東京到函館的途中，我們光顧了這家店❗️老板非常親切，和他的談話很有趣，而且食物也非常美味。下次有機會一定還會再來這家壽司店。也許下次我會想要由老板的兒子來為我握壽司呢。

傍晚約17:00來到店裡。坐在吧台上，享用了特上壽司。沒有拍照，但是在大廚面前享用壽司，並且與大廚聊得很開心。所有的壽司都很美味，但我特別喜歡鱆魚卵、鯖魚、魷魚和牛蒡壽司卷！下次再來函館時一定會再來這裡玩！

明亮歡樂的店主親手捏的特上壽司太棒了♡連太太也感到舒暢。特上壽司的「飛子」令人驚艷！而從札幌特地預訂而來的客人都對「馬刺」讚不絕口，它的口感令人感動！詳情請參閱☟函館大町的「弁天壽司」特上壽司和馬刺絕佳！還吸引了GLAY的粉絲！

我在電話上預約了。預約時他們沒有張掛簾，但告訴我店鋪已經開門了，可以進去。我在晚上六點入店時，除了我以外沒有其他客人。我們被安排在一個可容納七人的吧台旁，可以自由挑選位置。我們點了生啤酒和特上壽司。老闆一邊和我們聊天，一邊一個一個地握壽司。「你們是從哪裡來的？」他問道。我們聊著聊著，本地客人來了兩個，然後又有兩個來自東京的客人坐在吧台上。當天的特上壽司有吞拿魚、帆立貝、鱈魚子、魷魚、甜蝦、海膽、魚籽，還有我忘了的。我們另外點了海膽、鯨肉、鮭魚子、魚籽。我不是很喜歡海膽，但這個一點也不臭，相當美味。魚籽是用壽司捲製成的，中間放了鵪鶉蛋，魚籽的味道稍嫌薄弱，但我還是多點了一份。我們準備離開時，有兩個人沒有預約就進來了。除了吧台，還有坐墊區，但基本上只有老闆一個人握壽司，所以可能只能容納七個人？沒有價格表。因為不知道當天有哪些食材，所以要問老闆。我們喝了三杯生啤酒，點了兩份特上壽司，另外再點了八捲壽司，兩個人不到一萬元。非常美味。如果在旅途中一定要來的話，請務必提前預約。這裡的氛圍不太適合拍照。

櫻花2900日圓。壽司大師做了很多壽司。海膽是加拿大產的？味道有點不太對勁。

跳跳糖是最棒的==========

夕飯的地點原本已經決定好了，但在住宿處的雜誌剪報上看到了一篇吉田類先生去過的餐廳介紹，覺得一個人靜靜地去也不錯，於是臨時改變計畫前往。打電話確認了營業時間後，我在晚上六點左右到達。這家名為【まるたま小屋】的店離熙來攘往的市區有些距離，裡頭營造出古色古香的壽司店氛圍，雖然裡面坐滿了下班後路過的客人，幸運地找到一個空位就在最邊上坐下。我平時吃壽司不會喝酒，但這天想著一邊喝杯酒一邊吃壽司，於是點了一杯清酒和特上壽司。然後我假裝自己是吉田類一樣小口品嚐起了冷酒，但由於吧台座位已滿，我無法真的做到（笑）。壽司並非堆疊在壽司盤或碟子上，而是一兩件放在吧台上供應，這樣吃起來更開心。我不太喜歡壽司盤被盛載著端到面前然後說「這是一份」的方式。雖然坐在座敷時沒有其他選擇，但我在吧台上用餐時更喜歡一次一次地上菜。師傅就在眼前為我捏壽司，我用手而不是筷子夾起放在吧台上的壽司送入口中，這才是品嚐壽司的美妙之處。特上壽司的內容包括了各式美味，從鮪魚、蝦子、鮑魚、海膽、鰻魚、子宮魚到魚子醬都有。店家也提醒我們海膽、子宮魚、魚子醬要「原味享用」，這樣不熟悉的人才不會誤以為要沾醬油。當壽司上菜結束後，我決定結束用餐，但又追加了一份魷魚和鯖魚，吃得非常美味。最令人高興的是，店主在捏壽司時不時跟我聊天，讓我在享受美味的壽司和冷酒的同時，度過了愉快的時光。

元町公園向函館碼頭方向看去，看到一艘像戰艦的船。告訴同行攝影師後，他表示想看。我們步行下坡約2000米到港口。終於到達港口。攝影師開心地拍攝著。我則坐在系船柱旁，用食記App搜尋壽司店。最近的是"弁天寿し"。讓我們去！為了壽司，我可以走路！徒步800米或10分鐘。店在"弥生坂"下面哦♪ 電車大町站就在附近！建築有懷舊風情。打開門，店內也冷冷清清的。時間是星期天下午1點。坐在吧檯中央，點了"特上握壽司1800日圓"。不喝威士忌。從吞拿魚開始。肉質很好。我不是很喜歡鮭魚，但這個很美味。舌頭握得很軟！扇貝，蟹肉，還有1800元，還有鮑！幾粒松子。←不常見呢。味道和口感都很棒。從這裡開始沒有照片。他們端來北寄貝。老闆說"我自己說雖然有點奇怪，但這是很好的北寄貝！"（笑）雖然老闆看起來沉默寡言，但其實滿健談的。魚子不加醬油直接吃。意外的是，像迴轉壽司一樣的"飛魚子"的軍艦。飛魚子很濃厚。如果有海膽，就完美了♪老闆說"從全國各地都有客人來，但他們對這個價格感到驚訝！" "函館的壽司店也只剩下以前的一半了！全都被迴轉壽司店搶走了！"為了保護這個城市的壽司店而來享用美食。謝謝招待♪ ◎

這是一篇餐廳評論，描述的是「函館新聞」雜誌中2012年9月號特集「西部地區一遊」中介紹的兩家壽司店之一。作者推薦了特上壽司，這家店的壽司不是兩三個一起上，而是一個一個分開上。在2000日圓以下的價格中，你可以享受到自己喜愛的海膽、鮑魚和蟹等美味。海膽以鹽調味，而帶鹽魚子醬等不需要醬油的壽司也有。作者第一次嚐到帶鹽魚子醬的月見壽司，覺得味道濃郁，非常美味。外帶的燒蛋卷則是帶有烤色的香脆家常味，很受喜愛！

函館　弁天寿し　主題：美食日記 今晚我去了這家店〜從以前就聽說這裡的壽司很好吃，所以一直想去試試看…但由於種種原因一直沒去成…店鋪位於函館市電的大町電停，轉彎到乾洗店的角落，往山那邊走…在下一個交叉路口的右側〜進了店裡，發現有大約七個座位的吧台和一個榻榻米座位…所以我很久沒坐吧台了…雖然是吧台的店，但價格卻很便宜〜今天點了特上壽司和啤酒…一共2310日圓！還有那位年輕的老師傅！店裡的工具也給人一種老道的感覺…可能看不太清楚吧〜各種磨得很鋒利的刺身刀…果然很有期待呢〜拍了第一道壽司，但白平衡調整不好…而且他一道道地給你握出來…所以我只拍了這一道ｗｗ果然顏色不太好…這是鮪魚的紅肉…旁邊是薑…每道壽司他都是現做現握地放在我面前〜後面出來的是兩種扇貝…還有鮪魚卵和鮭魚卵…還有一道鵝肝蛋包飯…還有其他的，但因為太好吃又份量很足…所以我就一心一意地吃了起來〜但透過吧台和師傅直接傳遞壽司真的很不錯〜而且他把鮪魚卵放在壽司上的技藝真是一絕…而且不是用壽司卷或海苔固定…而是真正的握壽司！太厲害了〜啊〜又想再來一份了ｗｗ