獨自前往使用「窩藏」。菜單一樣，是由2樓的「窩藏八」運送而來。因為「窩藏」是卡拉OK，所以有自己的價格設定。而「窩藏八」則有新發寒店獨有的菜單，還有無限暢飲的套餐。限時供應的菜單有「牛小排」，照片看起來好美味。我喜歡紅肉牛排，所以點了這道菜。端上來的與照片一模一樣。不，比照片還好看。而且，味道超級好♪肉質柔軟，調味也很美味！！完全沒有筋。肉壽司也很好吃。蛤蜊也好吃。在另一家窩藏八點了完全相同的牛排。從外觀上驚人地不同。差異好像是不同部位的牛肉...同樣是窩藏八，怎麼可能會有這麼大的不同呢。新發寒店非常推薦。服務態度也很好！

打算在附近的「つぼ八」進行會議。從開業初期開始就一直受到「つぼ八」的照顧。記得大學時期，只帶著一枚100日圓硬幣去喝酒，點了鹽辣和二世古清酒，只花了800日圓。時代變了，「つぼ八」也變得更有風格了。管理者也換過了。「つぼ八」於昭和48年創立，創辦人是石井誠二。我是在昭和55年進入大學的。在我那時候，要說起大學生時期去喝酒的居酒屋連鎖店，就會想到「つぼ八」、「村さ来」等。它在札幌市西區開業，因為營業順利，所以「餐飲業第一家通常是從西方開始」的潮流也形成了。達到了400家店鋪、500億日圓的銷售額，我認為在確立居酒屋這種業態方面，「つぼ八」的貢獻是巨大的。在「つぼ八」之前，我只能想到「養老之瀧」這家居酒屋。此外，像是渡邊美樹先生（ワタミ）和大神先生（白木屋/モンテローザ）這樣的人從「つぼ八」的經營中獨立出來，建立了自己的連鎖店。渡邊美樹先生在佐川急便工作存了一些錢（當時佐川急便以長時間工作而聞名，他努力工作了三年以積攢一些錢，用作購買「つぼ八」的經營權的資本，然後進入餐飲業）。「つぼ八」於昭和58年與イトマン（イトマン株式会社）成立了合資公司。之後，「つぼ八」的經營權被イトマン掌握，石井先生離開了公司。（イトマン後來在平成2年左右發生金融醜聞，引發了對其主要銀行住友銀行的質疑。不過，暫且不談這些，「つぼ八」的優勢在於總是不斷更新菜單，追求新型居酒屋的形式，例如設置卡拉OK和帶電視的包廂等。那天我們享受了無限暢飲，點了「烤雞串」、「玉子燒」、「青醬披薩」、「新香」等菜品。電視上正在播放日本職棒大賽。我們聊了很多，直到最後都玩得很開心...

店家位於小澤川旁邊，設有停車場，但請喝酒的人不要開車。我在假日晚上六點半左右到達，因為沒有預約，等了將近一個小時。這家店位於住宅區，所以家庭客人很多。菜的價格和其他的つぼ八差不多，但因為是個室，每人需另外付100日圓。還有小菜。房間裡有電視，可以一邊觀賞球賽一邊喝酒，挺不錯的。

我們去了一家叫做「つぼっち」的地方，邊唱卡拉OK邊享受著常見的「つぼ八」菜單。我一直很好奇，想要去一個菜單豐富的卡拉OK店玩！房間數量比起專門經營卡拉OK的店稍微少一些，但他們有從小房間到適合宴會的大房間。我覺得來這裡的客人以帶著小孩的家庭為主（我也是帶著小孩去的）。我開車來的，所以我選擇了軟飲料暢飲（1小時=440日元），而我的妻子選擇了含酒精的暢飲（1小時=780日元）的套餐，共計2小時。我們被帶到房間後馬上開始點菜！我們點了十勝產的豬肉燒烤＝388日元、知內產的芹菜和魷魚的醋味噌＝298日元、蔥拖巻＝298日元、毛豆＝298日元、泡菜火鍋＝480日元、成吉思汗炸雞＝388日元、拉麵沙拉＝480日元、串燒特選＝680日元。軟飲料是自取制度，從第二杯開始可以自己去拿，其他食物和飲料從點菜到送上桌只需要2到3分鐘。店員的服務態度也很有禮貌和細心，給我們留下了很好的印象。我們把原本2小時的預計延長了30分鐘，最後結帳6360日元。相比於全國連鎖的卡拉OK店，我覺得這家店的價格相當實惠！「つぼ八」是在札幌琴似誕生的，今後還會常去。謝謝款待。