金賞可樂餅後，特地來到小樽享用壽司。漫步在小樽壽司街時，這家店吸引了我的目光。雖然周圍有很多針對外國觀光客的餐廳，但這家店的氛圍給我留下了深刻印象。因為是過了午餐時間，店內沒有其他客人，我坐在吧台上。吧台上的壽司都很誘人，特別是那些擺滿冰塊的壽司櫃和新鮮的大紅蝦。菜單上有松、竹、梅、桜、和盛盛等選項，我選擇了廚師精選壽司。先上的前菜是魚肉馬鈴薯沙拉，他們推薦了自家製的魚卵，我決定試試。壽司定食4200日圓！看起來好美味！壽司盤上整齊排列著12塊壽司，從左上角開始是中拖、八角、金目鯛、北寄貝、鮑魚、大紅蝦、蝦蛄、帝王蟹、鱘魚子壽司、海膽壽司、蛤蜊、鰣魚。大紅蝦和蝦蛄都很大，口感細膩。八角壽司和鰣魚壽司都是北海道的特色食材！生魚片是我第一次嘗試，完全沒有預備知識，但選了一家好店。4200日圓的午餐雖然有點貴，但我非常滿足，感覺物超所值。滿懷滿足離開小樽，搭JR前往新千歲機場。謝謝你，北海道！太好吃了，美味享受！

被朋友邀請，特意到小樽！聽說那裡有一家很棒的壽司店。雖然我覺得札幌的壽司可能更好吃，但朋友堅持要去小樽，所以我就坐火車遠道而來。真是好久沒來了！走過站前的拱廊通道，感受到了懷舊的氛圍，然後來到了壽司街！找到了目標店面，掀開簾子走進去，卻發現裡面空無一人…… 有種不好的預感。嘛，想想也是，平日又是這個季節，小樽大概就是這種感覺吧（笑）。不說這些了，先點了啤酒和一些刺身。有八角、松川、金槍魚、北海道蝦和大龍蝦。第一次吃大龍蝦，甜味濃郁，肉質也很緊實，非常美味！來到壽司店就忍不住想要點茶碗蒸，這裡也點了一份。北海道特有的甜栗子味道帶來了懷舊的感覺，不過溫暖的菜色夾在壽司之間，讓人有些開心（笑）。喝的方面，點了小樽的地道酒「武士」和根室的地道酒「北之勝」。然後不知怎麼的，還點了鰭酒！再配上一些鐵火捲，一邊慢慢品嚐鰭酒，一邊開心地喝著酒（笑）。雖然沒有什麼大的驚艷，但在以壽司聞名的小樽吃到壽司，也算是有著特別的意義吧（笑）。

１０月底從大阪搭乘Peach到北海道一泊兩日的三人旅行！這趟旅行最令人難忘的是這家絕品店！從小樽的店員那裡打聽到推薦的店，我們就來了這裡！非常感激！我們選擇了平日的午餐時間造訪。我們來小樽的目的就是——對了，就是壽司！為了找到絕品壽司而來☆ 期待值高高地來到這裡～。我們在札幌也曾經在「四季 花まる 時計台店」品嚐過絕品壽司，那也是難忘的回憶！這家店的外觀也很時尚，當我們在店門口猶豫不決時，一位女性店員友善地招呼我們進去。真是感激！這裡的吧台座位非常舒適，讓人感到放鬆自在。因為我很少去壽司店，所以沒有轉壽司的經驗，感到有些緊張！但這是小樽啊！我們從大阪遠道而來，不能緊張！要好好享受！我們決定不點壽司套餐，而是按照自己想吃的點少量但高品質的食物！我們來這裡一定要品嚐的就是——海苔烤魷魚（￥1260，沾醬加上蛋黃和海膽一起吃）。通過網上查詢後，我絕對想要嚐嚐！我很喜歡魷魚，而且在札幌也吃過美味的魷魚，所以來小樽當然也要吃魷魚啦☆。第一次嚐試將魷魚沾著蛋黃和海膽吃，真是太棒了！從一開始就興奮地不得了！坐在吧台上，我們點的第一道菜就是海膽（３人份）！太絕妙了！美味到讓人陶醉！我們從大阪遠道而來，就是為了吃這個海膽來的！非常甜美的海膽！太棒了！這樣的美味我從未嚐過！厚厚的口感！多汁的觸感！對北海道的海膽深深著迷！與這位有著粗獷外表的老板越來越談得來，我們開始交談！我們談到了大阪的酒店餐廳的事情，他還向我展示了他自豪的海膽來源！「最高級的生海膽」，而且是剛剛開封的，我們吃到的就是新鮮的海膽！太感動了！還點了干貝和北海道產的鮭魚卵（３人份）！北海道產的鮭魚卵也是彈牙十足，粒粒鮮美！我們也點了魷魚（１人份）、秋季的北寄貝（２人份）、蟹湯（１碗）！蟹湯的蟹味十足，太美味了！還點了特大的茶碗蒸（１份），裡面有栗子！又香又甜，太美味了！北海道的茶碗蒸加了栗子，而大阪則是銀杏！因為水質不同，所以味道也不同！老板與我們的交談讓氣氛變得非常愉快，我們差不多佔據了整個店面，在下午１３點時，店面就像是我們的私人貸切了！接下來，我們將品嚐老板的推薦菜餚！因為我喜歡的章魚不是北海道產的，所以今天沒有供應！老板說，除了北海道產的以外，其他地方的食材都不會使用！太棒了！從老板那裡點了河豚（１份）和八角（２人份），老板特別推薦的白身魚！看到八角的模樣，感到非常感動！老板為我們講解了各種菜餚，真是太有趣了！我愛上了小樽！

北海道旅行的第二天去了小樽！其中一個目的是吃壽司(^^)通常在晚上六點還在工作。周圍一片漆黑，也沒有人行走，但小樽平常就是這樣的氛圍吧？在壽司街的一角有一家很好的壽司店叫做「鮨 処 さか」，但我發現沒有一則評論。後來發現這家店以前叫做「寛寿司」。一樓只有吧台座位，二樓是榻榻米座位。當然我坐在吧台上(´∀｀)壽司師傅看起來像個「固執的職人」，乍一看有點可怕(･Θ･;)抱歉，但實際上他推薦了當季的食材，告訴我們食材的來源等等，非常和藹。他推薦的数の子真是太棒了！我從小就喜歡数の子♪ 比起鮭魚子、数の子、我更喜歡吃金槍魚腹肉。在壽司店裡，我是個不花錢、沒有吸引力的孩子（;´▽｀A``数の子很厚，有著令人驚豔的彈性！！咬下去的感覺彷彿是脆脆的，卻又帶有柔軟的彈性？總之，和我平時在超市買的数の子完全不同。我點了「松」。都是我喜歡的！看著照片，又想吃了...每一顆鮭魚子都清脆爆漿，每一片新鮮的北海道毛蝦等等，每一樣食材都有著飽滿的肉質，非常有咬勁！然後，又推薦了牡蠣！牡蠣是我丈夫的最愛！我個人更偏愛海膽和鮭魚子，所以我很少會自己點牡蠣，但這家的牡蠣真的超級美味( ´艸｀)據說是鹽漬後去除水分，這也太奶油濃郁了吧。三十多年來，我吃過各種牡蠣，但這絕對是我吃過最好吃的牡蠣。總之，如果你來到這家店，一定要試試看！（可能會受到供應情況的影響...）最後推薦的擬海螺生海螺我從來沒見過如此新鮮且又肥美的擬海螺，一開始還以為是鯵魚。我當時已經吃飽了，所以婉拒了，但現在想想應該還是應該硬著頭皮吃一口的。到小樽的路程絕對是值得的，我非常滿意♪下週我的朋友也要去小樽旅行，我推薦了這家店給她，但看來是休息日呢...太可惜了(ﾉ_-｡)我想我會因為想吃壽司而再次去小樽。