小樽市的綠色地區，在2019年9月14日開業的「パン ヨルトノ」，雖然位置偏遠，需要爬上地獄坂，但開業時就已經是一家受歡迎的麵包店，經常會有排隊的情況。正當我打算去那裡時，不到4年的時間，他們就搬到了這裡來，地址是在「張碓」從國道向海邊方向走約100米處的一個新建的獨棟店面。周圍還有很多地方未整修，店面前的停車位還沒有進行人行道的切割工程。沒有顯眼的招牌，只在店門口旁邊小小地寫著店名。走進店內，只看到少量的商品陳列著，一位女士向我打招呼說："歡迎光臨"。在他們的官網上有如下的說明：「因店面搬遷和設備更換，我們只提供少量的種類。我們正在逐步擴大選擇，敬請諒解。」商品構成非常簡單，只有幾種「卡那比」可以選擇。我買了「卡那比・水果（1/4）＠700」和「可頌＠240（未含稅）」。可頌我就在車裡吃了……外皮酥脆的口感自然而然，內部鬆軟的口感也很好，但牛油的味道並不突出。個人而言，這樣的口感正好。這款再烤一下會更加美味。網上有關於硬質產品的信息。至於「水果」，尺寸比以前大了！（未烘烤前1200克）。內部的水果已經更新為春季版本！使用了三種酵母：葡萄乾酵母、利文種、酸種。面粉中加入了全麥粉和黑麥，並用洋酒煮熟了果仁和堅果，密密麻麻地包裹在其中。我們盡量減少對面團的壓力，讓它們大口地烘烤，這樣味道會更好。原料包括：小麥、黑麥、格蘭德鹽、利文種、葡萄乾種、酸種、水果（無花果、提子、蔓越莓、橙皮）、堅果（核桃、夏威夷果仁）、紅酒、朗姆酒。我在車裡咬了一口，看起來太美味了，但我還是忍住了，帶回了剩下的。我將它切成約1厘米厚，輕輕烤一下。我喜歡有果仁和堅果的東西，所以我選擇了這款，但後來有點後悔，應該選擇原味的。但無論如何，充滿果仁和堅果的內餡和鬆軟的口感絕對沒話說，如果要挑剔一點，那就是1/4的大小要價700日圓，有點「昂貴」。但這種味道很容易上癮，我以前喜歡的麵包店（Eg-viv、JIN Kimikage等）通常不在我經常經過的地方，所以我可以避開，但這個地方在我經常經過的地方，所以危險性極高。如果店名不用像“麵包”這樣便宜的字眼，而是改成“面包店ヨルトノ”，怎麼樣呢？這是我很久沒有吃到這麼好吃的麵包了，我想我很快就會再去的，所以請盡快增加種類。謝謝款待！

這感覺很高檔，但一小塊就足夠了。一個人的話，四分之一已經夠了。我買了核桃和賽貝爾，因為保存期長，所以我悠閒地享受著。這種帶酸味的味道既配得上火腿、乳酪等鹹味，又與煉奶絕妙地搭配。

張碓地區聚集了許多美食餐廳，而Yorutono終於也加入了這個行列。它位於Yukimichi的對面斜坡稍微往下的地方。附近也有Mata-no和Pocket Time。這裡的咖啡館都很棒呢～。因為很近，我趁午休時光顧了一下。這家店沒有招牌，不太顯眼，所以很容易錯過，但是我看到門前有花，突然意識到這就是了。我本來以為會很擁擠，但除了我以外沒有其他客人。太好了，果然是平日。即使如此，進店後發現只剩下四種麵包。我選擇了水果麵包。有一半的大小還剩下，我請他們切成四分之一的大小給我買了（700日圓）。份量很足！重量很重。這個麵包一個就夠我吃午餐了。有相當濃郁的洋酒味，裡面塞滿了水果和堅果。雖然在其他店也偶爾買水果麵包，但這裡的可能是我最喜歡的了。我會再來的，謝謝款待～。