・奈川極粗捲麵 小份（250克） 759日圓（含稅） ・豚涮湯 +480日圓（含稅） 除了極粗捲麵之外，還有更科芝麻細麵，也可以混合搭配。麵的份量是最小的250克小份。手工蕎麥麵櫻花以其扭曲的平打麵而聞名。您可以享受到扎實的咬勁。配有清爽的沾醬，但我選擇加480日圓點了溫暖的豚肉湯。裡面有薄切豬肉和蔥的溫暖湯底。這也是一種清爽的沾醬，豬肉和蔥的美味漸漸滲透開來。豬肉也很豐富。 ・ 迷你咖哩 363日圓（含稅） 咖哩中溶入各種食材，帶有一點辛辣的口味。後來，您會感受到一絲微辣。米飯的份量大約相當於一般飯碗的一份。

工廠內的蕎麥麵店。離電影開始時間不遠，所以我想迅速吃點東西。我點了一份平麵和一份普通蕎麥麵，希望能快速享用。出示電影票後，免費飲料吧讓我感到很貼心。雖然有誘人的沾醬選項，但我沒有時間，只好下次再嚐試囉(^_^;)

合盛冷湯麵（中碗300克，有極粗捲麵和更科芝麻冷細麵，附冷湯醬）814元；配湯（羊肉涮液）528元。可選擇麵條種類和份量，也可額外加熱湯醬，但點太多會變得相當昂貴。

在看電影前，先到餐廳填飽肚子。雖然對櫻桃小姐的鄉村蕎麥不太喜歡，但這裡點了合盛。店內氛圍經過精心打造，嶄新清爽。我點了合盛蕎麥配鴨湯，價格1270日元，選擇了粗麵條、更科芝麻蕎麥。還有中杯啤酒450日元。時間不多，先來杯解渴的啤酒。這時蕎麥就上桌了。鴨湯汁恰到好處，帶有適量的鴨油。先試試粗麵條吧。嗯——湯汁熱到剛好，帶有適當的彈性和硬度，非常美味。溫暖的湯汁，感覺更好！接下來是更科芝麻蕎麥。嗯——果然是更科，細緻的麵條在鴨油湯汁中浸泡，太讓人難以抗拒了。還能用小酒杯喝湯汁，真是太棒了！這個地方真是評分很高啊！很美味。下次想要只吃更科芝麻蕎麥。謝謝款待！

平日晚上6點抵達。有一組3人的先客，後來又有兩組。這家店位於札幌工廠3號館B1樓，一年前開業。以前是中華料理的「恵比寿亭」。總店在平岡，目前在北海道有7家分店。雖然我挺喜歡大通店，但它已經關閉了⋯⋯。大廳有2名女性服務員，廚房也有2名女性。這裡的點餐方式有點不同（熱蕎麥是正常的）。你可以選擇粗或細的蕎麥麵，或者混合點餐，然後再選擇你喜歡的蘸醬。最初我沒明白蕎麥麵附有蘸醬，所以還以為必須另外點蘸醬，但其實不需要。這次我點了『奈川極粗麵（普通份量300克）』（814日圓）和『鴨湯』（583日圓）。不久後，第一位先客的餐點上桌了。首先品嘗熱鴨湯。濃郁的湯汁帶有鴨油的香味，非常美味！我通常不太喜歡熱的蕎麥湯，但這個真的好吃。湯裡有很多蔥和鴨肉。接著是蕎麥麵蘸醬。雖然沒有海苔，但總稱為「蘸醬」？這個口味比較清淡，清爽一點。蔥切得比較粗。蕎麥麵分成兩份盛在碗裡。扁平的麵條有彈性，風味也很好，非常好吃！蕎麥湯濁濁的，味道也不錯！整體上很滿意，味道很美味。果然是「櫻」的水準。雖然我把鴨湯也喝光了，但喉嚨還是乾乾的（笑。只是整體來說價格有點高⋯⋯。300克份量可能有點多，但對男性來說剛剛好。下次試試『濃郁咖哩蕎麥麵』吧。

這是我第二次來這家店。其實我本來想吃牛亭的漢堡，但時間不夠，只好選擇了一家可以馬上吃到的蕎麥麵店。這次我點了豬肉涮涮鍋湯底，加上粗麵的大碗麵。豬肉涮涮鍋的湯底很美味，但是粗麵的口感讓蕎麥的風味被蓋過了，感覺比例不太協調。我覺得配普通的蕎麥湯會更好。對我來說，這種蕎麥麵還是熱的比較適合。

麵和湯汁可選擇的系統，但時間不夠，所以我選了溫暖的花巻海苔蕎麥。田舍蕎麥的粗麵條上滿佈著大量的岩海苔。對海苔愛好者來說很棒。電影票半價讓飲料吧免費了。辣椒的香氣很好。不過，最便宜的溫暖蕎麥竟然要980日圓。拉麵和蕎麥都漲價了呢～。

札幌工廠裡新開了一家名為「手打ちそば さくら」的【沾麵專賣店】。但是，用蕎麥來做「沾麵」感覺有點奇怪...。他們的選擇方式是，從兩種蕎麥麵條（粗打的鄉村蕎麥和細打的芝麻蕎麥）中選擇份量，再選擇配送的湯汁種類。如果想嘗試兩種蕎麥的人，也可以選擇混合的套餐，這點很不錯。此外，除了沾麵湯汁外，還有專門給冷湯蕎麥使用的湯汁，這也很贊。鄉村蕎麥有著獨特的風味，可能有些人會喜歡，有些人會不喜歡，但我個人很喜歡。不過，由於蕎麥的味道較強烈，可能會讓沾麵湯汁顯得比較淡...。提到さくら，人們可能會想到鄉村蕎麥，但我覺得芝麻蕎麥更適合配沾麵湯汁。整體來說，我覺得這個系統很不錯。味道也很美味。不過，考慮到蕎麥和沾麵湯汁的價格，有點不划算。#札幌美食 #午餐 #札幌工廠 #蕎麥 #鄉村蕎麥 #手打ちそばさくら

整理完資料後，本來打算回家，但想說既然機會難得，就去吃點蕎麥吧。這家專門賣沾麵的『さくら』有更級芝麻蕎麥，其他地方少見的呢。・合盛(小份) 759日圓・豚肉涮湯 418日圓當然是想試試兩樣的啦！而且又會不自覺地加點湯吧哈哈之前就一直想說，這裡的捻麵應該很適合熱蕎麥吧。不算差啦哈哈我比較喜歡像大快朵頤地吃鴨肉蕎麥那樣的吃法(^-^)所以是不是就選了更級呢？真好吃哈哈這麼多種湯底，也讓人想試試其他的湯底呢(^-^)謝謝款待(^o^)

這是我第一次來這裡。因為時間有些偏移，所以很快就找到位置了。猶豫了一下是要選咖哩拉麵還是…我點了【海苔花巻拉麵】和【鴨肉雞茸飯】。海苔纏繞在麵條上，一直享受到最後一口，品嚐到海苔的風味。鴨肉雞茸飯的味道如我所想，確實是一種無可挑剔的美味。如果你拿出電影票，可以免費享用飲料吧，建議不要忘記在開始時就拿出來喔。

１樓２樓的「玻璃主義眼鏡」取回了訂製的眼鏡。查看了一下資訊後，移動到札幌工廠三樓的地下一樓。「手打蕎麥 さくら」的菜單看板位置可能不太好，牆上的店名被擋住看不清楚。星期五下午五點過一點，店裡沒有其他客人。首先來一杯中生啤 495日圓，接著點了一份天婦羅拼盤 660日圓，有蝦、魷魚、茄子、南瓜和地瓜，配上粉紅色的鹽和天婦羅醬。這麼多種材料，這個價格真是划算！蝦和魷魚沾鹽，蔬菜沾醬享用。店裡有幾個寶可夢的道館和寶可夢停靠點，一邊玩一邊等著蕎麥。接著點了一份合盛蕎麥（小份）每碗748日圓，極粗的捻麵是以奈川品種的蕎麥粉為主，麵條呈濃灰色，質感有光澤。細麵則是更科芝麻蕎麥，呈淺灰色並帶有黑點。配料有蔥和山葵。嗯～湯頭有點淡。平常我只放一點湯在蕎麥酒盃裡，這次放了很多湯，還是覺得淡。先吃了極粗麵，所以覺得湯頭淡，換成細麵湯頭還是淡。嘗試加了蔥和山葵，但湯頭還是淡得讓人不滿意。我在日高門別的「泉食堂」吃的時候也覺得湯頭淡。這家的湯頭是不是冷蕎麥更好吃呢？停留時間50分鐘，總共付了1,903日圓。軟飲料自助餐的價格挺划算的。如果酒水也有優惠時段就更好了。

在看完「阿凡達：阿凡達之路」後來到了這家餐廳。其他餐廳都排隊等候，但我們卻可以直接進去用餐。我點了混合烏龍麵（730日元）加鴨湯（530日元）。我不太喜歡鄉村風味的麵條，因為口感有些粗糙，但這家的寬麵條很順滑好吃。細麵條的口感則稍微欠缺嚼勁。我認為這家店適合在工廠沒有太多時間時用餐。謝謝款待。

粗面的日本拉麵店。你可以選擇厚絲或細絲麵，還有六種蘸醬。我選擇了混合款小份，蘸醬是蘑菇湯和用自家醬汁炒製的鴨肉碎飯。

初次造訪了櫻桃小姐的店。選擇了合盛蕎麥麵的大碗配上鴨肉的蘸醬。更科蕎麥麵有著清爽的蕎麥香氣，喉嚨感覺非常好♪ 粗麵條的獨特口感和鴨肉的蘸醬非常搭配。這樣的品質價格也很實惠，要是更早來訪或許更好笑。謝謝款待。(*´ω｀)

札幌工廠裡有一家新開的田舎蕎麥麵店叫做さくらさん。他們的招牌是咖哩南蠻蕎麥麵，這道菜濃郁得足以把它倒在飯上變成咖哩飯！這次我們只點了田舎蕎麥麵，但你也可以選擇田舎蕎麥麵和更科蕎麥麵的組合！總之，這家店的蕎麥麵真是美味極了！

星期天的中午，我來到了工廠，首先是午餐，我前往了「手打蕎麥 さくら 札幌工廠店」。提到「さくら」，就像日高門別的「いずみ食堂」一樣，這是一家知名店鋪，有著太め的縮麵蕎麥，即使在札幌市內也有幾家分店。這次我聽說這裡專門提供沾麵，可以品嚐到其他店鋪無法提供的細打麵芝麻蕎麥，因此我期待著來到這裡。個人而言，我並不是很喜歡蕎麥，店內裝潢亮麗，經過重新裝修後變得更明亮，但廚房位置仍然不變，地板上的階梯令人感覺不太方便，我猜想可能是由於某些原因無法將其修平。 我點了兩種蕎麥，可以選擇份量和蕎麥的種類，雖然可以直接點冷蕎麥配冷湯，但也可以另外加點幾種溫湯來沾。經過一番思索，我點了合盛麵小份（250克）@680×2、豬肉涼拌湯@380、鴨肉鬆飯@250（以上價格未含稅）。我在許多評論中多次提到，希望店家能夠停止使用未稅價格的表示方法。 店內座無虛席，我等待了2到3組客人後才入座，但有3名工作人員的廚房操作非常高效，上菜時間大約需要10分鐘。極粗麵蕎麥使用了北海道產的稀有品種「奈川」，是一種受歡迎的蕎麥，長長地連接在一起，外觀與以前稍有不同，更容易食用，蕎麥的甜味和苦味等風味都很好，但在這裡的冷湯面前顯得有些遜色，建議還是選擇溫蕎麥更科芝麻麵是使用北海道產的高級更科粉製成，添加了國內僅有0.1%流通的安全可靠的【和田萬國產芝麻】，有著適中的咬勁和口感，胡麻的風味和蕎麥的風味相輔相成，意外地讓我喜歡上了。在這裡的冷湯面配這種蕎麥更加搭配。豬肉涼拌湯是一種湯汁，口感清甜，豬肉的油脂溶解出了美味，大量的青蔥給人好感，不禁想要拿蕎麥湯來混合飲用。鴨肉鬆飯是一道菜，卵黃與甜辣的醬汁相結合，令人愛不釋手的美味，這樣的味道實在太好，將其列為配菜似乎有些可惜，這搭配豬肉涼拌湯和蕎麥湯的組合看起來更加完美。 酒單上有「啤酒、檸檬汽水、威士忌高球」等選項，還有兩種清酒和「芋、麥、蕎麥」的烈酒，完全能夠滿足各種喝酒的需求。順帶一提，菜單上標註的清酒「猫櫻」和「北祭」我嘗試搜索了一下，但完全找不到相關的酒品。如果有人知道的話，請留下評論。周末中午是這家店比較忙碌的時候，所以提早在傍晚時分來品嚐蕎麥面可能是更好的選擇。有機會的話，我一定會再來，謝謝款待。

支店眾多的知名蕎麥麵店開幕時非常擁擠。這是一家專門供應沾麵的店，沒有普通的蕎麥麵。提供細麵和粗麵，以及雙拼的三種款式。這次點了雙拼。份量也可以細微選擇。普通點的話，會附冷的ざる麵用的醬汁。選擇的沾麵湯有六種，因此同時享受熱的和冷的麵條也很有趣。不過，如果普通份量再加上沾麵湯，價格輕鬆超過1000元，相當高價。份量相當少，比較健康。★雙拼★雙拼+豬肉沾麵湯豬肉沾麵湯有濃厚的豬肉，蔥也很豐富。細麵很容易與醬汁相溶，但粗麵由於粗，味道比較淡。需要沈浸一會兒，與蔥和肉一起吃，否則味道有點淡。不過，由於粗麵的關係，可以品嚐到濃郁的風味和口感。我還是覺得沾麵湯比ざる麵的醬汁更美味。想試試羊肉湯（但價格有點高）。ざる麵的醬汁會另外附上蔥和山葵。也會送來蕎麥湯。有飲料吧，有七種飲料（咖啡、紅茶、卡爾比斯、烏龍茶、蘋果、橙汁、葡萄汁）。如果出示電影票，普通價200元的飲料吧就免費！吃著吃著發現（牆上有小字寫著），問了之後確認可以，從中途開始也享受了飲料吧。有七種選擇真是太棒了。這是在看完《沉默的遊行》後寫的評論。謝謝款待！

┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ❁ ❁ ❁ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈〚 手打麵店 櫻 藤木工廠店 〛︎︎︎︎︎︎ ☑︎混合盛麵 ( 小份 ) -¥748︎︎︎︎︎︎ ☑︎鴨肉飯 -¥275┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ❁ ❁ ❁ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈有些事情要辦，所以又來了工廠午餐\( ¨̮ )/ 這次的目的是櫻的招牌，有彈牙口感的極粗糙麵和使用高級更科粉和國產芝麻的更科芝麻麵，一次可以吃到混合盛麵♩ 加點價錢可以選擇喜歡的沾醬，份量也從小份到大份都可以選擇，大份是多大呢... 餐點限定平日午餐時間 ( 11~17時 )，飲料吧只要70分鐘110日元真的很便宜呢！有嚼勁的蕎麥麵，蕎麥湯也不淡不濃，清爽適中，是我喜歡的蕎麥\♡/ 喜歡濃郁口味的人可能會覺得不夠濃郁嗎？感覺是專為女性設計的蕎麥麵店鴨肉飯是鴨肉末和鰹魚節用自製醬汁炒製的美味♩ 攪拌均勻後吃，口感更溫和，一口氣就能吃完ʕ•ᴥ•ʔ ===========

・合盛蕎麥麵 小份（250克） 748日圓（含稅）・羊肉涮鍋湯 ＋528日圓（含稅）麵條可選更科芝麻細麵或神奇粗直麵，可選擇麵條種類和份量。這家札幌工廠店是第一次光臨，所以想嘗試兩種麵條，選擇了「合盛」。除了麵條外，還有其他米飯菜色引起興趣，所以選擇了份量最小的250克小份（各125克）。所有的蕎麥麵都附有冷的沾醬。有點甜，但是清爽的口感。更科芝麻細麵，芝麻風味濃郁，口感爽滑。神奇粗直麵，這是典型的扭曲平打麵。可以添加熱的沾醬。可以從幾種湯底中選擇，如鴨湯底或咖哩湯底，以528日圓的價格添加了羊肉涮鍋湯。湯底的配料有羊肉和青蔥。厚度適中的羊肉充足。湯底融入了羊肉的風味和鮮美。桌上還有三種辣椒粉，分別是標準、超辣和柚子味。將標準辣椒粉加入湯底。除了辣味外，湯底還增添了鮮味。還點了米飯菜色。・鴨肉雜燴飯 275日圓（含稅）大塊的鴨肉碎和鰹魚片。與雞肉雜燴飯有所不同，鴨肉的濃郁和鰹魚片的香味，還有蛋黃，完美搭配。

北海道產的蕎麥粉製成的極粗糙捲麵，點了普通份量。另外加點了額外費用的豬肉片配的蘸醬。麵條非常粗，讓人覺得像是烏龍麵？蕎麥麵非常粗，口感不是很爽脆，反而有些黏膩感，並且蕎麥香味不太突出。另外點的豬肉片配的蘸醬還不錯，但可能有些不太相稱。在商業場所內可能無法避免這些問題，但對於支付的價格來說，有些令人感到遺憾。