2022年6月18日(週六) 初次造訪【初夏的北海道之旅2022第3天④】從JR小樽站步行約5分鐘即可抵達小樽都通商店街。在拱廊街的一角，有一家名叫「小樽夢市場」的店。店裡擺滿了新鮮的北海道產海鮮和生鮮食品，吸引了遊客停下腳步。特別是海鮮看起來又便宜又美味♪ 很可惜不能帶回家。。。●釧路 王女子燒●北海道產 乾貝片 因此我只購買了乾燥的食材，方便攜帶回家。在家輕鬆享用的份量！而且價格親民！在結帳時，即使是現金主義的老牌商店街也能使用Pay Pay，這也是個好消息！下次再來小樽站附近時，我一定要再來這裡看看。

2021年春天，正在小樽市固定觀測的「夢市場」，擺放了春季的美食。雖然是一段時間前的資訊，但現在正在籌備宅配點心。 「細目昆布」 380日元，即間引昆布。據說是在小樽沿岸捕獲的。放進涮涮鍋裡後，會呈現出從黑色到鮮豔的綠色。這種脆脆的昆布非常美味。 「剝殼」 380日元，殼已經剝開，可以把脂肪去除後生吃。像「松鮑」或「青鮑」等蝦夷鮑科的貝類，唾液腺中含有毒素叫做「四胺」。當地人稱之為「脂」，如果不知情地食用，會感到頭暈等症狀，常常被形容為「醉了」。雖然不是因為酒。去除這種「脂」後吃的生魚片非常美味。 「松鮑」 580日元，出產於日高的蝦夷鮑。通稱「松鮑」，是久違的大塊。味道很好。 「行者大蒜」 130日元，有點開裂的「行者大蒜」，氣味確實與眾不同。這天我用燒烤盤配了調味的羊肉涮涮鍋。這是道地的幸福涮涮鍋。這是一如既往的「夢市場」。太棒了。

2020年秋天至冬天，再次造訪小樽夢市場。隨著小樽的四季變化，這裡總是擺滿了有趣的物品。這次我們準備了從晚秋到嚴寒的1至2月的料理。「章魚肉泥」250日圓在小樽有一家名為「丸哈橋本商會」的美味生肉泥工廠，但那裡沒有帶有章魚的肉泥。即使放入鍋中，也會散發出濃郁的湯汁。這次我試著把它炸了。「本鮪魚」720日圓雖然這與小樽無關，但這是一塊油脂豐富的中腹脂肪，所以我忍不住買了。「鰯飯壽司」680日圓這是北海道的郷土料理「飯壽司」。在漁村，人們會用鰊魚、鮭魚、鰶魚等製作飯壽司。由於現在很少有機會享受手工製作的食物，我們只好買了。我喜歡鰊魚，所以我選擇了鰊魚的飯壽司。撒上一點辣椒粉，這是搭配日本清酒的好點心。「真鱈魚子」300日圓在一般家庭中，鱈魚或助宗鱈魚的卵通常會用來做「子和え」，搭配貢丸或白花椰菜。據說在小樽，他們會將新鮮的「真鱈魚子」醃製在醬油中。我向年輕的店主詢問了製作方法，然後手工製作了「真鱈魚子醃製品」。使用清酒、醬油和辣椒，將真鱈魚子浸泡起來。雖然卵裡幾乎沒有蟲子，但是因為鱈魚身上有很多蟲子，所以醃製後，我們會把它冷凍兩天。助宗鱈魚的卵會被製成「鱈子」販售，但這個真鱈魚子醃製品口感清爽，味道上品。這也是一種搭配清酒的好點心。小樽夢市場還有很多有趣的東西等著發現。

2020年6月至9月，再訪初夏和初秋。我每天早晚都會經過這家店。這裡的老闆人非常好。他還教我怎麼吃得更美味。白天這裡的品種相當豐富，但我通常在回家的路上，在店快要打烊的時候來買。7月份有「鱧佃煮」，250日圓，是甜味的佃煮。應該是朝里的小松食品的吧。有點硬但是鱧的風味很濃，非常美味的佃煮。「鹽水海膽」，999日圓，是小樽產的，還有點早，所以用了松前產的便宜鹽水海膽。是紫海膽，但用來料理沒問題。我在家做了海膽義大利麵。「北海縞蝦」，900日圓，雖然比較小但是煮熟後很好吃的蝦。本來應該是尾岱沼的北海縞蝦才是正宗的，但不知為何這是仙鳳趾沖產的。(笑) 反正好吃就好。(笑)「紅海藻」，250日圓，是宮城產的。我把它和納豆拌著吃。現在是當地仁木的水果季節。「斯塔克里姆森」，90日圓，是我第一次見到的紅梨。是隔壁鎮仁木町產的，在梨樹結梨前出的洋梨。又濕潤又甜，非常美味的洋梨。之前還有賣「空心菜」和「金目鯛」等稀有食材的店。天氣冷了後，我又期待能吃到更多稀奇古怪的東西。

2019年11月，我第一次造訪了小樽市的「都通り」商店街，這條街道上架設著拱頂。雖然現在有些店鋪已經拉下了百葉窗，但這條街離小樽站很近，過去應該非常熱鬧。這裡有許多洋品店、食堂和咖啡店，但唯一的「海產品」店鋪可能就是這裡了。這些店鋪不同於專門面向遊客的店鋪，它們擺放的東西有些特別有趣，也比較便宜。 由於11月開始冬天的氣息逐漸濃厚，我買了一些季節商品。首先是「醃青魚」，500日圓一包，是手工製作的。我自己認為這是北海道人的靈魂食物。我們家也不再自己醃制，所以我決定買一包。雖然標榜是辛口的，但鹽分剛剛好，而且麴的比例較少，所以不會太甜。雖然青魚有點小，但這個「醃青魚」還是相當美味。果然和商業級的不同，真是好吃。 接下來是「本身欠き」，450日圓一包。從形狀上看可能是B級品，但價格相對便宜。我花了一些時間將它們泡軟，做成了甘露煮。這個絕對是日本酒的絕配。 最後是「生身欠き」，一包150日圓。雖然有點小，但一包有四片，所以我認為這個價格還是很划算的。因為我家人都不太喜歡吃青魚，只有我自己喜歡，所以我打算把這些冷凍起來，等到家人不在家的時候，就當作我的晚酌小菜了。 每天經過這家店的門口，發現它們的貨品每天都在變化。這種變化也是這類店鋪的魅力所在。我期待著每個季節更替時，能夠看到他們的商品也跟著變化，這樣就更加有趣了。

北海道大學參觀完後，我們移動到了小樽。在小樽的街道上閒逛，看到了魚店櫥窗前在賣切好的哈密瓜！而且價格相當不錯(≧▽≦)☆夕張切好的哈密瓜（350日圓）是1/8份量嗎？份量相當大。夕張哈密瓜甜得讓人感動(´▽｀)好吃到不行♬在大阪很難有機會吃到哈密瓜，所以能在各處吃到切好的哈密瓜真是太好了。夢市場裡賣魚和蔬菜等各種東西，當地顧客紛紛前來購買。普通的哈密瓜切好的價格大概是200日圓♬來觀光的時候一定要來試試看喔～(´▽｀)

2016年10月，在我第一次走訪都通り拱廊時，看到一家賣新鮮海鮮的店面「夢市場」，上面寫著「開始供應午餐」，我注意到了，於是仔細一看，發現有「每日海鮮丼」售價為540日元（含稅），就買了來試試。雖然店內也可以用餐，但我選擇外帶。這天的配料有鮭魚、豆魚、鮪魚、魚子、小海老、烤蛋卷、薑片、白蘿蔔泡。噢，白蘿蔔泡我可吃不了（笑）。雖然種類不多，但用料相對價格來說還算不錯，米飯也是醋飯。對我來說份量有點少，但吃飽了。這個海鮮丼，大概從上午11點半左右開始擺放在店裡，據說很受歡迎，數量有限，早來的人有優勢！我是通過電話預訂後去取的，所以很幸運！也許是因為獨居或年長的夫妻會買，即使在超市或市場買刺身也會剩下，是這樣嗎？這家店主原來是做護理工作的，但他從二十多歲時開始經營這家店已經有五年了，每次路過都看到他精神飽滿、親切有善，一定是一家深受當地人喜愛的店。我認為我們年長者應該支持年輕人的店，否則這個城市的未來會很困難。噢，我當然也支持老一輩的店（^^;)順便說一下，這附近老字號的拉麵店「つかさ」的老闆娘，張貼了一張「暫時休業」的告示，希望一切安好...

歡迎光臨！從2014年3月↓，在小樽市稻穗地區從小樽車站往運河方向走，進入中央市區都通（有拱廊）散步時，路上擺放著一些東西，讓人不禁想著：“為什麼會有這樣的東西在這裡呢？”抬頭一看，原來是這家店的東西。這家店前年長的顧客很多，挤滿了，可以明顯感覺到這個位置的攤位妨礙了行人。嗨，你好。嗯，店裡不僅有商品，而且有很多年長顧客支持。我想說店前的價格比想象中便宜！但仔細一想，比超市便宜了些，但不至於非常便宜！差點就忍不住買些酒菜了，但現在不是買的時候……店裡的年輕老板很貼心地向年長顧客解釋如何烹飪和處理魚。店裡的商品主要是乾魚、腌魚、珍味、魚子、冷凍食品，主要面向當地，價格便宜。雖然店面較小，但鹽糠味噌醬油漬的鯖魚兩片150日圓？我歪了歪頭，因為「斑魚、開口魚」大小一樣，價格也一樣。最後，我選擇了鹽烤鯖魚。市售品哦，打開來哇！大塊的鯖魚，看起來肥美多油。稍微製作一下，呈現得很漂亮……偶爾吃這種感覺真不錯！微酸的味道也很開胃……雖然肉稍微有點厚，有點乾，但腹部的部分又有點軟糯！對年長顧客來說，這種對待店員的有禮貌可能比超市更親切一些。完了～♪感謝招待！

看到Instagram上有趣的店家！小樽的鮮魚店利用社交媒體活躍，以實惠的價格販售當季北海道的食材(^^)今年鮮筋子好像很便宜！！這個時候每100克價格在500至600日元之間♪郵費也只有2,000日元，很划算。立刻發了DM，但回覆說要直接打電話，因為已經超過了郵件受理時間。馬上打電話詢問價格！他們說每天Instagram上刊登的照片價格是根據進貨價格波動，當天下訂單的價格會成為交易價格。這次是每100克549日元。我訂了2公斤，兩天後就送到了(^O^)馬上拆開來醃製。隔天早上品嚐了一下（╹◡╹）魚子的皮很軟，非常美味♡

小樽商店街裡有兩家店。在夢市場大量購買了紀念品。毛蟹3900日元、兩種海膽分別是2000和2800日元、帆立貝1800日元，帆立貝大約一片700日元，夕張哈密瓜1300日元，所以買了兩個。還有蜂蜜、其他魚類、海產等等，購買了很多。在夢市場，價格便宜但商品也是好貨。毛蟹、帆立貝和海膽都很美味。總共花了約3萬日元，回到家後家人都很高興。可能比其他地方都便宜！

「小樽夢市場」在小樽找到了兩家店，由於友人的隨意，我們決定隨便逛逛。昨晚我們在三家店開心地喝了酒，今天打算去滑雪，原本打算早上八點吃早餐，但不知怎的，我們直到九點半才離開飯店。實在是太不靠譜了，完全沒有認真按照計劃行動的意願。友人一開始說「因為有一個便宜的停車場距離飯店只有五分鐘路程，我們就停在那裡」，但停車竟然花了20分鐘以上。最後發現我們搞錯了飯店位置。走去飯店還好，但是去停車場也是一樣的辛苦，提著沉重的行李真是夠了。於是我們決定經過拱廊街，雖然是早上，卻有三家店開門，事情發展得出乎意料，結果今天就變成這樣了，友人的直覺真是可怕。我們先發現的是「夢市場」，像是一家魚店，買點蔬菜之類的還好，但買魚應該不行吧……雖然有些東西看起來又便宜又好吃，但友人卻對「飯壽司」有興趣。我們買了鮭魚的飯壽司，但……會不會有問題呢？這店裡根本不理會個人顧客吧？！走過去想要交錢，也沒有人理你，就算想把錢遞給路過的人，也不理你。這家店到底是怎麼一回事？很可能他們根本不在乎個人客戶，也不指望觀光客會買魚吧。到了收銀櫃檯，店員放下手上的東西就去看手機了，連一眼都不會瞥我一下，然後只對我說「○○小姐，麻煩了」，完全靠不住，完全沉迷於手機裡。這家店真是令人疲憊啊……很遺憾，味道太甜了，我們最不喜歡的就是太甜了。友人吃得比我還早，還說「和市售的不一樣」「像是阿婆手做的一樣」，他這麼感動，反而讓我擔心起來。或許市售的太甜，所以……這個身厚肉厚的，應該是好的 ===========

一直以來都很喜歡的店家♪ 我一定會定期查看店家的Instagram♪ 當我從都通り經過時，總是會偷偷瞄一眼。從都通り的店家往長崎屋方向走，這次發現了一家新的店，他們的海膽價格實在太便宜了，所以我立刻買了。雖然那天是賞味期限最後一天，但因為晚上要吃，所以沒關係啦（笑）。在現在海膽價格漲漲漲的情況下，¥1200實在太便宜了！我妹妹還生氣地說：「你應該多買一些啦！」哈哈（幾個小時後我們再去時果然完售了）。首先是生吃、再撒上粗鹽、加點芥末，或是直接放在飯上，再加上醬油，或者用海苔、飯和海膽做成手捲壽司，和妹妹一起分享美食，超級開心(*´∀`)♪ 真是太美味了！我非常喜歡海膽，雖然海膽丼看起來很有風格，能讓我興奮不已，但一次吃太多的話我還是不太能接受，所以一般就像壽司一樣的份量每天吃比較適合（笑）。不過有點遺憾的是，雖然我很高興買到了，但當我拿回家的時候，發現放在環保袋裡的海膽可能因為放的姿勢不對而擠壓變形，到家後發現水有點混濁，形狀有點散亂了，有些感到有點難過（笑）。下次想要嚐嚐蝦夷馬糞海膽！以前在海邊自己剝開吃的時候，經歷過的快樂和美味實在是無法忘懷啊（笑）。

米蘭福離開後，我在四月開業的第二家店買了一隻鮮美的毛蟹。第二天，我從余市開車30分鐘到了總店，十點鐘到達時，哇，店裡有螃蟹！我決定全部買下！店長還給了我一些額外的小禮物！真是太開心了！雖然有些蟹的殼可能有些擠壓或缺少腳，但以這樣的價格來說，連當地人都會感到滿足！而且這個時候虎杖浜產的蟹竟然是冷藏的，有些讓人疑惑！

2022年4月的都通商店街是小樽市民的廚房，價格超級便宜！魚店老板娘（是個熱情的人）在街道上擺放了豐富的新鮮魚類和海產，價格驚人，讓人意外之餘也停下腳步。回程時可以搭乘JR，但由於無法攜帶太多東西回家，所以要仔細挑選。最後決定買了北海道產的毛蟹腳！袋子裝得滿滿的只要999日圓，這份冷凍而非冷藏的品質超值，螃蟹又大又多肉，甜而不柴，味道超棒。如果有機會去的話，一定要帶上保冷箱，生魚片也是超便宜！吃得好飽足，感謝美食（＾ω＾）＝＝＝

便乘評論。真的，價格實惠啊。總是想買，但不能隨身攜帶，只好忍耐。最近，那個卡茲奇只要400元台幣。有瑕疵的鱈魚才50元。沙可魔斯才150元。栗蟹就算是最後一個也只要300元，超划算的。買了紫菜和蟹味噌，冷藏品還是忍耐吧。下次一定要帶冷藏盒來！！還有橄欖油、罐頭和麵包店的麵包也都有。就像找寶藏一樣好玩。總是會光顧的。也推薦給朋友們。

「毛蟹的達摩」是一種頭部與腳部分開的生物，我在室蘭長大，有時候在場外市場看到或者直接從漁民那裡買。它的腳和頭分開只是因為這樣，價格比市場上的毛蟹便宜得多，不到原價的一半。在札幌，我一直在各處尋找，偶爾在專賣店買到幾次，但沒有常備貨。在小樽漫步時，偶然在「小樽夢市場」看到了，腳大約每袋300克，售價750日圓左右，達摩每個約200克，售價680日圓（含稅）。壞掉的螃蟹的好處是腳以斷裂狀態出售，可以確認肉的量。這些螃蟹新鮮度高，肉質也不錯。我買了一袋腳和一個達摩。店裡還有其他優惠的海鮮和加工食品，如「本ズワイ蟹@1,280、赤ほや＠250、干しキンキ＠680」。小樽是海邊城市，所以海鮮比札幌的超市便宜。我小心翼翼地帶回家，首先進行重量測試...腳重209克，達摩重294克...肉質很足，非常超值。味道的味噌稍微少了一些，但味道還不錯。達摩的肉質非常好，鹽味很淡，但能明顯感受到螃蟹的風味。腳有大塊的肉，還有幼小的腳，但不是剛脫殼的，而是硬殼，肉質也不錯，同樣的淡味但味道很濃。雖然不是頂級品質，但考慮到價格，非常划算，對家庭來說已經很滿意了。在網上也能看到便宜的螃蟹，但無法確認實物，肉質和新鮮度等方面可能存在不確定因素。當然，我也買了「アンデリス」的招牌甜點「プリン大福」，這之後便是享受美味的甜點時光了。因為太太非常喜歡毛蟹，所以下次到小樽時，一定要再來買。謝謝款待。

2021年1月和2月的夜晚外出用餐受到了限制，但在這期間我去了"夢市場"。結果發現了以盐炸鶏著名的積丹「純の店」的盐炸鶏调味肉和盐辛，於是買了盐辛，然後去了熟悉的餐館！（在1月的限制之前）我之前在「純の店」買过盐辛（已在純の店評論過），但這款盐辛调味相比海盐更为浅淡，更容易入口。如果加上辣椒酱（辣椒发酵而成），味道更加浓郁，配酒更添乐趣！順便說一句，「純の店」的商品每週一會進貨，我在1月購買盐辛時被告知“鱈子也很受歡迎”，於是預訂後兩周後的2月15日才終於到貨，當天晚上就在家裡享用。另外，由於我經常去的酒吧暫時停業，所以他們允許我隨意拿走開封的酒，這個冬天我還沒有買過瓶裝酒（^^;）。鱈子也很受歡迎的海葵和鱈子也很受歡迎，味道稍微高雅，非常好吃，當然也非常適合搭配酒。鱈子也很受歡迎，以生魚片的方式食用，味道超級棒！雖然岩内的店以鱈子也很受歡迎而聞名，但是稍微有些咸，我通常都會將其稍微去鹽味，但是「純の店」的鱈子也很受歡迎則無需如此，可以品嚐到帶有甜味和鮮味的生魚片。純の店尤其喜歡鮑魚盐辛，但鱈子也很受歡迎也是頂級商品。鱈子也很受歡迎是必須預訂的商品♪