出差的第一天，被客戶帶去了一家店。這家店位於五稜郭公園前電停附近的一條小巷子裡，從電停走大概200到300米就到了。進入店裡，迎接我們的是一位風趣的老板。店內環境整潔，有吧台和座位區。氛圍非常好，坐得很舒服。而且，這家店不僅魚類新鮮，連「酒」也很棒，非常美味。他們的清酒種類豐富，可以品嚐到北海道當季的美食。我覺得這是一家絕對不會讓你失望的店家。下次再來函館的話，我一定還會再來這裡喔！

在函館的繁華區本町有一家著名的餐廳，名為「つかさ」。旁邊的客人可能是某位年長的會長級人物。這家店以天上人（上寿司）聞名於函館的壽司店之一。食材無可挑剔，特別是海膽非常美味，使用了奧尻的鹽水海膽。湯品可選擇鰻魚或時知不同的湯品。雖然這家店通常是用於招待客人，但偶爾來一次也很棒。吃得很過癮，謝謝招待。

五稜郭附近步行即可到達，距離五稜郭公園前步行3分鐘。這家店營業時間延長至凌晨3點。它既具有居酒屋的功能，也提供各種一品料理和小吃。這天我們當日預約，僅享用了壽司，然後迅速離開。能夠如此輕鬆地享受餐飲服務，真是太感激了。我們當天晚上7點到達，完全不知道這家店在五稜郭附近。 【司】4000日圓，十三貫（附玉子燒）。菜單包含了各種當日推薦品，如：前菜、鱈魚子等。- 前菜 - 厚實的鱈魚 - 厚切的金槍魚紅肉 - 大隻的紅蝦 - 有胎的昆布 - 赤海螺 - 中間脂肪部分 - 鮑 - 鱈蟹 - 厚切的大隻金槍魚肚 - 北海道鱈魚籽手卷 - 海膽手卷 - 蔥、蛋、烏龍茶。如果選擇任選菜單，快速享用的話，大約30分鐘就可以完成，接下來可以登上函館山觀賞夜景了！食材的新鮮度非常好。彈性十足，完全沒有生魚片的腥味。與江戶前壽司不同，這裡的食材不經過長時間的熟成，各有其優點。而且魚片很厚，這種大方的態度就是靠近漁港地區的特色。此外，紅蝦等海鮮也非常大隻！還有其他單點的鮭魚等，我們也很想試試。這是一家可以讓你深刻體驗到函館海鮮美味的壽司店。謝謝款待！

這次我們想在函館好好享受海鮮，所以做了一些搜尋，找到了"つかさ"這家餐廳。一進門就感覺到氛圍很好，我們是四個人一起去的，所以選擇了包廂。吧台的氛圍也很不錯，推薦坐吧台。菜單上有各種各樣的料理，請參考照片。順便說一句，食物很好吃，我們忘了拍照。有土瓶蒸和湯品等各種選擇。能感受到季節的變化，品嚐到新鮮的海鮮，壽司也很美味，是一家很棒的店。

五稜郭電停步行約5分鐘就到的壽司店！很感謝函館的朋友帶我去♡可以在包廂裡悠閒地品嚐壽司。每一種食材都很新鮮又美味！除了壽司外，一品料理也很豐富，可以依客人的需求製作刺身、煮或烤等料理。壽司和一品料理都很好吃，讓我感到非常滿足！詳細資訊在這裡☟鮨和處 つかさ提供美味的壽司和一品料理，還有包廂服務♡ https://saron-sayuko.com/2022/08/14/sushidokorotsukasa-hakodate/

五稜郭公園附近的壽司店。除了有吧台座位外，還有榻榻米座位，店面相當寬敞(*'ω'*) 白板上滿滿寫著各種海鮮。但是這天沒有新鮮的魷魚(ﾉ∀`) 有太多選擇了，所以我詢問了一些推薦，點了帝王蟹蟹黃、稚鮎、松葉蟹刺身。最後又加點了握壽司套餐＋鰻魚和蛤蜊。總共一萬多日幣。帝王蟹蟹黃是我第一次吃到。我用筷子挑了一顆圓滾滾的東西出來，它像墨一樣的液體中。味道我沒太懂（笑），但這是在這裡看不到的東西，是一次寶貴的體驗。我點的特上壽司套餐有10貫，北寄貝、海膽、鮭魚子、蟹、帶卵昆布、蝦等等，像是北方海鮮的總匯，對遊客來說非常合適（笑）都很好吃。這裡不僅是壽司店，而且還有各種美味的海鮮料理，感覺像是一家地道的料理店。雖然店裡很熱鬧，但我一個人坐在吧台上也能悠閒地享受美食和酒！

業者接待時選擇了這家餐廳。雖然已經過了深夜1點，但仍然有一些客人在用餐。雖然沒有把全部都拍照留念，但我們品嚐到了鮮美的鮑魚牛油醬炒和名副其實呈現出紫色的葡萄蝦等罕見美食。非常滿意，謝謝招待。

地方的一家我很喜歡的壽司店。這幾年來很難得到的活鮑魚，我終於吃到了！我喜歡裡面的內臟〜用混合了鮮薑的醬油蘸著鮑魚片吃是我的口味！這個時期的鮮鮭魚真是美味！我真的很愛！濃郁〜當然，壽司也非常美味！飯的份量很小，對女性來說很方便。菜單也很豐富！好久沒去，這次很滿意♡

今天我一個人來到函館市五稜郭公園附近的鮨処つかさ。這家店午餐不營業，但營業時間從下午6點一直到隔天凌晨3點，相當方便呢！ ＜料理＞ ・刺身拼盤 ・螃蟹卵巢和蟹膏 ・比内地雞薄片 ・西京燒銀鱈魚 ＜握壽司＞ ・鰈魚 ・鮭魚仔 ・中脂鮪 ・海膽 ＜酒類＞ ・生啤酒 ・烏龍檸檬 ・田酒 ・國稀 我們先來介紹一下小菜吧☆首先是帝王蟹、鰺魚、明蝦、赤身、中脂鮪、生八爪魚、海膽、鮭魚卵、干貝豐盛的刺身拼盤！華麗的擺盤，彈牙的明蝦和干貝，充滿脂肪的魚肉。每一口都是幸福的味道，美味無處不在。。。接下來是比内地雞薄片！薄片的肉質是半生的。。。鰹魚也很好吃，但比内地雞更棒！肉質柔軟，每一咬都能感受到比内地雞獨有的鮮美滋味♪蟹膏和蟹卵巢也一起來品嚐吧～♪這到底是誰想出來的啊！這已經不單單是為了日本酒而存在了吧，絕配☆入味恰到好處，西京燒銀鱈魚被輕輕烤出，完美無瑕！這也是很適合喝酒的一道菜♪接下來是握壽司☆鰈魚搭配鹽的口感較軟。咀嚼時，能細細品味到優雅的甜味。這種美味讓人想一直享用下去～^^不可思議的是，還有被譽為幻想魚的超高級魚，鮭魚仔！太好了～！！這種風味令人難以抗拒！肉質帶有鮮味，脂肪也有上品的濃郁味道，回味無窮♪被譽為幻想的魚果然不容易遇見呢～。。。中脂鮪和海膽也包含在拼盤裡，但因為太好吃了，所以也點了壽司來品嚐♪中脂鮪的肉質柔軟，帶有脂肪的香氣，能傳遞出鮪魚的高品質。用壽司船上的海膽擠出濃郁的香氣，非常甜美。海苔的香氣也很不錯呢～！定制的壽司可以根據口味調整大小。品種也很豐富，對錢包也很友善，太棒了☆店家的服務態度也非常好，我一個人也玩得很開心！下次要和大家一起來，好好品嚐更多不同的料理♪

待了好久的北海道美食之旅首日。下午4點抵達函館機場後入住飯店，然後來到這裡。事先查過的這家店，聽說單點菜單很豐富，可以按照喜好握壽司... 對於不喜歡套餐的我來說太完美了！而且還能吃到傳說中的那種食材？？？首先，點了幾樣單點... 外子＆内子... 跟北陸的不太一樣，但是很珍貴的味道！牡丹蝦天婦羅... 又彈又脆，我最喜歡的天婦羅之一... 金槍魚燉煮... 竟然是鮓魚呢... 我一直以為是鯛魚或是鯥魚... 大約40公分大小，驚訝！油脂豐富、肉質鬆軟多汁。之後，點了握壽司... 蟹肉～鯖魚炙燒～大拖羅炙燒～鹽水海膽～鮭魚子～鰟魚炙燒～金槍魚炙燒～幻之葡萄蝦～葡萄蝦頭烤～幻之鮭子～鯡魚子～北寄貝～ 飽了... 啊～吃飽了！炙燒不是用火槍，而是在網上烤。幻之葡萄蝦因為是冷凍的，所以口感一般，但果然很甜～不過，跟活的相比呢？？？就價格來看，我個人覺得還是活的比較好... 還有鮭子也是冷凍的。油脂意外地不多... 大致上就是這樣... 身為九州人，沒想到能吃到這樣的葡萄蝦和鮭子，感動啊... 還是想嘗試新鮮的啊... 還有，金槍魚居然這麼大一塊，驚訝！吃得盡興！謝謝招待！

在函館的繁華街有一家壽司店。我在星期六晚上九點多時沒有預約就去了，很順利地入座。先來點小菜。從今天的推薦拼盤中點了鮭魚牛油和白子天婦羅。兩者的價格都不清楚。鮭魚牛油...是厚片的鮭魚煎烤，配上牛油。還算可以。白子天婦羅...白子是鱈魚的精子，這是一道炸天婦羅。口感奶油且在口中融化。日本清酒很適合搭配。然後是壽司。我點了一份名為「司」的廚師拼盤。價格是4000日元。有赤身、鯛、北寄貝、拖羅、鮑魚、大拖羅、章魚、黃尾魚、帶子、蟹籽、蟹肉、海膽、魚子、柳葉魚，還有一貫忘記了。柳葉魚是額外點的。整體水準很高，非常美味。三杯日本清酒加起來總共一萬日元左右，所以可能也可以再吃一些高檔壽司吧。金槍魚有一些筋，感覺有點年輕，但是帶子和蟹肉非常好吃，品質有些不一。喝的日本清酒如下。北斗隨想 - 北海道栗山町國稀 - 北海道増毛町濱千鳥 - 岩手縣釜石市吃得很滿足。

這家壽司店是我常去住宿附近的地方。他們的店裡有吧台、桌子和兩個小升高的區域。服務態度很好，食物也非常美味。菜單上寫明每個壽司的價格，價格合理。我一定還會再去！

茶碗蒸有很多種類，還可以選擇海膽口味，都很美味。另外，小菜的螃蟹也很好吃。在第二家店稍微吃了點東西，總共花了一萬多。如果待得太久，帳單可能會變得相當高。

這是第二次光臨，但第一次的記憶有點模糊，不過味道真的很不錯！

在常去的店裡，不管吃什麼都很美味，而且他們的握壽司更是用心製作，無可挑剔。以後也會專程來這裡品嚐。謝謝你們的款待！

梁川町的寿司屋つかさ非常美味，性价比高，还有包厢！＃函館＃梁川町＃寿司屋＃司

這次我們去了一家叫做「鮨和処つかさ」的壽司店，他們用新鮮的食材，由職人現場握壽司！地點在五稜郭公園前，步行3分鐘就到，交通便利！店內環境以和風為主，讓人感到放鬆！共有32個座位，包括7個吧台座位，可容納4人以上的桌位和2人以上的和式座位！如果你想要在職人面前品嚐壽司，那就選擇吧台座位；如果你想要悠閒地用餐，則選擇桌位或和式座位更為合適！他們還提供最多25人的包廂，非常適合宴會或招待用！店內環境明亮活潑，讓人感到舒適！這次我們點了以下菜品：刺身拼盤：包括毛蟹、鰹魚、甜蝦、赤身、中腹、新鮮章魚、海膽、魚子、帆立貝！新鮮度很好，每一樣都很美味！因為可以品嚐到多種不同的味道，讓人非常滿足！比內地雞炙燒：比內地雞經過輕輕的燒烤，咬一口就能品嚐到濃郁的雞肉美味，非常有層次！肉質柔軟多汁！銀鱈魚西京燒：西京味噌的味道剛剛好，突顯出銀鱈魚的鮮美！與酒類搭配非常搭！鮭兒握壽司：我們品嚐到了一種稀有的美味魚鮭兒壽司！肉質緊密但又清爽好吃，餘韻悠長！優雅的風味令人難以忘懷！中腹握壽司：肉質柔軟，上品的美味充滿口腔！非常高品質的金槍魚！絕品！海膽壽司：濃郁豐富的海膽裝滿了壽司，甜美多汁！海苔香氣濃郁，讓我們盡情享受食材的美味！我們點了生啤酒和國稀清酒！清酒和海鮮是最好的搭配！酒水喝得很愉快！店員的服務也很好，讓我們愉快地用餐！菜品種類豐富，每一樣都美味可口！價格也很合理，性價比高！從美味到服務，這家店讓人完全滿意！營業時間從下午6點到凌晨3點，非常方便！無論是單獨前來還是商務宴請、宴會或與摯愛共度美好時光，都是一個推薦的好去處！大家一定要來「鮨和処つかさ」品嚐一下！

函館有一家很受歡迎的壽司店，他們的「つかさ」套餐只要4000日圓，提供這麼多種類的美味真是太厲害了！赤身、中腩、鮭魚子、魷魚、蟹肉，每樣都很美味！ #函館 #壽司 #五稜郭

這家餐廳的菜色不論是什麼都非常新鮮。除了壽司之外，其他菜單也非常豐富，讓人感到滿意。

梅魚、新子、鬼蝦、活烏賊、噴火灣產穴子、島蝦、活烏賊鹽辣。