過，只有在吧台才能看到這個過程，所以如果不是兩人一組可能就不行。三個人以上的話就會坐在桌子旁邊，這是標準的安排。【上等豬肉片・2,200日圓】一般說到豬肉片，大家會想到瘦肉，但這裡的豬肉片是讓你享受脂肪的美味。如果去其他店，這可能會被稱為特上牛排吧……這種柔軟、帶甜味的脂肪是高品質的肉。不是在口中融化的味道。有著扎實的咀嚼感，但吃完後又有一種柔軟的口感。就是這種味道。我認為在這家店，最好的做法是用較低的火慢慢燒烤。火太弱可能會有些不足。【上等牛肉片・2,200日圓】奇怪的是，上等豬肉片不附帶「燒烤蔬菜」，但上等牛肉片有。今天是山藥，但每天似乎都有不同的搭配。我想這可能是享受完脂肪美味後的一種口感調整。這裡的醬料比沾醬稍微淡一點，更清爽一些。比一般的燒肉店的醬料清爽。這讓肉的美味，特別是濃郁的脂肪美味更加突出。總之，非常美味。【和牛小腸・1,200日圓】味道微辣，芝麻油的香氣非常好。這是推薦的一道菜。這也是要慢慢地燒，等到表面稍微有點焦的時候馬上吃。這就是訣竅。對喜歡小腸的人來說，這是一道美味的菜。我通常點的是【和牛舌・3300】，但今天已經賣完了。太可惜了！比平時吃燒烤的速度稍微慢一些，享受的時間也更長了。（或許對話也是菜單的一部分）所以，雖然點的品項比平時少了一些，但肚子卻已經飽了。這樣的話，反而可能會更划算。最後是「蓬萊茶」。這個茶有一種獨特的香氣，非常好喝。它能讓已經吃膩了脂肪味道的舌頭感覺清爽。這是一杯絕妙的茶。◆在優雅的環境中，享受高品質的肉，在周到的服務下慢慢品嚐。我想這就是這家店的「奢侈」之處吧。今天也很美味。謝謝招待。

哇哦，Grumans真是太棒了！太厲害了！雖然是難訂位的餐廳，但能訂到包廂真是太幸運了！整體來說，所有的菜都很美味！牛肉的部分特別好吃！我還吃了三份補充！哈拉米真是太好吃了！而且，芝士也太美味了！泡菜的味道也像正宗的韓國泡菜一樣！回家的時候，外面已經排了大約八組人等候了！

最近一週間前就預約好了要吃美味的肉，因為已經有一段時間沒有吃燒肉了。這家店是之前常去的，但搬家後是在2021年6月開幕，所以至少有兩年沒去了。我們預約的時間是下午五點。準時到達後打開門，看到店內的美景感到驚訝。比之前寬敞多了，裝潢也更加時尚和漂亮。這次的燒肉比以前更高級了！先來一杯札幌啤酒，乾杯！泡沫看起來好美啊。接下來點了菜，想要點螃蟹醬和牛舌，但今天沒有了。於是我們試試這個菜吧。帆立貝的烤法非常美味，點了這道菜真是太對了！葉菜的香味很濃郁，大廚告訴我，原來是用了香菜。通常這是冬天的料理，但最近應該是用了溫室種的所以可以全年取得。順便一提，在韓國料理中常常使用香菜。接下來的燒肉點了和牛雪花肉、牛小排、牛肝和和牛雜碎。飲料是麥酒。微微的泡沫感覺真是太好了。原來這個酒的標籤是店名呢。所有的燒肉都美味極了！牛小排因為脂肪比較多，所以我比較喜歡上等的部位，因為太多脂肪的話會太油了。牛肝彈彈的，新鮮的味道直接傳達過來，真是美味。我想用芝麻油和鹽來吃生的。雜碎則是燒到皮部稍微焦一點，翻過來再吃，脂肪真是美味。但是我還是比較喜歡雪花肉。飲料有榨取的青橘子酸甜汽水，很好喝。還有冰凍的麥酒，還有用整顆葡萄柚榨的果汁。這裡連飲料的品質都非常好。最後點了和牛尾湯、韭菜泡菜和小碗米飯。啊～太滿足了。最後喝了一杯像草藥茶的蓬萊茶來收尾。這家店的菜色和服務都非常棒。度過了一個愉快的時光。下次聽說帆立貝會換成牡蠣，我已經迫不及待了！

★超推薦的店家★札幌最難訂位的燒肉店「グルマンズいとう」絕不使用冷凍肉，所有菜餚都是「生」食材，由料理長精挑細選當天最好的食材提供。價格雖然高，但性價比超高，不僅味道好，份量也十足。推薦品項✔︎和牛舌⭐︎⭐︎⭐︎一定要提早預約！招牌菜喔，超軟嫩的，一咬就化，超滿足的。雖然想要配著酒潇洒地享用，但本能不允許，只好搭配大碗的米飯一起吃！建議在下午5點後預約，可以更好地享用！✔︎今日特選 今日的推薦菜色，點了之後就完美了！肉質甜美，越嚼越有濃郁的鮮味和油脂，配著米飯一口接一口吃！✔︎腰內 微微的油花，色澤鮮艷。這麼嫩的肉真是頭一次吃到，搭配山葵和特製醬汁清爽宜人。✔︎上等牛排 啊不是啦，這是卡比肉啊！（讚美的話語）啊不是啦，這是特上等的卡比肉啊！（讚美的話語）可以要求偏紅的部分！✔︎花咲肉 無煙烤肉爐上，如玫瑰般盛開，已經有鹽味了，只需沾上山葵一口吃下去，肉的鮮嫩滋味在口中綻放！美味滿分！✔︎上等牛百葉 鮮嫩的百葉，完全無腥味。口感酥脆，接待服務也非常細心，整體上非常滿意的燒肉店，感謝款待！

訪問日期是2023年7月29日，在札幌有一家我非常喜歡的餐廳。他們絕對不會使用質量不佳的冷凍肉，這是他們的堅持。美味到讓人無法用言語形容的程度。店內氣氛安靜舒適，充滿溫馨和高級感，但不必要刻意拘謹，無論是接待、約會還是聚餐，都很適合。但因為是熱門店，預訂非常困難，建議提前預訂。我們當天是在18:00開始用餐。當然，首先點了他們的招牌菜「和牛舌」，吃了它就能忘記所有煩惱（笑）。希望大家好好咀嚼，品味其中的美味。接下來點了「極品牛肋排」，據說是牛排中最嫩的部位，脂肪的香甜令人難以抵擋，非常適合搭配酒或米飯。然後是「和牛小腸」，肉質鮮嫩多汁，搭配著海綿狀的出汁醬油和山葵。最後一道是「和牛內臟」，我是個內臟迷，但這裡的內臟真的非常美味，不僅口感有彈性，而且調味恰到好處。整個用餐過程都非常滿意，店主、女主人和服務員的服務也非常親切，我真的很喜歡這家餐廳。這絕對是一家人氣店，再次感謝他們的招待！

這家店通常很擁擠，但意外地深夜時段是一個隱藏的寶地！肉質很好，性價比相當高。我認為不管向誰介紹都會受到讚賞。無論是肉還是小菜，全部都很美味，而且開放到深夜營業，這點也很感謝。

來到札幌，終於來到了我一直想來的燒肉店。店內以和風為主，環境十分美麗。我點了小拼盤、花咲牛舌、和牛肩花、扇貝刺身、芹菜葉沙拉、以及韓式辣牛肉麵等等，全部都很好吃，性價比也很高！下次還會再來！

提供新鮮生肉的燒肉店！無論點什麼都好吃又便宜！雞肉翼中烤後就像刺身般新鮮！由於是生肉，每天推薦的菜色都不同，建議詢問店長今日推薦後再下單！唯一美中不足是白飯有點硬，而且煙霧排風稍微需要改善。

札幌有一家極受歡迎的燒肉店。以前位於薄野的中心地帶，稍微偏離市區，但後來搬遷到了薄野正中心。我曾兩次打電話詢問，但我想去的時間都已訂滿。這次我提前兩個月打電話預約成功了。我在晚上7點到達。入口像是一家日式料理店。我甚至懷疑這是否正確的地方。一進門，左邊是吧台座位，後面有幾位男士正在切肉，擺放著幾塊大而漂亮的肉塊。右邊是餐桌座位，全部都滿座，生意興隆。女性穿著和服或是廚師服。我原本以為這會是像「徳寿」這樣的平民燒肉店，但完全錯了。我們被安排在一個寬敞的吧台座位。不是炭火，而是使用烤肉爐。我們點了： - 泡菜拼盤 800 日圓。泡菜的品種有甜豆、馬鈴薯、蕨菜等，口感獨特，酸味適中，即使搭配肉類也非常美味。整體菜式給人一種高級料理的感覺。 - 白菜泡菜 480 日圓。我期待的和牛舌（3,300 日圓）已售罄。 - 牛舌 1,500 日圓。雖然價格只有和牛舌的一半，但厚度相當足夠。我還是很想嘗試和牛舌！ - 鰭 2,300 日圓。沒有事先了解，所以我們按照評論者的推薦順序點菜。鰭也很不錯。和牛腹肉（2,600 日圓）也已售罄。 - 和牛腹肉 1,380 日圓。 - 燒肉片 1,400 日圓。配上柑橘醋讓口感清爽，增添變化。 - 和牛尾湯 1,200 日圓。份量相當足，吃完這道已經飽了。 - 冷麵（小）750 日圓。裝盤非常精美，西瓜和小番茄等裝飾很有品味。所有的肉都非常美味，而且價格並沒有我想像中那麼高。但若能品嚐到已售罄的稀有菜單，可能會更加驚艷。營業時間為 17:00 至凌晨 2:30。下次若有機會，應該提早一點來。很高興能夠前往當地的熱門店。謝謝款待。

這間餐廳一直很難預約，但這次很幸運，一週前就訂到了，我們一行四人前往。從入口的氛圍就感受到了高雅的氛圍，一推開門就感覺到了高檔的氛圍，非常好。除了美食外，服務也很好。

我是美食愛好者，第一天晚上在札幌的這家餐廳。一個月前預訂的。他們搬家了，氛圍變得更好了。很時尚，料理當然也很美味。菜單上寫有肉部位的特點，很容易點選。魷魚泡菜對於兩個人來說份量太多了⋯其他客人也都點了，但好像可以外帶（如果有剩的話）。我特別喜歡和牛帶肉（鹽）。我再續點了！我的伴侶喜歡小腸，所以點了小腸的醬汁。他說這是他吃過最美味的小腸。我之前不太喜歡吃小腸，因為嚼不動，但這裡的我可以。還有白粉絲（辣醬），這個小食真是太棒了。極上牛舌是厚切→薄切的層次感肉切法太厲害了！我比較喜歡稍微薄一點的。下次想試試普通的牛舌！還有其他想嘗試的肉，但因為只有兩個人，種類不夠多⋯最後點了牡蠣湯泡飯和韭菜泡菜，準備不久後再次光臨！

這家餐廳真是太美味了！這是我們搬家後首次光臨，上ミノ的湯通過，即使我這個不擅長吃內臟的人也覺得超好吃！吃了好幾個呢。羊排也很嫩，味道超級棒。我們還點了其他菜品，像是まるしん、牛排、肋眼肉、雞肝、辣牛肉湯、牛雜、煎餅、冷面，全部都超好吃的♡肉類烤的程度不同，味道也不同，我是喜歡烤得焦一點的，但這次竟然都不怎麼烤就吃掉了，太好吃了。店裡的氛圍也很好，坐得很舒服。謝謝款待。

六月的札幌，這次我們來到了蘇活區。這是因為太太提出的要求，我們第一次來到這家店，也是他們搬遷後的首次訪問。店家評分是3.67／90人，留下了非常好的印象。這家店叫做燒肉グルマンズいとう，位於蘇活區。 搬遷後的第一次光臨，氛圍非常不錯，散發著高級感。店內寬敞舒適，感覺很好。 對不起，我忘記了菜單上具體的名稱。我們點了牛舌、季節的醃酸菜（烏賊）、雪花牛肉、蒜頭湯、我忘記名稱的一道菜、牛肝、韓式辣牛肉湯麵。 老實說，我們邊挑選菜單邊點餐，但真的沒有失望的選擇，就像是「好吃／超級好吃」這兩個選項一樣（笑）。牛舌非常美味。雖然菜單上有更高價位的選擇（但這天已經售完），但這個也非常好吃。雪花牛肉多汁鮮嫩，伴隨著火烤後的蔬菜甜味，更加美味。牛肝新鮮度高，口感極佳。忘記名稱的那道菜，每一口都非常美味。另外點的季節醃酸菜（烏賊）切面十分漂亮，絕對是一絕！這絕對是值得推薦的，我一定會再來的。蒜頭湯和韓式辣牛肉湯麵也非常美味。而且酒水也不錯，太太也很開心。 總的來說，一切都非常好。每次回鄉都想來這家店。謝謝招待！

「格爾曼茲伊東」是一家自古以來在北方大地上享有盛譽的燒肉名店。隨著店面遷移，其在食べログ上的評價被重置，預約稍微容易了一些，但評分也漸漸上升，因此現在仍然是一家必須預約的店（特別是在非深夜時段）。這家店的風格更像是一家開放式廚房的日式料理店，女性店員穿著傳統和服，給人一種獨特的氛圍。這天我點了湯引牛百叶、泡菜盛合、肝臟和牛大腸湯等。首先上桌的是湯引牛百叶。第一口就讓我驚艷了。適中的厚度和火候使得它口感鮮嫩、彈牙，帶有豐富的水分。但隨著咀嚼，味道更是美味無比。配套的醬料帶有濃郁的韓國風味，加上辛辣的口感，增進了食慾。正當我享受湯引牛百叶時，肝臟也上桌了。肝臟看起來非常漂亮，烤出來也非常美味，完全沒有腥味。但湯引牛百叶的醬料味道太濃，讓我完全無法品嚐到肝臟的風味。我只好停止湯引牛百叶，專心品嚐肝臟。這種情況在點單不是套餐的情況下很常見。接下來上桌的是經過完美調味的肥牛。這是一道讓人驚嘆的燒肉配飯，可以說是燒肉料理的巔峰之作。和牛的牛腩部位略帶筋絡，這讓肉質更加豐富，但也稍微有些嚼勁。將肉稍微烤焦，加上醬料，味道非常美味。這家店更像是一家料理店，而不僅僅是一家燒肉店。我認為這家店對韓國料理和日本料理的尊重，再加上燒肉的創新，真正地表現了“美味”的精髓。我非常滿意這次的用餐！我在網誌「燒肉圖鑑」中記錄了我遊歷日本各地燒肉店的經歷。歡迎查看其他燒肉店的信息！

週五晚上六點後預約前往。雖然這家店價格頗高，但預約已滿。被帶到吧台位置。首先喝了一杯Sapporo Classic啤酒，700日圓。點了泡菜盛合（五種）1200日圓，一邊2500日圓和丸新2800日圓，牛舌1500日圓，蓬米飯（中）280日圓，哈拉米（雜碎）1380日圓。首先上桌的是泡菜盛合。有白菜、黃瓜、大根、茄子、蒜苗五種。都很好吃，但茄子的泡菜可能有點微妙？米飯盛在銀色器皿中，感覺很高雅。可能大碗會更好？期待已久的一邊和丸新上桌了。丸新被描述為「紅肉的鮮味十足」，一邊則被說是「紅肉和油脂的平衡非常好」，菜單上有寫。丸新雖然是紅肉，但又柔軟又有彈性，非常美味。而一邊……在烤之前我還想「油脂有點多？」，但這只是一瞬間。油脂的平衡很好，口中即溶，但不覺得油膩！這真是美味。全新的味覺體驗。牛舌非常厚，能充分品嚐到鹽汁的美味。雜碎很新鮮，所以烤得很快。能品嚐到肉本身的味道，非常滿足。令人震驚的是，丸新又加了一份。它真的在口中融化，但不會感到胃脹。另外點了蘆筍和帆立貝的炸物（正式名稱忘了……）這可能稍微淡了一些，但對於已經品嚐過烤肉的口中來說，這樣剛好。謝謝款待♪

他的生日去了預訂的地方！平日居然滿座！超受歡迎的店！所有的肉都好好吃！！第一次吃到這麼好吃的肉(*ﾉ∀︎ﾉ)服務態度也都很棒，真的沒話說！非常滿意！明年的生日也一定會再來！

特別來到這家燒烤店，已經好一陣子沒來了。味道、氛圍、服務都是無庸置疑的最高水準，但這次有些吵鬧的常客在和店員聊天，讓我稍微感到不安。嘆氣自己運氣不好。這次點的菜單想說是和牛舌，但卻告知沒有進貨，令人非常遺憾。重新振作，點了普通的牛舌、牛小排、花蓮豬、小肉串。牛舌的價格雖不高，但口感和味道都非常上乘。即使不是和牛舌，也能十分滿足。非常美味。牛小排平常我都點上等的，但這次試了普通的牛小排。霜降的入口感，脂肪的甜味都非常好。這才是真正的牛小排。最近在另一家燒烤店吃到所謂的和牛小排，但脂肪的甜味完全不足，口感像橡膠，這才是牛小排嗎…心裡想著，但這次算是平反了。花蓮豬，說明要把表面烤一下，然後只配上芥末吃，但調味稍微淡了。以前感覺還稍微有些味道，但芥末對口腔從之前的肉轉換到這款肉的清爽感非常好。豬小腸，沒什麼特別之處，但還是很好吃。新鮮度和調味都很好。又嫩又軟。小肉串，不太了解就點了。標榜是偏紅肉的，但看起來有很多霜降。但是烤熟後試吃，確實是偏紅肉的。雖然有很多霜降，但脂肪的感覺完全不在，只起到增加口感柔軟度的作用。味道幾乎就是紅肉的。是一種平衡的肉。沒能吃到和牛舌，下次想在其他地方報仇。

移転後終於有機會光顧到了Grumanzu的伊藤先生。店內裝潢高雅，料理更是水準再提升！已經無法再多說美味了。孩子們也大快朵頤（笑）。食物、服務以及伊藤先生的笑容都是一流的⭐︎

旨肉豬肉片、鮭魚卵、生蠔、小碗飯，共花費5930日圓。這是我首次來到這家店，雖然換了地方，但店的風格沒有改變，仍然是通風良好的環境，在瓦斯爐上供應。調味料有醬油醬和檸檬汁。旨肉豬肉片已經鹽味了，直接吃也很好吃！肉質柔軟，帶有甜味的紅肉很美味。生蠔里面有漂亮的脂肪，切得很厚，吃起來有嚼勁！口感適中，非常美味。鮭魚卵的脂肪很漂亮。已經到了藝術的地步！蔥稍微炙燒一下，和一起吃，多汁又柔軟，非常美味！

生日宴請客去吃了燒肉，享受著被款待的感覺，真是太棒了！這家燒肉店絕對沒錯，今天所有品項都超級棒，讓我想到以前吃的肉都是什麼鬼？這家店真是太棒了！和牛舌、和牛腹肉、和牛肝、燒肉、湯引鰯、泡菜、沙羅瑪烤肉醬，甚至是梅酒和薑汁高球，全部都超級棒！

這家燒肉店的口味、氛圍和服務都讓人非常滿意。他們的招牌白色生牛肚湯引等小菜也非常美味。肉類種類繁多，從大塊肉到片狀肉都有，菜單十分豐富。這樣的品質在這個價格下真的難得。預約非常困難，但絕對值得一試。接受信用卡支付，店內禁煙但有吸煙區。