豬角煮咖哩加蝦仁，我們也品嚐了雞湯。還有蝦湯可供選擇，但主要還是談談咖哩，裡面有豐富的配料，湯的份量也很足，非常好吃！下次想試試有牛腸的咖哩。

我渴望吃湯咖哩，於是提前做了功課（笑）。我來到這家餐廳。我有點以為是女性老闆的店，但被一位男性招待。我點了牛筋咖哩和濃厚蝦＋番茄湯，辣度是5？好像是這樣。我記得米飯是加了額外大份量和岩海苔。當菜上桌時，我心裡暗自歡呼！我確信這是一個好味道。味道平衡，口感鮮明。岩海苔的加入增添了風味。美味又份量十足。評分很高，也理解為什麼這麼受歡迎♪

昼晚餐單好像一樣。用最便宜的蔬菜超過1200日元。現在，所有地方都大約這個價位。湯是普通的，辣度不收費最大5，米飯M200g免費。份量很足夠。蔬菜也是切得比較大塊的坑坑洞洞的類型！就算是大塊切的包心菜也更好啊。湯裡偶爾能感覺到甜味和酸味的清淡湯。即使在午餐時間，服務元素也很少，LINE？的朋友添加才有溫泉蛋頂料服務券之類的。再多一點優惠感會更好。謝謝款待。

上次來旭川時去了奧芝商店，這次來了SHINO curry。據說店主是在奧芝商店磨練手藝的人。點了豬角煮和時令蔬菜咖哩，1550日圓。本來想要濃厚的蝦湯，可惜這天賣完了，所以改點了雞湯普通辣度，M號飯。湯咖哩端上來時是在一個碗裡，裡面有兩塊大大的豬角煮，煮得很軟但不至於散開。蔬菜有西蘭花、南瓜、茄子、牛蒡、青椒、蓮藕、長薯、秋葵等等，份量十足。咖哩帶點辛辣但不刻意追求奇特，很容易入口且美味。份量大，吃起來很有飽足感。但要注意，吃完可能就會飽到不行，如果還打算到處觀光嚐嚐其他美食的話要小心啊。

旭川郊外旅行時，我們在路上停下來光顧了這家店。我點了角煮和蔬菜咖哩，還有季節限定的行者蒜和蘆筍羊肉咖哩。事實上，我之前沒怎麼吃過湯咖哩，但我發現它很好吃，清爽辛辣但又容易入口，口感濃郁。這家店裡的菜量很足，從照片上也能看出來，足夠吃上一週，而且所有食材都是本地產的，味道極佳。我邊吃著白飯邊享受美食，真是一頓美味的饗宴。謝謝款待。順帶一提，我不太擅長吃辣，所以我選擇了2級的辣度，但據說可以調整到10級，喜歡吃辣的朋友可以挑戰看看。

２０２２．５ＧＷ的後半，是平日的谷底。chappytsum請了有薪假期，讓連續六天成為假期。但最後一天要下午加班，所以實際上是五天半假期呢……(￣▽￣;)這一天，太郎在幼稚園上課。所以這是好幾年來我和妻子的雙人約會日。好久沒有約會了，要不要出去走走呢♡於是我們去了尼斯商場、家樂福和優衣庫（笑）但完全沒有情調呢〜^_^;所以我們選擇了「SHINO咖哩」。因為有太郎在，我們平時去不了的地方，所以決定去吃湯咖哩。這家店看起來很有活力，但店主卻很謙虛，一個人包辦全部。所以Google地圖上有提供需要一段時間的資訊，但上次外帶吃過後，確信了他們的味道，所以再次光臨。這次等待的時間是20分鐘左右。對於中年夫婦來說，除了太郎的話題外，這絕對不是短暫的時間（笑）下次可能直接去吉野家了吧〜^_^牛筋咖哩（辣度５，大碗飯）……1300日圓（含稅）。牛筋又軟又彈牙，讓我想喝酒（笑）蔬菜有蓮藕、青椒、紅蘿蔔、包心菜、牛蒡、秋葵等等，份量十足‼︎每一樣都很美味，但尤其是牛蒡最出色♫湯是很傳統的口味，辣度５已經算是辣了。果然還是這家好吃呢〜^_^下次我想試試更辣的‼︎

今天的午餐在SHINO curry享用，點了雞肉和蔬菜咖哩，價格為1350日圓。這家店裡一開始沒有其他客人，整個用餐過程都是我獨享的。雞肉可以選擇炸或燒烤，我選擇了炸。米飯點了大碗，份量有250克，辣度選擇了5。大約等了10分鐘就上菜了。雞肉外酥內嫩，非常美味。蔬菜包括茄子、青椒、胡蘿蔔、秋葵、小番茄、牛蒡、蓮藕、西蘭花和白菜，份量十足。辣度選擇了5，剛剛好，很好吃。

「SHINOcurry（シノカリー）」湯咖哩。位於旭川市春光4條9丁目，地圖在這裡https://goo.gl/maps/YuEvagRUW4avRu3x8。營業時間為11:00〜15:00和17:00〜20:30，周二休息。有停車場，也可外帶。［請向店家查詢目前的營業、休息、外帶等狀況］官方Instagramhttps://www.instagram.com/shino.curry/。我總是看到這家店好評如潮，終於找到機會去了一趟。這裡原來是一家湯咖哩店「モンキーハウス」https://dc2raka.livedoor.blog/archives/55778045.html的位置。就在Co-op札幌春光店對面。哇，室內裝潢有所改變。裡面是一個長長的店面。不算太大。價格算是普通吧。點餐系統和一般的湯咖哩店一樣，選擇類型→辣度→飯量→額外配料，所以沒有什麼困擾。我選了角煮和蔬菜咖哩（大飯・辣度5）1450日圓含稅。蔬菜真的好多喔。各種類型的一點點，放得超多！這樣子可以好好享受。特別開心有番茄和山藥。除了胡蘿蔔和高麗菜以外的蔬菜都是炸過的。每次看到好評都在想「真的嗎？會這麼好吃嗎？」但是，嗯，真的好吃哈哈 跟好評一樣的店。沒有奇怪的味道，對任何人來說都很易懂，是典型的美味。我喜歡的甜辣口味。沒有刻意的味道，很直接。蔬菜也真的很多，肚子都快餵滿了。考慮到份量，和其他湯咖哩店比起來性價比還不錯。我蠻喜歡的。老闆也謙虛，談話也很容易。加LINE成為朋友可以獲得一顆溫泉蛋。雖然拿到了，但不知道加入的時機，結果最後才加進去哈哈 但是加進去後拌著吃也好好吃。聽說這家店主以前在奧芝商店做事，但我覺得味道風格有相當大的不同。但是都很好吃啦。［食べログ］

認識的一家推薦。有足夠的座位，還有很多吧檯座位。雖然是平日，但客人很多，等待上菜的時間有點久。大隻的店主人很好，一開口就是親切的大哥哥。●雞肉咖哩，辣度5級，味道很辣。對愛辣的人來說可能會覺得不夠辣。雞肉很嫩，而且香氣十足。鮮美的滋味和豐富的蔬菜讓人心情和身體都感到溫暖。這家店很受歡迎，可能要等一會兒，但座位舒適，最重要的是湯底和配料都很美味。

上次被施加了臨時休業，這次我們來挑戰一下「シノカリー」。地點在春光超市對面。我記得這裡以前也是一家湯咖哩店對吧。菜單上有雞肉、角煮、蔬菜、牛筋、雞天。還有限定的豬腳咖哩呢。這是我第一次來這家店，所以我選擇了基本的雞肉和蔬菜咖哩。辣度有10級，我選了第8級。米飯點了小碗。一開始看到咖哩的樣子就覺得很漂亮。紅色、綠色、白色的各種食材讓人看得心情愉悅。食材也很豐富，份量十足。胡蘿蔔、青椒、甜椒、菠菜、蓮藕、長芋、花椰菜、秋葵、茄子、磨菇應該都有吧？哦，還有主角雞肉也別忘了。雞肉上還有烤過的皮，看起來就很美味。湯看起來像是稀一點的番茄湯底。可能是雞肉湯底吧？味道中有不少香料，很好吃。炸花椰菜的香脆和口感實在是太棒了。把它浸在湯裡吃，味道也變得更加美味。碗是茶碗大小，感覺還是有點日式風格。下次我想試試雞天咖哩，再加一份花椰菜。

地方的免費報紙報導了一家新開的湯咖哩店，名叫「SHINO」。一開始還以為是指篠原或是志乃，但原來是阿伊努語，意思是「遊戲」。剛好前一組客人讓店滿了，但清理完後馬上就有人引導我們進去了。聽說要等一段時間才能上菜，但對我來說湯咖哩本來就是需要等待的，沒問題啦！大約30分鐘後上菜了。 我點了牛杂菌菇咖哩，1500日圓含稅，米飯S，辣度6。米飯裡面還混了小麥，碗底很深（笑）。米飯有點硬，口感有點乾，可能不是很好的米飯？我比較喜歡「納拉克亞洲湯屋」那種米飯（＾-＾；湯咖哩是盛在碗裡面的，配料有牛杂、網膜菇、椎茸、舞茸、紅蘿蔔、青椒、秋葵、茄子、高麗菜、牛蒡、蓮藕，還有小森川！ 這裡有個問題！在上面的內容中，有一個錯誤。那麼，是哪裡呢？有好心的人可以回應一下～（笑） 可能是牛杂的鮮味，湯稍微濃郁，很美味♪炸蒜的香氣也很濃，但有點焦了（笑）。可能比較喜歡帶有番茄味的湯，辣度可能不夠？試了一口雞肉和蔬菜咖哩，感覺鮮味不夠，可能需要加點什麼...雖然想試試增加辣度的效果...但可能不會再來了呢（>_<）

旭川市春光區於1月18日開幕的新開幕湯咖哩店。這家人氣高企的「奧芝商店」前總廚獨立出來開的店。聽朋友介紹後，我充滿期待地造訪了這家店。我點了「豬肉塊與蔬菜咖哩」（1,450日圓，含稅）。辣度選擇了5番，不用另外加價。米飯我點了「中碗，200克」。（大碗，250克以內不另加價。）然後我還點了「藍莓優格」（380日圓）。大約10分鐘後上菜！「哇，豬肉塊好大！蔬菜好多！」這份量看起來挺飽足的。先來喝一口湯。我雖然喜歡辣，但即使是5番也覺得滿足！問了店主，他說使用了大約20種香料，味道相當香辣！湯的味道我挺喜歡的！份量也相當足夠！那麼，現在來品嚐一下配料。大塊的豬肉塊有2片，雖然不是非常軟嫩，但還算夠軟。（問了店主，他說是燉煮了4小時。）吃著吃著感覺到滿足感。肉食愛好者應該會非常滿足。蔬菜有西蘭花、青椒、柳松菇、地瓜、蓮藕、菠菜、胡蘿蔔、秋葵、牛蒡、茄子、高麗菜。份量十足而且非常豐富。油炸過的蔬菜稍微帶點酥脆口感。有這麼多種類的蔬菜真是太棒了！（我沒問其他咖哩的份量是多少……）米飯裡還混了糙米。優格的酸奶味道濃郁，我很喜歡。這裡的食物也讓我感到滿意！湯咖哩的味道如我預期的那樣滿足，而且還有牛筋咖哩、雞天咖哩等其他店不常見的口味，真是一家我想多嘗試口味的店！！

午餐時間來到了這家店。店主說，中辣是2，辣口是3。我點了豬腳咖哩，辣度3，M號白飯。飯裡有糙米。肉塊很大，雖然不是很鬆軟，但我很喜歡它的肉感。配料有茄子、蓮藕、青椒、牛蒡、秋葵、胡蘿蔔、高麗菜和菠菜。湯是辛辣系的。如果按照我私人的湯咖哩指標來說...我認為這是屬於拉瑪風格，湯比較多。我吃得不太在意和白飯的配比，因為菜也很豐富，吃得很飽足。謝謝款待(^^)※僅收現金

豚角煮和時令蔬菜咖哩以及時令蔬菜咖哩，吃得好美味，而且份量也很足夠，非常滿意。

角煮雞肉咖哩似乎是一種非常標準的配方，我認為可能沒有添加特別的香料或增添特別的風味。反過來說，它不會刻意炫耀，所以不太容易引起喜好分歧。雞肉可以選擇炸或燒烤，我覺得燒烤可能比較好（雖然這兩種方式並沒有做出對比）。飯只有白飯，無法選擇其他種類。

2021年10月，精通文學的美食部落客chappytsum，今天為了未讀過的朋友介紹三浦綾子的代表作《SHINO curry 峠》的概要。從前從前，某個地方有一對老夫婦。老夫婦中，老爺爺去山上吃「SHINO curry」，而老奶奶去河邊洗衣服。這就是「SHINO curry」的故事。妻子說：“我好想吃湯咖哩～。你一個人住或者什麼時候都吃湯咖哩，但我自從來到旭川後一次也沒吃過湯咖哩呢。給我吃湯咖哩啦～～～。”於是，我們決定去比較接近家的這家店。其實我來旭川後已經吃過了……(￣▽￣;)太郎也已經快3歲了，可以吃的東西也多了很多，所以大部分的店都可以內用了，但湯咖哩實在是……於是我們決定外帶。店裡只有老闆一個人在忙。他身材高大，有點嚴肅的樣子，但對太郎說「你好～」或者問「要吃糖果嗎？」，非常友善♪紅燒豬肉咖哩……辣度5（免費），大碗飯（250克，免費），一共1250日圓。先來一口湯。辣度5是免費的最辣，相當辣。微微帶有番茄味，清爽的傳統湯底味道～。香料的感覺不算太強烈，是個大家都能接受的好湯。有點油膩的印象，但因為是紅燒豬肉咖哩，所以可以理解。是可以接受的範圍。配料有紅燒豬肉、蓮藕、胡蘿蔔、牛蒡、白菜、秋葵等等。紅燒豬肉不是很軟嫩，有點硬呢～。沒有腥味，很好吃，但如果再軟一點就更好了。蔬菜都很好吃，尤其是牛蒡風味好又美味。在我吃過的外帶湯咖哩中，這是最好吃的了～(*´∀`)♪妻子也非常滿意！！

「SHINO curry」這家店我已經很早之前就有記下來了～～ 雖然它並不算是很老的店，但為什麼一直都不會消失呢？也許是因為我一直在考慮外帶的選擇吧。由於地點的關係，很難在它營業的時間前到達。基本上我甚至還不確定是否可以外帶。我一個人在旭川，而你正忙著工作呢。今天是個較早下班的日子，我必須盡快回去。我打算給他們打個電話。我的記事上寫著「湯咖哩配豬腳」。今天選擇的時間點正好，是下午一點，所以時間也不錯。我打個電話試試看。出乎意料的是，接電話的是位男性，我之前以為應該是女性。他的聲音很好聽，像是主播的聲音。「可以外帶湯咖哩嗎？」「可以的！」「我要點五號的豬腳，配飯選 M 碗，等個 20 分鐘。」「我可能會遲到一些，但我一定會去的，所以請幫我準備好。」原來這家店就在這裡，我記得這個地方，就在 Coop Sapporo 的前面。它的外觀看起來很新，可能只是重新裝修過。店內充滿了美味的氣味，男女客人都在。那位聲音好聽的男性確實很有魅力。花了 1250 日圓，這是為了討好你哦，我的心情也要跟著飄飄然了。就算是我兩碗炒飯的價值了。如果你覺得值得的話，我就沒有什麼好抱怨的了，但我就是覺得......對我來說，湯咖哩是「非常好吃」，我給它打了「4.0」的分數。它的口味辛辣又美味......我可不懂得玩文字遊戲，總之它就是好吃。雖然辣度可能有些淡，但味道絕對不會淡。原來湯底本身就很美味。我認為外帶湯咖哩的味道不會減少，甚至可能會更好。當然，它的外觀可能會差一些，但味道會更好。說不定是因為它含有大量的油脂吧。那些配菜也很美味，即使它們看起來有些軟爛，但口感卻非常好。不過，我還是不承認湯咖哩的分數「4.5」，就算你這麼說。