預約了但心血來潮去吃燒鳥...到了店外看到好多人在等位(>_<)想隨便逛逛？進去詢問了幾家店，都擺出"滿座"的牌子...看了熱門App發現這家有位子！立馬預約！對了，現在報名並預約套餐還能拿500點哦♪◆90分鐘吃喝不停的羊豬涮涮鍋 3950日圓(含稅)哎呀？現在預約只要3900日圓？搭配完美的經典啤酒♪先放入蔬菜稍作等待...不久肉上桌並開始煮！上次沒發現但看了菜單，原來是成形肉呢(^-^;對於小麥過敏的人，要注意囉！懶得一片一片放，直接塞進去吧( *´艸｀)上次也有同感，這醬汁滿濃的肉也頗油膩，對我這個年紀的人來說有點辛苦 笑要了個碟子試試用鹽胡椒吃。努力過後，我和朋友吃了三盤肉就罷了(>_<)勇敢問了一下，竟然沒有柑醋...

在旭川也算是相當老字號的店家了吧？我第一次到旭川時就是在這裡吃到了人生中第一次的羊肉涮涮鍋，那是在我來到這裡的第二年。五年前再次造訪，這次是第三次了。唯一令人遺憾的是這裡沒有停車場，但有提供合作停車場。唉～我竟然停到了非合作的停車場，真是搞糊塗了。這裡有單點的選項，但大多數人可能會選擇吃到飽或吃喝到飽吧。羊肉 2700 日圓、羊肉+豬肉 2850 日圓、羊肉+豬肉+牛肉 3400 日圓。最近即使是吃到飽，也吃不回成本，但跟單點相比，吃到飽的感覺更充實。這次到達後，桌上已經擺好了餐具。嘛，這裡大多數人應該都會點涮涮鍋吧。雖然也有壽喜燒，但調味料只有一種，以前還有芝麻醬，但現在改成了特製正油。等水滾了，就用飲料打發時間吧。這次我們選擇了吃喝到飽，不喝酒和喝酒的價格是分開計算的，不喝酒 3300 日圓，喝酒 3850 日圓，對於不喝酒的人來說，分開收費真是太貼心了。馬上上菜，後面是豬肉，前面是羊肉，再加上蔬菜和飯糰，還有附贈的拉麵。這一切都是無限供應的，真是太棒了！首先涮蔬菜，有豆芽、水菜、生菜、洋蔥和豆腐。可以換菜，不用換全部也可以。即使是豆芽，吃了一些後就覺得已經吃了很多蔬菜了（笑）。在關東吃涮涮鍋通常不會有洋蔥，但在北海道這樣做也很有特色呢。點了兩份羊肉，服務生會幫忙切好，那鮮艷的紅色看起來非常美味。有時候甚至覺得直接生吃也行呢，但當然還是需要烹調過。一片一片地涮，這就是涮涮鍋的樂趣所在。但老實說，這樣挺麻煩的，所以我會在蔬菜上直接放一些肉。唉，我第一次吃羊肉涮涮鍋時有點抗拒。畢竟，以前沒吃過。就算是涮涮鍋，也會有一些特殊的氣味，讓人有點抗拒。但奇怪的是，涮涮鍋的時候，這股氣味幾乎沒有了。而且，我覺得羊肉的鮮味更勝一籌。好好吃啊～三種調味料，左邊是蔥段，中間是蘿蔔泥，右邊是…居然是擦成泥的洋蔥，裡面還有一點點的辣味。這個真是太好吃了，一點也不會有肉的腥味。這個醬汁帶有獨特的風味，是以醬油為基礎，帶有一些甜味，不會擋住肉的味道。哎呀，我真的很喜歡這個味道。應該是為了讓吃涮涮鍋更美味而調製的吧。我們點了豬肉涮涮鍋，以前我總是吃牛肉，但年紀大了之後，越來越覺得豬肉好吃。現在吃涮涮鍋時，也不太會想要牛肉了。豬肉真是太好吃了。而且，比羊肉更容易出灰汁。這個也很好吃，但跟羊肉相比，我還是覺得羊肉的鮮味更勝一籌。如果只能選一個的話，我會選擇羊肉涮涮鍋。但豬肉也很好吃啦。米飯捲，輕輕灑上了鹽，意外地好吃。這也是可以續點的，但吃太多了就吃不下肉了。所以，我只吃了一份，三個份量就

在熱門的網站上預訂了一個活動，可以積攢大量的點數！他們有一個90分鐘無限吃喝的豬肉和羊肉涮涮鍋，價格是3850日元。雖然菜單上沒有提到90分鐘的餐點，但在優惠券欄裡發現了，於是我預訂了120分鐘的餐點，並在點餐時確認了可以改成90分鐘。先來一杯啤酒，菜單上有“完美經典”，但泡沫有些…。先來點捲心菜的涼拌。涮涮鍋的調味料是蔥、紅蘿蔔絲和大根絲，我以為會是洋蔥，結果是玉蔥(*ﾟﾛﾟ*)！有很多蔬菜和豬肉，還有一點奇怪的羊肉(^-^;然後是米飯，有一種稍微硬一點但很好吃的米飯♡馬上就開始涮豬肉，加了調味料涮食，咦！！那個？？？我以為是柚子醬，結果是有點像甜甜鹹鹹的壽喜燒醬汁(*ﾟﾛﾟ*)！這樣也沒有問題吧？？因為我膽小，所以沒有問，加了一堆辣椒粉試試 笑豬肉有點多油但味道還不錯。但是，吃膩了濃郁的味道…難道這就是他們的目的？？∵ゞ(≧ε≦ｏ)ﾌﾞﾊｯ!我不喜歡羊肉，所以它的味道混在鍋裡，就算我吃豬肉也會有羊肉的味道…如果是分開的鍋就好了…結帳時，他們建議可以點一碗拉麵，但我已經吃到極限了，就婉拒了(^-^;比起麵，我更想用肉填飽肚子，因為我是個吝嗇的主婦 笑店員服務非常好♬如果有機會再去，我可能會考慮自備柚子醋 笑

想吃涮涮鍋了，於是就去試試看。有三種調味料，可以加進醬汁裡，稍微改變一下口味。羊肉和豬肉都很好吃，但牛肉不太合我口味。價格實惠，所以可以輕鬆來試試。可能最好選擇羊肉和豬肉吃。還點了雞丸拼盤。

嗯嗯，這家餐廳的料理清爽可口！我點了羊肉和豬肉，我是豬肉派。蔬菜份量也很足，涮涮鍋真是太棒了！健康又讓人一直想吃下去。還有吃到飽的選擇，對於愛吃的人來說吃到飽是最好的選擇呢。配料也很多，我又補了好幾次呢（笑）。這是一家我想再次光顧的餐廳♪♪

旭川的市中心區小而便利。從多樣的類別中挑選當晚的餐廳也相當容易，而且有許多即使是小店，也展現出獨特個性。還有一些暗藏的名店。想起第一次來旭川時，在一家一條大道的啤酒屋吃到了羊肉涮涮鍋，這就是我與羊肉涮涮鍋的初次相遇。當時是一個限時菜單，之後這家店就不再提供這道菜了，讓我感到有些遺憾。但奇妙的是，緣分是存在的。有一次我泡完八條溫泉，突然手上拿到了一份免費刊物，上面竟然刊載了這家店的廣告。而且是無限供應羊肉涮涮鍋和無限暢飲酒精類飲料，簡直是美夢成真。這次再次造訪時，生意相當好。預訂是正確的選擇。菜單提前告知，供應順暢。首先是肉和蔬菜的盤子，還有米飯壽司。每次都覺得這個壽司有些多餘。即使是美味的米飯，但畢竟我準備好要大快朵頤羊肉涮涮鍋，看到被水淋得濕潤的壽司，心情也不免有些沮喪。這大概是某種策略吧，我可以感覺到。我是先解決不喜歡的東西的人，所以我只能把壽司視而不見，全心投入到肉上。但是浪費食物又令人良心不安，所以不得不先吃，但會讓人感到有些沮喪。肉雖然看起來擺得很多，但實際上並不多。它很薄，浸泡在湯中後會稍微縮小，吃起來像在吃雲一樣清爽。羊肉的香味柔和，讓人感覺可以無限吃下去。豬肉有一種甜美的香氣，但吃著吃著就會感到有些膩。這次我嘗試了一些方法來讓涮涮鍋更好吃。保持湯的溫度不要沸騰，把肉擺在湯面上不要移動，等它變色後翻轉一次，待煮熟後撈起。這樣做感覺不易產生油膩感，可能是我的錯覺吧。當然，偶爾還是要讓湯開一下，清除一下浮沫，保持湯的清潔。蔬菜盤包括豆芽、洋蔥、牛蒡、菠菜、生菜。我每次都感覺到，這裡吃的洋蔥更加美味。可能是因為產地的原因吧。切成絲的蘿蔔和紅蘿蔔也是北海道特色。我覺得羊肉更配洋蔥而不是蘿蔔。此外，菠菜也很新鮮美味。最後是把半熟的旭川拉麵在湯中涮一下，大約一分鐘。湯里提供的鹽和胡椒調味，味道有些變化，我覺得減少了甜味，更符合我的口味。它不像燒烤醬那樣濃郁，所以即使把煮熟的肉浸泡在湯里也不會太過味。我一直以為，這家店的醬料不僅僅是調味，還有助於去除油膩感。熱源是煤氣爐。在北海道寒冷的冬天，火焰的熱量感覺很大。當其他桌的宴會結束，火被同時熄滅時，店內的溫度立刻下降了。這樣的設置是有意義的。在日本國內，被稱為永遠的步行者天堂的「買物公園」，即使在嚴寒的冬天也被完全除雪，可以放心地行走。它面對這條街，不會迷路。儘管我探尋了許多旭川美食，但最終還是回到了這家店。這也許就是羊肉的魅力吧。謝謝招待。

我去了一家自助餐，份量非常大，第一次上來的肉量也讓我驚訝。羊肉也沒有腥味，吃得非常美味！

很久不見了。商家長期經營的確會有所變化。店裡的氛圍保持不變，但提供食材的方式似乎略有改變。首先供應的是羊肉和豬肉，以及蔬菜拼盤（沒有包白菜）。肉的面積比以前大，冷凍感更強。特別是豬肉，感覺像是降級了。以前是小塊完全解凍的肉，非常有彈性。我記得以前有使用知床等品牌的豬肉，並且憶起使用自由報紙的優惠券可以得到一盤免費。那時的豬肉很厚，肉質飽滿，脂肪也不會太多，充滿了肉的美味。而現在，可能是用了豬肚部位，味道很甜美，但脂肪太多吃不了太多。第一盤的顏色很漂亮，但是從第二盤開始，就有了血跡，顯得不夠吸引人。味道沒有變化，但第一盤和之後的盤子有所不同，讓人覺得有些不安。羊肉和豬肉都很薄，只需要在不沸騰的湯中浸泡20秒左右即可。我個人喜歡先將食材放在小碗中稍微冷卻再吃，所以也會計算餘熱。羊肉沒有牛肉那麼多紅肉味道，幾乎感受不到脂肪，讓人有種可以無限吃下去的錯覺。蔬菜有可以火鍋的生菜和無味的菠菜，還有水菜、牛蒡、洋蔥等。洋蔥煮熟後很甜美可口。蔥花蘸醬油因為辛辣而形成對比，非常有趣，可以稱之為"Tsundere"食材。豆芽切得很小，有些微黯淡，缺乏新鮮感。可以按照需求補充蔬菜。最後的旭川拉麵很挑剔。如果拉面是捲曲的，拉直後就是食用的時候了。感謝你的貼心。這個店不像其他店為了效率而把客人擠在一個角落，他們總是有充足的空間。雖然半個房間可以容納三組客人，但他們還是將一個房間分給一組客人，讓我們非常舒適地享受飲食。謝謝你。我從2013年以來首次拜訪。這家店被某個優惠券網站（自由報紙）推薦，使用優惠券可以更划算。不過，這家店的羊肉和豬肉涮涮鍋加上飲料不到4000日元真是太令人高興了。而且，羊肉和豬肉都甜美、軟嫩，像飲雲霧一樣滑入喉嚨。首先會上來的是羊肉、豬肉、蔬菜拼盤和飯糰，每樣都是兩人份。還有醬汁和三種蔥花（切好的蔥花、刨成細絲的蘿蔔和洋蔥泥）。這次蔬菜的份量比上次多，讓我驚訝。豆芽大概有兩包份量，其他還有白菜、水菜、牛蒡、菠菜、洋蔥和豆腐。這些已經足夠了。肉非常薄，只需要稍微浸泡在湯裡就可以了，不要涮得太久，否則會變硬。醬汁，我記得上次是柚子醬油味，但這次是甜美醬油味。桌上還有鹽、胡椒和辣椒，加上蔥花，可以調出各種不同的口味，很有趣。此外，他們會主動為我們添加水，換取去油器具。補充訂單也很快速，讓我們用餐非常舒適。他們的服務態度非常好，給我留下了很好的印象。包含在吃到飽裡的拉麵份量也很合適，大概是一人份的一半，很貼心。而且是用生麵煮的，加了一點鹼水，味道很不錯。祝你度過美好的夜晚。

異業種研修的聚餐，我們選擇在迪諾斯度過第二輪的活動，選擇了保齡球套餐。店內裝潢寬敞舒適，給人一種安心的氛圍，服務也相當得宜。這家以羊肉涮涮鍋為主打的店，那麼味道如何呢？普通！但是是一種相當扎實的普通，這也是一家有豐富經驗的店鋪所培養出的「技術」。味道相當不錯。如果要說的話，羊肉的價格相對來說也很令人放心。對於當地人來說，這裡是舉辦「羊肉涮涮鍋宴會」的好地方，對於外地遊客來說，則是一次「羊肉體驗」的不錯機會。這是一家沒有令人不滿的店家。

某知名餐廳我本來想去試試，但還沒開，外面太冷等不了，於是隨便進了這家店。聽說預約已滿了，但說可以在六點半前入座。店裡的氛圍像是個人包廂，我們被安排在了地坑式座位上。挺讓人感到放鬆的，感覺不錯。我們經常在家吃羊肉涮涮鍋，所以換了北海道產豬肉涮涮鍋。一份包含豬肉、飯糰、蔬菜、拉麵的套餐是一千七百五十日圓。醬料有點辣味……有點想要芝麻醬呢～對於家庭輕鬆吃涮涮鍋來說，這家店或許很適合。

「拉麵弁慶」的店名或許和「拉麵」相關，但應該不會和傳說中的弁慶有關係。（抱歉，這並非經過正式取材，無法斷定。）話說回來，當大家聽到「涮涮鍋」這個詞時，大多數人都會想到什麼？大多數人會想到「牛肉」吧？還有像是「黑豬」之類的「布拉吉涮涮鍋」，或者「楼蘭」，但最好不要提，因為這樣會顯出年紀。哈哈，開玩笑。但「涮涮鍋」這個名字真是恰如其分。就是在鍋裡把肉涮一涮然後吃的東西。所以其實不一定要是牛肉才行。今天特別（？）來介紹一下「涮羊肉」。在北海道以外，至少我沒有見過這個。不過想想，羊肉作為食材好像並不太普遍，所以也不奇怪。順帶一提，在北海道有一種叫做「涮章魚」的東西。關於這個，下次再來聊吧。啊，還有，宮城縣也有「大根涮涮鍋」。關於這個，明年再來吧。呃…嗯…一如既往地有點冗長的前言，又離題了…我們在講什麼來著？啊，對了，是「涮羊肉」。這就是按名字所述，用來涮的羊肉。羊肉以健康聞名，但很多人可能覺得那種氣味有點難以接受。但是這個「涮羊肉」，幾乎沒有那種氣味。羊肉的甜味或者說鮮味…個人覺得比起烤羊肉串，我更喜歡這種吃法。嚐起來很嫩很香…這真是太美味了。而且令人驚訝的是，牛肉涮涮鍋中常見的「脂肪」幾乎沒有。一開始吃的時候，會感覺好像漏掉了什麼，但後來就真的忘了。直到開始出現其他蔬菜的「脂肪」時，才會恍然大悟。可以說是幾乎不需要去除「脂肪」。當然不是完全沒有。雖然也需要去除幾次，但和牛肉涮涮鍋相比，少了好幾個數量級。光是看到這一點，大家肯定會覺得更加健康。另外，更能提升口感的是北海道的蔬菜。北海道的普通蔬菜也真是美味，而且價格實惠！就算是額外收費，我也會多點蔬菜。（只要\340日元而已…）最後的收尾是，在東京的涮涮鍋最後通常會是「烏龍麵」或者「雜炊」，但在這裡是旭川特色的「拉麵」。就像九州鍋物最後會出現的「蕎麥麵」一樣。旭川特色的黃色中粗麵。拉麵的煮法等都會在菜單上詳細說明，我們只需要按照指示來做就行了。對年輕人來說，可能只有湯底還不夠，但對我來說已經很滿足了。嘿嘿，真是太好吃了。最後，讓人驚訝的是，吃喝玩樂下來，人均只需\3,000日元！（如果不喝酒的話只要\1,000日元！！）這、這…這絕對不是價格性價比的問題。總之，真的很便宜！※「最後一次訪問日期」確實是在12月份，這是沒有錯的。這是最近再次訪問的結果…(；^_^A所以「九月篇」還沒完，還會繼續的。（啊～嗚…）

羊肉本身我很喜歡，但涮涮鍋是第一次嘗試。沒有腥味，毛髮也沒有令人厭惡的感覺，相反地，我覺得很美味。但是醬料只有柚子醋有點困難。這家店有吃到飽，還附贈飯團和麵，所以從成本角度來看相當划算，這個價格能享受到這樣的味道我認為是值得的。只是有一位店員的態度讓我覺得有點像是打工的，讓我稍微有些在意。除此之外，我想這是可以忽略的。而且，對於第一次嘗試羊肉涮涮鍋的人來說，我也推薦這家店。