這裡以前買過鯖魚，但後來就沒再光顧了。今天看到自家製的醃鯖魚，就點了一份。老闆娘問我要不要去皮去骨，我說不用，她就幫我處理了。這樣處理起來比較麻煩，不過老闆娘很快就搞定了。現在製冰技術進步了，鯖魚的新鮮度也更好了，所以醃鯖魚的處理也變得輕鬆了些。這份醃鯖魚處理得很精緻，接近生魚片的口感，非常好吃。

2016年4月我去了新南樽市場。這是一個非常熱鬧的市場。在本間水産，雖然小巧，但活生生的小海老價格實惠！還有，稍後就會解禁的大雄紅蝦，非常漂亮，所以我買了一些。回到家裡，看著這些小海老，雖然已經不再動了，但色澤鮮艷。我沒有加任何調料，就生吃了，非常甜美、彈牙美味！至於大雄紅蝦，雖然是冷凍的，但肉質鮮美，味道濃郁。下次我想在大雄紅蝦解禁時再去逛逛。 ✿ฺ(๑´ڡ`๑)✿ฺ.

南樽市場的一邊是一排魚攤。今天我去那裡看看有沒有札幌扇貝，結果找到了。有3家店在賣，大小從中等到大的都有。大的是雌性的，大約5個1000到1200日圓。最後我們決定買中等大小的，一堆1620日圓，足夠三個人吃。順便買了些開好殼的花蛤。回家後打開扇貝一看，竟然有10個。大小不算特大，但剪開殼一看，裡面滿滿的卵。吃起來也大多是卵，咬勁十足，非常美味。這次買的扇貝真是物超所值。花蛤也有3份，每人一份，果然，隔天又再享用一次。無論哪一種都有嚼勁，真不愧是魚市場。

這是新南樽市場的一家魚店，我買了一隻常見的居酒屋菜單上的"つぼ鯛"。在這個市場上有許多不同種類的魚，但這隻つぼ鯛好像不是北方的魚⋯⋯ 店家告訴我們說："昨天剛開出來，晾乾了一夜哦～。哎呀，是要拍照嗎？標籤擋到了吧？" "不用了，這樣就好。這隻魚要怎麼煮比較好呢？" 我回到家用瓦斯爐"普通地"煮了一下。現在來品嚐一下吧。肉質柔軟、細緻，白色的肉在口中溶化。魚油慢慢地滲出來。因為魚的品質好，只需要少許的鹽就足夠了。味道像在居酒屋裡享用的一樣美味。看來乾燥的程度很適中。魚真是太好吃了～。