我第一次去了位於大通站附近的札幌Bisse商場4樓的「棗」。它的壽司和氛圍比我想像的還要正統，讓我感到驚訝。當天，我的同伴充滿熱情地說要買年終大樂透！他說這是每年都期待的事情，習慣上在三越百貨地下的出入口旁邊買。能夠一年一度地做一次夢的同伴，真是了不起。去年，我記得我們買完彩券後在KAZU新洋食館吃了一頓飯，但今年的氣氛不同。我們和另外兩個朋友一起去了札幌買彩票。成功買到彩票後，他們遞給我一張千元大鈔說：“我們一起去吃頓大餐吧。”這可不能客氣了！一開始我們打算去位於Le Trois的五島軒，但發現那裡已經變成了香腸店。另外一家名為Sitatte的店也倒閉了（聽說也變成了香腸店），可能是從札幌撤離了吧。（查了一下，好像在新千歲機場還有分店）……該怎麼辦呢？我們得找一家餐廳不辜負同伴給我們的錢。……說起來，Bisse商場有一家價格稍高的壽司店，我記得那家店很好進去，而且以同伴給的錢來說，三個人應該夠了。我們立刻向那家餐廳走去。我們到達Bisse，搭乘電梯到4樓。我的同伴們沒有告訴我們要去吃壽司，所以走向了田村。但今天我們不是去那裡，而是去這裡。誠實地說，我以為不會太擁擠，但在入口處稍等了一會兒。“有吧台和桌子，您要哪一種？”當然我們選擇了桌子，因為吧台有點緊張。看來很多人都提前訂位，我們坐下後，陸續有客人進來。坐下後馬上被問到：“要喝什麼？”哦，嗯，連午餐都這樣嗎？“我們有茶……”嗯，那就茶吧。茶很好喝呢。期待值上升了。同伴們拿出了給我的錢，他說“我就要這個了”，選擇了楠，2,200日元。他們兩個都付過錢了，所以隨便你們挑！……在午餐中，最貴的選擇是3,850日元的“棗”。同伴1雖然猶豫了一下，但說既然來了就去“棗”吧！我真是毫無顧慮啊。◎ 棗（なつめ）3,850日元首先端上了沙拉和茶碗蒸。沙拉⇒份量有點少。清脆的口感很愉快。茶碗蒸⇒燙手的。稍微甜一點的北海道口味。裡面的大栗子很令人開心。我不討厭稍微甜一點的茶碗蒸，但在北海道吃到的茶碗蒸大多都比較甜。有時候我想吃一點帶有濃郁湯汁味道的茶碗蒸。等我們吃完後，運來了醬油。稍等片刻，壽司就上桌了。共有10個握壽司。・炙烤鯛（？）⇒咬一口，微微帶甜味。應該是鯛吧。只能說，太好吃了。整體來說，飯少了一點，所以可以好好品嚐壽司。・本鮪中脂⇒放在嘴裡，就會融化。滿口都是油脂的味道，但不會太膩，很美味。・帆立貝⇒幾乎沒有貝殼特有的腥味，完全發揮了帆立貝的潛力。微甜的味道，柔軟的口感，令人愉悅。・三文魚⇒老實說，是三文魚。但這樣的魚子醬三文魚真好吃。不只是三文魚，刀工也非常獨到，做得很棒。・北海道甜蝦⇒肉質很大，但不

大通毕塞的壽司店。在札幌市內有幾家分店。店內氛圍舒適，既有沉穩的感覺，又可以隨意使用。我們選擇了大約5000日圓的套餐。食材包括金槍魚、蝦子、蟹肉、海膽、鮭魚等，每一個都相當豐盛。雖然沒有令人驚艷的美味，但整體來說，這是一家穩定而方便的店。

札幌市內有幾家，東京也有一些，寿司棗已經開始逐漸鏈化。我去了一家，花了約5000日元，在這裡可以吃到相當不錯的壽司。每一樣都很好吃，但沒有一樣特別突出的！所以，當你覺得轉著壽司吃不夠的時候，這裡可能是個不錯的選擇。

我星期六晚上造訪了這家餐廳。因為我早些時候抵達（在下午6點之前），所以很幸運地能夠沒有預約就入座，但是他們告訴我從晚上7點開始就已經訂位滿座了。這真是典型的北海道風格，食物非常美味！我也很感激他們可以逐一點菜品，這樣我們可以隨心所欲地加點。

第三個計畫是去小樽，但因為移動時間太浪費，所以臨時改變計劃，在市內附近時計台找尋壽司店。找到一家商業施設裡的店，有些許不安，但還是選擇在午餐時間後半入座。店裡有午餐套餐，但也可以自選北海道的食材。正好午餐快結束時，板長和我們聊了很多關於食材的故事。食材的新鮮度很好，北海道特有的生鯡魚格外美味，讓我感受到了距離漁場近帶來的不同。整體來說，食材都很不錯，讓我覺得北海道的壽司真是特別。

【2023.06.10】12:00，在大通公園。在那裡舉行了YOSAKOI蘇蘭祭，有很多人穿著像《Dragon Quest》中的服裝！嗨，我是Kamen！因為原本要去的店休息，所以來到這家店！好久沒來了。點了生啤酒和握壽司便當。先上小菜、迷你沙拉、迷你茶碗蒸，然後是握壽司。飯稍微大一些。魚生普通。有點不夠，又加了一點。謝謝款待！

午餐想要稍微正式一點的話，這裡是個不錯的選擇。公司也推薦這家。3000元的套餐不夠的話可以另外加點。6月1日解禁了小費！我加點了九州的剣先魷魚。午餐吃得很滿足！

因為原本打算去的立食壽司店休息了，我們臨時改去了附近這家。這是星期五的晚上六點，店裡還有空位，我們馬上就進去了。點了八千元的餐，裡面有比目魚、吞拿魚、扇貝、鮭魚、牡丹蝦、赤身、鮑魚、蟹、海膽、鮭魚子、毛蟹，還有一道湯。加上一杯威士忌高球和一合清酒。點了這些菜後，覺得價格還算可以接受，但有點失望的是，櫃台那位大概是老闆的人時不時會無言地看著我們，讓人感覺有些尷尬。而且他們非常熱情地推薦我們再喝飲料。壽司的品質還不錯，但這些小細節讓人有點遺憾。

我受到介紹去了這家店。我點了一份2000日圓的午餐。餐點包含沙拉、茶碗蒸（裡面有栗子）、握壽司（飯少一些），很好吃又容易消化。食材也很新鮮美味。下次我想試試他們的海鮮丼。

4樓的壽司店，名為「棗なつめ」。有一張LOVE優惠券，於此使用。午餐價位尚可，因此選擇了傳單套餐。飯酢一般，但食材品質相當不錯，能夠享受到優雅的午餐。銀行總行和證券公司附近，客人多為富裕階層，服務態度令人舒適愉悅。

我是一個極為俗氣的父親，覺得來北海道不吃壽司有些不太舒服。由於飛機的起飛時間，我選擇了從巴士站走一個街區就能到的「鮨棗」作為今天的午餐地點。坐在吧台上，我馬上點了一杯熱燗來暖身。寒冷的季節喝熱燗真是一絕！各種壽司上桌，看到「蝦夷鮑」這個罕見的食材，我忍不住立刻開動了。食材很不錯，但是飯稍微有些硬，可能是因為吃了太多南迪尼的比里亞尼，最近我比較喜歡飯稍微軟一點了。

北海道札幌市中央區大通西3-7 大通ビッセ 4Ｆ。札幌市中央區大通附近。在大通ビッセ的北洋銀行所在的4樓的壽司店。店名為「棗」。在札幌市內有幾家店鋪，包括總店、狸小路以及這家位於大通ビッセ的分店。我在一個星期六的下午1點多來訪。店門口附近有菜單。有幾種握壽司套餐以及一些小丼套餐。這是一個在年底繁忙的星期六午間。店內有很多家庭、年長夫妻客人，熱鬧非凡。吧台的一端有空位，稍等片刻我就能入座。吧台旁有L形座位，窗邊和牆邊則有幾張桌子。*白葡萄酒杯 990日圓 M設計的杯子，售價990日圓，這杯酒，零售價大約1000日圓左右...來自法國朗格多克，以貝爾梅蒂諾為主體？*開胃菜300日圓之後，在結賬時才發現收費了開胃菜。開胃菜是白魚的南蠻醃製品。一邊吃著少量的小吃，一邊喝著白葡萄酒。*棗 3850日圓 握壽司套餐，附有沙拉、茶碗蒸等。一開始廚師說：“我會依序製作握壽司...（也就是說，請稍等一下）”當我看向吧台時，發現握壽司的訂單很多，已經排好了一排壽司盤。我已經喝完了葡萄酒，但在開始握壽司之前，沒有給我上沙拉和茶碗蒸...我開始懷疑“會等很久嗎？”當我詢問時，廚師說：“我馬上就開始握了。”然後他似乎注意到沒有給我上沙拉和茶碗蒸，“請告訴〇號（工作人員）拿沙拉和茶碗蒸來。”握壽司開始製作時，終於給我上了沙拉和茶碗蒸。這個時間點實在是太糟糕了。握壽司一端，我馬上開始吃，因為握壽司如果不立即吃的話，就會散開或者米飯變乾。在握壽司之間忙碌著，我趕緊吃完了沙拉和茶碗蒸。*沙拉=有嫩菜和甜椒。調味醬汁味道濃郁。*茶碗蒸=小碗裡有香菇和三葉，味道略帶甜味...裡面還有雞肉和栗子。用湯汁調味可能更好。握壽司。*中腩=就像照片上的一樣，切得非常薄。金槍魚的脂肪味道很濃。*白身=*鮭魚=*干貝=同樣非常薄，我在北海道第一次看到如此薄的干貝。*蝦子=*蟹肉=*鮑魚=剝殼後表面稍微烤過。非常失望的是握壽司的質量。即使是這個價格，對於午餐來說，給人的印象也只是普通的，有名的店家來說，服務也有些馬虎。如果這是晚上的壽司，我會當場投訴的。

一人旅到札幌時，我在午餐時間造訪了這家店。因為來到了北海道，想吃壽司，於是在地下通道漫步時看到了指示，就走進去了。我點了楠壽司套餐，再加上一杯飲料和一個三文魚握壽司。我得知這家店在夏天時曾被一位知名偶像包下來辦私人派對，但我之前一點都不知道。壽司師傅現做的壽司都很美味。這是我第一次嘗試不是轉台式的壽司，但真的讓我驚艷，米飯部分非常軟嫩。雖然這家店的裝潢看起來有些高檔，但進去之後發現店員都很親切，價格也沒有那麼高。我覺得對於第一次嘗試不是轉台式的壽司來說，這家店非常適合。

鮨棗是我最喜歡的壽司店之一，因為即使只有一個人也很容易入座，而且他們有一份叫做「哈夫午餐」（五貫壽司+魚子醬），份量剛好，非常滿足肚子。這是我在札幌的必訪美食之一！#鮨棗#鮨棗大通ビッセ店#鮨棗午餐#札幌美食#札幌午餐#札幌壽司#北海道美食#北海道壽司#北海道之旅#獨自用餐#享受獨自午餐#壽司#壽司愛好者#想認識更多壽司愛好者

1個人也容易進去，有半份午餐（五貫+魚子），正好填飽肚子，是我最喜歡的壽司店。 #鮨棗 #鮨棗大通ビッセ店 #鮨棗午餐 #札幌美食 #札幌午餐 #札幌壽司 #札幌壽司 #北海道美食 #北海道壽司 #去北海道的目的地 #單人午餐 #單人悠閒午餐 #壽司 #喜歡壽司的人聯繫起來

札幌有名的壽司店！有好幾家分店，很容易在午餐時入座！因為吧台座位都被觀光客擠滿了，只好坐在椅子上。壽司普通好吃，但海膽價格高貴，所以換成數子有點可惜哈哈。適合午間輕鬆享用壽司的好地方。

來到札幌，當然不能錯過壽司。我去了位於大通公園的「鮨 棗」。店內環境清新舒適。點了握壽司套餐「棗」（附迷你沙拉、湯品、茶碗蒸）3300日圓。套餐包括中鮪、白身魚、北寄貝、干貝、鮭魚、鮑魚、赤身魚、蟹肉、子宮、魚子共10貫。食材新鮮，飯糰大小適中，每樣都非常美味，吃得非常滿足。特別喜歡中鮪、北寄貝和干貝。能輕鬆享受到正統壽司而無需拘泥於嚴肅氛圍，真是太好了。

大街上的「鮨棗」位於比瑟大道商場的四樓。我曾經去過幾次位於「紅磚露台」的鮨棗，但這家是我第一次來。這裡有吧台座位、桌子座位，還有稍微高起的小桌子座位。店裡非常乾淨，感覺很好。午餐有「握壽司」和「丼飯」各三種，還有其他的午間套餐。丼飯有兩種小碗的組合，很有趣。「迷你生魚丼和迷你鱘魚子・蟹肉丼套餐」（2,750日圓），因為是假日，我也點了「頂級摩爾特啤酒」（660日圓）。很快就送來了生啤酒，還有開胃菜（330日圓）。這天的開胃菜是「帶山椒的扇貝」。山椒調味的扇貝，開胃菜也很好吃。先來的是套餐裡的沙拉和茶碗蒸，接著是丼飯。迷你生魚丼有鰹魚、比目魚、金槍魚、甜蝦、鮭魚、章魚、蛋和海苔佃煮。每種食材都非常新鮮，飯的酢味也不太濃，味道很上品。份量也剛好。迷你鱘魚子・蟹肉丼裡有鱘魚子和柳葉蟹肉，雖然份量不多但鱘魚子和柳葉蟹很豐富！非常滿意的丼飯。吧台有兩位壽司師傅在處理。他們很親切，服務也很好。我一定要再來試試晚餐套餐！

安心又美味的壽司店。不過，因最近物價上漲，套餐價格漲到了6000元。不過，鮪魚和數量子的色澤都很好。有趣的是，說到柳葉魚，雖然鵡川出名，但其實產地是廣尾。炙燒鮭魚也很好吃。

野暮用結束已經是快晚上九點半了，今天辛苦了。和兩位同伴都想吃壽司，我剛剛問了在札幌的朋友，他說鮨 棗 大通りビッセ店還在營業，所以我們就去了。這家店位於大通 ビッセ ビル，坐上時髦的電梯到四樓，店內看到很多當地的上班族。似乎是北海道的地方自豪大會開始了，我們聽到了一些地方的自豪話題，但我們沒有太多時間去享受這些。我們點了握壽司（棗），同伴特別喜歡的生蠔，還加點了一些其他口味的握壽司。每一份握壽司都附有海苔味噌湯，這讓我們今天的疲憊感減輕了不少。我們還不禁重複了幾次原木牛肝菌味噌湯。這家店非常方便，下次有時間的時候我想再來，也想試試他們的小菜料理。

店裡明亮又整潔，很容易帶人來。點了常吃的九貫壽司，2500日圓，附茶碗蒸和沙拉。一如既往地好吃。壽司的弱點是很快就吃完了。中午不喝酒喔 ===========