白金台的一家日本料理店。我在休假的晚餐時光顧了這裡。店裡只有兩位主廚，小林先生和女店主，非常溫馨。客人都很文雅。【預訂菜單】（22,000日圓）■先付聖護院大根白味噌湯。令人暖心。■杵臼磨餅內夾了2年熟成的自製魚子醬，用海苔包裹。■湯碗車海老和山藥湯。車海老肉質粗糙，有嚼勁。梅子和橙。大根片切得很薄。■刺身・花枝盛合鹽和山蘇佐料。・淺草魚炭烤・鰆稻草燒用蛋白和醬油做成的慕斯。■八寸正月風格的八寸料理，類似新年應節料理。・蔥泥・長藕角燉・雛菜・山牛蒡果仁醬・風乾柿子、紫蘇、芝士・鰯藏於蘿蔔中・炸鴨片・車海老・芥末煎餅・黑豆■燒物鰻魚西京燒。芹菜和酢漿。■燉物炸海老豆（京都）。加入蟹肉醬。海老豆的脆口與醬料的柔嫩相輔相成。■特製小菜紅海螺的口感令人驚艷。配上大根泥和茸菇。■鍋料理軍鶏和芹菜火鍋。上層有軍鶏胸肉，意外地柔軟。下層是腿肉。■稻庭烏龍麵黑七味佐料。■石鍋飯每換一次飯就會提供新的配菜。・第一碗聖護院大根、金時紅蘿蔔。・第二碗宍粟牛肉。・第三碗小女子的細切椒芽、玉子、海苔。・第四碗鰹魚節、醃漬梅花。■甜點・柚子果凍・冰淇淋喜界島黑糖口味・葛餅溫暖的。內部包裹著餡料。【日本清酒】■加茂金秀 SUITOU（廣島）提供試喝，然後可以選擇是否點一合或半合。甜味和辛味調和得宜。■七本槍 木ノ輪（滋賀）■獨楽蔵 こまぐら（福岡）料理非常細膩。非常棒。

白金台・目黒駅・広尾駅附近的日本料理店「白金台こばやし」位於一個陸地孤島般的地方，從這些車站步行約15分鐘。在食べログ上獲得了銅牌，並被選為百名店。店內只有8個座位的吧台。內裝高雅，感覺明亮而健康。廚師小林和道是關西人，大部分職業生涯都在關西度過，2013年開了這家店。他沉默寡言，非常認真。他的上臂肌肉顯得非常結實，和麻布十番的「鮓ぱんち」媲美。與店內的格調相比，酒水價格非常合理，大杯啤酒只要900日圓，各種日本酒一律1400日圓一合。女主人服務親切，不停地為客人斟酒，讓人可以愉快地喝得醉醺醺的。首先是炸過的白魚，其中有黑色的其實也是白魚，用墨魚汁上色，非常有趣。因為是雛祭季節，所以有雛飾壽司。相比壽司，日本料理能有這樣時髦的東西很不錯。湯品用了蛤蜊，做成了雛祭特別版。清澈的湯底中夾雜著貝類的金屬味，美味滲透在身體中。接著是刺身，首先是鰆。輕輕烤過，散發出風味濃郁的滋味。右下角的泡沫狀醬油很有趣，光是這個就美味。吃得津津有味，想一口氣喝下去。健康有礦物質味道的金槍魚，口感濃郁而官能。雖然味道相反，但都非常美味。八寸也有雛祭的樣式，展示出店主對美的敏銳度。雖然都是一口大小，但每一道都很美味，可能一口下去就能喝一合酒了。紅喉魚是用味噌燒的。之前的料理大多都是淡淡的調味，但這道則是豐富的味道。味噌的鮮美搭配上濃濃的口感，果然是酒的好夥伴。接著是鱧魚。味道純正，清爽，應該也很適合白葡萄酒。中間休息一下，來一口肉。說起來，到這裡之前幾乎沒有吃過肉呢。但吃完後感覺很滿足。河豚白子的火鍋。濃郁的奶油感和健康的朝鮮薊搭配得很好。然後是正餐。這是鱧魚石鍋飯，鱧魚的成熟苦味讓人胃口大開。接著是小魚石鍋飯。如果胃還有空間的話，他們還有其他幾種類型的供應。接著是牛丼。這是多麼高貴的味道啊。與一般的牛丼店不同，這個品質可以說是最棒的。這種品質才能實現「生娘シ〇ブ漬け戦略」。最後是之前的河豚白子火鍋的雜炊。果然，碳水化合物真是美味啊。畢竟，日本人就是稻米。飯後甜點是柑橘的果凍、冰淇淋和麻糬。在日本料理店，甜點通常比較簡單，但這家店的甜點可以感受到他們的用心製作。總之，這頓餐點是19800日圓，再加上喝了很多酒，每人約28000日圓。考慮到東京和食的不斷上漲，這個價格真的很合理。我感受到了對日本料理的愛，以及廚師對待客人的熱情。這是一家非常好的餐廳。不是為了商務宴會或美食會，而是想和2-3個親密的朋友一起去的日本料理店。

一直以來都在積攢著要發文。久違了的一次投稿。每次路過都讓我好奇的店家。我一直認為它肯定是一家美味的店，但實際上超乎了我的想像。不論是性價比，都絕對是無與倫比的。我覺得在其他地方吃可能要花費兩倍的錢。而且整家店都充滿了溫暖、柔和的氛圍，讓人感到心情舒暢。絕對是我會再次光顧的名店。

這間和食餐廳提供了來自關西地區的高湯和食材。享用餐點時，能感受到一月的季節氛圍，令人愉悅。從關西高湯散發出的幸福氣息，到美麗的八寸料理，還有與燒烤搭配的清爽苦味的小草菜，都讓人驚喜連連。品嚐了刺身、鴨鍋、土鍋飯等各種美食，肚子真的吃飽了。最後，甜品的黑糖冰淇淋依舊美味。整個餐廳的氛圍也讓人愛不釋手。飽餐一頓，真是謝謝款待。

◆婚宴祝賀聚餐▪︎ 白金台小林（位於港區白金台）特選套餐◾︎美食獸瑪羅

4個月以上前的訪問就不贅述了。那天是日全食。帶著不熟悉和食的朋友來到這家店。姬路蓮根的餅子、磨碎的豆漿鯖壽司、螃蟹的心條、鰕魚的肝拌、鰹魚和烏賊的八寸、鯛魚的味噌柚庵烤、海老和芋頭的白煮、紅魚的丹波蒸、紅螺飯、3種甜點。店名若被知道得太廣，預約就會變得困難，所以我一直避免發表評論。總之，湯頭非常美味。而且，無論如何，這家店的心條比其他店的都好吃太多了。謝謝款待。

這家店雖然附近有類似名稱的店，但這次真的讓伴侶大為讚賞的Hit店，不僅價格合理，料理也相當出色。從預約時的細心訊息交流，到店後見到儀態端莊美麗的太太，和一言不發，默默執勤的主人，已經展現了他們的實直印象。坐在吧檯上，看著主人削本枯節的動作，更是印證了這個印象。訪問時是九月初，雖然餘暑仍存，但已能感受到秋天的到來，整個餐點安排非常美妙： - 開胃菜： 萩豆腐（吉野葛和花生）、紅豆、枝豆 - 飯蒸：似乎是鮑魚下面搭配鮑魚肝拌飯和松茸 - 湯品： 以月亮（用真丈和薏苡）、薏苡芽、鼈龜湯為基底的清湯。 - 刺身：五天醃製的鱧、白魷魚（以鹽檸檬調味）、鰹魚鹽燒 - 八寸：地瓜、青海藻、鱧魚百合根、鰻魚黃瓜、鼈龜炸、牛肉刺身、明石章魚蛋春捲、甜蛋、新銀杏籽（中心填有明太子） - 燒烤：夾有Gouda芝士的烤魣魚、菊菜和水菜、菊花浸漬 - 特色小菜：兵庫縣產青茄子的田楽（茄子皮、辣椒、車海老、海膽、白味噌） - 酢橘素麵：使用淡路島上最細的素麵 - 鍋物：鱧魚和松茸的湯盅 - 主食：在土鍋飯上準備了四種飯菜：玉米飯、鰻魚飯（配醬汁）、用鱧魚松茸湯做的雜炊、魚子飯。雖然只是一口，但能理解並呈現出這份細膩和用心，令人感動。 - 甜點：西瓜凍（裡面有藍莓籽）、喜界島的黑糖冰淇淋搭配蘋果片、新鮮自製的金鍔餅。這些都是一人22000日圓的套餐價格內，能提供如此美味的和風料理實屬難得（尤其在這樣的地理位置，位於白金台）。服務也很好，不過不失，讓人感到舒適。每個季節都有不同的菜單，真是一家值得再次光顧的好店。吃得好滋味真好！

白金台小林是一家距離目黑站步行17分鐘的日本料理餐廳，雖然位於偏遠地區，但由於最近物價飆漲，價格從3萬日圓起跳，2萬2000日圓的價格相當吸引人。即使是一家人氣店，預約卻相當容易，對顧客來說非常方便。這家店有8個座位的吧台，由一對夫妻和大師以及2至3名年輕的徒弟負責經營。女主人始終以親切的服務，包括表情、氣質和說話方式，跨越了女主人的角色，成為了女性的典範。讓人感到溫暖。現在來到正題。首先是水無月。不同於一般甜點上的餡料，這個是以清湯為調味的先付。口感Q彈，帶有一點點的嚼勁。接著是鰻魚壽司。甜甜的醬汁激起了食慾。壽司不僅鯖魚美味，鰻魚也一樣美味。接著是筍織。在蟹肉和魚翅裡添加了山葵和蔥芽、茗荷等。在我吃過的筍織中，這是最頂級的。不僅筍織本身的濃郁風味，而且湯頭也非常美味。接著是鱧。搭配梅子醬和芥末。魚肉淡淡的味道，但卻帶有豐富的鮮味。我被大師的處理技巧所吸引。鰣魚和鰹魚。這是經過8天醃製的鰣魚。口感非常細膩。鰹魚也是一樣。這是我最近吃過的鰹魚中最令人印象深刻的。再來是八寸。旁邊的綠色蔬菜很美味，但是因為容量限制，我記不住所有的菜名。笑著繼續下去，接著是鮎魚。鮎魚下面是炸過的馬鈴薯。應該是北赤薯。原以為是蘿蔔泥，但卻是馬鈴薯。這種搭配非常奇妙，口感鬆軟且甜美。冷盤。包括竹筍、茄子、玉米筍、秋葵、蓮藕、蝦和海膽，看上去五感都很滿足。我按照大師的話一起吃茄子和海膽。讓我感到很庆幸能成為日本人。用麥片和柿子籽油炸的蛤蠣。我更喜歡單純地吃蛤蠣，但這個也相當美味，有著麥片的香氣。蛤蠣本身的鮮味依然存在，麵衣也相當出色。我還是喜歡單純的食材。鱧魚和茄子。這也是一種奇妙的味道。茄子的軟糯口感與不同口感的鱧魚相得益彰，湯頭的味道也格外突出。接著是剛剛的湯頭加上素麵。由於我們是最後一組客人，所以可以享用到最濃郁的湯頭。簡直太棒了，我還想再多吃一點。最後的米飯是櫻蝦和新薑炊飯。份量不大，但可以續碗。他們還準備了其他種類的飯，所以胃口大的人不用擔心。這天中午我吃了拉麵，所以只吃了兩碗，但如果調整好，這個份量應該可以吃5碗。櫻蝦飯也很美味，但第二碗是魚卵覆蓋飯，非常出色。這讓我感到不太容易在家裡做。甜點是手工製作的江內晚柑果凍、焦糖手工製作冰淇淋和手工製作蕨餅。江內晚柑果凍絕對能與千疋屋相提並論。所有甜點的甜度都適中，非常適合我的口味。以上美食，兩個人不到5萬日圓。雖然位置有些偏遠，但已成為我

・水無月豆腐 胡麻豆腐 魔除け小豆 ・穴子寿司 茗荷的醋漬 ・湯碗 刺茨蟹 白蔥 ・鱧 只燒皮的梅肉醬 ・放置一周的檸檬魷魚配鹽 ・鰹魚 烤鹽 辣味大根醬 ・驅邪八寸 紅藻 甜點広島自生蓴菜 八幡卷 八尾枝豆 宍粟牛蒸煮 櫻桃小番茄 明石章魚 烏魚子 一寸豆 玉子卡士拉 ・天龍川的鱒魚 北蔥 雪裡紅 ・涼拌菜 烤過的牡蠣 朝鮮薊 嫩玉米 蓮藕 迷你秋葵 青森的海膽 車海老 豌豆筍 ・蛤 蒸饅頭和柿子種的炸物 ・絹川茄子 鱧 ・極細素麵 ・新生姜和櫻蝦的飯 味噌湯 醃漬物 ・鯡魚卵飯 ・宍粟牛和淡路島洋蔥的牛丼 ・鰹魚飯 ・河內晚柑凍 薩摩喜界島黑糖冰淇淋 配蘋果片 蕨餅

在我生日晚餐上帶我來了這家店。這是一家只有寧靜吧台的店內，我立刻被仙台的藍色松川達爾馬吸引住了。那個帶來好運氣的藍色達爾馬迎接了我們，我們坐下來。每一道菜都能感受到春天的氣息，精心的處理讓食材顯得格外美味。有白魚、白筍、柚子花、真魚鰹、鰆、蛤…宍粟牛也是非常美味，風味濃郁。女將的招待雖然不張揚，但服務非常貼心，果然是一家名副其實的百名店。享受了春天的美味，謝謝款待。

1. 先付：宍道湖的白魚，炸成黑白色澤的美味。 2. 凌ぎ：菱形盛裝壽司（白蝦、燒鰻、紅蘿蔔、炒蛋、海苔、蝦、人蔘、木薄荷）。 3. 湯碗：桑名的蛤湯，加入蕨菜、花瓣馬鈴薯、綠海苔、木薄荷。 4. 造型：鰆和醬油慕斯，鮪魚、墨魚。 5. 八寸：烤紅魚、蛤肉燉湯、小紅豆、葉蓮藕、鰯魚、紅貝螃蟹、烤平貝、花椰菜辣椒拌、炸芋頭、百合根海膽、山蘇醬、山藥、蕨菜。 6. 燒菜：甜鯛魚，搭配阿蘭草海膽。 7. 油炸物：油甘魚配甜醋醬。 8. 宍粟牛肉的山葵捲。 9. 鍋物：河豚白子和蔥芽的涮涮鍋。 10. 飯類：螢火蟲魷魚飯、小女孩鹽酥雞飯、宍粟牛肉丼飯、河豚白子火鍋雜炊。 11. 甜點：Dekopon凍糕、喜界島的焦糖冰淇淋、小豆麻糬。

這家餐廳離任何車站都有一段距離，但開車去很方便。店家非常親切，氛圍很好，服務和距離都讓人感到舒適。每道菜都很用心，食材也很好，能品嚐到食材的新鮮和季節的美味。談話也很愉快，度過了一個美好的時光。感謝你們！

在一家擁有八個座位的小而獨特的懷石料理餐廳裡，總是爆滿的預約。每個季節都有不同的湯料理，似乎是主廚的拿手菜，真的非常美味。除了日本清酒外，還有法國葡萄酒，都是由店家挑選最適合的搭配，讓我們享受。我最喜歡的是他們堅持的甜點，可以品嚐到水果、歐式和和式風味。這家店的料理、酒和甜點都不受日本料理框架的限制，讓人十分滿意。我一定要在所有季節都來這家店品嚐料理。

在與客戶的商務宴會中，我們選擇了一家出汁清淡的高級日本料理店。菜色都非常清淡，但這正是我喜歡的。從開始到最後的甜點，都非常符合我的口味。整個餐點，從鰻魚到蟹肉湯、鰹魚、白甘鯛、海老、芋頭、車海老和赤貝的醋物，以及魚子飯，都很美味。只有炊飯可能稍微軟了一些。而且服務人員解釋菜色的態度也非常周到，讓整個用餐體驗更加完美。

白金台站步行十分鐘，位於恵比寿花園廣場和威斯汀酒店步行約五分鐘的安靜住宅區內，有一家名為「白金台小林」的日本料理店…在神戶專注於和食已有22年，主廚不妥協於料理品質，而溫柔親切的女老闆娘會為您迎接，讓您體驗到只有「白金台小林」才有的款待…我們珍惜每個季節的時令食材，精心挑選來自全國各地的食材，並根據當季烹調，呈現最美味的一刻…菜單以每月更換的料理套餐為主…您可以在店內裝飾有古木的寬敞吧台座位上享用美食…【飲品】❶ 用炭酸水山崎製成的蘇打水 550日圓（含稅）❷ 用徳島柚子製成的柚子水割 800日圓（含稅）【價格】19800日圓（含稅）【料理套餐】■先付玉子豆腐車海老熊本天草的赤雲丹秋葵番茄醬汁■小菜蒸黑鮑肝燒米飯玉子■烤物燒鰻魚小黃瓜醋凍■湯品鱸魚冬瓜白蘿蔔茗荷■生魚片①炙烤鱧魚梅山葵②白魷魚鹽橘醋③鰹魚刺身大根醬油■八寸①鰻魚和牛蒡②白蘿蔔雷干③枝豆炸物④ 生玉米⑤番茄蘋果汁醃製⑥明石章魚燉煮⑦鰯魚和小黃瓜卷⑧鱧魚子蛋凝固⑨茄子和牛肉烤⑩蕃薯⑪茴香菜⑫白芋莖芝麻和風醬⑬卡斯特拉⑭蓮藕奈良漬■烤物島根縣高津的天然鱸魚炸薯條■炸物島根縣高津的天然鱸魚骨頭■燉物石垣貝烤賀茂茄子南瓜奈良的秧瓜茗荷醬汁■鍋物鱧魚蔥■主食①鍋物湯素麵②章魚鍋飯、泡菜、味噌湯③小魚和鍋物白飯■甜點西瓜果凍鹽焦糖冰淇淋水饅頭

白金的日式料理餐廳。距離白金台站步行約15分鐘。位於都心高速附近，日東坂下地區。榮獲「TheTabelogAward2021Bronze」獎項。晚餐套餐價格為19,800日圓。我們享用了以下美味佳餚：玉子豆腐、車海老、紅海膽蒸鮑、燒過的鮨玉焼穴子和黃瓜醋物、鱚和冬瓜湯、鱧的生魚片、白墨魚和鰹的生魚片、八寸料理、鮎茄子、つぶ貝、鱧鍋、素麵、章魚飯、小魚米飯、甜點。每道菜都非常用心，味道美味。起初我擔心份量會不夠，但最後卻吃得飽飽的。週日營業也是一大亮點。我們消費了22,000日圓，給予了4.5分的評分。5分：我一定會再次光顧！！4分：如果有機會的話，我會考慮再次光顧！3分：可以再次光顧。2分：一次去過就夠了。1分：不值得再去。

食べログ獎項得主。百名店。這家神戶出身的大廚做的日本料理很棒。從第一道卵豆腐就很好吃，令人興奮。菜色精緻美味。最棒的是酒很好，而且價格超值。酒單上也有很多好喝的酒。主人熱情招待，謝謝。

感謝大家的觀看。如果您能給予「讚」、「追蹤」和「保存」，我將不勝感激。我去了獲得2021年Tabelog銅獎的『白金台こばやし』。他們的服務非常好。特別是女性服務員讓人感到非常舒適。菜餚都是令人感到溫暖的溫柔料理。雖然不像京都的日本料理那樣，但每道菜都美味可口，讓人吃得安心。對胃很溫和。而且他們的烹飪技術真是高超，能做出各種變化。色彩繽紛的八寸，種類繁多，非常美味。這是一道既能用眼睛又能用舌頭享受的佳餚。美味的味道，優秀的服務，是一家出色的餐廳。我一定會在不同的季節再來拜訪。謝謝款待。這天我享用的菜單如下：『烤丹波大納言紅豆紅飯、白味噌、壬生菜』『八寸：茶醬油赤醬油和伊予柑的和風味、五色沙拉、帶子昆布卷、蘿蔔三文魚卷、蓮藕、玉子糕、子持魷魚、小辣椒、河豚凍、墨魚、櫻花蝦天婦羅、田作（胡麻米）、山藥、豆苗、紫蘇芝士曬柿卷、丹波黑豆』『湯：花朵地瓜、花朵麻糬、車蝦地瓜、柳葉菜、金時紅蘿蔔、柚子、薄切龜甲蘿蔔』生魚片：『炙烤河豚、搭配蘿蔔泥和柚子醋』『烏賊和鯖魚的鹽烤、搭配醬油慕斯和山葵』『北海道銀鱈魚味噌烤、野生水田芹菜、河豚白子』『花山葵和海螺的蘸醬、配海膽』『松葉蟹奶油可樂餅』『大阪河內鴨火鍋、芹菜、牛蒡、炸蔥』『鴨肉烏龍麵』『香醋漬』『河豚飯、飛魚子』『湯』『小女子的山椒雞絲飯』『鰹魚鬆飯』『有田柑子果凍、點綴著黑糖和鹽的冰淇淋，還有現烤的金糕』

年末的夜晚，我們前往拜訪一家期待已久的餐廳。這是我們第一次來到這裡享用晚餐，雖然一直以來都想來，這次從白金高輪站步行前往。相較之下，從恵比寿前往的路程總是遠一些，但由於天色已晚，天黑了之後路上有些難以辨認。（雖然只是跟著丈夫走而已）我們從金麦側（靠近小林的後面）出來，因為還有些時間，而且店鋪也開著，所以先買了一些麵包後再進店。進入店內，廚房裡的店主露出了笑容，女性店員幫我們收拾好外套等物品。女主人因為在照顧孩子，所以沒有在店裡，有些可惜。（因為是同鄉，所以不禁覺得親切）不過，女性店員（可能是學徒）表現得非常出色，做飲料、在吧台上忙碌，服務也非常周到。在用餐過程中稍微聊了一些，得知她在學習日本料理之前的經歷相當獨特，讓人很想多問問，非常有趣。這家店的酒水選擇似乎相當豐富？雖然我們不喝酒，所以沒有特別注意。（尤其是晚上，不能喝酒的事情總是讓人在意） ・用生薑和檸檬製作的自家製薑啤酒（800日元）生薑的辛辣和檸檬的清新酸味交織，非常爽口。 ・用德島的鬼頭柚子製作的柚子汽水（800日元）因為曾經住在德島，所以有些回憶…… 《廚師選擇的套餐》（18000日元） ・柚子釜木耳、扇貝、胡蘿蔔等蘿蔔蒸菜，在寒冷的季節裡是一道經典的溫暖、溫和的菜餚。 ・蕪米蒸魚餅蕪米的甜味被蕪米的鹹味凸顯出來。 ・白甜鯛和百合根的魚湯，佐以魚子醬白甜鯛和大塊的百合根被那美味的魚子醬所點綴，讓人大為驚艷。據說已經陳年了一年，所以湯汁濃郁、甜美。 ・新鮮的槍烏賊、鰤魚、炙燒鰹魚槍烏賊經過了9天的陳年，口感濃郁、味道濃郁。鰤魚則是簡單以鹽巴調味，並稍微炙燒過。 ・八寸是放在鎌倉彫和風盤子上的 ・紅海參、鯔魚子、山蘿蔔、味噌味的玉子（鬆軟）、茼蒿脆片、蝦籽、小金槌、炸蔬菜丸子、芹菜沙拉（不是魚子醬，而是第一次嚐到鯔魚子）、烤鱈魚共4條梅子味噌和甜辣醬各兩種 ・白子春捲風味在其他店也吃過類似的料理，但需要注意它的溫度。 ・蝦膠和生麵筋燴飯是一個小湯鍋般的木製碗子，雖然燴飯本身味道鮮美，但它看起來像是一個小鍋？（帶蓋）讓人非常好奇，向店長提了很多問題。 ・赤蟹、蘋果和長薯，搭配蟹殼和出汁凝膠，所有食材都結合在一起，口感和味道都很平衡 ・櫻蝦燴飯（瓦罐）→宍粟牛燉煮？→三度炸鯡魚鬆，因為已經吃得太飽了，所以只吃了一點點。 ・甜點有三種 ・放在橘子中的橘子凍餡 ・喜界島黑糖鹽冰淇淋 ・一口金鐔（現烤的） 久違的拜訪，

蟹套餐來了。即使不是蟹季節，也很美味，但現在是松葉蟹的季節，所以我點了蟹套餐。大蟹突然出現在眼前，真是驚喜。好大一隻……。除了蟹刺身和蟹火鍋之外，還有蟹奶油可樂餅和蟹炒飯等各種烹飪方式，吃得飽飽的。這真是一頓犒賞的美餐，非常感謝。

1月份我們第一次拜訪奥さん以來，得到了兩位非常照顧我們的前輩大人，他們是大學體育會的前輩，也是公司的前輩。我一直覺得要感謝這兩位尊敬的前輩，只有選擇 Kobayashi 先生的店才對，這個夢想在今晚實現了。當然，今晚的料理依然美味，讓兩位大前輩也感動不已，我自己雖然是第二次來，但卻品嚐到了不同季節的味道。店裡的氛圍也很好，菜品自然是一流的。更重要的是，店主和所有服務人員的細心服務令人印象深刻。再次感受到了這家美好的店。我一定會再來拜訪的。謝謝款待〜(^^)

白金隧道附近，旁邊是壽司店「鯛良」。店內只有七個座位，環境小巧溫馨。我們選擇了15000日圓的任選菜單。所享用的菜餚包括：⚪︎章魚和秋葵涼拌（因為天氣炎熱，從冷盤開始。搭配了石蓴和順菜，清爽可口。）⚪︎蒸米飯（在糯米飯上放上鱧魚子和炸鱧魚肉。口感酥脆，像是米果一樣。）⚪︎渡蟹湯（以渡蟹為主，配上冬瓜和茗荷。清淡暖心的湯頭。）⚪︎生魚片兩盤（第一盤是炙燒過的鱧魚配上愛媛的紅雲丹和梅山葵。鱧魚鮮嫩無骨，搭配紅雲丹十分美味。）（第二盤是鰹魚。用稻草燻燒後撒上鹽。並附上鰯魚的鹽燒。鰹魚的風味十分突出，鹽燒魚也非常美味！）⚪︎八寸料理（包括炸玉米、明石章魚、地烤鰻魚、山菜、煎鳳梨、炙枝豆、白瓜、肉類涮涮鍋、鱧魚魚肚、魚頭凍糕、檸檬煮番茄、黃瓜和烤穴子。每樣菜都精心製作，外觀和口感都很好。）⚪︎鮎魚（用蓼醋調味。這個季節最適合吃鮎魚！非常喜歡。）⚪︎賀茂茄子和鮑魚（賀茂茄子配上玉味噌。鮑魚搭配鮑魚肝醬。還有鮑魚的脆口部分，第一次嘗試，很有嚼勁。茄子和鮑魚都很軟嫩。）⚪︎涼麵（涼拌醬汁淋在涼麵上，加上酸橙。醬汁很好地包裹住了麵條，清爽可口。）⚪︎烤穴子和烤茄子鍋物（柔和的湯頭滲透其中。烤茄子的香脆和穴子的軟嫩非常搭配。）⚪︎松茸飯（時節有些早，竟然能吃到松茸。）另外，從這裡開始換上白飯！加上小鮭魚和海苔，再打入生蛋。第三碗飯，用剛才鍋子的湯淋在飯上。再加上少許黑胡椒調味。⚪︎黑糖冰淇淋（用黑糖煮成焦糖，配上炸紅豆。因為使用黑糖，所以比焦糖更綿密。）⚪︎西瓜果凍和蕨餅（外表像切片西瓜，但實際上是果凍。加入了乾藍莓。果肉也在其中，真的像西瓜一樣。）菜色簡單，口味溫和，令人心曠神怡。每道菜都經過精心製作，加上店內的氛圍，讓我們可以悠閒地享受美食。