從札幌開車前往富良野。想要省錢不走高速公路，並且在路上找到好吃的店，一舉兩得，但網上搜尋了一番卻找不到合適的店，只好選擇了這家當地人氣店。雖然營業時間到晚上九點，但聽說一旦蕎麥麵賣完就會打烊，於是提前打電話確認，得知傍晚還會營業，暫時列為首選。出發時打定主意，若路上遇到看起來好吃的店就改變計劃。一邊問自己「在北海道吃蕎麥麵是為了什麼」，一邊開車行駛在雪地上，出乎意料地在下午兩點前就抵達了。作為一天只吃兩餐的我，這時候吃晚餐還太早。到現在還沒有找到「在北海道吃蕎麥麵是為了什麼」的答案。擔心在吃完這家飯店後，在前往富良野的路上又會碰到好吃的店而心煩意亂，於是停車場上花了15分鐘上網搜尋，但仍找不到合適的店，於是鼓起勇氣走進了這家店。店裡看起來已經過了午餐的高峰期，店裡的夫妻和附近的顧客正在閒聊。看了看自動售貨機上的菜單，上面偶爾會有賣完的標示。幸運的是我想點的兩道菜還有貨，於是馬上買了食券。有點遺憾的是沒有小菜可點。兩碗蕎麥麵可能會讓我被認為是愚蠢的YouTuber，所以我忍住了。就在這時，老闆出來關店了。原來已經過了下午兩點關店。差一點如果再多花點時間在車上上網搜索的話就危險了。交了食券後坐下，還來得及點菜就感到安心。感覺好像今天的好運氣都用光了一樣。接著一段時間菜就端了上來。親子丼可能是蕎麥麵的配角，所以我沒有太大期待。但看起來蛋的熟度相當不錯，吃起來口感、調味都非常好。再來主打的蕎麥麵湯頭也是絕品。蕎麥麵的彈牙度和筋度被網上讚譽有加，但這湯頭讓人想起了關西人吃烏龍麵的感覺。也許這湯頭加入烏龍麵也會很合適。這兩道菜僅一千多日幣，真是驚人。在進店前的自問自答完全是多慮了。但不管怎樣，從札幌到這裡的雪路一路順風順水，讓人心安。

殘暑嚴峻的九月假日。渴望冷麵已有數年未至的地方，我又一次造訪了原創生冷麵「麵麵」。進入店內時被要求戴上口罩。我返回車內戴上口罩後再次進入店內。售票機只接受千元鈔票。我沒帶零錢，於是找店家換了五千元鈔票。我再次使用售票機點了冷坦々冷麵和親子丼，共1430日圓。冷水、取餐和歸還餐具都是自助服務。店內牆上掛滿了媒體人士和名人的簽名照，他們曾在本地節目中訪問過這裡。我按照指定的座位就座，5分鐘後食物就送來了。湯汁稍少。配料包括碎肉、炸蒜和水菜，看起來像拌麵一樣。攪拌後開始享用。嗯！生冷麵QQ彈又有嚼勁，口感滑順。果然，和乾麵完全不同！配料的口感也很脆脆的，挺有趣的。辣味也很適中，很美味！親子丼的雞肉沒有腥味，加上軟嫩的蛋，味道也相當不錯！撒上一點辣椒粉，辣味更加恰到好處。謝謝款待！數年未嚐的生冷麵。QQ彈滑順的三重享受♪或許只有在店裡才能品嚐到這樣的美味吧。

北海道放浪之旅 141 岩見沢市好像没有〔生素麵〕，只吃過乾麵的我很想嚐試一下(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠♪⚠現在還沒有完全執行口罩規定的店家就不進去，我都有做好功課了，所以沒問題。在自動售貨機買好餐券，坐在指定的座位等待，被叫到後再去取食物。我選擇了人氣第一的鳥つけ麵，¥880。我以為生素麵會很輕巧！但像春雨一樣的口感讓我驚訝w⁠(⁠°⁠ｏ⁠°⁠)⁠w與乾麵完全不同。蘸醬裡有酢、雞、柚子和蔥的醬油味，相當濃郁。吃完後，我還要了副湯，品嚐湯汁。這裡似乎是原汁原味的生素麵。這種新奇的口感令人愉悅♪

排隊的人很多，但不知道是要在名冊上寫名字等候的方式，還是單純等待的方式，顧客們都看起來很焦慮地四處詢問。過了一會兒店員出來了，似乎是按照先來後到的順序詢問前面幾個人。有一個客人則是排著車在等待。（不確定哪個才是正確的，但我前面只有一個人，他卻說有四個人）在店前排隊等了約20分鐘。進入店內時，儘管已經戴上口罩，卻被強烈要求再戴上口罩並且消毒。那位店員的態度非常惡劣。讓人非常驚訝。店員應該好好解釋才對。我們在自動販賣機被要求購買食品券。由於券上沒有圖片，我感到有些猶豫。在店前有推薦烏龍麵，但我想要吃冷的湯，所以我很猶豫。冷烏龍麵的份量是多少？加飯能吃完嗎？丼的大小也不清楚。菜單太多讓我感到很猶豫，但因為下一位顧客也即將來，我感到壓力很大。自動販賣機前面很擁擠，讓我更加焦慮。（在店前等這麼久，我可以在排隊的時候選擇菜單，如果有放在這裡就更方便了）我點了涼麵（免費加了山藥泥）和烏龍麵唐揚丼。食物和水都是自助式服務。大約10分鐘後端上來了。涼麵的口感很新奇也很美味。湯底也很香濃，很好吃。烏龍麵和唐揚丼上附有一種神秘的柚子風味芝麻醬。我不知道如何使用這個芝麻醬。是應該淋在唐揚丼上嗎？這樣的服務方式不夠友善。離開時我發現自動販賣機旁邊有圖片的菜單！把這個放在這裡，讓我在排隊的時候可以看看。味道雖然很好，但是感覺有很多問題。

生麵在瀨戶內也製作，這家可能是原創店。他們也有網購，真的建議您嚐一嚐！使用北海道小麥製成的Q彈麵條。不同於普通的乾麵素麵，與烏龍麵和拉麵店的拌麵也不同。很難用言語解釋這獨特的麵條，而且搭配的沾醬也非常出色！有很多種類可供選擇，但絕對最受歡迎的是「雞肉拌麵」。雞肉和蔥的溫潤湯底，以柚子為點綴，與生麵完美搭配！筷子根本停不下來。我個人也推薦「芝麻」口味。一下子就吃完了兩人份。非常適合炎熱的夏天！這家店非常受歡迎，常常賣完。建議您先確認再去拜訪。

到達店前時，已有一組顧客在等待。本以為很幸運，但開店前幾乎立刻湧現了許多人。據說是領取等候號碼牌的系統。我拿到了5號的號碼牌，第一輪就入內用餐了。他們的生素麵很有嚼勁，和家裡吃的乾麵有些不同。

JOIN ALIVE回程，在岩見沢交流道上高速公路之前，我們在國道12號旁的一家專門店吃了一頓稍晚的午餐。這家店專門賣「生素麵」，不是乾麵，所以吃起來有彈性且滑溜。而且「とりつけ麺」的湯汁有柚子的香氣和雞肉的美味，非常美味。我本來以為贈品的親子丼，但它的蛋很軟嫩，非常美味！我從來不知道岩見沢有這樣的店！我一定會再來的！ #北海道美食 #岩見沢 #岩見沢美食 #國道12號 #素麵 #麵 #親子丼 #蛋軟嫩

札幌→岩見沢首次踏上，受同事推薦造訪了一家素麵專門店。一大早先在札幌二條市場吃了烤魚定食，立刻移動前往，所以10:30就到了店裡。我是第一個到的客人。本來想點個丼飯套餐，但吃完定食後再在11:00吃午餐，單單吃素麵已經足夠了。過了11:00，店裡瞬間坐滿了，外面還排起了長龍。來得早似乎是對的選擇，但是要是晚點來並且等候，點個丼飯套餐會更好嗎？素麵非常好吃！麵條加倍也沒問題！

"元祖生素麵"在這家店很受歡迎。在北海道，有許多店家提供俗稱的雞湯煮麵（乾麵），也受到人們喜愛，但這家店提供的是生麵。一提到生素麵，就會聯想到小豆島。在店內的自動售貨機上，選擇了最受歡迎的「雞湯煮麵（880日圓）」。店內有吧台和小座位區。包括水在內都是自助式。大約10分鐘後，聽到號碼被呼叫就去取食物。生素麵QQ彈牙。和乾麵的滑溜素麵不同。不過，麵稍微有些粘在一起，吃起來有點困難。溫暖的蘸醬非常出色！帶有柚子香氣的稍微濃郁的醬油蘸醬中混合著雞肉的油，非常美味！另外還有蔥和柚子胡椒放在另一個碟子裡。大塊的雞肉也很多汁，有美味，大量的蔥也很好吃！這家店的親子丼也很受歡迎，這一點也可以理解。整體而言，生麵配上出色的雞湯醬油蘸醬和配料，是一頓令人滿意的午餐。下次想試試冷的乾麵，但一旦品嚐了這個蘸醬，可能還是會選擇溫暖的煮麵。也想試試親子丼。

衝擊！顛覆常識的感覺。一入口，讓人不禁想到以前吃的素麵到底是什麼。第一次如此清楚地感受到乾麵和生麵的差別。這家店是必訪之地之一。據說這裡是生素麵的發源地。店主夫婦的親切和細心也讓人感受到了溫暖。

探了很久的生素麵店「麵麵」終於去了。點了最受歡迎的雞湯麵，口感不錯，麵條很Q彈，湯汁也很美味。蔥的份量很足，增添了風味。雖然好吃，但普通份量有點少，應該點大份的就好了（笑）

岩見沢有一家專門賣素麵的店呢！第一次來訪♪ 點了最受歡迎的雞汁撈麵(^｡^) 大約15分鐘後上菜，咬了一口！！嗯！很有嚼勁，很好吃(o^^o) 這家店值得岩見沢的喜愛（＾ν＾）

我從岩見沢市的一位同事那裡得到推薦，對這家店很感興趣，所以去試了一下。店門口和旁邊可以停五輛車左右。店內有升高的座位和吧台座位。首先買了食券。我選擇了雞湯拌麵和親子丼的套餐。然後被引導到吧台座位。兩個人時好像只有吧台座位。等了一會兒就按號碼被叫到，去取食物。柚子的香氣已經彌漫開來了。湯汁裡有很多蔥，我把素麵浸進去。裡面有大塊的雞肉和柚子皮，和素麵搭配在一起。吃的時候，柚子清爽的香氣、雞湯的美味，以及素麵的彈牙感非常美味！沒想到會有這樣的素麵，真是驚喜。親子丼的蛋偏軟，味道溫和，也非常美味。花了一個半小時來吃真是值得，感受到了美味。肯定會再來的。

之前從未想過在外面吃素麵要花費1380日圓，但實在太美味了( ˆ∞ˆ )麵條有嚼勁，吃起來很有飽足感。蘸醬裡有軟嫩的雞肉，湯頭很好喝。蔥的口感剛好，柚子皮充足，蘸著吃很適合。小碟的柚子胡椒也很搭配。親子丼的雞肉和半熟蛋很美味，米飯份量足夠，吃完飽足滿滿(⊃^-^)⊃下次試試蔥鹽素麵！

岩見沢國道12號旁的「生素麵之麵麵」，價格為880日圓。停車場約可停10輛車。進入店內正面看到售票機，菜單眾多，令人有些不知所措。最後，當迷茫時，我選擇了左上角最受歡迎的「取足麵」。這種時候，該用食評網了吧，可惜沒有。買好食券後，拿著半張券在指定的座位等待約10分鐘。根據半張券上的號碼到櫃檯取餐，這是他們的用餐方式。冷素麵搭配熱湯汁，還有蔥和柚子胡椒作調味。湯汁裡有豐富的長蔥和雞肉，還有柚子皮的清香。素麵非常彈牙，不同於我平常吃的乾麵，具有彈性和透明感。感覺如果是沾麵，這種彈牙感會更加突出。套餐中的丼飯看起來也很美味，果然光吃素麵可能會不夠。素麵或許無法獨當一面，只是配菜的存在嗎？這是我第一次吃到這種素麵，味道真是棒極了！

【2022年10月13日訪問】 ■ 乾拌冷麵＆親子丼：940元 元祖 生冷麵 めんめん（乾拌冷麵＆親子丼） 0126-25-8895 北海道岩見沢市10條西18丁目8-1 https://tabelog.com/hokkaido/A0107/A010708/1033630/

一直想去的生素麵店。果然不變的第一人氣【鳥汁麵】830日元，麵條真的超滑～(*´ω｀*) 鹹鹹的雞湯味很搭，麵條好好入味。雞肉還加了澱粉煮得軟嫩，好好吃～還附柚子胡椒，超讚的◎

暑天時很想吃冷製素麵，自助式所以即使人多也不用等太久就能進去。果然和在家裡煮的乾麵不一樣呢～ 哈哈 #冷製素麵 #岩見沢美食 #岩見沢午餐 #麵愛好者 #超讚美食 #札幌附近美食 #空知美食

通過時總是注意到排隊的岩見沢生素麵店「麵麵」。雖然之前聽說評價很高，但心想，素麵嘛，不就是素麵嗎？但是！！！超級美味！！湯頭、麵條、配菜都極為美味！！岩見沢市食評第一名不是沒道理！至少一年要來一次！如果是岩見沢市民，每個月都想來吃一次！還沒吃過的朋友一定要來試試看！#北海道#岩見沢市#空知#南空知#素麵#麵麵

素麵店為何這麼少呢？我一直在想。有時候想吃點輕食，但不想吃定食或米飯時，拉麵雖然好吃但湯頭比較濃重，烏龍麵則有些飽足感，大部分時候選擇不多，只有蕎麥麵。我很喜歡吃素麵，但店鋪卻不多。在這樣的情況下，發現了令人開心的岩見沢素麵店，而且還有生麵。菜單有很多選擇，但這次選擇了溫暖的雞湯素麵，就是所謂的「乳麵」，再加上親子丼套餐。生麵和乾麵哪個更好吃是個人口味問題，各有各的好處，我就不多說了。總之，這家素麵非常好吃。麵條QQ彈牙，有香氣，和乾麵有些不同。下次再來岩見沢一定會再來這裡。

今天是我的三連休的第二天啦~♪和家人一起去岩見沢遠征的續集唷！吃了好吃的軟雪糕、買了酒、午餐就解決了！來到岩見沢當然要吃拉麵對吧？家人：“這麼熱的天氣，吃拉麵嗎？”我：“對呀～換成冷的吧！”開始搜尋（笑）。我：“好像是專門賣生素麵的店耶。”家人：“外面吃素麵？”我：“在食記上評價很好！”兩個人就決定去試試啦~♪到了店裡→已經是早上11點多開店後，停車場已經滿了！我們找到了一個邊緣的空位！但是呢？如果倒車過度會掉下懸崖？哎呀～有個綠色的錐立在那裡～看著後方攝影機，倒車好了？進店→停車場停了大概10輛車，店內很大~♪如果是座位在吧檯的話可以坐！（笑）要先消毒手手才能進店的系統！點餐→從售票機上買～今天只有雞肉五目飯，是老媽介紹的！家人選擇了黑板上排名第一的“雞肉拌麵”！我猶豫不決，但後面有客人進來了！停哪裡好呢？算了~我點了“沾醬涼麵+雞肉五目飯”，老爸說“4號、5號請”！我們對這家店的了解不多！買了食券後坐下，自取水，叫號後去取餐，吃完了把碗放到回收口！這種自助式的餐廳呢~還有桌子擦拭的東西？好像是要自己擦桌子？？外觀→請在照片上傳照片哦~吃後感→雖然是素麵~但人生第一次在外面吃！彈牙有勁，咬勁十足！這是什麼？太好吃了，驚訝地說（笑）。家人也被驚訝到了呢~！沾醬的雞肉經過了特別的處理，味道很棒~雞肉五目飯則是我們家的北海道風味（笑）。附帶一提→雖然是素麵~但別小看它哦~♪好吃！好吃！好吃！我強力推薦給大家~！札幌有專門賣素麵的店嗎？請告訴我~我想去（笑）。