北海道的報告(笑) 我們再次造訪了根室的地方美食「どりあん」，已經一年了！上次我們享受了他們的『帶子排』和『東方飯』，非常美味！這次是星期日上午11:30左右的拜訪，我們立刻就坐下了，不用等待！這種具有復古氛圍的咖啡店感覺也很好！這次我們試試這個！『帶子排特製 ￥1,600』據說使用了「阿寒豬」，所以我選擇了特製的大塊排骨！大約10分鐘就上桌了！！哇～！！確實比上次的普通帶子大而厚，感覺就像是豪華的帶子排一樣，看起來非常好吃！首先，不耐煩地先吃著附餐的沙拉，先吃蔬菜！(笑)好～接下來是肉！阿寒豬的肉質香氣濃郁，脂肪的甜味非常突出，非常美味！肉質不乾柴，非常嫩滑，非常美味！這是非常好吃的牛油飯！！經過一周以上的燉煮製成的濃郁蕃茄醬的調味非常絕妙，非常美味！不同的店有不同的風味，どりあん的蕃茄醬是獨一無二的，非常美味！份量很足，吃起來很有滿足感，但並不是大份量，所以可以放心點菜！(笑)一下子就吃完了！這是一道令人滿足的特製帶子排，非常推薦！非常好吃！謝謝款待。

「未嚐過的名物之旅─道東篇」計劃成行，我們來到了根室和釧路！第二站是「根室鳥庵」。據說是和「紐蒙布朗」並列的著名扇貝店。我們在12點過一點左右進入，發現店內幾乎滿座。坦白說，我本來想吃別的，但這次只能選擇扇貝！份量驚人，中途幾次想要放棄……但最終還是吃完了！如果被問到味道如何，我只能說是「切碎的筍子拌上奶油飯，再加上豬排，淋上濃郁的汁料」，這樣的描述吧。即使是完全沒有想像過的食物，在根室市內竟然有這樣的影響力，慢慢地在其他地區也可以吃到，真是太厲害了。

北海道放浪旅 90　根室市橫濱的料理人在根室市確立了西餐Escallop的地位，在當地被視為母親味道的靈魂美食。該店於1969年從New Mon Blanc獨立出來，並於2021年被選為西餐百名店，是一家人氣店。店面以綠色和白色為主的時尚外觀，玻璃櫥窗展示著食品樣品菜單，內部裝潢為氛圍十足的復古茶座。我是第一個到店的客人，在窗邊的座位點了一份Escallop（¥980），大約10分鐘後端上菜。菜品是放在竹筍上的豬排，淋上清淡的燒汁，配菜的沙拉也十分豐富，是一份地道的美食。因為醬汁清淡，所以即使是早上吃也沒問題！豬排外酥內嫩，竹筍為米飯增添了不錯的口感。這是一道看起來也很適合在全國流行的西餐。想吃飽飽的人可以試試Escallop Special（¥1600），用品牌豬肉厚切的豬排搭配濃郁的燒汁，還有登記商標的Oriental Rice也很吸引人。落石岬及其周邊風景也令人驚艷。

8月某日，我利用出差到釧路的機會，來到根室，原本希望逃離東京的酷熱，尋找涼爽，但最高氣溫卻達到了30℃…看來整個日本都在沸騰中。(；￣ー￣A 不過，比起TOKYO來說，這裡還是好一點啦 f(^_^) 抵達飯店辦理入住後，重新振作，準備享用晚餐…前往『どりあん』尋找根室的招牌美食「培根煎炸」(^^) 『どりあん』和老字號『ニューモンブラン』一起，將培根煎炸推廣為根室的招牌美食。進入裝潢雅緻的店內，坐在咖啡店風格稍低的桌子旁，瀏覽菜單(^^) 特地選擇了份量十足的「培根煎炸特餐」…配上濃郁的蕃茄醬，看起來就很美味＼(^^)／ 上菜速度比預期中快…一看就知道很好吃～的樣子＼(^^)／ 酥脆的培根煎炸，果然是西式料理店的拿手好菜("⌒∇⌒") 清爽口感的蕃茄醬，凸顯了阿寒豬肉的美味(^-^) 配上清淡的奶油飯，整體口感清爽，彰顯了食材的原味，非常美味(≧▽≦) 餐單種類豐富，還想嘗試其他菜色…但這裡是日本最東邊的小鎮…暫時可能無法再來了啊～(^^;))) 希望能夠進駐TOKYO啊！謝謝款待☺

特殊牛排1600日圓 從關西機場到新千歲，再從新千歲到釧路機場，然後開車近3小時，來到日本最東端的城市，根室。來的目的是看日本100名城中排名第一的根室半島的蓑虫遺址。特地來了當然不能錯過當地美食。這道菜叫做「埃斯卡羅普」，是一道類似土耳其飯的洋食，有牛排放在奶油飯上。我點了特別版，但口味有點濃重……肉與普通版比起來並沒有太大差異，試了家人點的普通版後發現它沒有這麼濃重。也許我應該點普通版就好了。但店內的氛圍很獨特，像是一家咖啡館，非常舒適。謝謝款待。

我有事到根室市，去了「食事と喫茶 どりあん」，品嚐了他們的培根排骨。這裡的地方名菜非常美味，也了解了一些當地的歷史。#どりあん #食事と喫茶どりあん #根室 #根室市美食 #根室市 #培根排骨 #培根排骨好吃

這家店位於根室市場對面，店內散發著昭和和美式風情，讓人感覺懷舊溫馨。我曾經吃過他們的炸干貝，這次點了一份名為「東方米飯」，價格是1,150日圓。我等了不到10分鐘就上菜了，或許因為當時店裡客人不多吧。配菜有沙拉和馬鈴薯沙拉。米飯帶有乾咖哩的味道，牛肉切片非常嫩，淋上了焦糖醬。據說這個醬汁已經燉煮了一個星期以上，是自從昭和44年創業以來一直在保留的自豪醬料。雖然沒有特別出眾的味道，但吃起來讓人感受到累積了多年的經驗。在這樣一個寧靜的環境中品嚐這家老字號的美食，讓人感到安心。我一進門就向店家確認了拍照的規定，他們樂於同意，甚至在我拍照時還主動避開相機的視角，這讓我感到非常貼心。應該是老闆兼廚師吧，他的親切服務彷彿展現了這家老店的魅力和歷史底蘊。

根室的招牌料理就是榴槤培根烤飯。從很久以前就一直想嚐一嚐，但去根室實在太遠了，一直未能前往。店面裡外都充滿著昭和時代的風情。而這道榴槤培根烤飯也是那種讓人感受到往日風華的料理。既然來到根室，留個紀念品嚐一嚐也不錯。

在日本最東端的根室，我品嚐了扇貝。我雖然無需等待即可入座，但因為是午餐時段，很快就客滿了，外面也有人在等候。看了菜單，所有的菜都看起來很美味，令人猶豫不決。但今天我想吃扇貝。菜單上有普通的扇貝和特別的扇貝，看照片，特別的扇貝似乎更大更厚，所以我點了普通的。裡面有竹筍的奶油飯，但香氣比奶油更濃，更像是黑胡椒。上面放了豬排和汁，很搭！很好吃！這個豬排的厚度正好，很均衡。附近的客人吃的鐵板上的肉醬也看起來很美味。三明治也不錯。雖然類似扇貝，但乾咖哩的東方飯也很吸引人。啊～如果根室再近一點就好了…下次來的時候～嗯，我還是會點扇貝吧（笑）

來根室已經超過10年了。上次吃扇貝是那時候。這家店坐落在市中心，就在愛買超市對面。我們大約在下午1點前進去，立刻就有座位了。當然，我點了扇貝，價格是980日圓。它是根室的特色料理，把豬排放在牛油飯上，淋上了薄汁。有些店會在牛油飯裡面加入切碎的筍，這種和式和西式的意外組合，口感和味道都非常棒。豬排也很脆口，份量也相當足夠。不過，薄汁可能需要再多一點，價格大概就在980日圓這個範圍內，他們可能在盡量控制成本。但如果能多花一點錢，增加一點薄汁的份量，我想會更開心。不過，這可能是從遊客的角度來看的。作為當地人，可能有不同的想法。總的來說，吃得很愉快，謝謝款待！

約一年沒來這裡了。很難得有機會來到根室…這次是平日的晚上六點左右到訪。猶豫了一下，最後還是點了帆立貝。不過和第一次吃的時候相比，沒有那麼讓人感動了。不過，牛油飯和豬排的搭配，依舊美味無比。謝謝款待♪

2022.10.09（日）14:10 在初訪的晴朗午後，我期待已久的東道路旅程，終於來到了這家叫做「Dorian」的店。早上從知床的酒店出發，到知床峠拍下了紀念照片，然後又去了野付半島，在拖拉車巴士上觀賞海豹，非常愉快地度過了旅途。一路風景迷人，我們終於在這個時間到達了這裡。到達後，我們找不到停車場，於是向店員詢問。他們指示我們停在對面斜對面的Aeon停車場。他們的服務非常周到，讓我印象深刻。幸運的是，我們沒有等待就進入了店裡，但後來來的人卻在外面等待。即使在這個時間，仍然有許多年輕人和老年人在店內度過自己的時光，感覺非常棒。店內播放著老歌，讓我想起了大學時代無盡的回憶。我們點了當然少不了的培根炒飯（900日元）兩份，打算三個人分享。豬排放在牛油飯上，淋上了日本洋蔥醬汁，是根室的特色美食。每種食材都不顯突出，相互襯托，給人一種柔和的味道，完全想不到的柔和口感。整體印象不會太濃烈。在充滿歷史氛圍的室內，我和妻子、三個孩子在北海道的邊緣一起享用了這家百年老店的美食，感到非常感激。我覺得這是根室城值得驕傲的名店。點完餐後，我看著三個孩子慢慢翻閱菜單，他們似乎很喜歡這家店，一邊開心地研究著菜單，一邊說著「下次來的時候要吃這個，要吃那個」。妻子笑著開解說：「因為這麼遠，所以不容易來一次啊～」。我微笑著看著這個平凡的場景，覺得非常溫馨。

根室的特色料理，「どりあん」的招牌料理是「エスカロップ」。它是一道一人份的料理，是將牛排排骨放在奶油飯上，淋上濃郁的燒汁，再搭配沙拉，形成一道獨立的一人份料理。之前看到朋友去過這家店，心裡一直想著如果去了根室一定要去試試看！實際吃了這個エスカロップ後，感受到份量真的驚人！豬排的份量相當可觀，一下子就感覺筷子變得沉重了(^_^;) 感覺有點像在吃土耳其飯，但這家店的エスカロップ份量更驚人。在回飯店的路上，我們一邊摩著肚子一邊走回去。真的是吃得太飽了！

北海道之旅，晚餐選擇了「どりあん」！在廣大的北海道中，只有根室才能品嚐到的地道美食「扇貝」，搭配牛油飯、豬排和焦糖醬汁！不可思議的是，一入口就完美結合，口中美味盡現。雖然清爽易消化，但吃完後感覺意外地輕盈。感謝款待！

這裡已經過了下午兩點，但店裡仍然相當熱鬧。我來這裡是為了品嚐根室的特色菜式「埃斯卡羅」！埃斯卡羅是一道西式料理，是一片薄的豬排放在牛油飯上。嗯，味道並不像我想像中那麼濃郁！個人覺得稍微濃一點的口味可能更好！這種深植當地風情的西餐廳真是迷人啊♪ 謝謝招待 (*´ω｀*)

【2022.9.4】調查報告書。北海道遠征的第四天。離開釧路的北斗市露營場，前往目的地納沙布岬。在抵達納沙布岬之前，先來吃點東西。這家店以一種叫做「エスカロップ」的食物聞名。因為被選為百名店，評價也非常好，所以特地造訪。抵達時間是早上9:40。■店內裝潢洋風。擺設了許多古董物品。店內播放爵士樂♪也掛著《ノサップの鉄》這部古老的海報。■座位構成吧台×4座4人桌×5張6人桌×2張■運營壹名男性在廚房。大廳有兩名男性和兩名女性。從早上10點開始等待13分就上菜了。訂購的食物和評論如下。↓↓↓↓◆エスカロップ 950日圓 4.0分奶油飯有著堅韌的口感。微細切碎的筍也放了進去。薄薄的麵包糠包著炸豬排，看起來似乎不是炸的，而是用牛油炒的。還有經過一周燉煮的香味蔬菜和牛肉的總匯醬也很好吃。【總評】最重要的是，可以輕鬆地吃洋食！エスカロップ的價格也很實惠，當地人應該經常來這裡用餐吧。

這家店充滿復古氛圍，店內播放著搖滾樂，氛圍超棒。我點了根室名物扇貝，味道絕妙。口味溫和，但不淡，剛剛好。蘇打汁也清爽不膩口。份量適中，非常美味。我一定會再去的店。

◎根室名物─扇貝★ 絕品美味◎，真的太好吃了〇，普通好吃△，嗯…感想：我品嚐了根室名物─扇貝。搭配著奶油飯的濃郁風味，以及份量十足的豬排，給人壓倒性的存在感。再加上不會過於突出的輕盈風味的燴汁，組合得相當絕妙！這是一道和諧、沒有多餘之處的料理。味道讓人感到安心滿足，仿佛每週都想品嚐一次。這讓我羨慕起根室的市民。謝謝招待！(^^)!

【扇貝 900日圓+鮮奶油菠蘿 520日圓】根室的特色菜扇貝扇貝是一道菜，上面放著牛排飯和豬排，淋上了德米格拉斯醬！豬排剛炸好時有脆脆的口感，而且厚實的肉質吃起來更有嚼勁。牛排飯像是炒飯，但也能感受到牛油的甜味，胡椒的辛辣味很有層次。醬汁中番茄的甜味和酸味都很突出，整體口感很平衡。雖然這是一道罕見的組合料理，但卻做得非常平衡。

釧路停留期間中，我們去了晚上的夜店，聊到了一家叫做「どりあん」的知名餐廳，有一道叫做「エスカロップ」的美食！根據食べログ，這家店被選為百大咖啡館之一。據說這家有悠久歷史的店在根室自1969年就開始營業了。我們大約晚上10點多到達，看起來店家剛開始營業。※只有一個先客。我們兩個人坐在桌子旁。接下來，大約10分鐘後，越來越多的客人湧入！店裡幾乎都滿座了。從早上開始就這麼受歡迎，真是驚訝！我點的是根室名物，也是這家店的招牌菜之一，就是●エスカロップ，少一點飯。這道菜是把豬排放在牛油飯上，淋上了香濃的燉汁。味道普通好吃♪這是北海道根室市的地方美食，簡稱「エスカ」。學長點的是，●オリエンタルライス，是一道薄薄的乾咖哩飯，上面放著煎過的牛肋肉，淋上濃郁的德式燉汁。這道菜也很好吃。謝謝款待！

今晚在根室。進入這家店是為了品嚐根室的B級美食「埃斯卡羅普」。埃斯卡羅普是一道料理，將豬排放在番茄醬或奶油飯上，淋上燉汁。據說它的起源是釧路市的「Mont Blanc」。這家店據說和Mont Blanc一樣受歡迎。埃斯卡羅普有兩種版本，一種是使用番茄飯的紅色埃斯卡，另一種是使用奶油飯的白色埃斯卡。這家店是白色埃斯卡。菜單上還有埃斯卡羅普的變體菜單「東方飯」。現在，我點了埃斯卡羅普。價格是950日元。端上來的就是這個。我夢寐以求的埃斯卡羅普就在眼前。因為是白色埃斯卡，所以是在奶油飯上放了豬排和燉汁。盤子裡還有生菜。奶油飯的味道不會太油膩。也許是為了和燉汁搭配吧。豬排比較薄。如果你喜歡肉厚的豬排，也可以選擇埃斯卡羅普特製版。但這樣的厚度更容易吃，而且不會太過搶戲，挺不錯的。奶油飯和豬排的搭配也很平衡。外皮酥脆，肉質柔軟。一口氣就吃完了。奶油飯、燉汁、豬排的平衡盤就是這樣了。謝謝招待。