對於北海道的酒廠尤其是尼卡酒廠，自從看了《マッサン》後就一直想去看看。最近想去的地方越來越多，於是這次決定一併去看看。不過小樽和余市之間的函館本線即將停駛，未來的交通如何還不得而知。至於地點，酒廠參觀需要事先預約，不能隨便進去。參觀路線包括參觀尼卡博物館，但參觀完畢後，可以回到自己選擇的地方自由品酒。雖然在尼卡會館的二樓參觀時可以免費試喝，但如果是真正熱愛酒的人，強烈建議在博物館品嚐。在酒吧櫃台點酒，每人最多可以點三杯。酒吧裡有資深的男女調酒師，氛圍非常好，主要以酒精蒸餾器為中心，有站立桌等，非常適合在那裡享用酒品。至於菜品，點了余市單一純麥威士忌和尼卡10年單桶等，如果不知道該點什麼，可以請調酒師建議，毫不費力。Woody & Vanillic是想試試高價和低價酒的比較，點了這款。無法用言語表達，完全是兩個不同的東西，而且非常好喝。只能說「愛喝威士忌的人應該來試試」。去過白州和山崎等地，雖然味道和日常喝的有些許不同，但這裡顯然是另一個層次的味道。

第三次造訪。這次因為無法預約工廠參觀，所以只參觀了博物館。展示內容更加清晰易懂，但很可惜入口處的鬍子叔叔彩色玻璃窗消失了。試喝體驗很棒，店員的服務也很出色，這次品嚐了工廠限定的威士忌，口感濃郁甜美，餘韻悠長，從未嚐過這樣的味道。而且價格也很親民，只要1000日圓，絕對值得一試。下次一定還會再來。

這是我第一次造訪。我在星期天的開店時光臨。在一個氛圍絕佳的場地內，有一個美酒品酒吧，位於一個美術館裡。您可以以200日圓到1000日圓的價格嚐試16種（已售罄2種）15毫升的威士忌。我嚐了3種，其中1000日圓的單桶口味格外出眾，絕對值得一試。在附屬店裡，有余市限定的威士忌販售，開店即售罄。

小樽趕到余市，目的當然是拜訪Nikka的蒸餾廠。首先大量採購威士忌，然後前往博物館裡的品酒吧！竹鶴純麥的口味純粹無虧。接著是紅標雪莉與甜美的單一純麥余市，再來是煙燻與鹹味。果然品酒順序很重要，我一邊慢慢品嚐著Nikka威士忌，享受著！這樣的價格真是不可思議，竟然只要總計1200日圓！放棄利潤？！這裡高級感滿溢，威士忌當然也非常出色。真是心靈淨化、感動不已！

夏季的北海道兩晚三日的獨自旅行。轉眼間已經到了第三天。受到颱風7號的影響，飛機能否飛行仍未確定。如果無法飛行，則需延後出發……在這三天裡，感覺有些茫然不知所措^^；幾年前在北海道旅行時，曾經租車計劃前往的余市，由於時間不夠未能到達。這次旅行我提前計劃好了，從札幌坐火車前往了。訪問的主要目的地是尼卡酒廠余市蒸餾所。但是……免費試喝和參觀的行程我不小心延遲了預訂，已經沒有名額了。無妨，只要能去參觀就好，我來到了酒廠的博物館（入場免費），好好學習了一番尼卡的歷史和威士忌知識。在博物館內的品酒吧裡，有著非常多種類的威士忌，我精心挑選了：◆余市10年單桶威士忌　15毫升　1,000日圓◆余市10年單一麥芽威士忌　15毫升　300日圓這是存放在新桶中的獨特原酒，只有在這裡才能品嚐到。余市10年單一麥芽威士忌具有余市特有的愉悅的泥煤感和果香味。(店員推薦我除了余市單桶之外的其他款式)個人而言，除了價格較高的余市10年單桶外，非常順口柔和。平時我只喝高球（而且通常是加上冰塊的^^;），但在旅途中，加上這裡的氛圍，喝直接的威士忌，覺得真是美味極了♡除了最貴的1,000日圓的單桶之外，500日圓至100日圓的試喝價格實在是相當合理。無論如何，這樣的試喝體驗不僅可以促進自家產品的推廣，也傳達出顧客至上、服務至上的態度，讓人感到非常愉悅。感謝款待 ===========

來到北海道，當然要去日本威士忌和啤酒的發源地，如果你是酒徒的話。從札幌搭火車超過一個小時到達余市。再次陷入無法使用IC卡的陷阱，但因為有車站職員在，所以沒什麼大礙。因為提前預約了尼卡威士忌工廠的參觀，所以能夠一探威士忌的製造現場。被人工放入煤炭的蒸餾鍋驚訝到了。參觀結束後，可以免費品嚐三種威士忌，但真正的目的是付費的品酒吧。這裡可以品嚐到余市的單桶威士忌。味道香濃迷人。這麼美味的威士忌真想買回家，但可惜沒有銷售。取而代之，買了當地限定的余市，期待享用。

工廠參觀的預約已滿，所以我們只使用了品酒吧。由於時間不多，我們請店員幫我們選擇了三種推薦的酒。由於酒精濃度很高，我們無法單喝完所有的酒。其中，鶴酒的果味稍微容易入口一些。下次我們想嘗試參觀工廠。

平常即使沒有常去的酒吧，也不習慣喝威士忌等酒類，甚至不知道哪種酒比較好，但在博物館入口，他們詳細地介紹各種威士忌的展品，讓每個人都可以自行學習品酒。令人驚訝的是，我喜歡的品牌在商店裡找不到^^; 參觀者來自不同國家，我想到可能會搶購，但這也是無法避免的。當然，我真的很想再去一次。

2023年5月重訪 - 受到新冠疫情影響，酒廠參觀已完全改為預約制。上次我於2021年11月造訪時，除了參加參觀團外，要使用這個"品酒吧"別無他法。根據余市蒸溜所的官方Twitter，2022年7月1日的推文指出，售賣店和餐廳可以不預約使用，但7月18日的推文則表示博物館也不需預約，看來使用條件在這個時候有所放寬，對威士忌愛好者來說是一大利好。目前，官方網站明確指出"尼卡博物館"、"餐廳"和"售賣店"可以不預約使用。此外，使用時不再需要接受登記程序，因此在這個區域，可以像以往一樣自由參觀。但是，除了預約參觀者外，其他人無法使用正門進入，必須使用後方售賣店的停車場入口，這樣就多走了約250米。雖然距離不算遠，但一邊觀賞蒸溜所內景，一邊漫步前進，和走遠路進入住宅區的入口，心情是不同的呢。這次是時隔一年半再次造訪"尼卡余市蒸溜所"，考慮到以前在疫情前每年都會造訪2至3次，感覺有些寂寞。 既然不能參觀，進場後立即直奔"尼卡博物館"的"品酒吧"。說實話，我其實去年年底想過，想品嚐秋季限量版的"余市芳香甜美單一純麥"和"宮城峡芳香甜美單一純麥"，但由於疫情嚴重，只好作罷。雖然這些已經停售，但查看酒單時發現，今年三月底推出的限量版"尼卡 The Grain"。實際上這次我是為了這個而來的，但考慮到有連續假期，擔心已經停售…所以這真是一件令人高興的事。提到尼卡的穀物威士忌，人們可能會想到，在蒸溜所售賣店限量販售的"單一咖啡穀物 濃郁醇厚"或市面上販售的"尼卡咖啡穀物"，但這個"尼卡 The Grain"是主要由宮城峡蒸溜所製作的咖啡穀物原酒為主，並混合了九州工廠製作的穀物原酒。本來就挺喜歡穀物威士忌，像"單一咖啡穀物"之類的我也經常喝，家裡也有一瓶。"尼卡 The Grain"像穀物威士忌一樣，口感溫和，但與麥芽威士忌有所不同的獨特香氣。和一起品嚐的"竹鶴17年"相比，差異明顯，這樣的話和"余市"等品牌比較起來更不一樣。 有收費的品嚐場地的提供方式也已經改變，說實話，就享受氛圍而言，感覺稍微降低了檔次。以前在提供櫃檯上聽著調酒師的故事，一杯一杯品嚐喜歡的品牌，這樣的事情已經做不到了。也許這是因為即使新冠疫情完全結束，也不太可能恢復原狀的原因吧。好吧，明年是"尼卡威士忌"創立90周年，預告將推出新的限量品牌。要找時機再次造訪。 ================================== 1,000日元（尼卡 The Grain 600日元 / 竹鶴17年 400日元）

在余市蒸餾廠內，你可以品嚐尼卡威士忌。現在需要完全預約才能參加工廠導覽，但無需預約即可享受店裡的酒吧、餐廳和博物館。這裡提供平常難得一喝的威士忌，對威士忌愛好者來說絕對是一大享受。

餘市觀光，我參觀了一家工廠。需要預約，參觀時有附贈品嚐，而且在這裡也可以以實惠的價格品嚐高檔威士忌。事先在YouTube上確定了目標。喝了兩杯後，火車時間快到了，所以我回家了。謝謝款待！

有料試飲有三杯的限制，我和朋友去了。我們點了以下六杯：余市單桶純麥威士忌、余市軍曹風格的帶煙鹽味單桶純麥威士忌、竹鶴純麥17年（朋友點的）、余市木質香草風味的單桶純麥威士忌、余市雪莉甜美風味的單桶純麥威士忌，以及尼卡單一咖啡穀物木質柔和風味的單桶威士忌。這是美好的時光，特別是余市單桶純麥威士忌有濃郁的煙燻味和單桶獨有的粗獷風味，味道令人滿意。雖然無法購買，因為是非賣品，但我們買了余市限定的三兄弟。謝謝美食！

尼卡威士忌蒸餾廠的博物館內有一個時尚的酒吧，種類很多，工廠直供的酒真的很好喝。我喝了四種不同的酒，雖然我平時不太能喝，但純飲也沒問題。好酒真的讓人欲罷不能。

完全預約制的參觀團裡面有一家酒吧，只有參加過的人才能進去，這裡可以以優惠價格享受到尼卡威士忌的珍貴威士忌，每人最多可以喝三杯。推薦給威士忌愛好者。我點了單桶餘市10年、單一麥芽餘市2020s和鶴。這裡的味道充滿歷史感，透過比較容易找到自己的喜好。滿足度會因為你能花多少錢在威士忌上而有所不同，這是一家很棒的酒吧。

抵達余市啦♪ 去了尼卡威士忌的正門，但沒有預約不能參觀，所以我們繞路前往博物館和禮品店。在路上經過了柿崎商店，他們的海鮮選擇真是令人驚嘆♪ 買一半的鱈魚只要380日圓，如果用它來煮鍋的話，一個硬幣就可以吃上一週啊！首先參觀了博物館♪ 我對馬桑對他妻子麗塔深深的愛感到非常感動，我眼淚都快掉下來了 (^^）我得知"超級高尼卡"是馬桑在麗塔去世後心情低落時，用心釀造的威士忌。難怪那麼美味呢！在試喝區，我品嚐了"余市十年單桶"和"咖啡單麥芽"♪ 咖啡單麥芽有著甜美又怪異的味道，非常迷人，但很遺憾它已經停產了，只能在這裡品嚐了（=雖然昨天在酒吧也喝過 ^^）真是稀有的美酒♪ 威士忌的風味差異真是令人著迷♪ 所以我買了兩瓶小小的瓶子♪

訪問日期：2022年11月上旬，平日12:30左右。評價為3.60。地點是Nikka威士忌余市蒸餾廠。在參觀和購物之後進行了訪問。從菜單上選擇了三種物品。付費品嚐是參觀蒸餾廠的一大樂趣。以下是訂購的物品：◇單一桶裝10年余市15毫升（含稅1000日圓）。酒精標示為xx％！？喝後才發現酒精濃度偏高。果然是原酒。◇2000年代單一純麥余市15毫升（含稅400日圓）。◇10年單一純麥余市15毫升（含稅300日圓）。都是平常難得一見的威士忌。水可能不夠，只要告訴店員就可以拿到。是一次寶貴的體驗。謝謝款待。

3年未曾造訪的尼卡蒸餾廠觀光。可能受到新冠肺炎的影響，現在改成了事先預約制，只能參加有導覽員帶領的團體旅行。無法像以前一樣隨意地閒逛，有點可惜。跟隨導覽員進行觀光，參加了收費的品酒體驗（這一點真的很棒！）。試酒結束後直奔尼卡博物館內的品酒酒吧（笑）。雖然試酒區的佈局有些變化，但仍然保留著作為酒徒的聖地的特色，幾乎以成本價享受珍貴的威士忌！哦哦，有余市單桶10年！這可是稀有品！毫不猶豫地選擇了單桶。琥珀色的液體注入小酒杯中。坐在放置著蒸餾器的吧檯前，慢慢地品嚐。太美妙了。接著是余市2000年代的單一麥芽。這款酒也已經停產。以前買過當作紀念品，珍藏在家中（笑）。好像有設定每人限喝三杯的規定，那麼最後一杯就選竹鶴17年吧。如今在酒行幾乎見不到的珍貴品牌。比余市更加柔和，香氣濃郁。每款酒都展現出不同的個性。真是奢侈的一刻。好了，該在伴手禮區買些威士忌帶回家了。明年也要再來這裡。

阿斯卡津@松乃屋2022年7月30日，在余市蒸馏厂品鉴！乘坐大巴约一个半小时，抵达余市。（顺便提一句，我搭乘的是去岩内的车）去年本想去，但听说因为万寿煮鱼节未开放，只好作罢。今年则充满期待地计划着！但由于预订晚了…不过听说还是可以逛店铺和品尝，于是决定前往。（带着孩子去的话，参观可能有些困难）于是，来到正门入口。虽然听说除了参观者入口外还有另一个入口，但原来除了参观者入口就是后门。工厂相当大，所以要走一段路呢。绕一圈后，从后门进入。在店铺购买了一些礼物后，前往可以品尝的博物馆。如果不开车来的话，就没法做这些了呢。进入后没多久，就到了品尝区。「每人限三杯」，从菜单上挑选。问了一下推荐，得知推荐的是每1000日元一份的单桶10年威士忌（非卖品），于是就选择了这个，另外再选了两种。一尝只一口，1000日元的那个确实不同！从香气到口感，完全不同呢。喝了三份（共45cc），确实感觉挺舒服的呢。好好享受了一番美味。

2021年11月再訪。我造訪了位於日本北海道余市蒸餾廠內的「Nikka Museum」，這裡有一個付費品酒區。隨著抗震工程的進行，設施進行了更新改造，「威士忌博物館」也被整合進了「Nikka Museum」，而付費品酒區的名稱也從「Whisky Club」變成了簡單的「品酒吧」。展示內容也有所改變，以前主要是有關威士忌製造和蒸餾過程的展品，現在更多關於威士忌混釀等展示。品酒區的位置沒有改變，但由於疫情的關係，空間更寬敞，客人之間的接觸也減少了。值得一提的是，品酒活動僅限於參加預約導覽的人士，一般遊客無法進入博物館等區域，當然也無法使用品酒吧。在進行品酒前，需在導覽接待處檢查入場券，且付費品酒限制每人最多兩杯。目前的酒單沒有太多新奇的選擇，但可以品嚐到在酒販店等地難得一見的「余市十年單一麥芽」和「余市2000's單一麥芽」。此外，還可以品嚐到市場上幾乎看不到的「竹鶴17年」，以及只在余市・宮城峽蒸餾廠店內販售的各款酒，這是品酒區獨有的體驗，對於威士忌愛好者來說，值得一訪。這次品嚐到的是限時銘酒「余市無煙單一麥芽」和「宮城峽帶煙單一麥芽」，這是今年9月28日限量發售的產品，雖然零售價每瓶高達2萬日圓，但實際上在一般酒吧很難找到，可以說價值遠超其價格。通常情況下，「余市單一麥芽」口感獨特，而「宮城峽單一麥芽」則較為柔和，但這款產品故意將兩者進行了調換，可以說是在原酒供應短缺的情況下推出的一種應急措施。由於有品酒限制，無法和普通版的「余市單一麥芽」進行比較，有些遺憾。改造前，無法在吧台上和調酒師交流，也無法在眼前欣賞瓶子，這讓人感到有些遺憾。如果這種風格在疫情結束後仍然保持，那麼可能每年只需訪問一次就足夠了，但問題是，如前所述，沒有參加導覽團就無法進入付費品酒區。希望可以採取預約制，根據時間限制人數，只允許使用付費品酒區的方式，那將是非常好的。

改裝後終於再次造訪了Nikka！在防疫期間一直休息，所以對Nikka的重逢感到激動！提前預約了電話再去的。看來只要是去商店買東西的話當天打電話過去就可以了。久違的付費品酒。以前那個有大螢幕的地方現在已經改裝了。那裡人潮洶湧啊。而且，菜單上心心念念的選項好像減少了。還記得以前有專門釀造原酒的酒窖呢，那時候的回憶真是讓人懷念。

尼卡威士忌余市蒸餾廠內。我們在2020年11月初訪問時，威士忌館正在進行改建，所以在尼卡館內臨時設置了付費品酒區。上次參觀蒸餾廠時，威士忌的香氣讓人難忘，這次因為姊姊愛好威士忌，所以我們決定再次造訪♪ 先有兩組客人，熱情招待。 - 選擇了餐單中最貴的一款，余市10年單桶(15cc 1,000日圓)♪ 煙熏的口感在口中擴散，讓人陶醉其中(☆∀☆) 雖然對威士忌的美味還沒完全了解，但受益匪淺(^^)d 感謝款待(~▽~＠)♪♪♪(評價時★3.63)