過去的討論串！！我的同事帶我來這間店。從上一篇貼文的提到，這間店是從我的同事那裡推薦而來的。他是我同事最喜歡的店，他告訴我說，如果要吃魚的話，這裡是最好的地方。這家店有吧台座位和榻榻米座位，所以無論是商務場合還是日常用途都很方便。店主似乎是壽司師傅，如果你說想吃壽司，他就會為你做。他擅長於日本料理，菜單以和食為主，魚是核心，但都是讓酒飲者垂涎三尺的美味料理（˶˙ᵕ˙˶）☻秋刀魚刺☻ホッキ刺☻銀杏の塩炒り我的同事告訴我吃秋刀魚的方法，就是在醬油裡加入胡椒，這樣搭配很合適！！以前我都是用生薑醬油，但是胡椒的辛辣味很棒。這個做法在家裡也可以試試看( ´ω` )/剝銀杏很麻煩，但店家會幫忙剝，太感謝了（笑）日本酒搭配絕佳！！謝謝款待♡

皆様好，要不要和朋友一起在すすきの吃一頓飯呢？冬天想吃河豚。但是吃定食有點無聊。我們去味処 なか村 吧，那裡有我最愛的河豚刺身，其他菜也很美味。走下大樓五樓的電梯，店就在眼前。那藍色的暖簾很有風情。坐進左邊的和室，雖然只有兩個人，但先來份三人份的河豚刺身和啤酒。我們開動囉。開胃菜是鱈魚子和茄子燉菜，湯頭甜美。這表示其他菜也值得期待。我們點了一份椒鹽花蟹、炒烏魚子、炸蠣、鯡魚醃漬各一份，以及百合根焗格拉坦、雲丹蒸，各兩份。我們換成熱燗，河豚刺身的口感和淡雅的甜味很配清酒呢。三人份的河豚刺身剛好分開來(^w^)椒鹽花蟹有點中華風味，有點辣。炸蠣的味道比我在富山的店裡吃的淡一些。烏魚子烤得非常鮮嫩，店家真是厲害！雲丹蒸是用雲丹醬汁淋在蛋羹上，雲丹和醬汁都很豐富。百合根格拉坦裡有干貝，上面的岩海苔是很好的點綴，是今天最喜歡的菜～＼(^^)／我們已經預訂了下一家店，吃到六分飽就先告辭(^^)一共19200日圓。推測時價的河豚刺身應該不會超過2500日圓一份吧？這家店不論是本地人還是遊客，想吃美味的時候都可以來喔。謝謝款待。

五十嵐、田口、畑山每人約8,000日元，評價非常好。

第二次光顧，我預訂了超值的豪華套餐，享受了最高的性價比！(^O^)‼️

非常好吃。櫻庭的價格是6,000日圓，還有無限暢飲。

足立先生，謝謝您的款待。

好吃極了(^O^)

什麼都好吃 ===========

牛舌山椒燒不是烤的，而是煮得太甜膩了，也沒有山椒的香味。我不會再去了。

鍋的話可能會更好？

3月初頭的暴風雪終於過去了，星期五…転勤已經確定，札幌也只剩下一點點時間。既然如此，就不能老老實實地待在家裡了。我決定去蘇活動一下（笑）。今天稍微奢侈一下，選了一家價位較高的日本料理店"なか村"。店裡有吧台和後面可能是團體用的區域吧？雖然看不到，但好像有座敷區。⚫生啤酒(スーパードライ) 650日圓⚫小樽啤酒 600日圓⚫クラシック(瓶裝啤酒) 650日圓⚫鬼ころし(国稀) 500日圓⚫雪さび(原酒) 國稀 800日圓⚫刺身拼盤 3000日圓（鮪、帆立貝、蛤、生章魚、魷魚、北寄貝、數子）⚫百合根焗烤 800日圓想到明天是假日，就多喝了點酒～♪小樽啤酒也很清爽好喝。看到菜單上有刺身，但沒有價格…我直截了當地問店員："刺身多少錢？" "我們也有拼盤喔！您的預算是多少？" 卻被反問了問題(^_^;) 那好吧，我反擊："市場價格是多少？"（笑） "2000日圓～3000日圓" 哇，果然不便宜啊。於是我豪氣地選擇了3000日圓的刺身拼盤。有8種食材，豪華極了～♪這樣一來，就不能不喝酒了。稍微高檔一點的感覺，鮪、北寄貝、生章魚都很好吃(*´∀`)♪百合根焗烤也是熱騰騰的，百合根的軟綿口感令人回味無窮!! 非常美味。謝謝款待～♪【食べログ】☆3.56【たぬき評価(夜)】★總體…36分★氛圍…7分料理…8分招牌菜…8分性價比…6分回頭率…7分

札幌遠征的第二天晚餐我們選擇了這家店。因為預約時店長的電話態度非常有禮貌，所以我們很期待這次的訪問。這家店位於建築物的五樓。從外觀看，這家店給人一種氛圍很好的感覺。一進門就是吧台座位。在深處有榻榻米座位。店裡氣氛挺熱鬧的。吧台上也有兩組客人。先來一杯生啤酒乾杯吧。我們點了鮑魚牛油醬燒、生活蝦天婦羅、百合根格拉汤。鮑魚非常嫩，加上牛油的香氣和檸檬汁更香。活蝦是先炸過再浸泡在出汁裡，像南蛮漬一樣的口感。百合根格拉汤又熱騰騰的。有淡淡的百合根口感，還有干貝。非常美味的格拉汤。再來點飲料。看到有小樽啤酒，我們點了那個。喝起來很順口，口感清爽。又加了一些食物。其他桌的玉米天婦羅看起來很美味，所以我們也點了。非常酥脆，好像還有洋蔥？一起炸的。還點了醬油蘸汁和生蠔。喝的也從啤酒換成清酒。我們選擇了旭川的清酒，國士無雙。口感很順暢。所有菜都非常美味。店裡的女性服務生也很幽默，讓我們度過了愉快的時光。

這是一家位於大樓的日本料理店。初次造訪，感覺有點像是需要朋友介紹才會來的地方。我平常就比較喜歡逛路邊店，所以對於大樓裡的店家不太感興趣，除非有特定目的。但對於知道這種店家的人，我會尊重他們的品味。不過，即使受到重視，我也覺得有點困擾，因為我只是個普通人。從電梯下到5樓，這裡就是唯一的入口。一進門，可以看到吧台座位和一些像是包廂的座位。菜單上沒有生啤酒的價格，但我發現一瓶札幌啤酒要650日圓，所以大概差不多價位吧。食物選擇很多，連每日特選都很豐富。他們有石狩鍋，可能是針對外地客的。至於每日刺身，因為沒有標價，所以我想應該算是中高價位吧。總的來說，這家店比一般的便宜店稍微高一些。不過刺身真的很好吃！中拖剛開始吃時感覺就是今年的最佳。而且還有鮑魚，真是太棒了！其他菜品我沒有吃太多，但也很不錯。員工態度良好，允許吸煙。之前應該是在同一棟大樓的下層，所以應該經營了很長時間。能維持生意的穩定性也很讓人理解。除了平常經營外，他們還有一些可以招待客人的座敷，所以用途應該很廣泛。雖然價格不便宜，但刺身的品質真的很好。感謝朋友推薦了這家好店。雖然可能不會常去，但我一定還會再來的。

2014.10.30 天氣漸涼，鍋料理的季節到了！店長說要等到10月底或11月初才開始供應，終於等到期待已久的壽喜燒（笑）。壽喜燒的料理有金槍魚、帝王蟹、真鯛、干貝、鮑魚、海螺等新鮮的食材，通通都可以生吃(^_^v) 我們四個人去吃，但很快就吃光了。湯幾乎都沒了，但店家幫我們做了雜炊來收尾。這裡的壽喜燒可能是札幌最美味的，大家都吃得很滿足，非常感謝款待(^^; 2010.2 這家店對當地人和遊客來說都是一個必訪之地。這裡最吸引人的地方就是新鮮的海鮮和山珍豐富。雖然這可能是理所當然的，但精心製作的料理幾乎都是手工的。現在這個季節，可以品嘗到大助牛油烤或鹽烤、鰊魚燒或生鰊魚刺身、自製的筍子、八角燒和蔥味醬、活毛蟹、鰣魚、真鯛的天婦羅或烤魚（烤魚的形狀因魚的狀況而定，有時候無法做，但這是甜美美味的絕品。還有，這裡也有河豚白子，可以品嘗不同口味）以及煮的或炸的金槍魚（除了魚骨其他部分都可以吃，是推薦的絕品），還有其他豐富的菜單。我們通常（約三到四個人）會點大廚推薦的刺身3到4種、蒜味芥末豆腐、自製的蝦餃、炸金槍魚、不論季節都有的竹筍燒，這些是我們經常點的固定菜。對於遊客來說，坐在吧台上問大廚現在什麼最美味是最好的選擇。我們總是會注意到一些細節，例如炸蠔，現在這個季節，如果點了炸蠔，他們會剝開殼，現做現炸。這可能是很普通的做法，但這家店總是能夠將美味的食材呈現得更美味。此外，他們提供的套餐從6,000日圓起，但我個人認為最好還是點單點，因為時間過去後可能會有「啊，我想吃那個！」的感覺（幾乎所有的菜都有價格）。這家店更像是一家高檔但不拘束的居酒屋，可以輕鬆地享受美食和美酒。與其他居酒屋相比，價格可能稍高，但絕對是物超所值的店。最後，這家店總是很忙，所以預訂是必須的。

公司的上司和我一起去了這家餐廳，付款由上司負責，但選擇餐廳是我負責。上司是喜歡品質高且氛圍和服務好的店家，他討厭只貴而菜色卻不好的地方。在全國各地找到一家能讓上司高興的高級店其實相當困難，如果價格太高的話，作為接受款待的一方，我也會感到有些不好意思。每次挑選價格適中且讓人滿意的店家都是一大難題。這次參考了食べログ，選擇了中村先生。從入口走到吧台再往裡走，是一個掘りごたつ的私人包廂。氛圍非常好。整體上菜色都令人滿意，但是……玉米的天婦羅裡有些粉沒有拌勻，結果吃起來是生粉的口感，有點可惜。我們還點了鰓魚和青草魚等菜品，但最讓人印象深刻的是最後吃的海膽芋泥飯！雖然已經吃飽了，但卻一直想吃下去。他們服務周到，及時地清理桌面，使得我們能夠愉快地享受著美食，並且有著充分的交流。

2012年11月23日，我們首先在小樽的「なると 本店」享用了午餐，然後直接前往札幌。我們與栃木的評論家「海豚先生」一起參觀了昨天開始的白色燈飾。我們造訪的是位於南3西3的「味処 なか村」。據說這家店曾在以前的《秘密的偏鄉SHOW》中出現過，當時介紹的是「真鱈魚子和え」。因為連我都尊敬的keipapa先生曾來過，所以我們對這家店抱有期待。進入門口，有一個7個座位的吧台，後面還有一個私人包廂。我們坐在吧台上，先喝了一杯啤酒。然後，送上的小菜裡有螃蟹...但是我的同伴對螃蟹過敏。店主立即注意到這一點，為我們換成了鰤魚蘿蔔。這位店主雖然年輕，但十分周到，也很謙虛。而且，女服務生也非常友善。在所有的菜品中，特別令我印象深刻的是刺身拼盤中的中間拖羅和黃鰭魚。來自松前的新鮮中拖羅口感滑順，沒有酸味，十分美味。而黃鰭魚則來自積丹，口感脆脆的，但也能感受到鮮美的滋味。另外，牛舌花椒燒也很出色。與我想像中的完全不同。肉質厚，非常嫩，燒之前似乎蒸過（？），口感鬆軟，味道稍微甜一些。金槍魚燉飯是「海豚先生」的要求。因為栃木是內陸地區，所以他想吃魚而不是肉。雖然金槍魚很小，但味道不錯。和牛舌一樣清淡，稍微甜一些，很符合北海道的口味。對於醬油文化的栃木人來說，可能有些太甜了。而最令人印象深刻的是海膽茶碗蒸！乍一看，它看起來像是一碗茶碗蒸上面放了海膽，但似乎有些不同。我不太清楚細節，但海膽似乎被混合在裡面，質地鬆軟，帶有淡淡的海膽味，非常美味。這道菜特別適合女性。我也第一次嚐試了河豚白子燒，沒有我想像中的那麼特殊，意外地清淡。這也很好吃，但我個人更喜歡真鱈魚的白子。至於其他菜品，炭火燒的香菇撒上鹽，傘很大，肉質厚。鹽的味道剛剛好，令人開心。蘆筍是「海豚先生」的要求。雖然是海外產品（來自紐西蘭），但很大，甜味也不錯，口感柔軟，味道令人滿意。酒的種類不算太多，但似乎是全國精選的，我喝了幾杯田酒（青森）、浦霞禪（宮城），特別是浦霞禪，非常上品，好喝。據說這家店的客人主要來自本州，感覺上更像是接待用的。價格也相應，以北海道產品為主，從全國各地選購優質食材，店主的手藝也相當不錯。這次也吃得很開心（＾ｖ＾）現在，我們想去吃收尾的拉麵，但肚子已經吃飽了，所以打算去一家姐姐的店（這次是酒吧），也算是休息一下。

小樽的評論家和飛行決定的朋友一起，吃完小樽的晚午餐後，漫步在運河上，然後進入札幌，享受這次旅程的主要活動-札幌的白色燈光秀，然後開始晚上的活動。首先，我們以啤酒為開場，同時向店員告知...我對蟹過敏。開胃菜是...我以為是鮭魚卵，但當我嘗一口時，我朋友提醒我那裡有蟹！幸好我還沒嚼，趕快跑去洗手間。回來時，開胃菜已經換成了鰤魚大根，味道非常美味。刺身盛合...吃了非常美味的金槍魚，還有我第一次嚐試的蝦蛄，味道很獨特。飲料方面，我換成了琉球泡酒。烤香菇...店裡有展示大香菇和舞茸，烤出來的味道鮮嫩可口。烤蘆筍...這是我的要求，朋友說在北海道蘆筍很有名，的確非常好吃。牛舌山椒燒...你能看得出來嗎？四片牛舌的質地不同，一片是軟軟的，一片有嚼勁，味道也不同。鳥肉丸...也是我的要求，我總是在居酒屋點肉丸或烤雞或唐揚。鰻魚煮...我特別想吃，雖然價格高，但我很喜歡！在旅途中經常吃，北海道的甜味和栃木的鹹味相輔相成，讓它更美味。銀杏牛油煎...第一次嘗試用牛油煎，非常美味，我學到了一招。河豚子宮煎...我對內臟類食物不太喜歡，但我還是嘗了一口，很奶香，配上適量的柚子醋很好吃。最後是蠔炸...又來一道秋天開始我就愛上的菜，各種地方的燒酒讓宴會更有趣。沖繩的瑞泉泡酒，北海道的炭高炭草...在這不夜城的夜晚，宴會還在繼續。