閉店前趕到，我在六本木總是去的麵店「麵Bar」，用一個不看的動作點了麵。雖然排隊的時候他們常常拒絕Bar麵和135麵的訂單，但在快要關門時他們還是接了（笑）。這家店的麵也是來自同一家西山製麵所，但在本店他們會用工廠新鮮製作的麵條。這樣搭配更濃郁的湯汁，很配米飯，非常美味。果然名不虛傳的聖地。

在蘇幹的拉麵小巷初次來到，被許多外國人（亞洲人）的人數驚訝。因為不喜歡排隊，所以迅速進入了"天鳳"。聽說他們的醬油拉麵很有名，但我點了味噌拉麵。個人感覺少了一些豆芽有點遺憾，但湯頭濃郁，應該是豚骨湯。謝謝款待。

排隊的等待是值得的。我實現了在札幌吃味噌拉麵的夢想，而且價格實惠，味道絕佳。在B'z的宣傳影片中看到這家店，親自品嘗了他們的拉麵。讓我感到無比愉悅。即使不是粉絲，我相信大家都會對這家店的美味和老板的親切感到滿意。

元祖札幌拉麵橫丁的評論。時間有限，於是我選擇了一家人氣店，沒有排隊但客人相對不少。我走進了這家店鋪。簡單就是最好。他們的拉麵不刻意迎合，而是誠摯地製作每一碗。完全滿足了遊客想要吃味噌拉麵的心情。謝謝招待。

這裡的拉麵小巷是我最喜歡的地方之一，通常我會選醬油口味，但今天我故意選擇了鹽味。好吃！這是一種以前沒有的口味。濁白的湯底和海苔的香氣相得益彰。天鳳獨特的濃郁調味也很好。在炎熱的夏天，因為汗水流失了鹽分，所以通過拉麵補充鹽分！

薄野【元祖拉麵橫丁】的位置。最近才知道，竟然是六本木的【天鳳】在泡沫時期以「鐵桶湯底」而聞名的本店。現在已經是第三代經營。店內沒有鐵桶，只有幾個座位。點餐是口頭，當然要點「正油拉麵（900日圓）」，但第一次來不知道有沒有特別的口令（1・3・5），所以沒有叫。※麵條有點硬、油味重、鹹度也重、所有的外國客人都在吃味噌拉麵。透過吧檯看到店主在忙碌，最近很少見到的平簾也在使用。果然！約10分鐘就上菜了。湯面上有薄薄的油膜。濃郁的醬油豬骨湯底，有種懷舊的味道，相當符合口味。如果是點「1・3・5」應該更濃郁的醬油味。麵條是傳統的中粗捲麵，非常好吃。暖簾和麵盒當然也是札幌的老字號【西山製麵】。配料很普通，有叉燒、竹筍、蔥花、海苔。沒有什麼特別之處，但已經足夠了。服務態度有點微妙，雖然只有一個人在忙，但忙碌的表情有點反映在服務態度上。整體來說，對於像我這樣稍微感到懷舊的人來說，這是一碗很美味的拉麵，但如果是第一次吃，可能會認為只是普通的濃郁醬油拉麵吧？看口碑好像可以點「1・3・5」再來試試。似乎有上癮的潛力。

札幌以拉麵聞名！這次我第一次來到拉麵横丁。通常我都會經過横丁，直接去吃翔やき的味噌拉麵，但今天心情想吃醬油拉麵，所以來到了天鳳！這家店我早就有興趣，但一直沒有機會來，今天終於初訪！即使是深夜，人潮依然絡繹不絕，果然是不夜城的すすきの！我點了據說是知道內幕的人才點的「135」（麵硬油多鹹一點），第一次在除了博多拉麵以外的地方點這樣的口味，真是感慨萬分～當然，味道絕品！仔細查了一下，發現暖簾分店也在六本木，下次我也想去那裡試試☺️謝謝大家的款待！#北海道 #札幌 #すすきの #拉麵 #天鳳 #食べログ #飯テロ #醬油拉麵 #135

札幌的拉麵橫丁有一家老字號的拉麵店。店內充滿懷舊的氛圍。有味噌、醬油和鹽等口味，這次點了味噌拉麵！因為只有一個人在店裡忙，所以等待時間有點長。湯頭使用白味噌，口感溫和卻帶有濃厚的味道，是經典的味噌湯頭。豆芽保持了脆爽的口感，而叉燒有點嚼勁。麵和湯的搭配很好，是一碗平衡的拉麵！

札幌市中央區・大歡樂街薄野區域的老字號拉麵店『天鳳』參訪。由於我們要提早入住飯店，因此在星期六的午餐時間大約在下午1時半左右光臨。這個區域在夜晚人潮擁擠，所以白天相對比較冷清。店內只有環繞廚房的L型吧台桌位。我們點了『味噌拉麵』(900日圓)和『醬油拉麵』(900日圓)。我選擇了味噌拉麵，與同行的朋友分享。味噌拉麵的湯底是以獸骨為基底，甜味和鹹味的平衡非常好，非常美味。湯頭濃郁，十分好吃！這種味道令人感到懷念。蔥和生薑為味道單一的味噌增添了好的點綴。儘管是中年大叔，但我一直不停地啜食著這美味。麵條是中細的捲曲麵條，有著像溏心蛋一樣的甜味和口感，非常配味噌湯底。配料有大片的叉燒肉、蔥、豆芽、酸筍、味付蛋。叉燒肉厚實，有咬勁，肉纖維細膩，充滿美味。非常好吃！豆芽比較少，但對我來說這樣剛剛好。味付蛋的口感則十分棒，半熟的糖漿狀態，非常好！來札幌總是讓人渴望味噌拉麵。醬油拉麵的湯底是豬骨和昆布等海鮮製成的雙重高湯，醬油味柔和，湯頭滋味豐富。儘管不會過於淡薄，但鹹味和美味卻柔和而溫和。這種風味與中華蘇打麵或其他店家的醬油拉麵有所不同。非常美味！麵條是寬捲曲的麵條，口感適中，非常美味！有點像旭川拉麵的印象。基本配料是叉燒肉、蔥、酸筍、海苔。非常好吃！謝謝款待！！

2年半沒來，感覺好久了。點了一份135和一份米飯。鹹味和乳化的平衡很好，比平常稍微含蓄一點，但這個味道絕妙，很美味。湯和米飯搭配得很好，一口湯喝完了。味噌湯和鹽湯也很好喝，但我建議搭配135和米飯一起吃。135只搭配醬油，不能加鹽或味噌。

請將上述的餐廳評論內容翻譯成易於理解的台灣繁體中文（zh-TW）。

這家餐廳位於類似拉麵小巷的區域，只有吧台座位。我是在平日的下午1點半左右去的，非常幸運，因為雖然座位滿了，但並沒有等待的客人。店員與客人之間的距離感剛剛好。菜單上有醬油、味噌等口味，但因為醬油寫在左上角，所以我點了醬油拉麵，加了濃郁的湯頭。麵條非常好吃，喝起來有種暖暖的感覺，冷天喝應該會很暖心。雖然服務人員已經習慣了觀光客，但絲毫沒有不愉快的感覺。謝謝款待！

味名人 鼓桶湯底 天鳳北海道札幌市中央區（薄野）。創立於1974年，現由第三代經營。東京的六本木也長年受到喜愛的「天鳳」是這裡分店，可以說是本店的根源。招牌菜與六本木的「天鳳」相同，都是醬油拉麵，特色菜是麵硬、油濃、鹹味的「1・3・5」。只有醬油拉麵可以客製化。✔︎牛油拉麵（1,100日圓）在六本木吃過醬油，所以這次試試味噌牛油拉麵。配料有豆芽、蔥、鹹筍、叉燒、半隻溏心蛋。來自旭川的豬骨×海鮮的雙重湯底混合了味噌，呈現出濃厚而帶有輕微粘稠感的甜味湯底。湯面沒有被豬油完全覆蓋，味道濃郁但不過於油膩，後味很好。麵條是札幌味噌拉麵的經典之一，由北海道的「西山製麵」生產，是中粗縮麵。稍微硬一些的煮法很適中，很好地與濃郁的湯底融合，西山製麵的富有彈性的口感與味噌非常搭配。牛油作為配料更是一絕。逐漸融化牛油的過程中，濃郁的味噌湯更加豐富濃郁，圓潤。這個湯底有點變化，所以建議慢慢地只在碗的一邊逐漸溶解。可能近二十年才再訪，但這碗味道懷舊且簡單，仍然能與一流的味噌拉麵相媲美。近幾年價格漲得相當厲害，牛油拉麵1,100日圓稍微有些觀光區的價格感，但它是美味的味噌拉麵。札幌的傳奇味噌拉麵也在這裡♩謝謝招待( ^ω^ )y//@ Tenhoh®️（☆3.58）

初心不可忘，稍晚的午餐，在蘇活的附近找不太到午餐拉麵，所以一直猶豫。突然想起好久沒來這裡了，於是決定去天鳳。不知道是多少年前了呢？我是因為在這裡吃過正油拉麵而愛上了拉麵。發現我喜歡旭川拉麵，於是常常在蘇活的最後一餐來這裡。老闆看起來一如既往的健康，依舊有節奏地做著拉麵。我點的是硬麵，味道濃郁，多油一點。好像只有正油口味。不加酒喝的話有點鹹，但我就是受不了這種味道。觀光客也開始回來了，應該又會變得難訂位了吧。謝謝款待！

味噌拉麵，價格是900日元，在拉麵小巷的店裡吃的最後一餐。進店時只有我一個人，但後來不斷有客人湧入，離開時幾乎滿座了。我點了味噌拉麵，湯頭很有衝擊力，配上扭曲的麵條，應該是豬肩肉叉燒，竹筍，豆芽，蔥，溏心蛋和刨絲薑。整體上，這碗拉麵味道均衡，非常好吃。在吃的過程中，可以隨時加入薑來調整口味，很不錯！我也喜歡鬆軟的叉燒肉。

初次光臨，店內客人滿滿！等了一會兒找到空位後進去，老板一人忙碌，態度有些生硬，但從吧檯可以看到他細心的烹調。上菜速度還算快，湯很好喝，豬骨醬油拉麵用了旭川特有的細麵，比起最近吃的其他旭川風格更濃郁美味，雖然沒有特別的驚艷。喝完了酒，想不想試試味增玉米牛油等料理呢？吃飽了，謝謝款待！

對我來說，天鳳是夜晚到早晨的美食。由於新冠疫情的影響和年紀增長的原因，我不再去蘇樂野，即使偶爾喝酒，喝完後的胃也不再像以前那樣有餘裕。我已經有一段時間沒吃過了，這附近有一家，所以我來這裡吃午餐。點了一碗135號，我不知道數字的意思，但據說是湯濃一點、麵硬一點、油多一點之類的。等了不到5分鐘，就上菜了。首先是湯，非常濃，甚至可以說非常鹹，湯裡混了很多油，讓我回味起了往昔的味道。麵也很快地變得濃稠，雖然麵也很鹹，但這就是我喜歡的。偶爾夾點蔥吃，味道更美味。叉燒也很嫩，浸泡在湯裡吃，也很美味。一下子就吃完了，所以有點不夠。不幸的是，湯喝完實在有點難，所以吃完固體食物後就結束了。已經很久沒吃到這樣滿意的拉麵了。我想我會再來的。果然還是等喝醉了再來吧。

☆LP☆有一天突然很想吃奶油玉米拉麵，就來到了一家小巷子裡的拉麵店。雖然是週六，但我們很順利地找到了位置。我們在入口處的自動售票機上購買了辣味味噌拉麵1000日圓和奶油玉米拉麵1200日圓，然後入座。看起來這家店只有一位老闆在忙碌地經營。途中有些觀光客來店，他們是韓國人還是台灣人呢？考慮到這個地方的特點，觀光客多也是理所當然的，但這位老闆似乎不太喜歡觀光客，即使他們進店也給人一種冷漠的感覺（笑）。事實上，他向我們抱怨了一些事情。他肯定遇到了不開心的事情吧。但是我們還是和觀光客一起享受了美食。嗯，這真是地道的札幌味噌拉麵。玉米放得多得讓人驚訝！辣味味噌拉麵也不太辣，有一種溫和的感覺。KG可能更喜歡更辣的（笑）。這家店正在努力經營，在觀光客眾多的小巷中顯得格外突出。對待觀光客要友善一點喔（笑）！謝謝招待。

來到札幌，當然要先來一碗味噌拉麵！所以我來到了札幌拉麵橫丁的天鳳。◆點了味噌拉麵 900日圓。這是一碗傳統又美味的味噌拉麵♪ 作為生薑愛好者，可以加入生薑調味也很不錯。真的好吃！謝謝招待❤︎

2022年11月7日，星期一，下午1:04。我8年來再次造訪了這家地方，雖然沒有特別標示，但毫無疑問是旭川的麵店。吧台上沒有湯匙，所以我預先點餐時就說不用湯匙。上菜後，我像往常一樣先吃麵，這不用多說。近年來，用湯匙先喝湯對我來說只是一種表演，我覺得很做作。對我來說，拉麵和其他麵食以麵為主要，尤其是我喜歡的旭川麵，因為是低水分麵，所以很容易拉絲，我會想趁它還好吃的時候盡快吃完麵。這一天，我在13:07吃完了麵，大約用了3分鐘，然後在13:10把湯也喝光了，總共6分鐘就吃完了。這是我平常的速度。其實，正宗的旭川傳統拉麵的湯是被豬油覆蓋並且非常熱，5分鐘內吃完是很困難的，就算小心，口腔也總會燙傷，舌頭上的薄皮也會被燙傷。最近很少有餐廳供應這麼燙的拉麵，但無論如何，能吃到美味的拉麵我感到非常幸福。