2020年11月，我在首次造訪時由"食べ過ぎ太り過ぎ"的評論家推薦的有趣餐廳。這家店已經有超過100年的歷史了。主要經營糖果的原料店，但這裡也有各種和洋中的調味料。我以前很少來札幌站的Stella Place，但因為要經過札幌站，所以特意來這裡尋找些新東西。茅乃舎因其「出汁包」而聞名，現在到處都可以買得到了。我家也使用各種品牌的，真的很容易就能煮出美味的高湯。這裡有富澤商店品牌的出汁包。「乾瓢」320日元。最近在家已經不怎麼做壽司捲了。家人大概也不會捲吧。把乾瓢稍微辣一點煮，就是一款不錯的酒菜了。逛這樣的店也挺有趣的呢。

當氣溫升高時，我的症狀特別惡化，這是政府指定的罕見疾病。進入十二月後，由於醫院和商業場所的加熱使溫度更高，我在不適中寫下這篇評論。很遺憾，目前還沒有適合我的藥物。點讚和評論可能會有一些延遲，請多多包涵。【2020年3月】"Tomiz"（富澤商店）原本是一家成立於1919年的雜貨店。這家老字號今年已經101歲了，現在是專門提供專業和商業用食材的店鋪。從北海道札幌到沖繩那霸市約有80家店鋪。也在百貨公司設有多家店鋪。在食評網上也有很多"Tomiz"的評論。在公司名稱"富澤商店"下僅有一家店，就是這家"札幌Stella Place店"。（笑）我和常在一起的同伴在午餐後來到這裡。這家店位於札幌市中央區JR札幌車站區域，位於札幌Stella Place的4樓。詳細店鋪位置請查看食評網。我們是在周間下午2點左右到達的。這家店的商品種類非常多，即使只是看看也很有趣。唯一的問題是，要挑選要買的商品總是讓人猶豫不決。（笑）這次我買了兩款適合搭配酒的商品。■ 切片橙橙的乾果甜度稍微控制，味道很清新。非常適合搭配葡萄酒等飲品。120克，售價324日圓（含稅）■ 烤鰺魚小鰺魚的珍饈一口大小，容易享用。非常適合搭配各種酒類。100克，售價324日圓（含稅）"切片橙"和"烤鰺魚"都是容易享用的。非常適合搭配酒類。由於商品種類繁多，挑選的時間總是有些長。但猶豫的過程也是一種樂趣。（笑）下次該選擇什麼食材呢？美味的食材，謝謝招待。

乾果和堅果是我家人每天都吃的東西，所以必須定期補貨。但是，貴得買不起也不行，便宜的又讓人擔心產地。在這方面，TOMIZ很方便，可以穩定地買到同一個產地的東西。我們總是買杏仁、核桃和杏。今天是買杏仁和杏的日子。雖然有未經烘烤的原味杏仁，但還是嫌麻煩，所以買了有烤過的美國產的。至於杏，土耳其和美國的價格相差一倍，但這裡是選擇便宜的，所以選擇了土耳其產的。保質期長一些是好事，但這裡的東西轉得頗快，所以也挺放心的。

有一樣想要的東西，我來到這家店。這是一家專賣麵包和甜點材料的店。店裡有各種類型的麵粉、用於製作麵包和甜點的材料以及工具。在逛店的過程中，我發現除了麵包和甜點的材料外，還有其他物品販售，於是我決定買了一包混合飯的調味料。「青辣椒拌飯（398日圓（未稅））」，只需加入煮好的飯中拌勻即可。它包含了青辣椒、竹筍、松茸、胡蘿蔔、金針菇、椎茸、茎海帶和水芥菜。青辣椒的微辣味很美味，混合飯輕鬆完成。還有一包「葡萄乾，加州產，500克（620日圓（未稅））」，是未經油包裹的葡萄乾。在製作蘭姆酒葡萄乾時，使用未經油包裹的葡萄乾更好。我使用這些葡萄乾製作了蘭姆酒葡萄乾，然後將它們撒在冰淇淋上，非常美味。

在斯泰拉廣場的四樓採購乾果和堅果。可能是年底的緣故，人潮相當多。這裡有各種烘焙材料，調味料，還有各種喜歡的乾果和堅果，所以我們定期來採購。今天我買了核桃和杏仁，還有乾杏。核桃是美國產的。除了已經包裝好的，收銀櫃臺還有散裝售賣，店員告訴我這樣更划算，我就換成了這個。杏仁也是美國產的。有生的也有烤過的，我們家更喜歡烤過的。乾杏有兩種，但我選擇了土耳其產的。又是一年年底的大採購。

途中在斯泰拉廣場逛逛，我們來到了處理食材等商品的「富沢商店」。光是看著店裡的景象就讓人感到愉快，店內明亮、乾淨整潔，店員的服務也非常好。我們買了一些東西，包括小包裝的鰹魚片、鮭魚鬆和榨菜等。在家裡使用的鰹魚片除了大包裝外，還準備了小包裝，方便製作小菜或其他料理。至於鮭魚鬆是給太太便當使用的，我沒有嘗試，但她說和平常大廠的不同，味道自然而美味。至於榨菜，雖然是鹽漬的，但我喜歡用水洗鹽分後，再用麻油炒香，以醬油調味，作為酒的小菜。它可以和葉菜一起炒，也可以放進炒飯裡，非常方便且多用途。或許這裡有些東西是其他地方買不到的，但對我個人而言，這裡並沒有必須要來的感覺。下次再附近逛時，我還會再來這裡買東西的。

這是位於Stella Place 4樓的TOMIZ，裝潢開放明亮，很容易進去也很容易找到。這裡提供了豐富的製菓材料，讓人感到愉快。他們的乾果和堅果種類也很豐富，因此我定期來這裡採購。今天我買了美國產的500克核桃，還有經過烘烤的美國產杏仁。另外，我還買了土耳其產的乾杏子。雖然有些重，但我總共買了大約2公斤的材料。

材料齊全的托米茲以糕點材料為主。通常我們會買一些不容易入手的東西，比如紅棗，但今天是去買杏子。看了看，有4種類。其中有2種土耳其產，1種美國產，還有1種烏茲別克斯坦產。像紅棗之類的東西，乾燥的地方通常比較容易種植，所以中東或加州產的比較多。土耳其產有2種，都說酸味少、好吃。不知道有什麼不同，但美國產的價格是土耳其產的兩倍。會有這麼大的差別嗎？

這樣的地方我完全沒有注意到。這家店提供各種烘焙原料，茶葉，乾果等等。舉例來說，小麥粉就有好幾種。看著紅茶、咖啡也很享受。在乾果中，很少見到的日期果會有嗎？我一看，果然有。翻轉包裝看，原產地是美國，我買了兩包。我很喜歡，但意外地很難買到，如果好吃的話，似乎很實用。回家後馬上吃，果肉已去核，軟軟的很好吃。還有杏子、李子、堅果等等，但行李太重只好放棄。下次要好好在店裡逛逛，買些喜歡的東西。在關東似乎也有很多這樣的店。

這是一家我經常光顧的店，每次到札幌或其他地方時都會去。這裡有各種新鮮的堅果和乾果，還有豐富的調味料和粉類商品。我特別喜歡這種店家（^^）這次前來是為了買「黑可可」，因為在鄉下不太容易找到，所以特地來採購。如果不事先確定目標，很容易買得太多（^^;;），所以下次我還想再來買「黑可可」。

很久沒去富澤商店了。富澤商店位於札幌Stella Place CENTER 4樓，販售各種食材和烘焙原料等。我購買的★卡斯提利奧尼法法萊三色蝴蝶麵，是幾年前的事了^_^;最近再次光顧時，卻沒有販售了。法法萊是一種蝴蝶形狀的麵條。我喜歡這可愛的形狀，所以買了，但放置太久，賞味期限就要到了，終於動手使用了(^^ゞ查了網上商店的價格，250克的售價為259日圓。紅色是番茄，綠色是菠菜提取的天然色素。煮沸時間為10〜11分鐘。原本打算用於湯麵或沙拉，但最後還是做成了番茄醬義大利麵來享用。因為麵條本身有色彩，所以我特意不混入醬汁，而是直接盛裝上桌。這些是我今年購買的其他商品。★北海道產的黑麥（320日圓+稅）用於製作麵包或披薩麵團。在我生活的地區超市裡找不到黑麥，所以大多數情況下都是在網上批發購買。在網上購買時，賞味期限通常相當近（約2到3個月），所以必須趕緊消耗掉。在富澤商店購買時是在5月份，但賞味期限是10月，所以不用慌忙消耗。這是我以後也想購買的商品。除此之外，還有各種類型的麵粉，如中筋麵粉、高筋麵粉、全麥粉、玉米粉等。★櫻花味的寒天慕斯粉（440日圓+稅）據說只在5月左右販售。一袋可以做約5個90cc的杯子。這是春季特有的慕斯，但我是在炎熱的夏天才做的(^^ゞ每袋75克，一共有2袋。將300cc的牛奶（或豆奶）加入其中，用打蛋器攪拌1分鐘，直到完全溶解。倒入容器，放入冰箱冷藏即可完成。攪拌超過1分鐘後，開始變得黏稠，很難倒入容器^_^;第二袋時，我停止攪拌的時間縮短了一些，就沒問題了。我偶爾會使用種植在花園裡的檸檬香蜜草，搭配慕斯一起食用。這是我做的第一袋。因為在倒入杯子之前變得太黏稠，所以表面有點凹凸不平^_^;淡淡的櫻花味，但對我來說甜味更濃。下次我想試試其他口味。★芥末豆（140日圓+稅）被那美麗的綠色吸引而購買♪也可以試吃。這是一種帶有辛辣味的豆類零食。口感也很好，一旦開始吃，就停不下來了。在量販區販售。商品似乎經常換，但如果再看到的話，我還是會購買的。除此之外，還有冷凍水果和果醬、堅果和乾果、調味料、烘焙和烹飪器具等各種商品，雖然空間不是很大，但販售的東西五花八門，看得很開心♪這次沒有確認，但之前去的時候，冷藏和冷凍區販售了一些方便製作折疊麵包的麵包用紙。因為自己做麵包用紙很麻煩，所以如果想做折疊麵包時，我會帶著保冷袋來購買。

【外帶專區】去年十月在Stella Place 4樓開幕的店家，主要販售糕點、麵包、料理等食材，還有糖果和外國茶，北海道只有Stella Place有唷！而且也提供網路購物，商品種類超多的喔！ 【2015年4月再訪】今天特地來買點心！在Stella的走道旁還有試吃區，我最喜歡的是這裡的乾橘子！清新的酸味和爽口的甜味，口感非常棒！調味杏仁也很不錯，適合搭配酒類！ 【2013年7月下旬再訪】當作小酌的點心購買了皮帶薯片，微甜微鹹，鬆脆可口；炙燒鰯魚微甜帶麻醬油味，美味耐吃；紫四季（紫薯）是我喜歡的小吃，吃了停不下來！素煎南瓜子營養豐富，是天然的營養補充品。搭配江島啤酒一起享用，美味極了！ 【2013年7月中旬再訪】上次購買的秋葵脆片受到好評，同事們都要求我再買一些，但這次沒有了。試吃後購買了乾杏和帶皮薯條，杏子的甜酸風味非常適合當點心，薯條酥脆微鹹，像是玉米濃湯口味的，非常適合搭配啤酒！ 【2013年6月29日再訪】來這家店總是能找到各種有趣的東西，今天是為了買些東西去看望母親。店裡有試吃區，這也是我覺得很有趣的地方！太好了！今天有秋葵脆片！秋葵輕微加了些糖和鹽，用無油烤箱烹飪成片狀！這是我最喜歡的！一開始非常酥脆，但咀嚼後會變得粘粘的秋葵！在冬天蔬菜價格高昂時，備上一些非常實用！因為富含膳食纖維，對便秘困擾的人也很有幫助！當然，味道也很美味，年輕女性們試吃後都紛紛購買！起初對這個微妙的味道感到猶豫的母親事後卻發來了高興的郵件！調味杏仁的鹹味剛好，非常適合當啤酒小吃！這類子物品富含各種礦物質，對身體也有好處！不過吃太多要注意啦！動物餅乾的種類，一邊想著吃什麼動物一邊吃吧！美味的甜味小獅子餅乾，我會配上我喜愛的咖啡一起享用！太有趣了！

前一天開業前，在隔壁的 212K 逛了一下廚房用品店，旁邊是一家食材店還沒開張，所以在某天出門逛街時打算來這裡看看，這種類型的店在札幌很常見，就像大槻食材之類的，以大量販售食材為主的店，許多人都想在城市中有這樣的店。在櫥窗裡看東西的時間過得很快，很快，轉眼就過了一個小時。我發現我看過的東西在電視上也有賣，於是買了一些東西，有各種各樣的物品，一定要來逛逛。富澤先生的食譜，幾乎都是年輕女性帶回家給男朋友做，我經常看到，主要是和風料理和甜點，買一公斤的奶油，還有甜點的烹飪器具，女生應該很受歡迎。花生醬和芝麻醬奶油，這是個不錯的組合，但是在奶油的餘韻中會有芝麻醬的味道，塗在麵包上也很濃郁，法棍應該也不錯，我打算以後試試。這個米很好吃，好像可以做出焦香的口感，但因為有燻煙的調味料，可能會散發出燻煙飯的香味，但我還是覺得自然而然地做出來的焦香更安心，購買的時候有些矛盾，謝謝款待。

這間店的食材種類很豐富，我以前都只能靠網購，現在不用擔心了！中澤生鮮奶油45%的保存期限通常很短，網購的話只剩兩天，但現在不是問題了。這裡的奶油很好吃，即使我不擅長處理奶油，但這裡的我卻可以吃得很開心。戚風蛋糕變得格外美味。我還買了罐裝的黑櫻桃、加拿大楓糖漿和黑朗姆酒等。準備好迎接冬天宅在家的日子了吧？

於Stella的四樓。雖然沒有照片，但店裡空間小得讓人有點擠，不過走道卻相當寬敞，所以相當舒適。商品種類相當多，最讓人開心的是現在在札幌也能買到中沢的鮮奶油！而且店裡還能以大約158日元的價格買到鮮酵母，相當具吸引力！麵粉的種類也很豐富。老實說，如果不了解，那種豐富的種類會讓人感到困惑。除此之外，各種模具和調味料也相當豐富，對喜歡的人來說是一個令人無法抗拒的店。週末收銀櫃台的排隊情況相當嚴重，如果可以的話，平日去會更好哦(*^_^*) 我有寫這樣的部落格★如果你有興趣，請點擊這裡→http://ameblo.jp/jyumatorodeo/

創立超過100年的食材店，是個我心愛的小甜點店，我女兒肯定也會喜歡。週末午餐後，她親手做了一些點心。她迅速地做了四個豆大福！太厲害了！我立刻品嚐了一個♪ 豆大福口感Q彈，黑豆的質地很喜歡，餡料甜度適中，味道溫和可口，真是美味極了。太好吃了♪ 餐後真是美味的享受！

2017年的元旦，我們每年都會上午去北海道神宮參拜！抽籤結果是夫妻共同得到大吉！新年快樂～接著下午，我們來到札幌Stella Place中心4樓的一家廚房用品店挑福袋。突然，丈夫發現隔壁店在賣散裝堅果！他讓我去拿一個袋子，然後把袋子裝滿！這就是他的命令！不知怎麼的，我很順利地把袋子裝得滿滿的，成功了！把多餘的部分歸還，並在店員的幫助下封好袋子。回家後量了一下，竟然有550克呢！雖然不含稅價格是1000日元，但堅果的價格很高，真開心啊！裡面有核桃、杏仁和腰果，杏仁佔了大多數。旁邊還有一家在裝包裝好的糕點，價格是369日元（不含稅），我們也買了一些！還有一家店裡賣烘焙材料，下次我想好好逛逛！

2015年12月在Stella Place開了一家名為富澤商店的專賣食材店，我聽說過。朋友送給我的混合堅果就是那裡的。裡面有7包小小的袋子，剛好一周的份量，對於我這種偶爾會有點餓的人來說非常合適。把它放在桌子上，晚上肚子餓時，我丈夫也會吃一些。核桃、杏仁、腰果都是不使用鹽和油烤製的，口感不會殘留鹹味，非常好吃。我喜歡看食材，所以想去逛逛店裡。