2023年5月24日星期三，我從JR白石站步行前往這家店首次光臨。在明石家さんま的節目《ほんまでっかTV》中，介紹了TEAM NACS的森崎先生，我一直想著如果有機會去札幌的話就想去看看。因為剛開店，所以沒有其他客人。我被帶到吧台座位，從菜單上點了廣島產的鮮嫩生蠔5個入1,350日圓，加了節目中介紹的ZAG SABA湯+150日圓和混合香料100日圓，辣度選擇了中辣，飯點了普通份。大約15分鐘後，咖哩和飯端上來了。湯咖哩的配料包括西蘭花、茄子、胡蘿蔔、秋葵、蘆筍、煮蛋和鮮嫩的生蠔。我用湯匙嘗了一口湯，真的讓我驚訝呢（笑）。在我吃過的食記排名前幾的湯咖哩中，這絕對是最美味的之一。蔬菜和生蠔的味道也很好，我將米飯浸泡在湯裡，很快就吃光了。謝謝款待。如果有機會的話，絕對是必訪的名店。

這次跟搭檔平日休假撞期了，所以就去了一家一直想試的店。店裡後面有一個停車場，但開車來的話需要些技巧。店內裝潢很時尚，我們選了靠近入口的桌位，不過椅子有點難 de 坐（笑）。不過這不是重點，過了一會兒，咖哩上桌了。這裡的特色是可以選擇除了湯之外的香料，我覺得挺特別的。我點了香酥鯖魚菠菜湯，配上綠辣椒醬，味道挺合我胃口的(^_^)裡面還有很多大塊的肉末，吃起來很有飽足感！其他菜單也有很多吸引人的選擇，下次一定還會再來。謝謝款待(^o^)

久違了的札幌，來喝湯咖哩啦！這家店的雞肉和牡蠣都想試試，真心推薦✨ 牡蠣超美味，後悔沒多加點✨ 雞肉也不錯，但湯咖哩裡的西蘭花真的太好吃了！湯底有種奇特的草本風味？但整體來說都很美味✨

請注一份「Zaku SABA」、「紅湯」，辣度1，還有雞腿。點的「Zaku SABA」介於湯和醬汁之間，感覺像是。可能是因為加了鯖魚和菠菜，所以湯汁不是很稀。個人覺得這樣的口感最合我口味。雞腿非常軟嫩，用湯匙就能輕易撥開。各種蔬菜也很美味。紅湯的香料在各個地方都能感受到。整體而言，不是完全融合在一起，而是偶爾會碰到香料的地方。我比較喜歡平衡的湯咖哩，而不是尖銳的口味，所以非常滿意。可能是我吃過的湯咖哩中最好吃的一次。

JR白石車站走路大概10分鐘吧。我是開車去的，雖然有停車場，但感覺停車是橫排的，前面的位置看起來可以停，但不確定後面是其他客人的車還是店員的。我就隨便停了～ 平日開店大概10分鐘後有第一組客人，只有一個人，所以坐在吧台上。點了咔嚓咔嚓雞腿、綠色的米飯、5級辣（好像是）、加了花椰菜。對綠色的米飯很有自信，覺得一定會好吃，但結果真的超級美味！！！雖然本來想說下次試試紅色的卡路里，但在吃之前就想著下次還是要點綠色的米飯！明明是經常經過這條路但卻沒發現的店家。以後一定要常去了＾＾

我知道白石車站附近有一家未知的咖哩店。但一直沒有機會去，這家店就一直被我忽略著。幸運的是，最近有工作就在附近。看了菜單後感到驚訝，有點混亂⋯⋯哈哈【湯的種類】湯的種類：這已經是司空見慣的了。→原創→ZAK湯：以菠菜為基礎（＋100日幣）→鯖魚湯：以鯖魚為基礎（＋100日幣）→ZAK鯖魚湯：菠菜+鯖魚（＋150日幣）→椰奶湯（＋100日幣）→墨魚湯（＋200日幣）然而，調味料的種類：這是什麼鬼？→紅卡：韓國紅辣椒、番茄、香料醬→綠卡：青辣椒、檸檬、香料醬→兩者混合，加100日幣由於是第一次來，我選擇了基本中的基本，且辣度以免費上限。・原創湯/紅卡/辣度5（免費上限）/雞肉/300克米飯。【湯】評價有分歧，或者說味道清晰地顯示出喜好。有些人可能會評論說「完全沒味道」。我覺得這種感覺能理解。但我覺得這湯是在「沒有味道」、「淡味」之後的一種感覺。這是札幌咖哩的標準風味。外觀上受到「HOODDOG」的啟發，味道上則會讓人聯想到這樣的味道。這兩家店都是名店，也就是說味道絕佳。豆蔻的香氣輕柔，香料味道溫和。味道和香氣都溫和⋯⋯但蔬菜的甜味和味道，以及輕輕的清湯味將整個湯汁給柔和了，嗯～很好吃。湯底、鹽和香料⋯⋯只有這些，但深藏不露的美味。雖然味道看起來不濃，但卻有著強烈的美味，這真是厲害。【雞肉】柔軟。沒有腥味，也不會蓋過其他味道。處理得非常細緻，下味也很輕，突顯了雞肉的美味，這真的是平衡良好、非常好吃的雞肉。【蔬菜】這一盤的美味也體現在這些蔬菜中！茄子：炸過，多汁。花椰菜：煮熟，香氣撲鼻。馬鈴薯：煮熟，皮剝掉，味道很樸實。秋葵：煮熟，甜甜的，很吸湯。胡蘿蔔：煮熟，甜甜的，柔軟，自然的味道。這些蔬菜都經過細緻的烹飪，並且充分展現出了甜味，但又帶有自然的感覺，真是平衡得很好。【米飯】外觀與HOODDOG相似。但比HOODDOG更強烈的是薑黃的味道，還有孜然的香氣。這種煮得稍硬的米飯非常搭配湯的柔和口感。單單吃米飯就令人欲罷不能，真是好吃的米飯。◆我第一次吃咖哩是在2000年6月，當時在一家名叫Prupuru的店。當時不知道該怎麼吃，直接把湯倒在飯上，結果湯都沉到了底部，是一個令人悲傷的回憶。哈哈從那時起，已經23年了，我一直在吃咖哩，但這個湯是我第一次遇到這麼突出「湯底、鹽和香料」的簡單湯。真是太厲害了。（但是⋯⋯發現自己竟然三年都沒注意到這麼厲害的店，真是太震驚了。從咖哩潮流初期開始就一直在品嘗，這種自負感已經蕩然無存了⋯⋯哈哈）下次我一定要挑戰一下

初次光臨，店前排隊的人有點多，但我們還是找到位子了。菜單很多，有些選擇真讓人猶豫呢，讓人心情激動。我點了一份嫩嫩的雞腿和彈牙的牡蠣，搭配了綠色的鯖魚湯。太太點了滾滾豬腳和辛辣蘿蔔，配上了紅色的原創湯。還有副菜，我們還點了泡菜和酸辣醃漬。稍等了一會，我們都在第一口品嚐時讚不絕口。這鯖魚的鮮美味道後面還有菠菜的清香，是第一次嚐到的感覺，真的太好吃了… 太太也說很好吃，說會想再來。店裡的服務態度也很好，我們還期待著嚐嚐其他口味，謝謝款待。

這個餐廳的評論內容是關於「悠閒慢煮豬肉」和「香料大根行者蒜泥湯」，加上紅綠香料混合，辣度為5。大根行者蒜泥湯搭配了相當有力的香料，和其他香料混合後，給人帶來了激烈的刺激，讓人直冒汗，完全達到了排毒效果。

週六晚上11點過後到達。店裡只有一組客人。這是我5個月來第二次光臨。背景音樂從爵士樂轉到巴西音樂，我對這位SSW不太熟悉（笑）。這次點了「廣島出產彈牡蠣」（1250日圓），再加200日圓選擇了墨魚汁湯底，並選擇了「綠色圓圈」的調味料，辣度3。提到墨魚汁湯底就不能不提到"スアゲプラス"！我超愛的。大約10分鐘後上菜。湯底完全是墨黑色的，而且墨魚汁的份量非常豐富，甚至在底部都有積聚！香氣濃郁，口感濃厚，太美味了！！辣度3對我來說正好，中辣派的朋友應該也會喜歡。"綠色圓圈"的辣度清爽，與濃郁的湯底形成良好對比。牡蠣有5個，口感確實很彈牙，非常美味！！這次的食物讓我相當滿意。但我還是比較喜歡"スアゲプラス"的墨魚汁湯底。這次對「料理・味」★5分的評價暫時保留（笑）。這次服務人員沒有和我交流... 下次一定要試試"サグSABA湯底"！

我吃過各種不同的湯咖哩，但第一次感受到以海鮮為基礎的湯咖哩。作為一個喜歡海鮮的人，我相當喜歡它。這個月的特色咖哩是牛肉魚醬漬咖哩。即使看菜單也能感受到海鮮的推薦。首先享受湯咖哩的主要食材，魚醬漬牛肉。咀嚼肉時，牛肉卻滲出了魚的精華...！這是全新的感覺。兩種不同的蛋白質來源─肉和魚─交織在一起...！美味在口中流竄。由於主要是牛肉魚醬漬，所以湯本身也帶有魚的鮮味。也許不管牛肉，湯裡都加了魚高湯。彷彿聽到了海浪聲...。謝謝款待。這絕對是值得推薦給喜歡海鮮的人的一道菜。

目標的店家已經關閉了，嗯，這種事情很常見吧(゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)嗯嗯我向食べログ（食評網站）報告後，附近搜索到了這家店。菜單上寫著，這是兩位青梅竹馬開的店。從1到6的菜單項目都已經確定後才點餐，①湯的種類②香料類型③辣度等級④米飯的份量⑤主菜⑥配料我點了「柔嫩豬肉涮涮鍋」(1150日圓)，原創湯底，紅色清淡，辣度4級，小份米飯(100克)。湯清爽中帶有番茄的味道，湯裡有西蘭花、胡蘿蔔、青椒、茄子、小土豆、鵪鶉蛋和秋葵。豬肉片非常豐富！西蘭花脆脆的很好吃！每一種蔬菜都經過細緻的處理。米飯加了孜然籽的薑黃米，煮得稍微硬一點，非常搭湯！！同伴點了「韭菜和羊肉碎」(1250日圓)，原創湯底，綠色清淡，辣度3級，普通份量米飯(200克)。綠色清淡湯爽口可口！如果有漢堡肉就更完美了下次試試用綠色清淡湯吃蔬菜咖哩吧！感謝「か～るま～る」的款待♪

咕咕雞腿肉是① SagSABA ② 紅色 Curry ③ 2 ④ 小份量雞胸肉，美味。 第一次嘗試SABA湯，湯汁濃郁但不沉悶，紅色的 Curry 可能比較不辣。調味料使得味道清爽，也很好吃。

外表看起來非常紅，但辛辣油並不強烈，也不容易咳嗽。這是一款非常好吃的咖哩，很容易入口。如果加入了最大限度的調味，就會出現出汗的情況。米飯裡面可能有孜然籽等香料，整個菜裡都能品嚐到香料的風味。湯裡可能會有整顆的丁香，而且湯的最後可能會有一些香料的粉末，其中以獨特強烈的豆蔻味最為突出。儘管如此，這款咖哩並不會太乾，味道非常高級美味。

每月咖哩的5級辣度，試了青椒版本。最近口味刺激度有點不足，所以稍微辣一點，但辣度恰到好處，真的刺激了！味道也很棒，香料調得剛剛好！炸雞块我都想帶回家了，實在太好吃了！飽足感滿分！

ほろほろ雞腿（1050日圓），原創湯底，紅色咖哩辣度5級。雖然店家有一些堅持，但對我來說稍微不太合適。吧台上的湯底可能是直接使用的，店內有些混亂的印象。因為吧台上有人在做工作，所以在用餐時也會注意到他們。湯裡的蔬菜味道濃郁，看起來對身體有好處。可能比起咖哩更偏愛湯底。藏紅花飯感覺比較軟。免費的辣度5級可能是湯底味道水水的原因。也許提高辣度，並另選湯底和香料會更好。如果有機會的話，值得一試。謝謝款待。

白石區北鄉的「か～るま～る」，每次經過都很想去的店，終於去了。我們在星期六中午12:30左右去，只有一組客人，蠻輕鬆的。後來又來了三組。這家店的點餐流程是，首先選擇①湯的類型，然後選擇②香料的類型，指定辣度和飯的量，再選擇主菜，最後點選配料（如果有的話）。菜單上的說明非常清楚易懂，主菜也是用清爽不過度裝飾的照片展示，非常親切讓人有好感。①湯的類型有鳥肉和香料蔬菜的原創、加入炸菠菜的「咖喱松菜」、加入鯖魚的「鯖魚」以及兩者都有的「咖喱松菜鯖魚」，還有椰奶、墨魚汁，甚至還有菜單上沒有的雞肉湯，讓人挺難選的。按照自己的喜好我本來想選咖喱松菜，但是因為是第一次來，所以選擇了最受歡迎的咖喱松菜鯖魚。②香料的類型有以韓國辣椒和番茄為基礎的鮮味「紅色」，以及以青辣椒和檸檬為主的辛辣清爽的「綠色」。我喜歡酸辣口味，毫無疑問是綠色，但這次選擇了最受歡迎的混合口味。③辣度沒有額外收費，選擇了最辣的5號。④飯的份量是基本的200克。⑤主菜也挺難選的。「芹菜和羊肉碎」、「黏黏好味納豆肉醬」這些特色菜單讓我感受到了店家的自信，但是作為牡蠣愛好者，不能忽視鮮嫩的牡蠣。所以決定了「咕嚕咕嚕雞腿和鮮嫩牡蠣」！⑥配料方面，雖然有讓人心動的芦笋、芝士、納豆，但我選擇了「燒焦的孜然」♡♡現在試吃！！不久運來的咖喱，香料的清晰香氣，湯的熱騰騰，味道鮮美多層次，真的太好吃了！鯖魚的鮮美和香味都很足，但一點也不帶魚腥味！！蔬菜，尤其是番茄和洋蔥的甜味沒有過度，不會讓人覺得像濃湯一樣！純粹是提煉出來的美味湯汁，搭配鮮明的香料，讓人享受美味！雞腿真的很嫩，但肉感卻很足，美味♡在一些知名的人氣店，常常會有感受到他們事先烹調好然後冷凍的氣味，或者是煮得太久導致肉變得無滋無味，但這家真的是好好吃♡牡蠣有三顆很大顆，真的超鮮嫩♡♡味道超好！！充分享受到了燒焦的孜然香氣和小小的爆漿感。米飯是「少一點100克」的話會是心形♡比30多年前第一次吃到咖喱時的感覺，甚至比更早之前第一次吃到純連的味噌拉麵的衝擊還要大（雖然那都不是咖喱哈哈）。太太太好吃了♡♡暫時只是在下單後才發現的，要成為 LINE 朋友才能拿到的「今天開始可以用的100元配料券」的期限還有一個月就到期了，一定要再去一次。

好久不見了，卡爾瑪爾先生。這個地方有點微妙，而且停車位也不多，所以很難來。今天我煩惱了一下，點了月度咖哩。據說是牡蠣和北寄。大約15分鐘就上菜了。非常豐富的配料。牡蠣也很鮮美。北寄有點硬(＞人＜;)但是，菇類和蔬菜都很多，非常滿意。每一種蔬菜都很美味。辣度是免費最大，但我覺得還可以更辣一些。下次我想挑戰不同的口味！湯也有很多種類，可以冒險^_^期待的店家♬

「加拉納湯」，紅色的圓形，雞肉，辣度5號。道民都知道的「加拉納」製作的湯。知道這家店存在後就一直想來，但白石在我的活動範圍外，所以已經過了一年左右。確實能感受到「加拉納」的味道。如果要比喻的話，就像咖啡或巧克力一樣。那種難以形容的甜美香氣。難以言喻，果然就是「加拉納」本身。但它並不強烈，而是與其他成分融為一體，自然的風味。如此自然，初次嘗試的人可能都不會注意到。很有趣，讓人感受到嘗試和品味的樂趣。稍微感受到的苦澀也許就是加拉納的特色吧，非常美味！湯很清爽，刚好不会觉得乾涩，米饭的做工依然很精细，副菜的美味也是這家店的特色。泡菜的香氣很好，孜然炒菜也很美味。如果附近的話，肯定會更常去啊～～

韭菜和羊肉碎1250日圓+咖哩湯+綠色丸子+辣度2+100克米飯，味道濃郁，辣味適中，調味平衡良好。最近一直想吃咖哩，很高興找到這家店，很好吃。下次想挑戰咖哩雞肉飯，氛圍很不錯，咖啡也很好喝。

上次期待已久的薩格湯再次造訪。與原始湯相比，湯稍微變得更濃稠了。也許是菠菜醬融入的效果？一點也沒有我擔心的草青味，反而增添了濃郁的美味。太好吃了〜這次我還點了慢燉雞腿，調味料我不太喜歡太辣的，所以選擇了紅色的。據說綠色的調味料有點刺激，我們可不想要那麼辣呢。嘿〜真好吃。雖然我沒有改變調味料，但不知為何這次更容易出汗了...(笑)也許是因為座位陽光充足的緣故吧？下次我想試試他們的每月特色菜單。

食記: 透過食べログ發現了一家餐廳，雖然經常路過但不知道存在... 忍不住覺得看起來很好吃，也無法克制，所以告訴了妻子我忍不住要去吃湯咖哩了！於是在假日的中午過去，到達時已經有點晚了，所以除了我們外店裡沒有其他客人。坐在吧台上和店主？聊了一會兒。很感激他能詳細地解釋湯的不同之處！他詳細地介紹了原創湯、青菜湯和鯖魚湯的區別，以及兩種香料的特點，所以我們很放心地點了餐。因為是第一次來，我們首先點了紅色的原創湯，加上雞腿和蠔的咖哩。雖然我們也猶豫過是否要點青菜湯，但下次一定要挑戰一下青菜湯，因為據說很受歡迎！雞腿真的非常軟嫩... 一碰就散，非常美味。蠔的味道也很濃郁。湯非常香辣，有時口中會殘留一些固體，我想那應該是一些香料的碎屑，但也能感受到像檸檬草一樣清新的檸檬味。湯的風味很濃郁，所以和米飯搭配得非常好。以前沒有嘗過如此濃郁的湯咖哩，但薑黃飯的煮法也很好，非常好吃！青菜湯... 真想嘗試一下！