我覺得想吃燒餅，於是第二天就去了一次翌檜。這是小樽少數的燒餅店之一。位置在拉麵初代的前面，沿著斜坡往上走就會看到。目前只在週五、週六和週日營業。有兩個阿姨在努力地經營著。座位全部是榻榻米的小上坡，有六張桌子。我傍晚去，客人只有我一個人。這裡有著懷舊的昭和風格，感覺很舒適。從菜單上點了混合天婦羅（880日圓）、蝦燒麵（830日圓）和Pepsi可樂（220日圓）。因為這家店是關東風格的，所以他們稱燒餅為「天」，而不是「玉」。混合天婦羅裡有豬肉、魷魚、章魚、蝦和培根。似乎是自己煎的風格。桌子上有寫著美味的煎法，所以我就照著那個煎了。我總是在翻轉時把它弄得一團糟，但這次煎得很好！吃起來很輕盈，口感很好。雖然我塗了辣味的醬汁，但醬汁是清淡的。炒麵也是自己煎的。我覺得我煎得也很好！燒餅店的炒麵真的很好吃～醬汁的香氣很棒！真好吃～這是一家相當好吃的燒餅店。我會再來的。謝謝招待～♪

15年來再次造訪這家店，記憶中已經幾乎消逝殆盡。因為很久沒吃了，所以想再次品嚐一下日式煎餅。於是，在挑選餐廳時，選擇了源平。這家店位於高地，所以應該會有很好的景色。店的位置在臨港線上，有一家以拉麵聞名的「初代」，從那裡左轉，往南小樽站的方向上坡行駛。在途中的坡上就是這家店。店內只有一個小階梯區，有6張桌子，環境非常舒適。至於外面的風景⋯⋯可以看到海。在勝納（かつない）埠頭停泊著渡輪。我點了豬肉天和玉子炒麵。豬肉天似乎是關東的叫法。我一直以為煎餅就是豬玉呢。不過無論是關東還是關西，醬料有兩種：煎餅專用的醬汁和芝麻醬。據說很好吃。沒有鬆軟的口感，這是做菜人的責任（笑）。我點的是玉子炒麵。本以為會由廚師現場製作，但上菜時卻是原材料直接端上來的。在札幌的風月，服務生會在鐵板前幫忙煮。我試著自己煮了玉子炒麵。操作如圖所示，勉強完成了。如果是店裡的廚師做的話，肯定會更好吃⋯⋯算了，自己選擇的，就自己忍耐吧。店內氣氛悠閒愜意。牆上滿滿的書架都是漫畫。到了冬天應該會有木柴爐營造溫暖的氣氛。真希望時間能夠在這裡悠遊自在。吃得飽飽的，真是謝謝。