「何代続こうとも味は一代限りなり」這是這家餐廳的名字由來，創業於平成6年，至今仍受當地居民和觀光客的喜愛，由初代經營。每一道菜都非常講究，但我最喜歡的還是「新塩拉麵」！上次的評論我寫了很多情感，但這次就簡單點。如果你感興趣的話，我很高興你能去看上一次的評論。星期六。我在開店前5分鐘到達。停車場在店前有2到3個車位，還有一個能停放超過10輛車的砂礫停車場在半坡位置。當然是免費的。因為店前的停車場有空位，所以我停下車等待。星期六的拥挤狀況是，開店時間為11點，約20分鐘後已滿座，大約11點半左右第一批吃完的客人離開，外面排隊等位，但上菜速度蠻快的，即使排隊等候也不用太久。我和另外一個人來，但他們給我們安排了桌子，而不是吧台，這種細心的安排讓我感到很高興。◎ 新塩拉麵 930日圓 + 飯 260日圓。拉麵加上一碗飯就接近1200日圓了，但對我來說，這是我平常在當地吃的飯，所以花這麼多錢也無所謂，因為初代的拉麵真的很好吃！新塩拉麵。我來過很多次，偶爾會有比較濃的時候，那時候我就會要求加湯底（免費）。這次可能是因為剛開店的緣故，或者是他們特別用心做的，味道非常絕妙，喝一口湯，濃郁而深邃，初代獨有的湯底。這湯底很美味，與新塩拉麵的搭配非常絕妙。麵條也是熟成麵，QQ的口感很好。與湯底非常搭配。叉燒也很厚實，咬起來很軟嫩，但又有肉質感，非常好吃的叉燒。海苔……後面再說。竹筍的口感也很扎實，是很好的竹筍。果然初代的新塩拉麵太美味了！！！再次感動。◎ 附餐米飯他們也有賣叫做「チャーマヨ」的東西，一個90日圓，兩個180日圓。但如果我要點兩個チャーマヨ，我會「強烈」推薦附餐米飯。如果你不介意米飯少一點的話，那麼チャーマヨ就可以了，但我覺得初代的拉麵最適合配飯一起吃，所以更推薦有更多米飯的附餐♪ 而且附餐裡還有四片漬物，這個漬物的口感和味道都很棒！！然後我最後才提到的海苔，我最近超愛把飯和チャーマヨ一起包起來自己做チャーマヨ飯。……結果湯都喝光了。桌上放的不是水，而是麥茶，這樣喝起湯來可能更順暢吧。如果是水的話可能就喝不完湯了。感覺麥茶對喝湯很有幫助。這已經是我第四次評論了，但我來這家我非常喜歡的小樽拉麵店已經超過20次了♪ 雖然我很感興趣，但我從來沒吃過的「かせぬき」，有一天我也想挑戰一下……。

14:30的午後，天氣下雨，感覺有點冷，所以決定去試試新開的店。雖然午餐時段人潮擠擠，但這個時間進去還滿順利的哈哈，店家說限量30份的白味噌已經賣完了，所以我就選了菜單上排在第一位的醬油拉麵。平常我不太會選醬油口味的，但店家強烈推薦，所以就試試看。自以為會是清淡口味，但錯了，超級濃厚。雖然是醬油湯頭，但有種家系拉麵的味道。而且可能是肚子有點餓，拉麵吃完還加點了一份小食。。明明正在減肥，但還是忍不住加點了，可能是因為拉麵的叉燒真的太好吃了，但下次還是不要加點了吧。湯的鹹度有點重，種類還滿多，下次想試試新的湯底，像是新開的鹽味或白味噌。總之，還會再來試試看的！

這天在北海道出差，使用租車移動。恰好在午餐時間經過小樽，所以決定拜訪「拉麵初代」。聽說他們的醬油拉麵很受歡迎，我點了醬油拉麵，再加上叉燒和味玉。還點了一個叫做「叉燒瑪油」的壽司，是叉燒用美乃滋拌成的。拉麵的湯頭相當濃郁，對我來說有點太濃了。但是和叉燒瑪油一起吃的話，會感覺好一點。叉燒很嫩，味道也很不錯。謝謝款待。

上週日曜日去了第二次的拉麵初代小樽本店。這次也是從早上十點半開始排隊，所以我們成功成為了第一批進店的客人。到了11點開店時已經排起了長龍。店員的服務態度很好，店內裝潢也很時尚，果然是一家好店。這次點了新鹽味拉麵和炸蝦夾麵包。麵是中粗捲麵，清淡的湯頭喝完整碗也不覺得膩，口感很好。炸蝦夾麵包也很好吃。其他口味的拉麵也讓我很好奇，所以下次還會再來光顧。

小樽海邊的「初代」拉麵店享用了午餐。在醬油、味噌和鹽之間猶豫了一會兒，但被「限量30份」這句話吸引，點了1050日元的白醬油拉麵。碗中央放著豬頰肉角燉，外觀相當吸引人。夾起來輕輕一碰就散開，非常柔軟，但咬起來有肉質的彈性，美味極了。湯也非常好喝，吃喝一絲不剩。

小樽觀光。在小樽的美食之旅上，我原本計畫先到「かま栄」享用蒲醬魚板，然後晚餐吃羊肉爐，最後以拉麵收尾。但在「かま栄」吃得太飽了，所以決定放棄羊肉爐，改成直接吃拉麵。一提到小樽，就不能不提「初代」啊！那時候雖然晚餐時間還早，但我們馬上就進去了。「有白醬油拉麵嗎？」我問。「沒有」，店員馬上回答。果然是這家受歡迎的店，30份限定的拉麵，在傍晚就已經賣完了呢。於是，我點了一碗940日元的醬油拉麵，稍等片刻，拉麵端上來了。還記得在札幌工作時曾在這家店品嚐過，當時感動得不得了。第二次嘗試總是充滿著期待，但也有可能讓人失望。我小心翼翼地吃了一口。哇，好好吃！完全沒有讓我失望，湯都喝得乾乾淨淨。雖然這次沒有吃到羊肉爐，但一點也不後悔。謝謝美味的一餐！我一定還會再來的。

小樽很好玩。趁著附近的橘子夏天放假，我去拜訪了初代餐廳。大約早上10:30，我路過店前時還沒有人排隊。我去南小樽JR車站的便利店找當地美食回來時，已經開始有些人在排隊了。到了11點開店的時候，後面已經有大約15組人在排隊了。坐下後按照順序點餐。我點了白芝麻醬油和味噌湯。湯的味道很濃郁。麵條很好吃！因為還要去其他地方吃，所以我忍住了叉燒美乃滋。看起來真的很好吃啊...在寒冷的日子裡，喝這一碗暖暖的湯真是太棒了。因為平常不常去這個地方，所以很高興有機會品嚐。

1. 第一碗→新味噌拉麵 2. 第二碗→限量供應的白醬油拉麵 11:30左右到達，但已有前面約5組人在排隊了。不過，店員的效率超高，再加上適時的時機，我們約15至20分鐘就進店了！新味噌的口味有些奇特，像是我之前沒吃過的味道（很難形容）。白醬油的口味則是比較清淡，有點貝類的味道。可能會有人喜歡，也可能會有人不喜歡……我個人是挺喜歡的。

我參觀了北海道幾家受歡迎的拉麵店，但在小樽的「拉麵初代」是我最喜歡的！這家店是小樽的代表性拉麵店。 推薦品：白味噌醬油拉麵，價格1050日圓。豬肉叉燒肉非常軟嫩，像豬角燉肉一樣，非常美味！麵條是捲曲的，不細不粗，剛剛好！湯頭也很好喝。#拉麵初代 #小樽美食 #北海道美食 #想要和美食愛好者連結

上週中午路過時，看到排隊的人龍太長，所以放棄了，但今天早上把上午的工作快速完成，開店前就到達了。開店時有17人在等待，但很順利地進入了店內。點了一份每天限量30份的「白たまり醤油」。畢竟來得這麼早，一定要嚐嚐看。另外這裡不提供大碗。約10分鐘後端上了麵。金黃色的外觀。叉燒和其他菜單不同，麵條也不同。不是方形截面的超熟成麵，而是中細的捲曲麵。白酒和海鮮湯底的湯比超熟成麵更合口味。叉燒也很多汁，非常美味。但是，雖然是限定的，我點了來嘗試，但個人覺得沒有像吃醬油和新鹽時那麼有衝擊力。可能是因為我更喜歡超熟成麵的常規菜單。而且我想要大碗的份量。下次可能會回到推薦的新鹽口味吧。

新塩（大盛）小樽有說來這裡工作，但真正的目的是這裡。想嚐嚐只有本店提供的新味道。首先是湯頭。香菇、昆布、海鮮的美味濃縮其中。喝下一口就讓人驚艷！非常美味，直到最後一滴都不會膩。對喜歡香菇的我來說，相當搭配。與原本的湯完全不同。然後是絕佳的四方切面中粗直麵。有彈牙口感，與湯頭交融成絕妙的和諧。雖然我希望發寒店也能提供，但店家說本店和其他店的做法不同。可以比喻為，本店是模擬，其他店是數位。總之，只能來本店了〜下次試試白湯味。

小樽的觀光區去了一趟拉麵初代小樽本店。雖然是在中午之前，但還是有幾個人排隊，不過意外地很快就入座了。店內裝潢很時尚，是個漂亮的復古風格店鋪。我點了限量供應的一天只有30碗的溜まり醬油拉麵和小菜飯。溜まり醬油湯頭帶有甜味和海鮮的香氣，非常令人上癮。叉燒肉也非常軟嫩。麵條不細不粗，有著美味的口感。小菜飯上面有鮪魚美乃滋和泡菜，簡單卻美味。其他口味的拉麵看起來也很好吃，我在北海道的時候一定會再來！

醬油拉麵加上一份伙食，我們在前往小樽的途中經過了初代發寒店，突然決定去本店。正好到了午前，意外地不太擁擠，我們輕鬆入座。這家店是在蘋果倉庫改建的，風格很不錯。伙食先上桌了。看起來確實是高熱量和高糖質的(^^;;嘛，反正這是難得的機會。味道如我所想…好，然後是拉麵！首先是湯。完全符合菜單評論的描述，味道濃郁。也許有些人會覺得太濃了，但我個人很喜歡這種濃厚的口感。非常美味。接下來是麵條，也是極為美味！後來才知道，這是當地小樽的加藤製麵場特製麵條，經過了長達9天的醇化。這是直條平麵，與濃郁的湯汁完美結合，但麵條本身的美味並不輸給湯汁，咬上一口，越嚼越香。現在我完全明白為什麼不是遊客而是當地居民這麼喜歡了。下次我們可以去附近的發寒店，試試大碗的份量^ ^ 麵條:加藤製麵場

本州的醬油拉麵清爽爽，這裡的醬油拉麵濃厚濃郁，真的超好吃！麵是直的？稍微有點彎曲，而且比較細。叉燒肉很軟爛，口感很好。但最讓人印象深刻的是湯頭！！我大約在下午3點左右去的，但店員的服務態度不是很好。我以為限定的白醬油可能已經賣完了，但我還是問了一下，“這個時間有嗎？”結果得到了冷淡的回答：“這個時間沒有。”當我請他們在拉麵上加個蛋時，他們也是一樣的回答：“這個時間不行。”如果一開始就告訴我就好了。可能是因為是星期六，白天人多，他們有點疲憊了吧。而且觀光客也很多，可能很辛苦吧。雖然我並不是很在意，但是坐在我旁邊的兩個年輕女孩卻大聲地對我說：“你可以試試比比看醬油拉麵和新味噌哦～，這個時間限定的白醬油已經賣完了哦～，對不起～”，她們對其他客人也是一樣的態度。可能不可能對所有客人都有同樣的態度，但是這種服務態度真的讓人感到很失望。

2023年6月22日（週四）#午餐#白玉醬油久違了，在小樽完成工作後來到這裡，果然是小樽的熱門店啊，來客源源不絕。 ------------------------------- ◆店鋪地址 北海道小樽市住吉町14-8 ◆電話號碼 0134-33-2626 ◆營業時間 11:00〜19:00 15:00至16:00之間可能會有約1小時的休息時間。 ◆定休日 星期二（若為公眾假日則營業） ◆停車場 有 ------------------------------- #拉麵初代小樽本店 #小樽 #北海道 #札幌西20丁目附近挺不錯的 #美味的東西 #三浦仁 #二世古溫泉部 #溫泉愛好者 #每天都是拉麵 #喜歡蕎麥麵 #蕎麥麵 #拉麵愛好者 #鹽味拉麵 #醬油拉麵 #味噌拉麵

2023/6/22評價3.59，評論數417條—————————醬油拉麵940元，半熟煮蛋配料130元。醬油味濃郁，湯頭深邃。幾乎喝完湯後加入大蒜，湯的味道會變得柔和，建議後半段加入。真好吃！(>_<)

這家店已經是我第20次左右的造訪了。通常我都在週末去，所以總是會排隊等候。但這次我請了假平日去，剛好是過了中午12點的時間，卻能輕鬆找到座位。這家店一開始我總是默默地點醬油口味的拉麵，因為店裡的拉麵都是以醬油為主。但有一次和朋友一起去，他點了味噌口味的，我嚐了一口湯後，便深深愛上了味噌的味道，從那之後我就一直點味噌口味的了（不是新味噌，而是普通的味噌）。從第一口開始就很美味，肉片也很大塊又軟嫩，讓我默默地一口接一口吃著。不過最近可能因為年紀增長的緣故，後半段的鹹味讓我感覺更強烈了，所以湯裡的鹹味我已經喝不完了。這是小樽最受歡迎的拉麵店，如果可以的話，我建議大家平日去。

今天因工作來到小樽。來到了小樽人氣店的初代本店。雖然是第一次來，但因為其他客人大多點了醬油拉麵，所以我也跟風點了一碗醬油拉麵和炸馬鈴薯泥。醬油拉麵的湯頭應該是用了煮干的味道，非常獨特，令人回味無窮。炸馬鈴薯泥也很美味。難怪這家店這麼受歡迎。小樽也因為遊客增加而變得更加熱鬧了起來。(^^) 食物很好吃，謝謝款待。

湯面上有一層透明的熱油渣。最近缺少的蛋成了配料。味道可能有加入鰹魚？看起來濃厚，但意外地清淡。大塊的叉燒令人愉悅。麵條是螺旋狀的。來過幾次，果然好吃。

小樽運河旁邊突然想吃拉麵了呢，聽說當地人非常喜愛的一家拉麵店去試試吧！事先預習的時候，本來想點「白たまり醤油」的，但是到達的時候已經18:00了，結果已經賣完了(^^;問了女性店員，她推薦了醬油拉麵，於是點了「醬油拉麵加味玉」，還有很受口碑好評的「新鹽拉麵加味玉」。等上桌的時候，我說「看起來好好吃喔～」，女性店員很自豪地回應說「這裡的確很好吃的哦～♬」。嘿嘿，雖然自誇的有點多，但能夠這麼自信地說出來，一定是有自信的味道～(*^^*) 那麼，立刻來品嚐湯頭，嗯～非常好吃，醬油味很濃郁，有很強的味道。味玉很嫩滑，半熟的程度剛剛好，但是蛋黃因為湯頭的鹹味，感覺有點甜(^^;湯頭應該是偏向年輕人口味的吧。叉燒很嫩，非常柔軟，調味也很好，非常好吃♬吃得很開心，味道真的很不錯！但是對於年紀大的人來說，鹹味可能有點強，或許該慢慢地告別拉麵了呢(*^^*)

拉麵初代小樽本店，我來拜訪了！在小樽一定要來嚐一嚐…所以選擇了拉麵初代。前面店門口排了一小段的人龍，我只好排隊等候。站在這裡，心裡有些不安，不知道只是排隊就好還是還要有內部等候的紙條呢…後來才發現，直接排隊就好了。等待的時候，店家提供了菜單，我們也在這裡點餐。醬油拉麵，940日元，請給我。好貴啊！但也沒辦法呢。入座後很快就端上來了，大概三分鐘就到了。碗很小，開始品嚐吧。嗯，從醬油的味道開始吃起，有點鹹。雖然我以為會慢慢習慣，但到最後還是覺得很鹹。看起來沒有添加割湯的選項，大概是因為這款醬油拉麵是最受歡迎的，所以大家都不覺得太鹹吧？口味還算合我胃口，但麵條有點太軟了。份量相當少，但至少可以放心地去下一家店了。雖然說著只是「先嚐一嚐」，但能品嚐到拉麵初代的美味真是太好了。現在我也可以談論一下小樽了（笑）。謝謝款待！