2023年2月，我有時候會突然非常想吃這款濃厚的煮干し。在販賣機裡點了一份濃厚辣煮干し，搭配上了燒豬肉飯。等待大約需要10分鐘。迫不及待地先品嘗了湯頭，儘管濃郁，卻沒有後味，非常美味。辣味則是以辣油為主，並非強烈的辣味，反而增添了風味。麵條非常符合我的口味。在濃厚的煮干し拉麵中，這家是我最喜歡的，有著一種令人欲罷不能的美味。

在心中敞開的舒適感中，享受著清爽且回味無窮的拉麵。湯頭中煮干的味道恰到好處，不會太濃，也不會太淡。盡管如此，我也許有一天會踏入更濃郁的湯頭世界。大片又薄又嫩的叉燒肉，口感絕佳。海苔、竹筍、蔥等配料都與湯頭完美搭配。下次我還是想再吃清爽的煮干拉麵，但辣味的拌麵也讓我很好奇。

濃厚辣味煮干拉麵是我最喜歡的，第一名是木曜日拉麵。其次是我喜歡的濃稠煮干拉麵店，但它離開東京了，所以我一直找不到類似的店。但今天在回帰札幌的路上，我搜索了白石區的煮干拉麵，結果找到了！雖然這裡的距離有點遠，但我覺得好像聽過這家店名？然後驚喜的是，這裡就是！我們點了濃郁辣味和清爽煮干兩種口味，都非常美味！

濃郁的煮干拉麵（830元）搭配飯（100元）今天我點了濃郁的煮干拉麵。相比濃郁的煮干拉麵，濃郁的鶏白湯拉麵加了雞白湯，而濃郁的煮干只有煮干的味道。這碗拉麵真是滿滿的煮干風味，湯頭濃郁，非常適合配上有嚼勁的麵條。攪拌一下底部的煮干粉，把湯喝個乾淨。濃郁的拉麵加了雞白湯的濃郁和滑順，而加了辣椒的濃郁拉麵則更加辛辣，能中和濃郁的口感。總的來說，我發現自己最喜歡清爽的煮干或濃郁的辛辣風味。下次我會點濃郁的辛辣拉麵，再加些海苔。食物很美味，謝謝款待。

20230805日中來店★自評(5星)3.0★氛圍氛圍有種昭和拉麵店的感覺。★座位及櫃檯5個座位、2張桌子★點餐★濃厚煮干拉麵味道很不錯。濃厚的可能不會再來，但他們也有清淡的煮干拉麵，下次想試試看。或許是時機不對，但從點餐到上菜大約等了15分鐘。

今晚在這裡用餐了。這次我點了清淡的煮干和濃厚的煮干，都加了蛋作為配料。清淡的煮干湯清爽淡雅，一下子就吃完了。叉燒和竹筍都很厚實，嚼勁十足。濃厚的煮干湯裡有濃郁的煮干味，帶有獨特的苦味，但非常美味，也一口氣吃完了。真是太好吃了。謝謝款待。

久しぶりに山さわ！！濃厚から煮干し　肉ライス美味し(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*) =========== 久違了，又來到山沢！！濃郁的煮干湯頭，肉飯超美味(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*)

所謂的「水泥系」濃厚煮干拉麵店，我去了一家。這種濃郁的煮干拉麵可能對身體不太好，因為鹽分有點高，但這也是這種濃厚煮干拉麵的魅力所在。真的超美味！我也分享了濃厚的煮干湯底，顏色上雖然不像水泥那麼灰，但味道更濃，有點點的刺激味道，煮干的濃度很高。在北海道可能這種類型的拉麵常會有麵筋吧？店家全天營業也很貼心，沒想到在札幌可以吃到這麼美味的煮干拉麵，是個很美好的回憶。如果離得近的話，我會常去的。

最近，我內心對於煮干的熱情又再次高漲，所以約一年七個月後，我又來到了山澤先生的店裡。我訂了濃厚的煮干，這是很久以來的習慣。最近我一直吃清淡的煮干，所以這次感覺相當濃郁。對我來說，現在有點太咸了。但是，我還是很享受地品嚐了下來。我已經常去山澤先生的店了，但我意識到我從來沒有嘗試過清淡和濃郁的煮干。下次我會試試清淡的或者濃郁的。謝謝款待♪

濃厚的煮干拉麵，搭配溏心蛋和小碗飯。煮干湯底濃郁卻沒有雜味，非常美味。白色細直麵口感彈牙，味道一流。蔥的切法有兩種，又軟又嫩的叉燒也很好吃。大塊的筍乾口感和味道都很有趣。

雞清湯拉麵（800日圓），麵條稍硬，通常搭配濃厚的煮干或濃郁的骨湯配飯，但上次嚐了清淡的煮干湯，非常美味，讓我決定要試試看所有的菜單。站在自動售票機前，抑制住想要點濃厚煮干拉麵的衝動，堅持最初的選擇，選擇了雞清湯。清淡而溫和的湯讓人感到舒暢。雖然很好吃，但不知怎麼的，心裡還是有點焦躁，可能是想要吃煮干的緣故吧。我想，當我品嚐到叉燒的時候，肉的濃郁勝過了湯的柔和，讓我不由得想，如果再多加一些煮干味道就更完美了！或許，從我進店的那一刻起，我的身體就已經處於渴望煮干的模式了吧。這是洗腦還是上癮呢…。總之，我很快就會回來嚐嚐我應該沒有吃過的濃厚煮干拉麵。謝謝款待。

札幌市白石區栄通地區。這是一家以濃厚煮干聞名的店家。這是我第二次來訪，上次點了濃厚煮干的湯麵。停車場有三個車位，但很難停車，需要注意。在拍外觀照片時，店內的人一直盯著我看。難道他們討厭被拍照嗎？為了確保，我快速拍了照片，但直到離開，我的印象還是不太好。到現在還在擔心。相較於中央區的時候，店內變得更寬敞，也有桌子座位。我點了濃厚豬骨拉麵（930日圓）。【湯頭】這種「水泥系」的濃厚煮干可以大致分為三類特點，①清湯偏淡，不會太濃稠。②苦味、刺激味、雜味、酸味、腥味一點都沒有。③只有鮮味，而且沒有粗糙感。我認為苦味也是鮮味的一種，但由於（許多店故意突出苦味），可能是他們去除了頭部和內臟，並使用大量的煮干。即使對我來說這樣的濃度我也沒吃過也沒做過。雖然有更濃的店，但這家的清湯湯頭平衡感極佳，吃完後不會有煮干的余味。難道是更進一步提升了？對於我這個將苦味視為鮮味的人來說，幾乎被擊倒了。但這樣的濃度對於能吃得辣的人來說應該沒有問題。【麵條】其實，我從前就不太喜歡這家的麵條，尤其是拌麵。這次點了水分稍多的中細麵條。麵條稍微捲曲但基本上是直的，口感硬一些，咬起來有彈性！挺不錯的對吧。咬得越多，就越能感受到麵條的風味。今天吃完後，我對這家店的麵條不再有抵觸情緒了。【叉燒】厚切柔軟的叉燒，咬勁十足，味道適中。【竹筍】其他店也有特色的竹筍，但這家更加獨特。我上傳了特寫照片，有兩根（兩片），以這樣的厚度供應非常困難。沒有讓人失望，有嚼勁，完美的竹筍，沒有筋。是很多受歡迎的拌麵店的經典味道，當然很好吃！【蔥、岩海苔】有兩種蔥。切法和我私下做的時候一樣，當然符合我的口味。稍微有點乾燥是可以理解的。由於湯頭做得很好，我個人覺得岩海苔不是必要的。【總評】喜歡濃厚煮干的人當然要來試試這款湯頭，連煮干獨有的刺激味都不喜歡的人也值得挑戰。店家還提供紙圍裙，對女性很友善。對我來說是個挑戰（笑）。很好吃！謝謝招待♪♪♪

卡拉尼波大份量的拉麵和肉麵炊飯。湯頭濃稠，與麵條緊密結合。能夠明顯感受到魚介的風味，比起拌麵更為突出。辣度並不強烈，反而有些不足。肉麵炊飯普普通通，沒有特別出彩之處。果然，這裡最適合的還是拌麵啊！

2月初吃了拉麵(^_^;)好久沒吃了‼️在山澤先生那裡吃的辣味濃郁大碗麵加麵碼。麵條是帶小麥香氣的光滑有嚼勁^ - ^湯的辣味帶有爽快感，同時又有深厚的煮干魚的風味( ◠‿◠ )啾咕啾咕地吃得好爽快＼(^-^)／麵碼有著脆脆的口感〜下次可能再加多一點( ͡° ͜ʖ ͡°)完全吃光吃乾淨❣️

濃郁熬煮的魚介湯底加上豐富的叉燒，湯頭濃郁得像水泥一樣。濃稠而有力的湯頭搭配上全麥直麵，絕配♡ 厚切的豬肩肉叉燒、寬條的筍乾和酥脆的洋蔥也很棒♡♡ 早上和去了活動的兒子一起去了一家拉麵店。兒子點了大碗的『濃郁魚介』加叉燒。拉麵有『清淡魚介』、『濃郁魚介』、『濃郁熬煮魚介』以及『辣味魚介（辣味）』等選擇，還可以選擇沾麵。清淡和濃郁魚介是只有魚介的湯頭，而濃郁熬煮則是魚介和雞白湯的組合。還有『雞白湯』和『雞清湯』的拉麵，但果然還是想吃魚介系列的。到下午3點是午餐時間，炙燒叉燒肉飯只要100日元。雖然只有叉燒和蔥，但以100日元算肉飯的話還算划算！

☀️◼️拉麵 山澤濃厚煮干 830元叉燒 300元喜歡的味玉...已售完啦...我沒有計劃的假日是前一晚喝酒～❤️睡到中午～❤️做洗衣和家務～❤️整理好自己～❤️然後❤️想吃點東西❤️的時間是下午3～4點❤️下午3～4點是外出用餐難民的時間❤️美食愛好者們❤️請告訴我❤️❤️❤️❤️好吧❤️我給你推薦這裡❤️山澤拉麵❤️就在我家附近的一家拉麵店❤️從上午11點到晚上8點通宵營業❤️真是幸福❤️❤️❤️❤️周六下午4點不用排隊，但總是幾乎滿座❤️一組客人離開就有一組客人來❤️我覺得這是一家很受歡迎的店❤️問甥子，要不要去吃拉麵？他說，吃拉麵可以～❤️不變心的話就趕緊去吧～❤️臨時決定的2023年拉麵第一餐❤️嗯～❤️叉燒很好吃❤️喜歡的叉燒❤️竹筍也很嫩滑好吃❤️湯頭濃郁香氣撲鼻❤️濃郁的味道讓人回味無窮❤️吃飽了滿足感十足❤️這碗拉麵真好吃❤️謝謝款待❤️ ===========

卡拉尼博墨墨墨多增加花椰菜海苔配料最近我一直吃热汤面，但终于换回了卡拉尼博拉面。面条是全麦的⁉️味道真好♪ 汤稍微清淡一点，有点鲜味的虾米汤底，风味浓郁。再加上一点辣味，汤头非常美味。再加上口感十足的墨墨，海苔的香气扑鼻，真是绝佳的一碗，连宿醉都消飞了^_^

這裡來之前我們去了兩家店，第一家店排隊，第二家店前面的人已經買走湯了，所以我們來到這家！肚子餓了，我點了濃厚煮干，老公點了鶏白湯！濃厚煮干有濃郁的煮干味道，第一次吃的人可能會驚訝吧？濃郁的煮干對我來說也是第一次，一開始嗅到濃烈的魚味讓我驚訝，但吃起來味道很美味～意外地清淡。老公的鶏白湯也很好吃^ ^叉燒是切得很薄、很嫩的類型。他們還有清湯，下次試試看。謝謝招待^ ^

二日醉的午餐，想著要去山澤吃冷湯拉麵。到了店裡，發現有限定的味噌拉麵(°▽°)完全忘了二日醉這回事，不由自主地點了一份(^◇^;)湯頭是充滿鰹魚和大蒜風味的濃郁味噌湯（╹◡╹）超級美味（╹◡╹）我還加了我最愛的竹筍，喝光湯汁＼(^-^)／然後回家就倒頭大睡了哈哈笑笑

好久不見的濃魚湯系。坦白說，在許多店家中並不擅長，但這家店卻意外地美味。我點了濃厚的煮干拉麵。以醬油為基底，配上研磨過的煮干醬汁，湯頭呈現黑色。沒有令人討厭的氣味，嘴裡也不會殘留太多魚腥味，非常好吃，讓人一口接一口。一碗湯喝得乾乾淨淨。還有，竹筍的大小讓我驚訝。笑。附上的照片是半熟蛋。停車場相當難停，請小心避免事故。

「山澤拉麵」超久沒去了。平日13:00左右到達，停車場輕鬆。前面有一組客人，後面也只有一組，挺空的。點餐方式是用自助點餐機，旁邊有個大的菜單板很貼心。菜單有「清淡煮干拉麵@730日圓」「濃厚煮干拉麵@780日圓」「濃郁煮干拉麵@830日圓」「辣味拉麵@880日圓」「濃郁辣味拉麵@880日圓」「煮干湯麵@850日圓」「辣味湯麵@850日圓」「雞清湯@750日圓」「雞白湯@750日圓」等等⋯⋯。價格比起幾年前只漲了幾十塊錢。在大幅漲價的情況下，這家店還算是良心價格。「◇◆濃郁辣味拉麵@880日圓◆◇」很快就做好了，五分鐘左右就上桌了。盤子裝飾還是一如既往地好。湯是雞白湯加上煮干的醬油味。雖然不添加調味劑，但濃稠～♪辣味是適中，辣油的味道也剛好，辣度剛好！麵條是加水率較低的細直麵。有著嚼勁，與湯的搭配非常出色！！叉燒有點大塊，而且軟嫩，寬板的竹筍也很有個性。湯還是熱騰騰的，跟以前一樣，味道依舊好喝！！這個地方過去有很多不同的店，但都難以生根，但這家店還好。久違的一次，很好吃。謝謝招待！！