老天【地方居民首選@小樽的名店】2023年7月27日，我吃了很多不同的料理。因此，我不知道這一切花了多少錢，因為親戚請客了。這是我陪伴80歲母親回鄉的一餐，是應親戚的邀請而來的。這樣你就能理解了吧。這家店不是旅遊客常去的地方。這裡有許多常客，他們已經是幾十年的老顧客了，總是帶著家人、親戚和朋友來，並向店主和女主人介紹。畢竟，這是在北海道小樽，店裡用優質的食材和經過磨練的手藝來招待客人。如果你有過在地方生活的經驗，就會明白，地方有很多便宜又好吃的食材，所以當地居民不會去那些連鎖店或是專門服務旅遊客的地方。因為，即使這些地方的食物比城市裡的好吃，也比當地居民常去的地方更貴。這就是為什麼我們來到這裡的原因。因為我們不想對待我們的主人不禮貌，所以我們沒有拍攝菜單，也幾乎沒有拍攝出來的菜。只拍了兩張照片，一張是我們第一道吃的蝦子造型？另一張是我們最後吃的鯖魚壽司。鯖魚壽司真是驚人的美味。它不是用醋醃製的，也不是用酢漬的，而是用新鮮多汁的鯖魚厚切片，帶來了豐富的味道。它的口感也非常棒。小樽這裡到處都藏著這樣令人驚艷的店。如果你有膽量打開花園或稻穗等窄窄的老店門，並且有信心可以禮貌地走進去，不讓當地的常客和店主感到不舒服，那麼一定要去試試。這次的美食真是太美好了。結局美滿，一切圓滿#小樽 #老天

久違的夜晚來到小樽。雖然是星期五晚上，但街道上卻很冷清。首站來到磚牆小巷的居酒屋，店主推薦了這家名為『らく天』的店，是我第一次來。時間大約是晚上8點左右。店內有吧台和桌子座位，空間寬敞舒適。燈光柔和，配上迷幻的背景音樂，給人非常時尚的印象。儘管街道冷冷清清，但店內還是有幾組客人。看來這家店不僅受到當地人的喜愛，也很受歡迎。坐下後，馬上點餐。點餐系統是掃描桌上的QR碼，然後在自己的手機上點餐。對我來說，這樣可以省去點餐或加點時召喚服務員的麻煩，是一個令人高興的點。第一杯是「柚子酒」。非常甜，糖漿味道濃厚。・小菜(500日圓)※包含服務費 蒸小魚和煮蛤蜊搭配魚籽共三種小菜。每一種都有些許出乎意料的風味，特別是魚籽有味噌的味道。不論味道如何，擺盤都很漂亮。・鯡魚的薬味拌鯡魚配上芝麻油、蔥、薑拌製而成。鯡魚很肥美，味道不錯。如果再冷一些會更好...・刺身拼盤(一份)今天的刺身拼盤，每種刺身都有一片。鯡魚、鯵魚、章魚、帆立貝、鱸魚、蝦。大量的蔥和薑撒在上面。・番茄燉菜這道菜是我個人最喜歡的。番茄的燉煮程度剛剛好，泡在微甜的醬汁中，有一種被浸泡在青醬醬汁中的味道。與店內時尚的氛圍相得益彰，是令人信服的佳作。強烈推薦。・心臟的生炸心臟生炸，但有點令人失望。切塊太大了，吃起來有點困難...心臟非常有彈性，咬起來很有嚼勁，但吃起來不太容易。～總評～擺盤和餐具非常精緻時尚。店內氛圍也非常好，絕對可以享受一段放鬆的時光。菜品方面，可以說是和風創意居酒屋，味道還可以，沒有太大的驚喜。順便提一下，店內播放的BGM是Nujabes（日本出身的音樂製作人，是LoFi嘻哈音樂的先驅），我個人很喜歡。

食記：我預約了這家在食べログ上評分很高且看起來很美味的店家，因為他們的鹹食搭配，特別是鴨肝等，讓我很心動。我們準時在六點到達，發現櫃檯已經有其他客人了。首先我們使用了點餐用的觸控螢幕，點了啤酒和烏龍茶。之後越來越多預約的客人進來了，只見這家店是由一對夫婦經營，稍稍讓我有些擔心。小菜是烤番茄的卡普雷塞，酸甜可口！我們點了刺身拼盤、炒內臟、馬鈴薯沙拉和關東煮。刺身盛合看起來美味，但是刺身有點小，有點令人失望。不過生蠔的湯很好喝！內臟很好吃，但是份量有點少，有些遺憾。之後又點了日本酒！芝士豐富的馬鈴薯沙拉，非常美味！有兩種不同的馬鈴薯？還有一種類似山莓的酸味和培根，令人難以抗拒！松茸天婦羅關東煮也很美味，性價比超高！因為客人越來越多，店家看起來有些忙，而且飯類選擇有點少，所以我們決定另外找地方吃主食。有點可惜的是沒有鴨肝，菜單也比較少，而且客人很多導致等待時間較長，總體來說可能沒有我期待的那麼好，但是小菜和馬鈴薯沙拉真的很出色！謝謝款待！

我們好好走了一段路，汗流浹背，回到飯店洗了個澡，晚餐就在離飯店不遠的小巷子裡。我們抵達時店剛開始營業。店裡有三張桌子，我們選擇了吧台座位。首先，今天我們走了超過14000步，當然要來杯啤酒慶祝！我們乾杯！好好喝！小菜也有些創意，問了名字但忘了。番茄和起司的組合很不錯。說到小樽，可能會想到海鮮丼，但對於我們這些年長者來說太重了。我們點了刺身拼盤和干貝刺身。干貝很甜！土豆沙拉也很有創意！上面灑滿了粉狀起司，有紫色的？？問了店裡的人，原來是甜味的馬鈴薯。這是我第一次嘗試這種味道，但很好吃。酒換成了烏賊墨酒，吃起來一點也不澀，用筷子夾起來輕輕一碰就散開，送進嘴裡就是新鮮的烏賊！湯汁很香濃！好好喝！最後是鰻魚天婦羅配上蘿蔔泥和梅子！蘿蔔泥和梅子的組合是第一次嘗試，但比預期的更好吃！非常滿意！謝謝招待。回到飯店後去了頂樓的大浴場 ===========

小樽的夜晚對遊客來說是早早收攤，與白天充滿無法盡頭的名勝景點形成鮮明對比。晚上八點過後，幾乎所有被我們發現的店家都已經打烊。在夏季日照時間長的時候，從天狗山欣賞完夜景回到車站前，卻發現幾乎找不到可以用晚餐的店家。只好依賴網路資訊找到這家店。店內充滿了當地人的味道，有點像是一家寬敞的小酒館和居酒屋，與觀光區的店家有著明顯的不同。我們點了一些菜品，首先是開胃菜的「燻鮭魚卵和鴨肝拌」，還有「關東燴」、「牛肉刺身」、「貽貝」等等。很多菜品都已經賣完了。 「燻鮭魚卵和鴨肝拌」是一道讓人驚艷的菜品，結合了燻鮭魚的香氣和鴨肝的甜美濃郁，味道十分豐富。非常有趣，而且味道美味。 「關東燴」有點像是近關西或北陸風味的感覺。清淡的湯底中漂浮著色澤白皙的食材，讓人感到溫暖舒適。這道菜的美味程度超出了我們的預期。 「牛肉刺身」和「貽貝」也都很美味，我們之前認為這家店可能會有點像酒吧，但現在我們認為菜品非常精緻，感到非常感激。 另外，搭配的白葡萄酒也很棒，有一個很好的故事。據說是來自北海道余市町蒙加庫谷的家庭酒莊。清爽甜美且帶有水果味。與「貽貝」一起享用，彷彿完美地結合了小樽的陸地和海洋風味。我們感到非常感動。 最後，我們非常滿意。雖然菜單上的選擇並不多，但這也是小樽夜晚的一段美好回憶。

美味的料理真是一試難忘。首先是小菜奈良漬鴨肝和醋。絕品！搭配日本清酒，真是絕配！薯泥沙拉是兩色馬鈴薯沙拉，搭配莓果醬。上頭灑滿了大量帕馬森起司，美味極了！鰯魚薄片配料很有北海道風情，關於關東煮，湯汁入味，非常美味。那對夫婦在經營這麼大的店鋪，我真是佩服得五體投地。雖然菜單如果再豐富些會更吸引人，但兩人共同經營也是一種風情。這家店開拓了食材的可能性，真是令人讚嘆。

在小樽的一家居酒屋，無論點什麼都很美味！我當天晚上臨時想去，打電話訂位居然成功了，太幸運了。唯一可惜的是他們沒有北海道的酒單，但除此之外，所有的菜都讓我非常滿意。

北海道露營之旅的第三天。在進入北海道不久後，車子就故障了。我們改坐了租車，晚上在小樽住宿。今天是充滿波折的一天。為了消除疲勞，我們選擇了這家店。雖然寫著是關東煮，但他們提供從刺身到其他精緻料理的菜色。這家店的關東煮沒有醬油蛋等配料，而是放上了山藥絲。真是太美味了。他們還有好喝的啤酒。我們也點了拉麵，味道也相當不錯。小樽有很多觀光客專門的店，但這家似乎是當地人也會光顧的。謝謝款待。

一一一一一一一一一一一一一一一一一我剛開始使用食べログ！如果可以的話，請關注我！我會返關注的〜一一一一一一一一一一一一一一一一一 看到食べログ上評分很高的店就去試了。這家創意居酒屋的盛菜很時尚。價格我沒有太記得，抱歉，但很美味，只是可能有點貴。馬鈴薯沙拉大概800日圓左右，很時尚。牛肉薄切約1000日圓，有我喜歡的醬汁味道，很美味。刺身拼盤約1500日圓，有帆立貝、鯖魚、蝦、蛤蜊、鰹魚吧。

食物的味道普通，但是盤子和擺盤很好看。不過，我個人不太理解餐廳的規則。我們每人點了3.4杯酒，請了杯冰水，卻被告知要收費，我們只好買了。旁邊的桌子卻免費提供冰水，再次確認是免費的，卻被告知只有在喝清酒時才會免費提供，令人不解。當我問到什麼情況下冰水要收費時，他們告訴我們在札幌的店裡，水是要收費的，目的是讓客人享受美食和酒。但是在菜單或店內並沒有明確寫明喝其他酒時冰水要收費，有些桌子收費，有些桌子卻不收費，店員的回答也讓人難以理解，讓我感到驚訝和困惑。如果能在桌子上或菜單上明確註明不同桌子和飲料種類下冰水要收費，這樣可以讓客人更容易理解。不過，在惡劣的天氣中能夠突然進入店內真的非常方便，非常感謝你們。

當天下午5點預約了，6點到訪。到達時店內只有一組日本客人，但我們後來來的客人都是外國人，有歐洲人也有亞洲人。可能是在TripAdvisor之類的網站上被推薦了吧。照片是醃製鯖，有些小巧思。所有的菜都很好吃。忘了拍照，只有這一張。下次還會再來。

久違了的小樽之旅，我來到了位於小樽運河附近的「らく天」酒店，距離小樽站大約中間位置。這裡的點餐方式是使用平板電腦。我點了生啤酒、日本清酒，還有一些小菜，像是關東煮、蝦夷馬刺等。菜色相當精緻，和酒相當搭配。當天正好是足球世界盃的日子，店內的螢幕播放著比賽。我等待著上半場開始，享受了約一小時的美好時光。這間店的氛圍相當好，若有機會，我一定會再來造訪。

在一家小巧的店裡，周圍都是當地人，常客也很多，可以從吧台位置輕鬆地與他們交流。我去過小樽的各種店，但這次的套餐絕對是一流的，口味極佳，菜品結合了多種食材，還有很多美酒可供品嚐，性價比也很高。如果是當地人的話，一定會成為常客的好店，我的妻子也非常滿意。這次我們選擇了無限暢飲，但我覺得單點不同種類的酒會更好。這次提前預訂是明智的，不到晚上7點就已經客滿了。

20時過後預約訪問點餐是用電子板傳送的類型◆小菜 ¥500 南蠻漬？清爽的調味，醬汁滲入鬆脆的衣，非常美味！可能是因為餓了，第一道菜是最美味的，哈哈◆蝦夷鹿肉刺身 ¥950 從外觀看非常漂亮！肉完全沒有腥味，咬勁適中，可能是油的緣故，後半有點胃脹，但還是很好吃！◆關東煮 地瓜 ¥160 缺貨的菜單很多，剩下的中最吸引我的地瓜！使用不容易煮爛的馬鈴薯，夾一下就輕輕鬆鬆，甜美可口！湯汁也非常美味！真是會讓人一口接一口喝的危險湯汁◆雞串 ¥280 肉質柔軟，帶有脂肪，非常好吃！調味不是醬汁，而是只有鹽 ===========

我和孫(11歲)一起來小樽了。晚上想去感受不同的氛圍，查了一下後預約了【らく天】。所有出來的食物都很好吃！雖然飲料要另外付費，但只有3500日元的料理是很划算的。孫也非常滿意。下次還想再來！

這家餐廳在黃金週期間可能因為某些菜品缺貨，但我們還是吃得很美味。這是一家幾乎全家族經營的小店，廚房只有一位大廚，所以每道菜都花了一些時間才上桌，但看到盛裝整齊的刺身拼盤，感覺他們非常細心。不過，從掃描QR碼到點菜的系統讓我一開始到最後都感到有點困惑。

性價比超高！3500元的套餐有8道菜。每一道菜都味道絕佳，使用了新鮮的食材，看起來也很漂亮。雖然疫情期間周圍的店鋪門可羅雀，但這裡從下午六點開始就座無虛席，預約也滿檔。真的能感受到美味。

2020年7月，這家被Mailevi大力推薦的店首次造訪。作為每天都來小樽的人，我必須去一趟。雖然自從3月以來因為疫情一直自我隔離，但現在解禁了。不過，客人似乎還不是很多。吧台也保持著社交距離。菜單也被縮減了不少。作為開胃菜，初夏的「じゅんさい」應該是從函館大沼採來的吧。這個開胃菜有點不像居酒屋的風格。刺身拼盤1200日元，有鮪魚、鰣魚、鰆、寒鰹和鯖。「鰣魚」上面還有鮟鱇魚肝醬汁。問了店主，他說這附近的鮟鱇魚盛產季節是夏天。真是不知道啊。「銀鱈」1200日元，切得很厚。烤得很好，肉質鮮嫩。「生海膽湯葉饅頭配果凍」950日元，饅頭中的生湯葉又滑又嫩。濃郁的湯葉和海膽味道恰到好處。「合鴨胸橙汁博多風味」950日元，紅酒也很適合。這些小菜自然是最適合日本酒了。店主和女主人的服務非常親切。他們的女兒帶著嬰兒來幫忙，是家庭經營。但店裡的氛圍卻讓人感到非常溫馨。雖然都是居酒屋的價格，但這些創意和食絕對是一流的。他們也以「關東煮」自豪，但那個我會等到天氣變冷再來品嘗。這家店就在小樽的小巷裡。不愧是小樽，深藏著無限魅力。

小樽那邊一直在喝酒，甚至可以說已經進入過去式了。「我們該回去了！」太太開口提出這樣說道。我們先去了一家葡萄酒店，但那裡好像只想要喝酒就回家，我想再去一家，但太太似乎不太感興趣。我從早上就開始喝了，到了傍晚又去了兩家酒吧，你呢...你剛才才來的吧？？？最後我做了最後的努力，說：“去高大那邊再試一次，不行就回去吧。”因為我認為到了小樽，就不應該這麼沒有趣吧？？？從剛才到現在，高大已經去過兩次了，但都很擁擠，所以放棄了。我原本想的是第三次應該會比較空，但事實是第三次去時反而最擁擠。唉～～無望了，真是好不容易來到小樽，卻感到很失落。 太太關心著我，說：“要不要去剛才經過的烤雞店？”她這樣問，讓我感到她很關心我正在感到的失落。我說：“好呀！”我們走在拱廊街上，每到一個十字路口就會往旁邊看。突然有人從旁邊推了我。嗯❓我看到了“らく天”這家店，怎麼了❓她好像對這家店很感興趣。這家店看起來有點不好進去，像是一家酒吧？我這麼想著，感到有些猶豫。因為我之前都在想要去烤雞店，沒有想到會是一家酒吧，所以進去時心情有些猶豫。但是一進去，發現這不是一家酒吧。 這家店有點奇怪，太太好像對這家店很熟悉，我不知道她怎麼知道的？？？我們坐在吧檯前，前面的客人是不是他們的親戚？？？我們雖然沒有幫忙，但感覺有些奇怪。在店裡的後面，有年輕人在喧鬧，是什麼情況？？？我覺得這裡沒有前途，所以先從清酒開始。 我試了各種清酒。店裡不多的能按照我們的喜好來選擇酒款。店主太太給了我一款秋田的清酒，我給太太嚐了一口。她說：“再來一種。”這次店主給了我一款香川的清酒。這家店的主人和太太好像都很懂，他們大多數會給你辛口的清酒。香川的清酒略帶甜味，但非常濃郁，很好喝。我覺得這家店很可靠。我和太太各喝了兩杯。 店裡的開胃菜是“火鳕魚”。我基本上不喜歡帶內臟的食物，嘗了一口後，感覺很美味，這個完全沒有苦味，這樣的人喜歡說“苦味很好”，但對我來說不必要。我覺得這是因為食材好。他們還有燉菜，我們點了一道“餅巾袋”。首先是湯底，不是下等的醬油味，也沒有多餘的調味料。最重要的是，這個沒有添加味精。他們將鮮味和濃郁加入到食材中，做成了美味的燉菜。 太太點的“炸雞塊”我想？？？的燉菜。但是一嚐到它後，我就停不下來了，這反而沒有感覺到味精。因為它的濃味，炸得很香，添加到清湯裡也不會油膩。 最重要的是“鮑魚肝醬汁”。這是厚切的魚，質地韌而有嚼勁。這個醬汁簡直是完美！沒話說！我們吃了一切都很美味，但我們都是吝嗇的，怕吃得太快，所以害怕吃完了就沒了。他們有一個嬰兒，有時

小樽的都通街上有一家燒烤店，藏身於小巷之中。雖然是一家燒烤店，但裝潢非常時尚。這次我們坐在吧台上。氛圍相當不錯呢～。雖然是燒烤店，但這種氛圍，先點一杯紅酒吧。是一款類似玫瑰酒的葡萄酒，喝起來很順口。開胃菜倒不如說像是西式前菜？是將餅乾上面放了起司和鰯魚片。挺不錯的呢。小菜點了燉物拼盤、辣味拉麵和三串燒烤。首先是燉物。是因為我們兩個人所以好好地切成了份量。料塊比較大，切成小塊也很有咬勁。用關西風味的湯煮過，這味道非常細膩自然，很美味。看來比起濃郁的紅酒，這款玫瑰酒更合適。辣味拉麵很新鮮。入口即化的冬日風味。啊，太幸福了。三串燒烤也上來了。有肝臟、心臟、心。這串燒也很美味。烤得恰到好處，絲毫不遜色於專業店。特別是心臟的口感很棒呢～。酒點了一款類似白葡萄酒的清酒，是栄光富士 純米大吟醸 無濾過原酒 酒未來。這是一款果味濃郁，就像白葡萄酒一樣的清酒。以前在鶴岡也喝過栄光富士，但只喝過更像傳統清酒的味道。在小樽喝到這樣的清酒，真是有緣。關西風味的燉物湯喝完後非常順口，非常細膩。其他菜品也超出了燒烤店的概念，每樣都很美味。店內氛圍好，很乾淨，坐著很舒服。這次只是隨便第二站，但感覺有一天想好好來這家店喝一杯呢～。

小樽的居酒屋「らく天」店名很有趣，我進去試了試地啤酒，一邊品嘗一邊吃了各種美食，真是美味！750日圓的鯡魚刺身只有在產地才能品嘗到呢！850日圓的浅醃醃鯖刺身和250日圓的牛筋關東煮價格相當划算！還有各種關東煮和香煎鮑魚，每樣都很好吃又划算！下次再來小樽一定會再光顧這家店！