2022年11月，我去了一家人氣店，這裡以美味的煮干拉麵聞名。店旁邊有兩個車位的停車場。如果使用旁邊的收費停車場，可以獲得100元的停車折扣券。我在午餐過後光顧了這家店，這是一家總是有客人排隊的熱門店。進入店內後，空氣中彌漫著貝殼湯的香氣，我馬上點了一碗濃郁的煮干拉麵，要求加上岩海苔。等待大約10分鐘就上菜了。我迫不及待地品嚐湯頭，不禁讚嘆湯裡的鮮味和濃郁的口感，雖然鹽分有點高，但我很喜歡！濃郁的煮干湯清爽順口，干干淨淨，後味非常好，一點也不苦澀。細麵爽口，與湯頭非常搭配。叉燒肉軟嫩，筍尖竹筍也很美味，岩海苔的加料非常棒。很久沒有吃到這麼美味的煮干拉麵，非常滿意！

中華醬油拉麵 900日圓 雖然簡單，但味道濃郁，很好吃。我本身不太喜歡中華拉麵，但這款不錯。 札幌味噌拉麵 950日圓 經典的味噌拉麵，很美味。有很多豆芽，很感激。 辣明太燒醬炒飯 250日圓 與明太燒醬量相比，飯稍微少了一點。米飯有點乾，有點可惜。 桌上有水、黑胡椒、粗磨黑胡椒、一味唐辛子、分切箸、湯匙、衛生紙、牙籤、扇子。服務態度還不錯。

我花了1,100日元吃了一碗濃郁的醬油拉麵。我是在中午左右來的，等了大約5分鐘就進店了。他們的拉麵服務很快，因此我能夠很快地享用美食。我覺得他們的客流量很大，因為他們的服務很迅速。湯頭是貝殼湯，配上直麵和豐富的配料，味道非常美味。

每一樣食材都經過精心烹調，非常美味的拉麵。提供食物的速度也很快，周轉率高。我點了辣味噌拉麵和肉味噌丼。拉麵搭配的薑片清爽帶有風味，非常美味。肉味噌丼帶有辛辣的味道，加上八角的香氣，與味噌拉麵搭配得很好，兩者都很美味。謝謝款待。

確切是在下午1時左右來到店裡，我前面有3個人等待，但轉桌速度相當快，不到5分鐘就入座了。店內設有等候區，所以即使在夏天或冬天，如果只有幾個人等候，也可以很舒適地等待。我點了清淡的醬油拉麵。據說是淡麗系列？清爽的湯頭非常美味。

我常來這家店，雖然它是一家很受歡迎的店，但每次都很輕鬆就能進去，而且我一進去後店裡就開始擠滿了。這次我挑戰了岩海苔。我們點了配料，它們會事後加在盤子上，所以我和朋友分享了一份。哇，這是必備的食材。它給清淡的味道增添了豐富的層次。我很喜歡這家店，我很愛的拉麵店「來斗」的老闆：皆川先生也常來這裡。他可能是從這裡學到了一些東西。感謝你們每次都給我一碗美味又漂亮的拉麵。

札幌味噌拉麵真的好吃。它越熱越好喝。有彈性的中粗捲麵條，脆脆的豆芽和碎肉，多汁的叉燒肉，細軟的竹筍，淡淡的蛋，每一口都好吃。不論是加入薑絲或香味芝麻、蔥段，都能融合在湯裡，讓味道更豐富。雖然有一種懷舊的味道，但它表現得很出色。以醬油或鹽煮干魚的拉麵當然也好吃。去年七週年限定的蝦味噌拉麵希望能再次出現。那個也非常美味。老闆和員工都非常友善，這家店真是值得一試。

950日圓的札幌味噌拉麵，帶有我熟悉的口味。湯頭稍微帶點黏稠，濃郁濃厚，完美地纏上麵條。如果多一點生薑，口味變化會更豐富，令人開心。兩片豬肉叉燒充滿豬肉的鮮美，輕輕地滑入喉嚨。下次試試淡麗煮干麵吧！

中華醬油拉麵 ￥900，加蝦雲吞￥250，叉燒￥250，蔥花飯（青蔥）￥250，總共￥1,650。嗯，很美味。湯頭似乎用了雞和鰹魚。湯頭以無添加化學調味料為賣點，但味道濃郁，略微偏濃。湯頭濃郁而美味。麵條細緻，與湯頭搭配得很好。口感稍微有點彈牙，不是非常滑溜，但這也很好。叉燒很清爽，與湯頭搭配得宜。雖然不是我的菜，但也許不需要添加配料。味付蛋非常美味，口感豐富，稍微甜一些，質地剛好。或許可以考慮添加這個配料。雲吞普通但好吃，也很適合配拉麵。蔥花飯……我忘記拍照了。有著濃郁的蔥油香氣，但稍微有點醬油味太重。不會再來。雖然很美味，但也想試試鹹味和味噌口味的拉麵。

女兒想吃拉麵，我們選擇了這家看起來比較清淡的店。我們抵達時是下午1點左右，有一組客人在等位，我們等了大約5分鐘就進去了。我點了基本的醬油拉麵，女兒選擇了煮干醬油拉麵。我試著加了一個溫泉蛋，但因為本來就有半個，所以搞錯了。我像往常一樣添加了叉燒肉。不確定是追加的還是原來就有的，叉燒肉分為肩肉和兩種豬肉。味道非常好。麵條的口感和醬油的香氣讓人想起了與那原的海岸美景。我在札幌來過幾家這類型（中華拉麵系）的好店，但這家可能是我最喜歡的。謝謝款待！

【札幌味噌拉麵】今天罕見地想吃“味噌”！剛好在附近有事情，找到了一個好地方✌️這裡的淡麗系拉麵很受歡迎... 開業還不到兩年就榮獲了『北海道米其林指南2017』的 Bib Gourmand 獎項。他們的“芳醇醤油拉麵”以雞肉、煮干魚、貝類的三重湯底深深吸引了眾多粉絲。這家店利用和風的烹飪經驗，使得和風出汁的美味格外突出。雖然以雞肉湯和煮干魚湯為特色，給人的印象是清爽的口感，但實際上他們的“札幌style”的一碗也非常美味❗️他們專門為味噌湯煮豬骨湯底，再加上自家制作的和風出汁，用札幌的烹飪方式調製而成的“The•札幌”一碗拉麵❗️熱騰騰的美味湯底，搭配著彈牙的“The•札幌”麵條，這款麵條特別為這一碗拉麵定制的「森住製麵」品牌！札幌味噌的代名詞，可以說是中粗中捲的麵條。※通常菜單配的是「さがみ屋製麵」，帶有煙燻風味的豆芽，加上多些的碎肉，非常令人滿意♪生薑的風味變化，還有蒜味的刺激，一碗美味的拉麵❗️平常不太加香料的我... 但這一碗配上一味辣椒非常合適，所以後半部份加入了✌️追逐著碎肉一口一口地吃完❗️想吃味噌湯的時候，會去的店自然而然就選擇這家！雖然大家都吃過清淡的拉麵，但是對於“味噌”未嘗試過的人絕對要嚐試❗️喜歡札幌味噌拉麵的人絕對不能錯過的一碗❗️近期，“味噌”也會大熱的，這是毫無疑問的#麵屋169 #札幌味噌拉麵 #味噌拉麵 #拉麵 #札幌 #人氣店

久違了，我又來到了「169號」。我覺得這裡特別有緣分，不僅僅因為它的美味，而且儘管是超級熱門店，總是能找到空著的停車位（還有其他的停車場）。這一天，我們駛進停車場，稍微在店裡等了一下，但很快就坐到了吧台前。我們點了朋友選的芳醇拉麵和我選的中華（醬油）拉麵，但我們之前的訪問已經知道，不管是哪種拉麵，包括味噌，都超美味的。芳醇的真是一絕。我嚐了一口朋友的湯，深深的醇厚感讓我難以忘懷，是其他地方所無法比擬的。這次我還點了之前就很好奇的蔥飯，搭配拉麵一起品嚐，發現上面淋著一層美味的類似出汁醬油的東西……並以麻油調味，味道超美味。我想其他的飯菜也一定很不錯。而這天，讓我更加成為粉絲的是第一次看到店長笑容。他總是一副苦澀的表情做拉麵，低沉的聲音說著「謝謝」，雖然這樣的樣子也很帥氣，但第一次看到他笑容，讓我感到安心。這樣一來，我覺得可以更輕鬆地再次光臨了。

中華醬油拉麵，售價850日元。加料，加入蝦仁雲吞，額外200日元。稍微嫩一點的叉燒很美味。湯底以煮干為基礎，帶有淡淡的海鮮風味。下午2:30最後點餐。停車場可容納兩輛車。札幌的小店裡，是否已經成為不戴口罩的標準了呢？

今天透過朋友介紹，我來到了麵屋169。到達店裡時已經過了開店20分鐘，但店內已滿座，我們要等3個人。大約等了10分鐘後，我們被帶到等候區。今天我點了醬油中華麵，加了蝦仁雲吞和青蔥。大約5分鐘後上菜！看起來非常鮮艷漂亮，青蔥閃亮發光。湯頭清淡中帶點鹹味，是溫和的醬油湯頭。麵條是我喜歡的細麵，與湯頭搭配得很好。雖然很久沒吃到雲吞，但味道和風味並不突出，但配上醬油拉麵還是挺合適的。這家店的煮干系湯頭看起來也很好吃，下次我會試試看。

靜修學園前有些事情要辦，所以久違地來到了169吃午餐。很久沒來了，這次點了中華拉麵。每一個配料、麵條和湯的平衡都非常完美。很高興看到有溏心蛋^ ^ 飯後感覺真是美好！

我太迫切地想去的心情，因為閱讀了許多口碑，所以有些是過時的資訊... 記得有些地方提到有幾種麵條？但現在的菜單簡單得多。我一直決定要選擇濃厚醬油拉麵（左下），家人是第一次來，所以簡單地選擇了中華醬油拉麵，而我想試試的蝦仁餛飩配料（右上）。我只擅長於純粹的煮干魚湯和雞肉煮干魚湯，不喜歡煮干魚湯過於濃烈的口味，所以濃厚醬油拉麵的雞肉、煮干魚湯和貝類組合非常適合我。再加上放在鴨胸肉上的大蒜和黑松露醬，當它溶化時的香氣變化‼️ 真的讓人感動！吃完後一段時間，鼻子裡傳來的氣息都是幸福的香味。（蝦仁餛飩就不多說了，請自行想像吧。）餐廳裡掛著長板，內部裝潢中融入了一些夏威夷風格的設計，讓我感覺到主人喜歡夏威夷，他的溫和笑容也顯示了他的個性，讓人感覺他很溫暖。家人們也一致認為『下次一定要再來！』。謝謝招待‼️

濃郁的煮干拉麵來了...選擇了這家店。 ■濃郁的煮干拉麵 ¥900 ■岩海苔 ¥100 當然，就是簡單的煮干口味。徹底去除了苦味，展現出圓潤的風味。柔滑的細直麵條和豐富的叉燒很搭配。加上適中的蛋，這真是一碗高水準的精緻煮干拉麵。可以說是高雅的味道。用岩海苔再滿足了一下拉麵愛好者的需求，但對我來說，“濃郁”的設定可能還可以更出彩一些。儘管如此，廚藝高超，讓人滿意的拉麵。另外，還想試試濃郁醬油拉麵呢。

本日在札幌山鼻地區工作。久違了，我要去"麺屋169"享用午餐，這家店曾獲選為"米其林指南北海道2017·Bib Gourmand"。現在再說一次，"Bib Gourmand"是指米其林指南中類似於星級評價的標準，授予給以合理價格（每人3,500日元以下）提供精心製作的高品質餐點的餐廳。 "麺屋169"自2015年開業至今僅兩年，即被選為札幌市中九家Bib Gourmand拉麵店之一。了不起。這家店位於札幌市中央區南16條西9丁目。店名"169"就是由這個地址來的。一看就知道地址，不會迷路哈哈。店旁邊有兩個停車位，而且左邊還有一個公共停車場"Lipark"可供使用，據說還會發放服務券，詳情請向店家確認。現在是14:00，準時進店。距離上次來已經四年了，是個久違的訪問。坐在吧台上，看了看菜單。這裡的菜單分為中華拉麵（雞＋煮干雙湯）、芳醇醬油拉麵（雞、煮干、貝三湯）、煮干拉麵（100％煮干）以及札幌味噌拉麵這四大系統。原本是淡淡的風味，但味噌拉麵有些特別呢。今天我點了傳統的"中華拉麵（醬油）"850日元。（※價格以當時為準）一邊望著出生於和食背景的伊藤店主忙碌的烹飪，大約等待了5分鐘就上菜了。琥珀色的醬油湯裡，有叉燒、海苔、蔥、味付蛋、筍等配料。碗是白色底紅色雲龍圖案的碗形，這種類型不常見，但搭配料理很搶眼。那麼，我們再次開動吧♪首先品嚐湯頭。啊~好好吃啊♡湯頭真好喝。雖然無添加，但湯頭清淡細緻。雖然簡單，但雞肉和煮干的平衡很好，味道深入胃裡。配的麵是彈牙的中細麵，圓形的。水分含量低，彈性十足，很有韌性。清澈的湯頭非常相配。麵條是由"佐賀屋製麵"提供的。另外，味噌拉麵則使用"森住製麵"的麵條，兩者都有所用。叉燒是用低溫烹調的，肉質柔軟上等，可以充分感受到肉的美味。筍也很爽脆美味。味付蛋的完成度也非常出色。淡淡的柚子香氣也很不錯。一邊啜飲一邊品嚐，一下子就把麵條和配料吃完了。那麼，我們再次將湯喝乾淨，太好喝了(*´∀｀*)又是一次完美的用餐體驗。嘖嘖，真是充滿和風風味的高品質拉麵。這家店的位置正對著曾經人氣店"福來軒"的位置。"福來軒"以濃郁帶有大蒜味的"札幌拉麵"而聞名，而"麺屋169"的拉麵則是清淡的淡淡風味。可以感受到拉麵這一食物的廣泛性。下次我想試試他們受札幌拉麵啟發的"札幌味噌拉麵"。清淡而美味，感受到和風風味的極品"中華拉麵"。謝謝款待♪※2022年的第160碗／總共第785碗（於2022年11月2日訪問）（於2023年9月15日發表）

我總是忍不住點醬油和蝦仁雲吞麵配鹽醃魚子山葵飯，雖然心裡知道這樣不太好，但還是一口氣喝光了湯(;^ω^)今天等了很久終於坐下，不過前面有位大叔稍早來，雖然我們等了比他還久，但他卻比我們先點餐，這是不是不遵守規則呢？有點小在意(^^ゞ但廚師真厲害！他準備好我們的碗飯了(*^^)v雖然離開時他的道別冷淡了些，但他在該注意的地方還是貼心的，這感覺真好～～今天的食物也很美味，我還會再來的(^^♪

吃了免費的大福後，我們決定前往這家餐廳午餐。店旁有兩個停車位，附近也有付費停車場。持有停車證明文件可以享受服務。當我打開門時，立刻聞到煮干魚的香氣，感覺這一定是好吃的店。從掛在牆上的菜單上點了芳醇醬油拉麵，價格是900日圓。雖然已經過了11點，但店裡幾乎滿座。顯然很受歡迎。稍等片刻就上菜了。貝殼裡面裝的可能是蛤蜊吧？裡面有三個，但吃完後的殼有點臭。桌上也沒有放置殼的容器。煮蛋是溫的，這給了我好印象。麵條很細，但很有嚼勁。我以為煮干魚的味道會更濃，但實際上不是這樣的。它更像是淡味的煮干魚風味。最後可能會覺得有點膩。營業時間很短，但我們終於來到了這裡。謝謝款待。店主很沉默，但服務員的態度讓人印象深刻。

市電週末免費活動… 沿著市電轉轉，享受愉快的散步。第三站是「麵屋169」，雖然我不熟悉，但據說是「米其林必比登推薦店家」。時間稍微不到中午12點，有兩組客人，總共三人，我坐在吧台上。廚房裡有位女士，可能是店主的太太？我點了「中華拉麵，醬油@800」，六分鐘就上菜了。配料有叉燒、筍尖、蔥、海苔和蛋。開動！這是水分多一些的中細直麵…口感爽脆，相當不錯，清淡的湯頭很搭配，湯頭不含添加物，湯底較淡，有些微苦味，但整體做工很出色。湯頭和麵條的搭配相當完美，吃得津津有味。廚師似乎專注於如何使湯頭和麵條完美結合，看來「煮干拉麵」的味道應該也很不錯。我很想知道他們是如何將味噌搭配在這湯頭中的。或許這家店的內涵比表面看起來要深厚得多。我一定會再來的。謝謝款待。