麵次郎晚餐。雖然是晚上吃拉麵，但人還蠻多的。裝潢很漂亮，感覺相當新穎且乾淨。以前因為麵次郎這個名字太直接而一直避開，但看了菜單後，意外地感到驚訝。抱歉。味噌看起來很受推薦。選擇了白色和紅色混合的味噌。雞骨和豬骨雙重湯底加上香料蔬菜。挺有意思的組合。麵條是札幌風格的中粗捲麵。湯很好喝，喝得一乾二淨。要是能換個名字就好了。這家店的湯比店名的麵更有特色，而且很好吃。謝謝款待。

昔風行的店家，但似乎被現今的潮流所淘汰。不過，因為我今天想吃白味噌，所以還是選擇了這家店。看了菜單後...發現他們已經沒有白味噌了...只好點了配味噌。坐在吧台上，可是兩位兼職的阿姨一直在我面前聊天，真是有點不爽啊！搞得我一點胃口都沒了，吃完馬上就離開了。

週末夫妻兩人來店。已過12點，店內座無虛席。幸運地等到換桌時順利入座。合味噌NT$720，飯配套NT$250。合味噌口感偏重蒜味，而不是濃郁的味噌風味，稍微欠缺濃郁感。平日午餐選擇蒜味可能稍嫌濃烈。飯配套有三個水餃、白飯和泡菜。水餃普通，個人覺得配菜不要是泡菜會更好。儘管如此，因店內座無虛席，感覺像是函館的老字號拉麵店。

季節限定的牡蠣拉麵聽起來很誘人，所以我決定去試試看！清淡的鹽湯裡面有彈牙的牡蠣！這家店在函館可能以味噌拉麵聞名，但這次的牡蠣拉麵是以標準的鹽味為主。我加了一些辣椒高醬，味道更加完美！謝謝一頓美味的晚餐！

五稜郭中學校旁邊有一家店，我去拜訪了。這是以味噌拉麵和特製魷魚餃子而聞名的【拉麵專科麵次郎】。提到拉麵店，我以為會是一個頑固的老爺爺站在廚房裡，但這裡卻是一位姐姐在廚房裡...。他們推薦的菜單是豚骨、雞骨和香味蔬菜混合的湯底，使用了白味噌、紅味噌和八丁味噌混合熟成的組合味噌。這次我點了混合辣味噌拉麵（800日元）。麵條是中粗捲麵，裡面有軟綿綿的叉燒。我很滿意。

初次造訪，我點了白味噌拉麵。聽說這家店以味噌拉麵聞名，所以特地來試試看，但不太符合我的口味……它更像是在喝味噌湯，湯頭相當清淡，讓人感覺有點稀。

鹹味拉麵 650 日幣 正油拉麵 650 日幣

合辣味噌拉麵

合わせみそ =========== 綜合味噌 ===========

鹹味拉麵美味極了。

從以前就沒變過的紅麴白麴可以選擇的拉麵！我喜歡湯汁濃郁，麵條能夠充分沾滿湯汁！午餐時間總是客滿，有時候需要排隊！這對我來說是一碗即使等待也想要吃的拉麵♪ 下次再去那裡一定還會再去～！

**2016.06** 在麵次郎本店享用午餐。之前在石川町的分店吃過「合味噌」，意外地好吃，所以這次來到了本店。在石川店的評論中提到「下次想試辣味噌」，所以這次點了辣味噌。店內有6個座位的吧台和5張桌子，但桌子可以分成兩人用，最後有多少桌子呢？等待不到10分鐘就上菜了。唔，這個樣子有點「神秘」呢。湯匙上塗了辣味噌，不能直接用來喝湯。桌上也沒有免費的湯匙，所以我直接拿碗啜飲湯。湯味有點淡，有點不夠味，但有蒜味。湯底可能比豬骨更多是雞的。啊！湯裡使用了豬骨和雞骨。我將湯匙上的辣味噌溶解，最後發現必須全部溶解才能喝湯。所以我把它全部溶解後喝了一口。辣度不是很強，鹹味剛剛好。我認為像某些店家一樣加些薑或肝醬，或者放在叉燒上會更好！嘛，但如果不全部溶解也不好喝，那也沒有意義！麵是札幌風格的中粗縮麵，但做成了函館風格的柔軟口感。叉燒是軟嫩的，有點可惜是冷的。豆芽燙得有點過頭，希望能更爽脆一些！總的來說，在另一家店吃得很好，但這裡不太適合，特別是這個辣味噌不合適。謝謝款待！下次會考慮再來！

夜晚去打網球之前，因為天氣冷，想吃點暖暖的東西～我在函館的免費報紙上看到了！雖然我只去過一次，但已經完全迷上了札幌的一幻蝦湯拉麵。最近看到了有關蝦的新聞，一幻的念頭浮現在腦海中，所以看到報紙上的照片就心情激動。雖然知道過度期待是不好的，但我還是期待著，因為我記得以前去過的麵次郎的味噌拉麵非常好吃。因為時間還早，所以客人很少。除了蝦湯拉麵之外，我還點了一個叫做「茶瑪尤」（200日圓）的飯糰。過了5分鐘，先來的是茶瑪尤。比我想像中的小。三個飯糰一口、甚至一口都可以輕鬆吃掉。大約過了2分鐘，拉麵上桌了。蝦的香氣並不是很濃。首先喝湯。果然，蝦的香氣並不是很濃。而且，與一幻相比，有種不太協調的感覺。雖然很好吃，但總會拿來與一幻比較。飯糰很小，而且蛋黃醬有點太濃，如果說是鮪魚，也許還會有點懷疑，但吃的時候可能會以為是鮪魚的感覺。我來這裡的話，想必還是要吃味噌拉麵吧。2013年10月28日拜訪。

當初來這家店吃過他們的拉麵後，麵的味道一直難以忘懷，所以我又來到這家店。這已經是我第二次來了。這次我選擇了「豚骨醬油拉麵」。這裡的麵真的很美味。QQ彈牙，滑溜溜的口感，咬起來很有彈性，觸感很舒服。叉燒稍微有點硬，但調味恰到好處，沒有豬肉特有的腥味，吃起來非常精緻。湯裡面只加了一點點豬油，不會太油膩，但能把鮮味帶出來。當然，和麵的搭配也非常搭。菜單上寫著麵體經過五天的陳化，這大概就是讓麵的美味更加突出的原因吧。總之，這是一家我想加入我的美食名單的店。

工作地點附近有一家店，我一直都很好奇。這次因為在思考午餐該吃什麼，就決定走到這裡看看。附近也有六花等拉麵店。午餐時間人也挺多的。我點了搭配味噌拉麵，售價700日元。雖然我住在函館，但這不是我家鄉的味道，所以似乎還沒有人點「鹹味……」的。等了大約7分鐘。配料有豆芽、竹筍等基本的配方。他們說湯頭偏濃，但對於喜歡濃郁口味的人來說，也許再濃一點會更好？但這個濃度剛好，不會太濃也不會負擔胃。叉燒有點嚼勁，但調味不錯。只是，價格能不能再便宜一點呢，我有時候也會樂觀地提出600日元左右的價格希望。

麵次郎是北海道函館市田家町的一家拉麵專賣店。這裡以樸實的鹽味拉麵和函館特色的小卷玉子丼（迷你版，200日圓）而聞名。麵次郎的這個原創菜品，小卷玉子丼每天僅限量供應10份，所以想品嚐的話最好在早上就去，以免錯過機會喔！地址是北海道函館市田家町5-1901，營業時間為上午11點至晚上10點，不定休。

我在食べログ上看到了一家叫做「麺次郎」的餐廳，覺得挺有意思，所以去試了一下。它的位置就在五稜中學附近，旁邊有超過10個車位的停車場。店內有8個座位的吧台，2張4人桌，以及4張2人桌。我是在平日午餐時間前去的，那時候店裡有幾位客人。到了午餐時間，大概有10個客人左右進來。我點了他們最受歡迎的合味噌拉麵。湯頭是雞骨和豬骨湯底，味噌則是混合的味噌。但有點淡了，我覺得味道再濃郁一些會更好。配料有叉燒肉、竹筍、豆芽菜和蔥。叉燒肉是五花肉叉燒，軟嫩可口。麵條是中細捲麵，水分含量高。對於這個麵條，我有點失望。雖然我沒有期待太高，但還是有些失望。順便提一下，合味噌拉麵是700日圓。