某天在厚真町的野營活動中，我們選擇了大沼野營場作為總部。在享受大自然的同時大口喝了一番後，第二天早上我們用鍋具煮飯（結果出來的飯非常美味），再用壽司模具製作醋飯...最後，以苫小牧驕傲的全國知名美食「王子燻鮭魚」來做壽司。嗷嗚...理所當然地給予「美味☆」的評價。

苫小牧以王子製紙著名，而王子製紙又以王子燻鮭聞名（有點牽強？）。這是一種非常熟悉的特產。在大除夕當作小吃，用蔬菜、奶油乳酪和這款王子燻鮭，用米紙捲成卷，就完成了，非常方便。米紙保存期很長，而且蔬菜和奶油乳酪也總是備好的，所以只要有燻鮭或蝦，就能輕鬆做出來。沾上甜辣醬，享受吧！脆脆的蔬菜配上燻鮭的風味，洋蔥片和大葉增添了美味。非常適合搭配酒，謝謝款待！

味噌稍微帶點溫和的鮭魚西京燒。雖然上面寫著需要提前解凍，但其實直接用微波爐稍微加熱就可以解凍好了，時間稍微拉長也沒問題。這不是那種常見的罐頭味道，而是溫和的調味。

苫小牧的特產「王子鮭魚」相當受歡迎。在回家的路上，剛好經過一家工廠直營店，於是就順道進去了。之前有聽到新聞報導說，旋轉壽司店裡也沒有鮭魚可供應了。看來鮭魚已經成了稀有品，價格可能會飆升，吃到它也會變得困難。好吧，那就買些煙燻鮭魚吧！店內陳列了各種不同款式的煙燻鮭魚，而且因為是工廠直營店，還有特價品。看來是送禮的人比較多，贈禮區也很豐富。確實，收到這樣的禮物會很開心呢。我選了冷凍小包裝，用宅配寄出。・北海道產鮭魚煙燻ｘ2　1000日幣・派對切片1050日幣・紅鮭煙燻ｘ2 1000日幣・切片鮭魚1200日幣・鮭魚奶油可樂餅640日幣雖然只吃了一種口味，但是厚實的口感和滑順的質地。經過長時間煙燻後的美味果然令人驚艷。期待著之後的品嚐。王子鮭魚的起源可追溯至1961年，當時王子製紙的副社長在英國吃到煙燻鮭魚，回到日本後決定在苫小牧也開始製作煙燻鮭魚。在一番努力奮鬥後，製作煙燻鮭魚時所使用的燻煙原料是當時的酒廠余市威士忌的竹鶴會長提供的，用來製作酒桶的廢料，最終取得了成功。這個故事就像是一部早晨電視劇一般感人。在官網上得知這些資訊後感動不已。2015年在銀座開了分店，還進駐了日本橋高島屋，所以能夠親自造訪原產地感覺非常好。謝謝款待。

2021年10月首次造訪，再次提及苫小牧獨自一人被派駐到這裡，但這是我第一次來到這家店。苫小牧市原本是「王子製紙」的企業城下町。據說，1961年一位王子製紙的要人在倫敦吃到了「煙燻鮭魚」，深受感動，開始嘗試用北海道產的「鮭魚」製作類似的食物。經過使用尼卡威士忌的廢桶等燻製材料的歷史，終於成功製作出了日本的第一款「煙燻鮭魚」。2013年，另一家公司收購了王子製紙的股份，資本也移交了，但「王子鮭魚」的名字仍然堅持保留。之前曾經收到過作為禮物的煙燻鮭魚，但這次是在製作「煙燻鮭魚」的過程中產生的「天然阿拉斯加紅鮭魚」的「粗魚肉」賣，所以我買了一些。由於是天然紅鮭魚，所以料理湯底一定很美味。有了這些粗魚肉，我們可以試著做北海道獨特的地方料理「石狩鍋」。毫無疑問，一定會做出美味的「石狩鍋」來。

得意先拜訪結束後，經過店前，我像往常一樣轉動方向盤。停車場沒有車停著，我把車停好，走進店裡。這裡的煙燻鮭魚是在北海道工廠製造，不凍結而以冷藏方式販售的，非常適合當酒的點心呢！喝酒時，真是一絕！♪啊！現在不是喝酒的時候，而是小太郎和我兒子的點心啦（笑）。買了煙燻鮭魚帶回家的事情，絕對不能告訴我家太太哦！

苫小牧位於往白老方向的36號公路旁邊。這裡不僅有適合送禮的燻製食品，也有價格實惠的選擇，非常適合自己享用。以前我們家總是在花園服務中心買的，可惜那家已經關閉了。這是父母從很久以前就開始寄給市外或本州的親戚的禮物，總是能讓他們感到高興。以前附有酸豆的，但好幾年前開始就要另外購買了。有點可惜，但即使沒有也沒關係（笑）。從幾年前開始，我每年的生日晚餐都只吃自己喜歡的東西。而且要選擇簡單烹調的食物♪ 雖然價格有點貴，但這份量足夠我們家4個人吃兩餐，並不算太貴。而且，口感非常好，軟綿綿的，令人愛不釋手。家人也喜歡，同時也能想起家鄉的味道，真是一切都很好。今年的生日因為一直在工作，所以只能吃了打工的便當，但因為有冷凍食品，所以沒關係(*^^)v噢，已經過了一個月了（笑）。沙拉、醃漬食品、小酌的下酒菜等等。剩下的一半，也許就只能一個人慢慢吃了...真是太美味了。這份禮物一定會受到喜愛，也可以當作是對自己的獎勵，怎麼樣？(*´ω`*)吃得真好♪

王子隊贏得了對手！

苫小牧市有明町二丁目，位於國道36號上行車道旁邊。如果想確認詳細位置的話，最好還是去食べログ的地圖查一下。從室蘭回札幌的路上，我經過這個建築物，這次第一次來到這家店。我把車停在店前的停車場，然後走進店裡。首先我瀏覽了擺放在架子上和冰箱裡的商品，還有冷凍庫。這次我買了一些保存期較長的商品，包括「煙燻鮭魚碎片乾」和「風味條」，還有因為特地來到煙燻鮭魚店所以買了「煙燻鮭魚片」。然後我就離開店了。後來在家裡品嚐了「煙燻鮭魚片」，果然做得很好，鹽分和煙燻的味道都很不錯，果然是最適合當酒的小菜。還有我還留著的「煙燻鮭魚碎片乾」和「風味條」，之後也想拿來當酒的小菜享用。

「感動的美味的邂逅」當時王子製紙副社長前往英國出差，在倫敦的一家餐廳品嚐了美味的煙燻鮭魚。詢問煙燻鮭魚的原料時，得知是來自北海道日高沖的鮭魚。這次「感動的美味的邂逅」成為了王子鮭魚的起源。隨後在北海道苫小牧進行了煙燻鮭魚的試作。經過反复試驗，王子獨特的煙燻鮭魚終於完成。「征服世界的味道」王子鮭魚在各個舞台上都受到高度評價。創業初期，就受到昭和天皇一家的讚賞，1975年英國女王伊麗莎白訪日時的歡迎晚宴以及2008年在北海道洞爺湖舉行的首脳會議晚宴均採用了王子鮭魚。在東京、大阪等超一流酒店中也有供應，展現了「對材料和技術的堅持」征服了世界。【引用自該公司網站】------------------------------若要考慮選擇符合苫小牧風情的伴手禮，餅乾太普通了，而帶有生氣的北寄貝也不太適合...這時我總是會想到「王子鮭魚」。品質、風味、高級感、品牌製造、地域特色都無可挑剔。價格有些高，因此對於自己使用，會利用直銷店中的「特價品」。適度的煙燻和鮭魚的緊實口感果然讓人滿意！這可是地方特權（笑）。威士忌專家竹鶴先生也曾就王子鮭魚的煙燻方面給過建議，並被應用在產品製作中。對了，這可是非常配得上威士忌的呢。

2016年36號線旁邊就有王子鮭魚直營店。或許你在百貨公司見過它們的商品，但你知道他們的工廠在苫小牧嗎？由於是直營店，所以他們的商品價格相當合理。這次我買了煙燻鮭魚。我立刻拿來當晚酌的小菜享用。我淋上了胡椒和橄欖油。這塊煙燻鮭魚的油脂味道濃厚。煙燻的程度剛剛好，像是在吃生鮭魚片一樣。對我來說，油脂味道很濃，但如果做成醃漬料之類的，應該會很清爽好吃。出示道新優惠卡可享有10%折扣，讓我感到非常高興。謝謝款待！ ✿ฺ(๑´ڡ`๑)✿ฺ.

我收到了一份伴手禮。送禮的人強調這是王子鮭魚，但遺憾的是，我當時並不知道這是什麼，所以只是隨便聽了聽。吃了之後才真正理解了當時的推薦。原來是一家有名的店。無論是作為開胃菜還是零食都很合適。鹽分適中。口感和風味都很恰到好處。深深感受到這就是鮭魚啊。然後就停不下來笑了。最近市面上充斥著大量的進口油膩鮭魚。我對鮭魚有些厭惡。但這次吃到真的好美味。謝謝款待。

王子鮭 北海道工廠直營所發現了！這絕對不能錯過！深海捕獲的天然紅鮭軟煙燻令人心動。買回家了。王子鮭 北海道工廠直營所後面就是海岸，我在那裡玩了一會兒浪。回到家，立刻拿出軟煙燻鮭魚當酒菜！這次喝的是清酒，但也非常適合搭配葡萄酒♪軟煙燻的柔軟口感非常棒！與我平常吃的鮭魚腹肉不同，鹽味也更柔和，煙燻的程度彷彿更突顯了鮭魚的美味。適中的鹽味讓清酒更好喝了。服務態度友善，就像附近的阿姨一樣親切地給予解說。☆☆☆下次預告☆☆☆下次再來這附近，一定要到王子鮭 北海道工廠直營所，買些深海捕獲的天然紅鮭軟煙燻鮭魚！

那年，1961年，位於倫敦的一家小型音樂酒吧裡，還未出道的披頭四正在表演。在歐洲考察旅途中，兩位王子製紙的要人在一家名叫「斯科茨」的餐廳相遇，品嚐到了罕見的美味鮭魚料理，就是後來被稱為「煙燻鮭魚」的菜餚。這樣的開場描述引人入勝，引領我們進入了王子鮭魚的歷史。 當時的日本，一提到「鮭魚燻製」，人們通常想到的是硬而乾燥的「鮭魚煙燻」，類似於「鮭魚肉乾」的珍饈美味。然而，後來他們回國調查後發現，這種柔軟的煙燻鮭魚並非普通的大西洋鮭魚，而是在北海道苫小牧沖捕獲的大助鮭。王子製紙在苫小牧市設有工廠，這裡就在海邊，而且他們在木材方面也是專業的。當時的代理工廠經理（後來成為王子製紙的社長）被嚴格指示要製作出當時在倫敦吃到的那種煙燻鮭魚，於是他們不斷嘗試各種北海道產的鮭魚和各種木屑，但始終無法做出那種「本土口味」。 正當他們束手無策之際，得知正在蘇格蘭進行威士忌研究的尼卡（Nikka）公司的竹鶴政孝先生也在研究煙燻鮭魚。竹鶴先生告訴他們，用於儲存威士忌原酒的桶材料非常適合作為燻製木屑，於是他們獲得了當時尼卡威士忌桶的廢棄材料。終於成功地再現了倫敦所品嚐到的煙燻鮭魚味道，誕生了日本第一款軟煙燻鮭魚。 煙燻風味的食物和威士忌確實搭配得宜。我本來就喜歡煙燻鮭魚，但從去年開始開始喝尼卡余市的威士忌後，買的次數也增加了。竹鶴先生在這方面也這麼活躍真是太厲害了！我最近非常喜歡尼卡余市的威士忌，聽到這個故事真是感動！ 王子鮭魚北海道工廠直銷店，王子鮭魚是著名的煙燻鮭魚品牌。我雖然喜歡煙燻鮭魚，但對於王子鮭魚的印象一直是「百貨公司裡買的高級禮品」，在百貨公司的食品部，很多都是以禮盒形式出售的，價格也相對高昂，一般自己很難買得起。然而，得知他們在苫小牧有工廠後，去直銷店一看，除了超級高級的產品外，還有小包裝和優惠包，還有剩餘品，價格也很划算！太棒了！這樣的話我也可以比較輕鬆地買得起！要選哪個呢？！ 〜 〜 〜 ● 煙燻鮭魚 天然紅鮭 630日元 一包裝裡有11片，比我想像的多。大小適中，形狀漂亮。由於是紅鮭，肉色非常鮮豔！由於是紅鮭，肉質非常鮮豔！相比諾德海鮭和大西洋鮭，口感更清爽，肉質柔軟且帶有適中的油脂。油脂的甜味不會太濃，肉質高級。鹹度適中，煙燻味道適中。（有些市售品的煙燻味道太重，我有時候會不太喜歡...）適度的煙燻香氣在咀嚼時能感受到，非常上品。我們只是簡單地搭配了

【2015年2月再訪】在品嘗了白老的蕎麥麵後，我們前往苫小牧的愛買超市⋯⋯「要不要再買些煙燻鮭魚？」於是就來到這裡。或許愛買超市也有賣，但或許這裡會有更划算的優惠？帶著這樣的心情前來。不過這次並沒有特價商品。我買了一份250日圓的煙燻鮭魚和一份800日圓的紅鮭燻製。為什麼呢？Smile先生的12片裝裡只有5片⋯⋯是看到我的臉在詰得滿滿的嗎？(+_+) 哎呀，反正都是因為我平時的所作所為不好吧。(+_+) 近年來注重原料的樸素，所以對於煙燻鮭魚中的「調味料（氨基酸）」也提出了意見。但這裡的還是挺好吃的。紅鮭燻製則是用「沖撈捕獲的天然紅鮭」，沒有使用氨基酸，所以期待更美味。（還在冷凍庫裡呢）【2014年8月訪問，9月初投稿】送親友禮物時一定得王子鮭魚切片！但寄送者只能忍著剩餘的⋯(^_^;)去了白老·苫小牧。在格拉納達吃過午餐後，悠閒地前往苫小牧。途中特意去了王子鮭魚的直銷所。之前看到★Smile★先生的評論，得知這裡是唯一可以買到切片剩餘袋的地方，價格似乎很划算，所以一有機會就想來看看。每年都會送這裡的煙燻鮭魚切片作為禮物，不管寄給誰都受到好評。在親戚家，他們會做壽司或者做沙拉等各種料理。雖然我有勸說「偶爾換換口味吧⋯」但他們總是回答「其他的不要，每年都期待王子鮭魚」。被這樣說了之後，作為寄送者就有了成就感。店內的裝潢相當樸實。在沒有裝飾的牆上陳列著各種小袋包裝的商品。還有乾製品和禮品等。我買了大西洋鮭魚切片剩餘袋200克1000日圓和150克1000日圓七折優惠的調味包。（都不含稅）雖然送給別人的是切片，但我自己吃的卻是剩餘袋。(苦笑) 嗯，大家都是這樣吧。我之前幾次買過的是「煙燻鮭魚烹飪80克500日圓（這個是虹鱒鮭魚而不是大西洋鮭魚）」看起來像剩餘袋的包裝，但這個比剩餘袋更便宜。正品的大西洋煙燻鮭魚？80克要1300日圓，所以這是相當划算的。口味應該差不多，但除非同時吃剩餘袋和切片，否則無法準確判斷。（笑）嗯，可能切片會稍微好吃一些吧。（希望如此）不過，實際看到的時候，感覺比Smile先生的照片中想像的要少很多。看來我真的很貪心。(苦笑) 烹飪包就沒有拍照了，但評價是很好，大家都說肥美，味道很棒。

我收到了一位非常喜歡我的朋友送來的年終賀禮♪◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎這是"王子鮭魚"的禮品組合。"王子鮭魚"是你在苫小牧市的蘇布洛克線上開車時可能會看到的工廠旁邊的直營店。【煙燻鮭魚】【醬油鮭魚卵】【西京味噌】你想要一起享用嗎？我打算在年末年初獨自享用這些美食！謝謝♪(〃´ε｀〃)♡

在北海道的超市可以買到哦~♪ 我在職業生涯時在苫小牧工作了8年！但我從未嚐過呢~對呢~？從王子製紙苫小牧工廠出來的煙囪沒有聯想到鮭魚呢~？為什麼會是鮭魚呢~？白色的煙囪上有紅色的條紋呢~！因為我住在車站前的公寓(公司提供的住宅扣薪)，每天都看到煙囪(笑)要查一下嗎？？查了一下~♪ 似乎在1961年，王子製紙的人員去了英國出差？那時候我才2歲？據說在倫敦的一家餐廳裡吃了煙燻鮭魚，很好吃呢~！當時的王子製紙副社長去問原料，得知是北海道苫小牧的鮭魚呢~太驚訝了呢~！那麼~我想製作鮭魚，但似乎連續失敗呢~？聽說向Nikka威士忌請教，他們說Nikka的桶的原料很適合煙燻木屑呢~然後就誕生了王子鮭魚呢~？？？吃完後的感覺→有煙燻的味道但多汁呢~♪ 加了一點點鹽味！搭配洋蔥片吃，啤酒就更好喝了呢~雖然很好吃，但自己不買(笑)價格有點高呢~♪ 推薦給大家呢~！因為很好吃(笑)附註→鮭魚和鮭魚是一樣的嗎~？鮭魚是養殖的，因此不用擔心寄生蟲混入，可以生吃！自然生長的鮭魚被養殖成鮭魚，這是傳說中的嗎~？鮭魚據說是白肉魚呢~？