蕎麥香濃餘霞位於北海道北見市，我厭倦了無味的店家浪費時間、金錢和熱量，所以我決定去北見市的一家口碑很好的蕎麥麵店試試。我準時在11點開店時到達，沒有預約，但人潮湧至，30分鐘內就滿座了。在北見這樣的鬼城裡，哪裡突然冒出這麼多人來？感覺有點不可思議。因為北海道的寒冷和廣闊的土地，非常適合種植蕎麥，所以蕎麥在這裡非常有名。這家店裡的裝潢是我喜歡的摩登古董風格，讓人感到很放鬆。雖然有很多種類的蕎麥麵可供選擇，但我推薦的是葉山葉蕎麥麵。店家特製的山葵葉鹽味和微辣味非常搭配，令人驚艷。就連不加醬汁一起吃也很美味。醬汁的味道比較淡，偏向關東風格，不會過鹹，不會掩蓋蕎麥的風味。蕎麥麵帶有濃郁的風味和香氣，麵條有一定的彈性和細膩度。比起長野的鄉村蕎麥麵更像是秩父的蕎麥麵。在東京市中心有名的蕎麥麵店，雖然充滿了口是心非，但只能用兩勺就結束的平庸蕎麥麵。這家店的份量足夠，讓人感到滿足，我很高興。我說想在店裡買葉山葉山葉，但被告知沒有出售，有些失望，但我已經記住了它的味道，打算自己製作山葵葉的泡菜。這是一個讓我想要轉生成蕎麥大師、拳擊手或貓的一天。

旭川、北見途經知床時，想找個好吃的午餐地點。原本打算去遠輕的拉麵店「のぶりん」，但不巧週一休息。...搜尋出來的店家大多都是休息日，於是在北見找到了這家店。在食評網上有接近3.6的高分。店內整潔，服務也相當好，菜品擺盤精美，味道也不錯，還有小小的麵糰作為服務品...總的來說，算是滿意的，但自己給的評價可能不到3.6吧？價格方面也不算貴...也不算便宜...作為最近的蕎麥麵店來說，可能算是普通吧？正因如此，如果能稍作改進？就算不是差異化，至少也是值得考慮的。舉例來說...既然提供了蕎麥湯，那冷蕎麥麵的話→可能因為醬料不夠，導致味道不夠豐富，蒸籠→雖然醬料過剩，但卻沒有蕎麥湯的容器，導致無法享受蕎麥湯，這樣的感覺。如果店家能從顧客角度出發，注意到這些細節，相信會吸引更多粉絲。或許在不涉及太多成本的情況下，多一些用心，會更好吧？有些可惜的感覺。

露庵初訪問。因為宿醉，想吃暖暖的蕎麥，所以來了這裡。甜味適中，溫暖的湯頭溫柔地呵護著我的宿醉。和老人一起來的，但沒有太鹹的味道，可以享受美味的蕎麥，非常滿意！蕎麥實的迷你飯糰也很令人高興。試了一下蒸籠，很美味！下次去想吃冷湯麵。還會再來的！

在北見市內國道旁的一家店。比大街更深處，有著安靜的氛圍。剛開店時就湧入了一波又一波的顧客，很快就滿座了！在外面看到「櫻蝦」的招牌時就已經決定了。選擇了櫻蝦涼麵（1120日元），一入口就感受到了些許的滑膩感！麵條有嚼勁，味道非常好！酥脆的蓮藕天和只要靠近臉就能聞到濃郁海老香氣的櫻蝦天當然也很美味。而搭配的梅子清爽宜人♪蘿蔔泥更是散發出卓越的存在感，讓人吃了麵條就已經感到滿足，而調味料更加提升了滿足感！外觀看起來就是現代感十足的店內提供正宗美味的涼麵，這就是這家店的特色♪

北見的午餐！因為同行者想吃蕎麥，所以我們決定來到之前去過、非常好吃的「そば香ろあん」。我們大約在12:45到達，停車場還算空著。店內也只有一半左右坐滿。進去後感覺好開心，上次吃蒸籠蕎麥時就覺得很不錯（這時候記錄在食記裡真的很方便），因為當時天氣像夏天一樣，不太想吃熱蕎麥，所以這次還是選擇了冷蕎麥。我點了涼拌雞天麩羅1050日圓。大約等了5分鐘就上菜了。欸？天麩羅這麼多啊？不僅有雞天麩羅，還有牛蒡天麩羅等等。而且，盤子擺盛得真漂亮啊。那麼，讓我們開動吧。首先是蕎麥。啊—，這裡的蕎麥果然好吃。蕎麥的香氣濃郁，口感滑順，是非常美味的蕎麥。而且煮得很緊實。接下來是天麩羅。脆脆的，一點也不油膩。雞肉天麩羅應該是用雞胸肉做的，吃起來多汁又好吃。配料裡有芥末和梅醬真是太棒了。芥末有濃郁的香氣，而梅醬則很清爽。最後是鮭魚飯糰。這真是太好吃了。這個小小的飯糰真的很令人開心。啊—，這次也是非常美味。同行者似乎也很滿意，真是太好了。他也說蕎麥真好吃，我們還會再來的！謝謝款待！

「蕎麥香濃」、「打了疫苗了」，然後說「所以可以免了便當嗎？」，這樣的早晨，兩天後「昨晚工作到很晚」，早上不起床，我已經不感到驚訝了，但也沒有壓力了。他說「待會兒帶過去」，但今天我要去北見，我會去吃美味的蕎麥。「蕎麥香濃」只有四個座位的吧台坐下，點了茶和水。「決定好了再叫……」他是想這樣說嗎❓我點了蒸籠，加了一個飯團，我是個點了卻不吃的老爸。桌子上有三張桌子吧？兩個四人桌和一個兩人桌。五分鐘後，上菜了。雖然很細，但很有口感，顏色也很好～～這樣下去我可能會一直只吃蕎麥。蕎麥湯只帶有些許粘稠感，可能是加了蕎麥粉吧。在我心中，北見的蕎麥是我輪流拜訪的六家店之一。本來是七家，但有一家價格太高，所以我就排除了。北見的蕎麥真的很高水準。

北見的午餐。好久不見來北見了。我們決定去吃蕎麥麵，所以選擇了在食べログ評價最高的「そば香ろあん」。上次來北見時也想去，但不小心錯過了哈哈這次我們提早到達，11點就到了。店裡有兩組客人。之後不斷有客人來，果然很受歡迎。店裡有吧台和桌子。我們決定吃冷蕎麥麵。他們統一稱之為「せいろ」，而不是用其他名稱如「ザル」或「もり」。我們點了簡單的「せいろ750円」。店家說會附上小飯糰。當然我們也點了。吧台前擺著各種清酒。這樣的配置很不錯。大約等了5分鐘就上菜了。那我們就開始吃吧。先試試只有蕎麥的口感。嗯，好好吃！蕎麥的香味很濃郁！這確實是美味的蕎麥麵。一入口就能感受到濃郁的香味。麵條煮得很緊實，有彈性。醬汁的味道濃郁，但有一種溫和的感覺。這樣風味的醬汁可能是我第一次嚐試。蔥和芥末當然也附上了，還有天婦羅。這個天婦羅很特別。後半段加入天婦羅吃了一口。太好吃了。如果這是天婦羅，肯定會更加美味。下次要試試天婦羅。然後是飯糰。這個飯糰也很好吃。煮得很棒。溫暖的飯糰讓我很感動。最後端上了蕎麥湯。濃郁的蕎麥湯。作為蕎麥湯愛好者，這真是太棒了。哎呀，這家店真是太棒了。太好吃了。下次要試試熱蕎麥麵。啊，但我也想試試丼飯。真是讓人糾結哈哈謝謝招待！

北見車站附近有一家知名的蕎麥麵店。因為只在午間營業，所以午餐時間總是排長龍。因為只有出差時才能來一次，所以我大手一筆，點了一份1500日圓的奢侈蕎麥麵。中間放著的橙色是魚子醬，還灑上金箔，哈哈。魚子醬因為有鹹味，所以先嚐一口蕎麥和魚子醬，不沾湯，能更好地品嚐魚子醬的風味。麵條是更科蕎麥麵，有彈性十足的口感，非常美味。

【2021年11月8日訪問】 ■ 串燒湯圓（軟骨入）：980日圓 ■ 櫻花蝦天婦羅：550日圓 そば香羅庵（串燒湯圓・櫻花蝦天婦羅） 地址：北海道北見市大通西5丁目11番地 電話：0157-23-3838 https://tabelog.com/hokkaido/A0110/A011003/1033881/

北海道報告(笑)我來到了北見，因為聽說這家店曾經被米其林指南北海道評選過，所以特地來到了"そば香ろあん"！停車場很大，停車也很方便！我是在週六中午12:15左右來的，只有兩組客人，所以很空曠！這家店的防疫措施也很周到！外觀和店內都有著時尚的蕎麥館氛圍，感覺很不錯！我點了"ぶっかけ蕎麦 桜えび ￥1,080"和"そば茶アイス ￥400"，大約五分鐘就上菜了！哇～清爽的ぶっかけ蕎麦，櫻花蝦天婦羅看起來也很美味，讓人振奮！山葵和梅的調味料也很好！我建議留一點蕎麥湯，然後淋在上面更好！我正要全部倒進去時，突然出現了蕎麥湯，有點可惜！(笑)我重新集中注意力，嚐了一口，味道真是好！櫻花蝦的香氣濃郁，牛蒡和大葉的天婦羅也很好吃！中間放了溫泉蛋，最後還有服務的飯糰，最後一口也能享受到！可惜蕎麥湯的時機稍稍遺憾(笑)，下次再來吧。我還點了桌上的"そば茶アイス"作為結尾！附送的煎餅做得非常好！只有そば茶アイス有點不夠，但是奇妙！這是口腔內料理吧，そば茶アイス和煎餅的組合非常美味！這絕對值得推薦！一下子就吃完了！還有其他很多值得嚐試的菜單，我想下次再來品嚐！謝謝款待。

北見的蕎麥麵店評論：昨晚和今早都吃得很飽，所以部下建議午餐輕鬆一點，選擇了蕎麥麵。可能是因為吃得太多，我意識到我還有很長的路要走呢^_^ 在吃完燒烤後吃了拉麵、煎餅，甚至是深夜的夜鳴麵之後，我也不敢說吃得很多啦（笑）。午餐時我們原本計劃去北見排名靠前的蕎麥麵店，但發現人潮眾多，等待時間似乎會很長，所以轉而選擇了其他店。這已經是我們的第四個選擇了，終於等到這家有位子。這次選擇了清淡口味。我點了鴨肉蕎麥麵，價格是980日圓，含稅。可能因為店裡人很多，上菜速度也很快，大約15分鐘就上菜了。蔥很不錯呢♫ 蕎麥麵有點粗，有點咬勁，和稍微辣的醬汁很搭。店家還有提供麵飯，真是貼心！整體來說，這是一頓美味的蕎麥麵和麵飯。食物很美味，吃得很滿足！

北見車站前的大道往南走約5、6分鐘。毫無預先了解的情況下進入了一家店。看起來好像只在中午營業（這是訪問時的信息），到了13:15左右進入。幸運地還能吃到。看起來像是改建自住宅的店面。店內擺設典雅。服務機敏，不過度親密，客服準確。這樣的距離感很好。稍微在店內的椅子上等待一會，被引導到一張四人桌上。雖然只有兩個人，但還有其他客人坐在兩人桌上，有點抱歉（或許是因為疫情所致，我不確定）。剛坐下不久，就同時提供了冷水和蕎麥茶。這個季節需要溫冷兩種飲料，這一點給我留下了很好的印象。點了鷄肉丸蕎麥湯。身體需要一點濃郁的湯汁。雞肉的湯一般都比較濃郁。另外又加點了蝦天婦羅。蕎麥到達。蕎麥麵綁在一起。有粗糙感，有彈性。我很喜歡這樣的口感和風味。湯汁慢慢地展現出美味。三葉和青蔥讓味道更平衡。肉丸有著很好的咬勁和鮮味。很快就有了天婦羅。蝦、蘑菇、大葉。蝦的咬勁和甜味很好地融入湯中。沾點鹽吃，也很搭配蕎麥。服務也很好，很高興找到了喜歡的蕎麥。不過這裡還有豬排飯。不知道什麼時候能吃到，但真想去試試。

久違了的造訪（自新冠疫情以來的首次）。坐在吧台位，但沒有隔板之類的隔間。可能是為了在疫情期間削減成本，可選擇的菜單項目有限，從「當日限定菜單」中點了「鴨清湯拉麵」和「櫻花蝦天婦羅」。

北見的蕎麥麵店。去年午餐時間來不及去，這次終於實現了初次拜訪。菜單上有相當多選擇。我喜歡吃蕎麥麵沾醬，但看了評論後，櫻花蝦的天婦羅聽起來相當不錯。所以我選擇了櫻花蝦的蕎麥麵沾醬。天婦羅除了櫻花蝦外，還有白魚吧？因為櫻花蝦似乎漁獲不佳。但炸得很好，非常美味。關鍵的蕎麥麵也非常出色。如果附近有這樣的店，我想我會經常光顧。這是我想再次拜訪的店。

初次光顧這家蕎麥麵店，我點了冷天婦羅蕎麥麵。我對蕎麥的粗短感到驚訝，這似乎是十割蕎麥或非常接近的。單單吃蕎麥就能感受到它的香氣。此外，我也喜歡天婦羅，尤其是牛蒡天婦羅。不過，我討厭吃的時候會飛濺到四處，但這裡的牛蒡天婦羅不是一起炸的，而是一根一根炸的。我感受到了他們對細節的重視。我一定會再來的。

年底31日營業的店家搜尋著，發現了這家米其林評選的蕎麥麵店「ろあん」。菜單已經變成了年底特製，和平常的菜單不同。經過了一番細細思量，我選擇了海老天蕎麥湯麵。裡面有兩隻蝦天、鮑魚炸物和迷你飯糰。第一口嘗試時就覺得好吃極了！非常符合我的口味。蝦天的炸得剛剛好，蕎麥的份量也足夠填飽肚子。現在已經滿足地享用完了年底大餐，一切都十分美好✨迷你飯糰可以選擇搭配或不搭配。蕎麥的香氣在迷你的尺寸下顯得格外愜意。下次我想試試看天島或鴨肉湯麵！

2019年12月1日，星期日上午11點左右到店。終於來寫12月的評論了！哈哈 ※這是在冠狀病毒影響之前的評論。請注意，店內情況、菜單和座位安排可能會有所變化。我們趕在開店時到達，前面已經有兩組客人了。之後不斷有客人湧入，可見這是一家很受歡迎的店( *´艸｀)・串燒湯蕎　¥950・天婦羅拼盤　¥750串燒湯蕎裡有很大的串燒！軟骨的口感和雞湯味道很好♪根據季節、溫度和氣候變化調整的蕎麥面很細緻，非常清爽( *´艸｀)這種需要沾鹽吃的蕎麥面真是上等♪味道非常優雅(#^^#)天婦羅也很酥脆，口感輕盈，非常好吃♪我覺得這一定是一家很受歡迎的店！這次點得太多，肚子都撐了，下次想試試他們的蕎麥茶冰淇淋(*'ω'*)

涼拌蕎麥湯麵 櫻花蝦 1,080日圓（含稅） 圖片是大碗？？櫻花蝦蕎麥湯麵很罕見，所以我點了它。櫻花蝦的份量相當足，其他的天婦羅似乎也夠多，很清爽很好吃。除了蕎麥湯麵和山葵之外，還有梅肉，口感很爽口。還有溫泉蛋，附送一小塊飯糰。蕎麥湯麵也很美味，正合我口味。菜單也很豐富，我會再來的。

午餐吃了蕎麥。點了一碗野良湯。天氣突然變涼，暖暖的蕎麥很美味。這家店好像挺推薦野良湯的。它是用牛蒡、紅蘿蔔、舞茸、蔥白用芝麻油炒，再加上湯汁淋在蕎麥上，再加上葛的黏性，溫暖倍增♡在這家店，如果在猶豫要吃什麼溫暖的蕎麥時，野良湯是個不錯的選擇。

整理：1. 天婦羅希望更酥脆一些。2. 辛味大根的辣味挺猛的。3. 店內整潔，女性一人也可以去。應該是第三次光臨了。地點在北見站附近，從端野方向過來比較容易進入北見站（旭川方向）。中午時分，停車場幾乎滿了，以為要等很久，但很快就被引導到吧檯。點了辛味大根和小天丼。配套吃蕎麥麵的話可以打折100日圓。大約5分鐘後上菜。蕎麥麵很細，也有勁道！辛味大根和大根泥的辣味相當刺激。天丼希望更脆一些。

北見的甜點之旅，午餐則是前往口碑網站評選北見市內最受歡迎的這家蕎麥店。「そば香ろあん」位於北見市大通西5丁目，地圖在這裡https://goo.gl/maps/6o1Z9rFTwuWBusrK7。營業時間為11:00至14:45，逢週四休息。提供停車位，全店禁煙。到達後，有些驚訝，或者說有些失望。沒想到會是這種外觀（笑），一點和風的感覺都沒有。但好吃就好啦。店內雖然點綴了一些和風元素，但整體造型現代感十足。迎接我們的店員服務很好（^_^）。我們抵達的時候是午餐前一點左右。已有兩組客人在等位，但用餐轉換很快，等待時間只有7到8分鐘左右就被帶入。這次坐在吧台上用餐。菜單上有各種各樣的選擇，甚至還有飯盒！猶豫了一下，點了天緑1400日元，價格有點咦⋯⋯（^_^;）附送了一個小飯糰。哇，真的超小的（笑）。但是感覺到了一種奢華感。我們兩個人點了一份，還有一份蕎麥湯。蕎麥是鄉村風格的黑色細麵。雖然是細麵，但非常有嚼勁！口感非常好，真是經得起考驗的人氣店。湯底不算濃郁，所以即使浸著蕎麥吃也沒問題。帶輕微甜味和微鹹味。但湯底濃郁，有豐富的風味。天婦羅的蝦子有兩隻，都很大。外衣很酥脆，但口感輕盈。酸梅味道很不錯。希望價格能再稍微便宜一點就好了⋯⋯。【食べログ】