蘇活地區的飲酒後，第二天早上雖然體內已無酒精，但我想吃湯咖喱。我住在一家早上10點退房的飯店，因此，對我來說，這家於早上10:30開門的餐廳十分方便，我立刻決定來這裡。 牛肉漢堡 1,160日圓、中辣湯 190日圓。 辛度40號辣味，清爽標準的湯底中帶有經典而多角度的香料感，令人愉悅！辣味主要是來自紅辣椒，但增加辣度後，味道反而更加平衡。非常美味。配料只有牛肉漢堡、烤豆腐和青椒......我很喜歡這樣簡單的配料。漢堡的口感像是漢堡肉，但卻溫和，與湯底相得益彰。中辣湯的份量相當足夠......因為漢堡的配料很少，湯多得相當多。因此，湯底加量可能對於配料豐富的菜單更有效。醃菜的味道有著濃郁的東方香料，令人上癮。後半部分可加入優格改變味道，讓味道變得更溫和且更豐富。清爽的湯底中帶有豐富的湯汁感。這家店不是當地的店，似乎與昔日的知名餐廳斯里蘭卡共和國有關，那麼這就是札幌湯咖喱創始時期的「斯里蘭卡致敬」... 是的，這確實是一家很美味的湯咖喱店。我吃辣的話會大量出汗，所以在吃之前我會在頸部綁上毛巾，當店員看到這個樣子時笑著說：“準備好了呢！”結帳時我和老闆也聊了聊，他對我從苫小牧來的訪問感到高興...這裡溫馨而舒適。重新評價後，我覺得在二日醉或身體狀況較差的時候... 不，即使不是這樣，它也是一種會上癮的味道。

雞湯咖哩 1,360 日圓（含稅）荔枝時間△ 減 100 日圓 1,260 日圓（含稅）辣度是第一次，所以選擇 30 倍後稍微減辣也可以❗ 食材是適中大小的雞肉、豆腐、青椒非常簡單・・・・・・ 雞肉柔軟易嚼。 豆腐在湯咖哩中很少見青椒普通湯汁清爽爽口。 飯配檸檬很好。 附醃菜但店家說蘋果？吃了但是不知道是什麼？有一種奇特的味道。成為味道的點綴很好。 由於食材的數量來看，性價比如何呢？如果在 1,000 日圓以下就可以接受。

《注文品》『斯里蘭卡（雞肉蔬菜配蛋）』¥1,570（含稅）▶斯里蘭卡咖哩有許多蔬菜和雞肉▶雞肉的口感非常好▶非常嫩▶胡蘿蔔、茄子、青椒、馬鈴薯、香菇的蔬菜全套▶辣度可選擇0〜300▶超過100的需另外付費，這次選了80▶有點辣但湯汁比較溫和，效果很好▶米飯旁邊附有芒果醃菜▶將檸檬擠在米飯上，清爽可口▶距離車站有點遠▶假日14時左右沒有其他客人▶店裡的設計像是小屋▶座位也很寬敞▶很有當地餐廳的感覺。POLEPOLE 011-851-0086，北海道札幌市白石區栄通17丁目1-26，吧台座位：無，桌子座位：有，可使用PayPay。

相當久遠的記憶突然湧現，就來到了這裡。這家店是我第一次品嘗湯咖哩，也是認識這種美食的地方。那時候它還不像現在這樣廣為人知，是朋友邀請去嚐鮮，我被這種有趣的咖哩深深震撼了。店家也不在東北通的現在位置，而是更早些的地方。今天點了斯里蘭卡咖哩，選了50號的辣度，米飯和湯都加大份。嗯嗯，這個味道，依舊美味。第一次試湯加大份，感到非常開心，可以吃得飽飽的，真是幸福啊...在許多喜愛的店家逐漸消失的時候，希望這家店能夠持續保持這種美味，這個味道是令人難忘的。

25年來！在90年代住在札幌的時候，湯咖哩還不是全國知名的料理。我記得我去過很多地方，但這家離家近，我經常在工作途中經過，所以常來這裡。在當時的知名店裡，它可能比較低調。但現在它依然堅持著。那個時候的樣子，那個黃色的小屋。當我進入店裡時。嗯，是這樣的吧？斯里蘭卡咖哩1170日圓，辣度是100倍。帶骨雞肉很嫩，很多汁。馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、青椒都很漂亮。和我想像中的一樣美味。吃完了盤子裡的食物，我才發現我忘記了温泉蛋。蛋黃的顏色是一種非常淡的黃色。來這裡真是太好了。

2023/6★雞肉（午餐）980日圓，南郷18丁目1978年創業☆今年已經持續45年的老店，是最早開設湯咖哩店的先驅者，店內裝潢類似三角屋頂的小木屋，天花板很高，營造出開放的氛圍。平日13時過後，只有兩組客人，環境寧靜，我獨佔了寬敞的座位。雖然肚子有點餓，但實際上只能吃到這樣的量（´∀｀;）簡單點點了「雞肉」，配料只有豆腐和青椒，米飯只點了半份(^人^)ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ湯頭清淡，油分極少，帶有淡淡的和風味道，不依賴強烈的高湯，而是仰賴香料和匠心烹飪技巧。味道非常美味(*´ﾛ`*)ﾊｩ辣度選擇了80號的極辣，雖然我能吃辣，但還是有點辣... 用附送的優格稍微中和了一下。雞肉很嫩，用湯匙輕輕一攪就散了，青椒經過湯汁的滋潤，口感酥脆。米飯附上了檸檬，泡菜的味道正宗又帶有一些不明的香料，非常好吃！後悔之前為什麼沒來過這家店吃過午餐，雖然沒有享受到100日圓的優惠，但這家店的湯咖哩絕對值得推薦( ﾟДﾟ)b享受了一頓美味的餐點，謝謝店家(^ω^)

#波利波利#南郷18丁目#札幌作為一個茄子愛好者，這家不能錯過！！茄子咖哩(1430日圓)辣度40(直接的辣椒辛辣)，配上溫泉蛋和甜美的優格醬，剛剛好♪ 肉厚的茄子！炸得恰到好處！！！ 不會太乾，卻有著美味的外酥內嫩。。。♡ 我第一次遇到茄子這麼堂皇地自誇：“雖然只是茄子，但我是主角。”！盛大的尺寸有3、4根，其他只有一小片豆腐。湯也很簡單！！覺得不夠的話，量剛剛好。需要補充的是，店員們的態度超級好！！！非常的！！！因為天氣好，問了能不能坐外面的座位〜？他們馬上就幫我們準備了♡感覺超棒☀︎ 店旁邊有3台停車位♪ 周末的12:30前，大約有3組顧客，之後又有2組，從點餐到上菜大約18分鐘！

斯里蘭卡（雞肉和蔬菜）★★★★ 辣度20非常好吃。這是我喜歡的辣度。還附上溫泉蛋，我一直以為是水煮蛋呢。個人偏好水煮蛋。下次要挑戰辣度30吧。其他客人點了辣度70的！

13:00過後進入店內，停車場前面約有3台車。停車有些困難。店面看起來像別墅一樣。一進門，感覺到溫暖的木質氛圍。老闆和服務生都很友善，氣氛不錯。菜單上有各種選擇。抱歉，忘了拍照了。單點也可以，但套餐會附上沙拉和飲料。斯里蘭卡風味，辣度20（店家以中辣為10，辣味為30標示）。主要材料包括帶骨雞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、青椒和磨菇。另附一碟溫泉蛋和調味用的優格。米飯旁邊還有類似酸辣泡菜的芒果醬。坦率地說，很好吃。我個人覺得，好吃的湯底嘛，你發現自己喝湯比吃米飯多了吧？這就是那種湯。除了香料的香氣外，後來加入的優格味道也開始發揮作用。口感變得更加滑順，但風味也增添了濃厚。溫泉蛋也是用特別的蛋製作，蛋黃比普通的淺色。食材處理也很用心，雞肉沒有腥味，非常嫩滑，非常好吃。辣度20對我來說是中辣。我不是很擅長辣味，但考慮到之後可以加優格，下次我想試試辣度30。這絕對是我想再次光顧的店。

9月16日去了「ポレポレ」，這是我的第一次拜訪。因為這附近有店面，工作結束後來這裡吃早餐。正面右側有停車位，我是在早上10時40分到達的。走上木製平台，看到店面入口掛著「菅原」的招牌。原來這是主人的家兼店鋪。進店後，有兩位店員，可能是老闆和老闆娘吧？店內裝潢以木質風為主，但隨處可見主人的興趣點綴。被引導至喜歡的座位，中央有一張大桌子，周圍排列著八張四人桌。入口處的桌子似乎是在做菜單架。我坐在靠窗的座位。中央的桌子則是放置雜誌用的。翻閱了一下運動報紙。查看菜單，因是首次光臨，就點了推薦的「斯里蘭卡風格咖哩飯（普通辣度10號）」，價格為1230日元。辣度可以從0到300號，每5號一個檔次。菜單上說10號是中辣程度。選擇了添加醃製蔬菜，服務生問我是否要添加，我答應了。大約等了10分鐘上菜。哇，上菜的內容挺豐富的。有温泉蛋和優格，還有雞骨。咖哩的配料有雞肉、南瓜、胡蘿蔔、馬鈴薯、金針菇等。白飯應該是大概200克左右。還有1/8個檸檬和醃製蔬菜。餐具有再利用的筷子、叉子和湯匙。菜單上寫著附送蛋，但是是温泉蛋。可能是作為額外添加的選項吧？我覺得辣度似乎有些變化。嘗試了一下，感覺辣度沒有掩蓋住風味，還能接受。雞肉是烤過的，很嫩。最後我沒有把蛋和優格放進去，直接吃了。温泉蛋我在其他菜品上也經常直接吃。也許是因為咖哩太辣，需要些溫和的口感。至於醃製蔬菜…不知道是什麼，有點硬。感覺像在咀嚼著薄薄的骨頭…咬下去好像牙齒都要斷了…有點不明所以。有時候會在咖哩飯上加點檸檬，但是這次沒有，因為我不太喜歡像炸雞一樣加檸檬。飯碗是自製的嗎？碟子有些瑕疵，雖然可以說是有味道，但一般來說這是個負面因素。最後付款時因是午餐時間有折扣，一共是1130日元。吃得很滿足，謝謝款待。

初次造訪。營業時間從早上10點30分開始的店家。老闆？對我說：“在這麼熱的天氣中你也來了？是第一次來嗎？”等等的話笑著和我打招呼。店裡的女性也很親切地為我解釋菜單，給人一種家庭式咖啡店的氛圍，讓人感到很舒適。我點了斯里蘭卡咖哩（雞肉蔬菜）300號，（附溫泉蛋）。配菜有米飯、檸檬和芒果醃菜。湯的份量並不是很多。辣度完全沒問題。芒果醃菜有點特殊的風味，鹹度稍微偏高。檸檬很受歡迎。湯比較清淡，但將檸檬擠在米飯上吃更清爽。溫泉蛋加進湯裡會變得溫溫的，放在飯上吃味道不會太重，所以我給了孩子們。我覺得加一點辣應該更好吃。如果沒有辣味可能會顯得有點單調，因為比較清淡。另外，這家咖哩店提供熱毛巾，這點很令人開心。如果想要在家庭般輕鬆的氛圍中悠閒地用餐，這裡的店員非常友善，我認為是一個不錯的選擇。

2022年7月，我去了位於東北通的一家湯咖喱店。這裡上午10:30開門，這一點令人開心。這次我還是選擇了我喜歡的斯里蘭卡風味湯咖喱，選了大碗湯、小碗飯，辣度選擇了250番。等了大約10分鐘就上菜了。碗和湯都燙熱，湯汁順滑而帶有香料的味道，味道很美味。雖然辣度選擇了250番，但對我來說還是有點不夠辣，但我覺得增加辣度會讓咖喱更美味。雞肉很嫩，其他配料也經過了良好的烹調，很美味。大碗湯比我想像的還要豐富！我本來以為飯上會配檸檬和芒果醃菜，但店家已經準備好了，讓人很開心。店內氛圍很好，讓人感到很舒適。下次我想試試更辣的口味，並且在湯裡添加一些飯。

豪大雨中，我踏著聖地探訪的腳步前往。這家被視為斯里蘭卡系統中的始祖的「ポレポレ」。然而，它與斯里蘭卡這個國家似乎沒有關係，簡單來說，這裡是獨一無二的口味。確實，它既不像有濃郁出汁的日式風格，當然也不是東南亞的民族風情，更不是印度或斯里蘭卡的咖哩。該怎麼說呢？有種家庭風格的咖哩湯感覺。主角是蔬菜，所以這樣就夠了！這種風格讓人感到非常滿足。蔬菜的風味非常豐富。特別添加的茄子味道極好。裡面整根大茄子完整地放進去了。盡情享受。溫泉蛋也是高品質的。聽說是特別的蛋。老店的採購功夫。太棒了……。他們關心辣度的服務也是一流的。我忍不住要拿一張印章卡。我一定會再來的。

【2022年5月初訪】這家店是被選為食べログ印度咖哩百大名店EAST2020的老店，位於札幌，以湯底咖哩聞名。我早早就到了，還在開店前排了一小段時間，但沒有其他客人。考慮點套餐，但價格還挺高的。我點了單點的雞肉咖哩（1,080日幣）和中碗飯（60日幣），選了30番辣。大約10分鐘後就上菜了。 【湯底】湯底以紅辣椒為主，口感滑順，能感受到各種香料，但辣椒的味道比較濃烈，味道比較簡單。作為口感滑順的湯底，味道算是頂級的！湯底的味道不會讓人膩，但份量確實希望能再多一些。 【飯】點了中碗，份量普通。對我來說有點少。味道還可以。 【配料】雞肉很軟嫩，味道也不錯，做得相當不錯。其他配料有青椒和炸豆腐。青椒普通，炸豆腐很小塊，好吃又好吃。炸豆腐意外地好吃，我希望能再多吃一些。我想我應該點一些有更多蔬菜的菜單才對。總的來說，我覺得湯底很好吃。吃得開心！

札幌市的「スープカレー ポレポレ」位於北海道札幌市白石區栄通17丁目1-26。有一天，我去札幌辦事，開車跟著谷歌地圖的導航行駛，偶然看到了右側的ポレポレ。這是我之前就很想去的店。我先經過了一次，然後返回，停車在店旁的停車場。因為還有一些時間才開店，所以我待在車裡等待後再進店。店裡是一位戴著頭巾的年長老闆迎接我。據說這對夫婦已經經營了這家店超過30年，是湯咖哩中的老店之一。我點了「ポレポレカレーセットA」。這是斯里蘭卡咖哩，附上沙拉和飲料。裡面有嫩雞肉、茄子、馬鈴薯、青椒、蘑菇等配料。湯清爽而味道濃郁，吃完後口中還留有餘味。這是一款標準的經典湯咖哩。好話多的老闆說他以前曾經遊歷遍歷北海道，甚至到我住的城市露營。我們聊了起來，最後待了很長時間。謝謝款待。

今天所謂的「札幌湯咖喱」可以大致分為三種根源。1993年創立的「魔法香料」是第一家使用「湯咖喱」這個詞並引起一股風潮的店，其根源可追溯到印尼的亞洲檸檬草雞湯。然而，當湯咖喱風潮興起後，人們再次回顧時發現，“其實那也是湯咖喱呀”，因此在「魔法香料」之前就營業的一些店也納入了「湯咖喱」的類別。其中一家是1971年創立的「阿賈安塔」，其源頭可追溯至「印度咖喱」。而另一家「斯里蘭卡咖喱」的始祖則是這裡。「慢慢來」是一家於1978年創立，遊歷了世界24個國家包括亞洲和非洲的大師所開的店。店名「慢慢來」在東非斯瓦希里語中意為“悠閒”。在寬敞的店內，除了大師外，還有三名女性店員負責接待客人並協助準備食材，如剝洋蔥皮等。值得一提的是，即使這家店可以被歸類為今天所謂的湯咖喱店，但因為在湯咖喱這個詞流行之前就已經開業，所以菜單上並沒有「湯咖喱」的字眼（但在櫥窗上加入了湯咖喱的字樣）。★斯里蘭卡¥1230・超辣（30號）「斯里蘭卡」是「慢慢來」的招牌菜，其中包括雞肉、蔬菜和雞蛋。雖然名為斯里蘭卡，但它並不是斯里蘭卡菜式的復刻，而僅僅是受其啟發。在斯里蘭卡並沒有這種湯咖喱，這只是在札幌誕生的「斯里蘭卡咖喱」。大師說“我們是日本風格的斯里蘭卡菜”。以少量油和和風高湯為基礎，溫和地加入香料。即使是辣度30號，也絕非無理取鬧的辣味。肉質豐富的雞腿肉，經過充分的燉煮變得極為嫩滑。馬鈴薯、胡蘿蔔等蔬菜的美味也是北海道獨有的。在其他地區很難找到這樣的料理。附上一顆溫泉蛋。在想要減輕辣度時添加它。另外，還附上一份自製的優格。它能愉悅您的胃腸。雖然是札幌湯咖喱歷史的一部分，但它的風格至今仍然自然。悠閒、慢慢來。 ●「咖喱細胞」Facebook專頁https://www.facebook.com/CurryCell●twitter「咖喱細胞」：@hm_currycell

斯里蘭卡的辣度30號拜託。停車場難找。但店內氛圍舒適。有種溫暖的感覺。關於咖哩的味道，湯一口，美味。雞腿很容易用湯匙撕開。芒果泡菜，第一次吃但很喜歡。馬鈴薯甜甜的很好吃。雖然是溫泉蛋...加進湯裡會變溫熱，所以試著混進飯裡。結果，飯變冷了，湯也變溫熱了。或許煮熟一點再加進湯裡，就能做出完全符合口味的湯咖哩。如果請求他們，會做嗎…。謝謝款待。

30年前，我的朋友就一直說這家叫做波萊波萊的餐廳很好吃。很久以前我去過一次，那時候的建築物已經改建成了像小木屋風格的建築。今天經過時發現停車場有空位，於是久違地來試試。我點了斯里蘭卡雞肉、蔬菜和配蛋，辣度選了100號。配菜有優格和溫泉蛋。米飯搭配了檸檬和芒果醃菜。辣度對我來說還好，但辣椒有點刺激。雞肉很嫩，味道不錯。豆腐是個罕見的配菜。也許不用加太多辣椒才能真正品味到原本的味道吧。如果辣度太高，可以用優格來調節，但對我來說不需要。真的很美味，下次還會再來。

祝日有事要辦理，兼顧早午餐，我在11點前便進入了位於新札幌的餐廳。即使是人氣店，此時也只有一組客人。或許只有我會選擇早午餐吃咖哩湯...^^;被引導至陽光明媚的桌子，外面有點冷，但在這裡很舒適。真想一直待在這裡...。經過一番猶豫，我點了斯里蘭卡咖哩（1350日元），米飯普通，辣度30，還點了飯後咖啡（220日元）。不久便上菜了。配料有茄子、青椒、胡蘿蔔、磨菇等，雖然很普通，但加入炸豆腐，味道變得更美味了。湯料帶有濃郁的香料味，辣味刺激但溫和。骨頭雞肉非常軟嫩美味，用湯匙就可以撥碎。還有...！自製酸奶、自製醃菜和溫泉蛋。酸奶質地非常濃稠，非常像自製的。服務生建議先喝原味湯汁，然後一口氣把酸奶加進去。口感有些特別，但我很喜歡！醃菜也有些特殊的風味，但很好吃♪最後，加入溫泉蛋調整口味。對於辣味刺激的口腔來說，這是一種天然的甜味。雖然我每周都吃咖哩湯，但這家店已成為我喜歡的前幾名之一。雖然離家有點遠，但我很期待再品嘗其他菜色^ ^

日曜日11點過後到達。店內沒有其他客人，稍後有一組兩位顧客進來。這是我兩年半以來第二次光臨。除了店主外，還有兩位女店員。背景音樂是凱爾特音樂吧？菜單上的價格比上次上漲了幾十元。這次我豪氣地點了「海鮮蔬菜咖哩」（1540元），辣度設定為20（介於中辣和超辣之間）。服務生問我是否要酸黃瓜，我答應了。不久便上菜了，另附酸奶、溫泉蛋和蛋殼。酸奶可以「根據個人口味加入到咖哩中」。它口感清爽，帶點濃郁，果然美味！辣度20對於中辣愛好者來說剛剛好。吃完後嘴唇有些刺痛，喉嚨也感受到了辣味。大隻的蝦整隻放在上面，我把它移到飯上並去殼。其他海鮮有扇貝和青口。特別要提的是厚切的茄子很美味。配飯的酸黃瓜帶有獨特的酸味。吃了一半後加入了酸奶和溫泉蛋，味道清爽柔和！這次也很滿足，味道依舊美味！不過價格確實有點高。結帳時店裡的太太問我「20號辣度還好嗎？」我回答說還好！我還會再來的！

斯里蘭卡風味的辣度30，份量稍少的飯配上芒果口味的熱帶酸辣醬，還有檸檬、酸辣醬、溫泉蛋、酸奶等多種口味調節配料。辣度適中，能讓人起到一些汗的作用。能感受到番茄的味道，但是與日本的咖哩飯不同，更多的是從香料中感受到的辛辣。不好的一點是有些像香料的粉狀感。不過對於來吃湯咖哩的人來說，不喜歡這種口味的人可能是少數。湯的口感清爽，而不是一般素炸的蔬菜，而是用鍋烤過的蔬菜，用湯匙就可以輕鬆品嘗到雞肉。最重要的是服務態度很好，對待客人的交流也很重視，給人一種老字號湯咖哩店想要吸引常客的強烈意願。總體來說，感覺很不錯。