開店時馬上入座，跟上次一樣坐在吧檯上。選擇了「味噌燉」，售價950日圓（含稅），也可以選擇加辣，加價50日圓（含稅）。我選擇了辣味，總價加50日圓（含稅）。端上來的是熱騰騰的鐵鍋烏龍麵。每根麵條都又粗又長，是手工打製的。咬勁十足，小麥的香氣濃郁。配料包括豬肉、海帶、油豆腐、胡蘿蔔、洋蔥、青蔥、金針菇、水菜。特別喜歡胡蘿蔔和洋蔥完全浸透了湯汁，以及吸收了湯汁的油豆腐。湯底以紅味噌為基礎，紅味噌獨有的鹹味不過分，讓整碗麵從頭到尾都好吃，湯也容易入口。由於熱度和辣度，有些顧客連連打噴嚏。（店裡也有顧客咳嗽了起來。）加的50日圓的辣度超乎想像。吃著吃著，發現辣味逐漸增加，原來湯裡面有兩根整條的黃色辣椒。但這辣度實在有點難以忍受。此外，店內掛著告示，3月13日（星期一）、14日（星期二）、15日（星期三）休業，18日（星期六）、21日（星期二）營業。

北海道漫遊之旅 133 夕張郡長沼町札幌市的人氣烏龍麵店搬到了長沼町，在Google地圖上顯示為臨時休業，我打電話過去，他們說「今天重新開張」。這家店被環繞在田園風光中的樹林中，如果沒有導航很難找到，就像香川縣的烏龍麵店一樣，位於偏僻的地方。重新開張的第一天就滿座！店裡擺放著植物和小物品販售，我在那裡等待。大約10分鐘後被引導到座位上。店內沒有空調，只有自然的風。我原本想點涼麵，但是看到麵條很粗，感覺溫暖的烏龍麵更適合。點了鍋燒烏龍麵950日圓，這是店裡推薦的菜單。大家都在吃涼麵，但我點了滾熱的鍋燒烏龍麵。麵條真的很有嚼勁，表面鬆軟、中間有緊實的層次，中心則是酥軟的。湯頭很清淡，但吃起來越來越香。配料很豐富。我把湯全部喝完了，真是非常美味，但也非常辣辣的。像是從桑拿室出來的感覺。結束後說了聲「謝謝款待！」

手打麵的口感十分豐富，店家位於大自然環繞的地方，外面的景色也令人賞心悅目。帶著外地來的朋友來這裡，都會感到驚艷！不過，現在北海道太熱了...店內沒有空調，吃冷的拌麵時我都汗流浹背。平日來吃，常常得排隊等候。不過，如果在車裡等待，店家會來叫你，所以最好有充裕的時間！

長沼町的「ほくほく庵」。 冷淡的冷麵800日元，再加上100日元的納豆，再加上100日元的中盛，以及ゴン太的讚岐烏龍麵，非常有彈性。 在這麼炎熱的天氣裡，冷的最適合了。 總是比平常更受歡迎。 今天年輕人很多。 在下午1點之前就賣光了。

今天來回顧一下烏龍麵系列（笑）。說到札幌的烏龍麵，東區出發後遷移的寺屋等名店，以及以前在宮之森的三角山五右衛門（現在是修行過的烏龍麵店 URANIWA，在 Google 上已關閉？還是沒有繼續營業？），在西 18 丁目的烏龍麵店五衛門（現已遷移到由仁町），還有一家在中央區的ほくほく庵。我記得第一次去是什麼時候呢？我記得和家人去吃過好幾次。最後一次去時，老闆告訴我們他們要搬遷了。搬遷後，帶著那時還小的孩子們去了一次，但是店裡擠滿了，而且空間也不大，對帶孩子來說有點困難...所以有一段時間沒去了。最近想再去吃一次，查了 Instagram 發現它只有平日營業。獨自一人的午餐吧♪ 到達後，只有一組客人，但我進去後滿座了。最近去的店，門多是網戶風格的。這是流行吧（笑）一時不知道怎麼開，但ほくほく庵上面有寫開門方法，一下子就打開了。那麼，我點了冷烏龍麵。雖然現在很多地方都缺鮮蛋，但這個烏龍麵上還是有新鮮的生蛋⭐︎那個有彈性的口感，清湯也很柔和，柴魚也是真正的柴魚，香氣十足。突然看到，做飯的不是老闆，嗯？他退休了嗎？兒子？女婿？徒弟？想了一下，外面有一隻可愛的貓咪。店裡的氛圍變得溫馨起來。結帳完出來，看見貓咪和老闆！原來是店裡的貓咪。老闆看起來很健康。最後他說了謝謝，我們也說了謝謝，然後告別⭐︎我會再來的。

終於來了，終於！！ 天婦羅登場了！！Hokuhoku An 終於重新開業已經半年多了。天婦羅重新亮相了♡ 我以為炸物可能會有些困難，所以沒有提出要求。但是！既然在菜單上有，我就想吃！！因蛋的問題有些日子可能做不到，但今天是可以的「天和煎烏龍麵」♡♡ 天和煎烏龍麵 1,100日圓。麵條吸收了濃郁的高湯，QQ 彈牙。蛋香軟綿，天婦羅酥脆多汁。這是不是意味著我們很快就可以享受到特製鍋燒了呢？

工作時間的午餐時間到訪。這家店提供讚岐風格的烏龍麵，麵條有彈性。雖然我常來這裡，但去年因為新冠肺炎的影響以及店主的因素，曾經一度關閉。我總是點冷烏龍麵，這裡的烏龍麵彈性和味道都很出色，份量也很足。

一直等待著的「ほくほく庵」的狐狸烏龍麵♡終於在「今日的菜單」中復活了！我一不小心就選擇了大碗。以前點大碗時會有兩片狐狸，但這次只有一片，另外加了麵的大碗部分，總共是1,100日圓。我記得以前點狐狸烏龍麵大碗時也是另外收費的，現在能選擇就挺好的。很抱歉讓一直期待的人失望，但我實在忍不住吃了兩片。抱歉。麵條又Q彈又厚，清淡的湯頭。稍微甜一點的炸豆腐片鬆軟多汁♡（好像比以前厚了？）薑泥撒在炸豆腐上，可以在吃的過程中加入湯裡調味。所以，兩片炸豆腐比較好。

這是我今年第二次降落，就在我總是租車的地方租了輛車，然後立刻在野外放任自己。首先是早午餐。雖然我對長沼町不太熟悉，但最近在長沼和栗山一帶有幾家看起來不錯的店。其中有一家我一直很想去的店，但因為營業時間、新冠病毒的縮短時間或休息日等原因一直無法去訪問。週末休息對於遊客來說是一個很大的障礙。我大約在11:30到達店裡，以為他們11:30開始營業，但當我到達時停車場已經滿了。幸運的是，正好有一輛車開走了，我馬上就能停下來了，但有些人放棄了並離開了，因為店裡太擁擠了。在進入店內之前，我在名字上寫了下來，大致描述了停車的位置，然後在車裡等待。我有很多時間，所以我很悠閒地等待著，直到店裡的人來叫我，我才進去。我坐在能看到外面的大窗戶旁邊的吧台上，查看了菜單。可能是因為是三月底吧？燜鍋烏龍麵在另一個菜單上被寫出來了。這是我第一次來這家烏龍麵店，所以我想要一個簡單的菜單，但由於天氣仍然很冷，我點了燜鍋烏龍麵和炊飯。我悠閒地等待著，一直看著外面枯萎的景色，享受著在平日的午間旅行中悠閒的時光，直到我意識到烏龍麵已經送達了。哇！？北海道的燜鍋烏龍麵裡有胡蘿蔔？哈哈這家店是獨一無二的嗎？哈哈雖然沒有蝦天等豪華的配料，但還是有很多料。油豆腐、生菜、胡蘿蔔、蔥、海帶下面是甜美可口的肉。湯頭柔和而溫和，讓人一直吃下去。店裡的氛圍和城市的氛圍也讓時間變得溫柔，而且烏龍麵也很好吃。雖然烏龍麵本身更偏向於濃郁的味道，但絕對不會錯過。我想再次光臨，再品嘗美味的烏龍麵。

我一直很喜歡的烏龍麵店。他們的湯頭很濃郁，麵條也很有嚼勁。店內氛圍很好，景色也很美麗，隨著季節變換不同的風景。店員的服務態度非常友善和細心，讓人想一再光顧的好地方。

冷冷的冷面配上納豆♡在溫暖的季節裡，這樣的冷食感覺格外美味。粗壯的烏龍麵條充滿彈性，配上爽脆的天婦羅、生蛋、和大根泥混合的納豆，再加上蔥絲，絕對美味。

長沼町位於西4線南5號和國道274號線以及札幌夕張線之間。要確認詳細位置的話，還是像往常一樣去食べログ的地圖上查看吧。今天想吃蕎麥麵或烏龍麵，所以這次來到了只有平日營業的長沼烏龍麵店。到達店面後，把車停在前面的停車場，然後進店。接待的小姐會帶你到空位的吧檯上坐下。看看菜單，覺得熱烘烘的「梅烏龍麵」很吸引人，於是就點了這個。等了4到5分鐘，麵就上來了。從湯氣中散發出魚介類的香味和梅子的味道。先喝一口湯，感覺湯很熱，而且魚介類的味道很濃，鹹度適中，梅子的味道微妙而清新。接下來試一下麵，手工打製的麵很有彈性，即使熱乎乎的也很好吃。最後是配料，酸酸的大梅、大葉和海帶絲、切碎的蔥。第一次嘗試熱的「梅烏龍麵」，讓我感覺到了春天的氣息，非常棒！

長沼町的「ほくほく庵」，昨天開始又回到寒冷的天氣，讓人想念熱騰騰的烏龍麵。冷食的話，有彈性和咬勁，但暖暖的菜單則是鬆軟滑嫩。酥脆的天婦羅，漸漸地變得溫潤可口，也是一大享受。

長沼町位於西4線南5號和國道274號線以及札幌夕張線之間。想要確切的位置，建議像往常一樣參考食べログ的地圖。今年似乎在冬季也營業，所以我來到這家店。到達店面後，我把車停在前面的停車場，然後進入店裡，但是發現滿座了，於是在名簿上留下了我的名字和車輛位置，然後返回車上等候座位。大約5到6分鐘後，一位女士帶我們到了四人桌。我們查看了菜單，最後還是點了冬季的招牌菜"鍋燒烏龍麵"，然後等待上菜。大約6到7分鐘後，鍋燒烏龍麵上桌了，一看就知道它是熱騰騰的。首先品嚐了湯，清淡的魚介風味湯底搭配上食材的鮮美味道，而且鹹度適中，非常讓人愉悅。接著是烏龍麵，麵條熱騰騰且有嚼勁，非常美味。最後是配料，有油豆腐、蔥、海帶、水菜、金針菇、紅蘿蔔、牛肉和蛋。吃了一半左右的時候，把蛋黃打破溶入湯裡。在嚴寒的冬天裡，一碗鍋燒烏龍麵不僅讓身體暖暖的，心情也跟著暖暖的。我想這應該是最棒的烏龍麵了吧。

北北庵的味噌燉麵和燴飯。從這週開始，味噌燉麵已經被添加到了今天的菜單中。這不是那種濃郁的NGY系列味噌燉麵，而更像是鍋燒麵的味道，味道溫和的燉麵。裡面有海帶、金針菇、胡蘿蔔、蔥、油豆腐、水菜、洋蔥和一些肉。

冷凍的荞麥面條，搭配梅子醬味噌燉麵開始了，我以為已經開始了，趕快趕來，結果被告知是下週才開始(￣▽￣;)但由於這幾天天氣暖和，我還是點了冷凍的荞麥面條。搭配梅子增添了清爽的口感☺️

在長沼町的「ほくほく庵」享用了一碗湯煮烏冬，感受到了溫暖。天嘎麵疙瘩搭配著Q彈的烏冬和濃郁的湯汁，入口滑順有嚼勁。料理豐富，讓人心情愉悅。自從重新開業後，菜單變得更為精簡，不再提供炸物。無法再品嘗到蝦天和內有年糕的特製鍋燒，有點可惜，但只需額外支付50日圓即可加入天嘎麵。希望店家能夠持續經營下去，不要勉強自己。寬敞的店內氛圍和窗外的田園景色也是這家店的魅力所在。推薦一到兩個人前往，坐在面向窗戶的吧台座位上。

今天阳光明媚，虽然好了一些，但天气还是明显冷了，暖暖的食物格外惹人爱。北北庵的“たぬきとじうどん”十分豪华，我点了加肉的大份量。粗粗的讚岐乌冬面有嚼劲，搭配温热的汤汁，口感Q弹。丰盛的天妇罗吸满了汤汁，非常美味。听说今年冬天也会营业，期待再次光顾。

冷やしたぬきうどん和煮飯一度休業的ほくほく庵本週重新開張，我立刻去拜訪了他們。這裡的讚岐烏冬都是粗壯的，即便我平時更喜歡細嫩的烏冬，但對於ほくほく庵的熟悉口味，我還是另有一番心境。重新開業的時候，他們的菜單有所限定，暫時只供應"煮鍋"，本月的特色菜則是"玉子烏冬"。就算現在已經相當寒冷了，我還是先來一碗冷的烏冬吧。此外，他們重新開始提供的炊飯也很不錯。話說回來，烏冬我們從小就加個"お"，說成"お烏冬"。蕎麥也是"お蕎麥"對吧？醋、醬油、米、糖、鹽、小鰯、茄子。床、褥子、暖爐、浴室。油豆腐和稻荷壽司也要加上"さん"，變成"お揚げさん"和"お稻荷さん"。有的詞加，有的詞不加。為什麼呢？

長沼町位於西４線南５號和國道２７４號線以及札幌夕張線之間。請在食べログ的地圖上仔細確認位置。聽說長期休業的「ほくほく庵」於１１月１４日重新開業，所以我按照以往的習慣前往。到達店面後，把車停在前面的停車場，然後進入店內。坐在一個空位的吧檯上，看了看菜單，發現只有「鍋燒き」系列的菜單，於是我打開Instagram上的菜單，點了「たねき玉子とじうどん」，然後等著上菜。大約１０分鐘後，菜上桌了。碗裡滿滿的都是天婦羅。首先喝了一口湯，味道清淡，有一點點魚介的味道，對我來說，鹹度剛剛好。接著是面，面條很有彈性，吸了一口，非常好吃，但一開始很燙，要小心。最後是配料，表面有天婦羅、海帶和切碎的小蔥，裡面有熱騰騰的溏心蛋。隨著季節轉涼，我又想吃熱騰騰的麵食了，下次還是想試試「鍋燒きうどん」。

這天是假日，我去了我最喜歡的烏龍麵店「ほくほく庵」，位於長沼。從座位上眺望，可以看到寧靜的風景！我點了「套餐」，其中她點了「玉子燒」，我點了「冷烏龍」和「湯」。湯裡有昆布、煮干和鰹魚節的湯頭，味道鮮美。冷烏龍麵口感彈牙，很好吃！她吃不完的「玉子燒」我也嚐了一口，烏龍麵配上柔和的湯汁，非常美味！吃得飽飽的、滿足的離開了ほくほく庵！