偶爾會買一些源ちゃん的燒鳥給我的拍檔(^^)我的拍檔非常喜歡源ちゃん的燒鳥呢。不只是拍檔，我自己也是超愛源ちゃん的燒鳥。你知道嗎，源ちゃん在室蘭學習了正宗的室蘭燒鳥。所以現在他的菜單上還有室蘭燒鳥呢。今天我們就來點源ちゃん推薦的吧〜(^^)2000日元就拜託了〜。跟他點了之後他會說「好的！謝謝光臨〜！」，真是心情舒暢啊。我最喜歡源ちゃん的肉串啦。基本上他都是用炭火燒的，所以有炭的香氣，超好吃的。最近因為新冠疫情的關係，已經好久沒去其他燒鳥店了。完全變成源ちゃん或是石炭燒鳥的常客了(￣◇￣;)我自己覺得源ちゃん在燒鳥方面真是天才，個人意見(^^)也許是因為他的人很好吧(^^)v對了，源ちゃん的燒鳥可以外帶喔。你試過吃一次源ちゃん的燒鳥嗎？♫

每次都是在Gen的店裡享用美食(^^)嘿，你們還記得上次我發表了燒烤雞串外帶的評論嗎？很尊敬的鄰居評論家Harubou1028先生就跳了進來（笑）今天就成了一場兼具祝賀Harubou先生搬家的派寒飲宴(^^)我原本想和Harubou先生一起悠閒地享受，但卻遇到了當地惡勢力的搗亂(；´Д｀)嘛，在Gen這裡，碰到自己認識的人的機率有79.6%（胡說八道）所以，就算低調點，也會被他們嗅出來的(^^)v從毛豆開始，到烤魷魚、Gen的炸雞，還有鮭魚肚配梅子小黃瓜(^^)但今天的最大亮點當然要屬馬肉了(^^)Harubou先生點的馬肉撈拌真是太美味了！你知道，牛肉生吃現在不行了對吧？所以馬肉撈拌的需求激增了呢。Gen說的(´･ω･`)馬肉撈拌真是美味，那我們來點馬刺吧(^^)Gen的馬刺稍微厚切一點。咬勁十足，不像其他地方的馬刺那樣好吃(๑˃̵ᴗ˂̵)再加點蒜泥，哇～太美味了！這份馬刺！嘛，Gen的鶏つくね也不能錯過(^^)哇哇哇！今天的Gen鶏つくね跟平常不一樣哦～！比平常更鬆軟！軟骨的口感少了一些？啊！原來平常都是外帶之類的，沒有現烤的啊！所以吃到有點硬的鶏つくね。原來如此，所以不一樣啊(^^)烤飯團只有我吃了～。因為裡面有芝士，所以不推薦給Harubou先生哦(๑˃̵ᴗ˂̵)嘿嘿，Gen的氛圍總是很好的。Harubou先生也很喜歡。他打算和家人下次再來這裡用餐呢。唉唉，來Gen這裡就算有小孩也沒問題啦(^^)v那麼，接下來，得計劃一下近期的派寒飲宴第二波了呢(笑)據說，可以選擇秘密基地～？還有大野先生的店～？還有鳳凰先生的店～？貓頭鷹也可以考慮一下。哦對了，也可以考慮赤龍的店。家庭式的也不錯。真是難以抉擇♫

2019年8月某日的標題沒有特別意思…這是我喜歡的歌哈哈，應該是心情很高興的表現吧(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ。竟然和我敬愛的評論家SR4003HT6先生及其朋友一起喝酒了٩(ˊᗜˋ*)و。坦白說，從兩三天前開始就感受到了「緊張」和「期待」，有種像「久違了和女性約會」的奇妙感覺(｀▽´)ﾋﾋﾋ。但實際上並不是這樣夢幻般的故事...( ´∀`)ﾊﾊﾊ 哈哈哈，也許這些細節講起來就算了笑。我戰戰兢兢地走進了約會地點...店主問「幾位？」當然是這樣啦，前面已經有兩組客人了...一組是前面的年輕人，這個容易理解...但後面的兩位大叔呢？向店主（叫做阿源笑）報上了約會的名字...我和其他人一樣都感到有點迷茫( ´∀`)ﾊﾊﾊ，果然是後面的兩位大叔啊哈哈哈。唉呀，我們好像有點離題了笑。烤雞串是炭火烤的...嗯嗯嗯，我沒有確認，但從吃雞肉丸的感覺來看，我認為是炭火烤的...如果不是的話，那我就是個呆子了。而SR先生推薦的雞肉丸，嚼起來有軟骨的口感，挺好吃的。除了這個，我們還點了幾個菜，但今晚的冠軍是「嘶嘶」馬肉！還有生肉和刺身，超級香...嗯？超級好吃啊(｀▽´)ﾋﾋﾋ。還有店主阿源，我們還聽了他的珍貴故事，「馬肉菜單大受歡迎問題」，不對，這不是問題，這是一個讚美！這真是一個超級開心的一瓶酒(ˊᗜˋ*)و。我想再帶上伴侶和愛子再來拜訪阿源先生的店ﾌﾑ(( ˘ω ˘ *))ﾌﾑ，謝謝招待m(_ _)m。我現在想吃雞翅膀了...謝謝SR先生♪下次我們去哪裡？笑

有些聚會啊，雖然有提供食物，但沒有很多人吃得很多。所以我就來到了惡之首領和Gen-chan的地方打發時間（笑）。惡人的老大好像已經吃過了，所以我只喝點東西。因為我知道今天不會在這裡待到結束，如果不吃點東西，明天早上就會餓死（笑）。所以我點了一份燒烤串和燒烤飯糰。Gen-chan的店有室蘭燒烤串哦。最近有人說「燒烤串只要鹽」的人不少吧？說什麼「原味最好」之類的。感覺好像在電視上聽過這種話的人很多。但其實燒烤串是店家的醬汁很重要啦。聽說有的店家會不斷添加醬汁呢。因為啊，燒烤串先是原味烤好，然後再浸泡在醬汁中，所以肉的味道就會透入醬汁中。所以不同的店家醬汁的味道也會不同。所以啊，我在Gen-chan那裡說「隨便來一份」，他就會自信滿滿地給我燒烤串。雖然這只是我的個人標準，但我認為Gen-chan在燒烤串方面是天才。哦，這只是我個人的標準啦。也許還有更厲害的地方呢（笑）。今天的燒烤飯糰真的很大！對了對了，Gen-chan他們都是用碳火烹調的，所以燒烤飯糰也是用碳火烤的。所以啊，跟只是用微波爐加熱的燒烤飯糰是不一樣的哦。嗯，多虧了Gen-chan的燒烤串和燒烤飯糰，我終於吃飽了。那麼，差不多該去參加下一個會議了吧？對我來說，無論是越過日期還是看日出，都沒有什麼大不了的。最後我還是要送走惡人的老大（笑）♫

今天又是老態常新的小元喔。今天打算外帶回家～。嘿嘿，因為今天要和重君一起在他家舉行烤雞肉聚會呢。想說重君是個超愛雞肉的人，應該也會很高興吧？所以就昨天就準備了大概20串烤肉～，就交給小元處理了。啊！別忘了加上鳥肉丸子哦！我就這樣在電話中訂了。我在約定的時間前去取，但肉串已經烤好了呢。「嘿嘿～你總是提前來的嘛～」他說。唉唷唷，可能讓你操心了呢。真是不好意思(´・ω・`)這次點的有室蘭燒烤雞、鳥勢、還有當然少不了鳥丸子呢。重君馬上拿著鳥勢說「好吃好吃！」不停地讚嘆。其他重君的朋友們則是圍著鳥丸子忙碌。果然呢。現在大家都不覺得有軟骨的鳥丸子是什麼稀奇的事了吧。小元的鳥丸子也有加入軟骨，但並不會太多。所以在口中吃起來不會妨礙肉的口感。而且，肉串裡的味道也滲透得很好～。慢慢地咀嚼就會感到幸福地心情了呢。小元的鳥丸子就是這樣（笑）。嘻嘻嘻，因為重君很開心，所以下次輪到享用重君的生魚片了～♫

前一天我跟Genchan說了：“明天晚上7點後來我家，準備燒烤吧～”因為我家夥伴睡夢中說想吃炭火燒烤串（笑）。當然，燒烤店現烤的味道無可比擬。我知道啦，但今天沒辦法啦。雖然有點遲了，大概7:30了，但Genchan很負責任地準備好了。因為他是個老實巴交的人，所以這家店在地區很受歡迎。回家後馬上開動吧。熱呼呼的還不需要再加熱。先從燒肝開始吧。Genchan家的燒肝真是甜美多汁。肯定是買了好肝臟！然後是Genchan家的內含雞軟骨的雞肉丸。很多店家都對雞肉丸很講究。對，Genchan的雞肉丸也有他們的堅持。嗯，大概吧。下次問問他們的堅持（笑）。蔥串和雞胸肉串也有吧？吃燒烤就搭配啤酒啦！雖然一邊說著要喝啤酒，但我卻喝了威士忌，搞得一片混亂（笑）。嗯嗯，偶爾獻禮給我家夥伴也沒關係。表示關心沒有壞事情嘛♫

我跟邪惡首領聚了一下。他說他已經吃過了，所以只喝酒。我那時候還有點餓，所以點了源ちゃん拉麵。還點了酒的配菜，像是酒蒸蛤蜊和烤內臟。源ちゃん拉麵基本上是雞白湯拉麵，再加了豚骨湯增添濃郁口味。麵是西山的捲麵。雖然濃郁的雞白湯和捲麵不太搭，但意外地相得益彰。以前有點太鹹了，只適合當下酒菜的拉麵。改良後的源ちゃん拉麵已經可以當正餐吃了吧？它的特色是有一些小塊的肉或內臟。雖然只是補充品，但真的很好吃！它們都是用炭火烤過的！最近只有晚上營業，所以只能晚上吃源ちゃん拉麵了。以後有機會一定還會來吃！即使是來酒吧（笑）♫

地區裡聚集了一群壞人們的會議。今天的壞人包括邪惡組織的頭目粗悪人、新的幹部，還有一個假裝反省並把頭低下去的傢伙。還有一個被懷疑是透過一通電話就能籌集錢財的極壞人，可能是誆騙的？緊急情況下聚集在這裡，當然是因為店主的井先生啦。突然打電話也能給我們準備好座位，真是感激不盡呢～。先來杯啤酒乾杯吧。粗悪人從第二杯就開始喝威士忌了，是吧。食物的話，各自點想吃的東西吧。我要厚切培根配鴨肉煙，井先生推薦的串燒肉丸也不能錯過。啊，對了。還要點一份牛肉丼。井先生這裡的料理都很適合喝酒呢，有點鹹。但這也是為什麼他的店這麼受歡迎的原因呢～！話雖如此，在這裡喝醉的人可是很少見的喔，哈哈。喝醉的人來這裡剛剛好呢～！今天最好吃的是蒲燒牛蒡。雖然只是普通的牛蒡，但一眨眼之間就被眾人一抢而空了。果然，想小規模地做壞事，井先生的店最適合了。之後還要去交通事故後康復的媽媽經營的店裡露個臉。即使是壞人組織，也要小心維持生計啊～！新的一年度的壞事計劃也漸漸成形了，要四處奔波才行呢♫

坏人聚在“源小弟”的店里，是为了搞坏事。通常我们都是一群坏家伙一起来，但今天只有两个人来喝个人酒。话虽如此，我自己可不在外面喝酒，就算是一个坏人也要独自享受。点菜基本上就交给源小弟了。有鱿鱼干、盐烤肠、生羊排岩盐烤等等。源小弟这里是用炭火烤，所有烤菜都非常美味。虽然坏人只要能喝就好，但我们这边还兼顾晚餐呢。当然要来一份源小弟拉面啦〜源小弟拉面的汤底很浓郁，味道浓厚。里面还有烤菜的肉呢。嗯，有点咸呢〜，不过毕竟这里是居酒屋嘛。收尾的拉面更是咸得厉害。实在喝不完汤的。但是，源小弟做的拉面在这附近的醉鬼中非常受欢迎。美味的烤菜和源小弟拉面，在源小弟的炭火居酒屋里。真是舒服的地方呢♫

幾次去玄先店用餐都受到很好的照顧，所以如果他們開始提供午餐時，我可不能錯過。不過，我選擇的時機可能不太對。他們推薦的烤牛肉丼已經售罄了！只有10份限量，沒辦法啊。除此之外，他們還有雞肉照燒飯、石鍋麻婆豆腐飯等其他選擇。我想特別點了一份限量的玄先拉麵。以前只有晚上才能吃到玄先拉麵，現在午餐也可以了。湯頭濃郁，胡椒味濃郁，有點辣。有豬肉、豆芽和白菜。麵條像旭川麵一樣，偏向於低水分。這款適合喝酒時吃，但中午吃可能有點沉重。雖然平時的居酒屋菜單也很好吃，但玄先拉麵也很不錯。好了，下次一定要再挑戰他們的午餐菜單！

門口迎接了三位年輕人的碳火燒烤居酒屋，因為拉門很重所以他們喊出了「歡迎光臨！」的口號。這是一家有著三個小桌子和一個稍微高於地板的小上台階的店鋪，這樣的佈局感覺不錯。吧台上覆蓋著厚重的塑料布以防止碳火飛濺。因為是開業紀念，所以價格都相對便宜。我點了梅酒和熟成牛肋排，開胃菜只要150日圓，我點了茄子泡菜。菜單上有各種常見的居酒屋菜色，整體來說價格都蠻實惠的。先來的是熟成牛肋排，速度之快令人驚訝，不是碳火烤的，而是用平底鍋醃漬過的。這肉應該是澳大利亞進口的普通牛腩，醬汁既不過甜也不過鹹，味道出乎意料的好。接著點了室蘭燒烤，配上芥末，雞肉燒烤得非常嫩，肥肉豐富，令人難以置信這是豬肋排。醬汁淡淡的味道很討喜，這份燒烤真的讓人想一直吃下去。雖然我本來想試試鹽燒，但最後還是點了他們推薦的蒜味雞扒。上桌時，我發現了驚喜——炸蒜片。雞肉又嫩又多汁，彈性十足。嘗了牛肉、豬肉和雞肉後，我還是推薦這裡的室蘭燒烤。果然，我還是燒烤控。

原先的店家，萬寶因大雪休息了一段時間(´･ω･`) 二月時下了相當大的雪。那一天，原先一個人在店前除雪。終於萬寶解除了休息，重新開始營業(^^) 原先的忠實客人們很快就來了，開始享用美酒。抱歉，這次也請「原先的燒烤」外帶吧。當然啦，真想去原先那裡悠閒地喝酒(^^) 和原先聊天也很有趣。但我們匆忙啊！得給我們的夥伴帶去「原先的燒烤」(｀_´)ゞ回家後，和北海道的便利店裡買的便宜比利時啤酒一起享用(^^) 串燒、雞背、雞肝、雞心、豬肉串之類的吧？這次也是委託原先點的。確實有些人說「串燒用鹽，因為能品嚐到食材的味道」，這點我不否認。不過，那家店的實力是藏在醬料中的。要好好品嚐醬料(^^) 原先年輕時在室蘭的燒烤店工作過，對美唄的燒烤也很熟悉。沿襲這樣的經驗，原先自己也製作燒烤。原先這裡的「串燒醬」真的很美味，一串串燒都配得上一瓶啤酒^^; 沒喝啤酒的大女兒把串燒醬加在飯上吃(^^)v 唉呀〜，下次得更仔細地計畫去原先那裡宴會了。哈魯堡1028先生，請把行程空出來(^^)♫

嗯？在Gen的店裡外帶燒烤雞回家怎麼樣？反正已經有一陣子沒跟Gen聊天了。之前在Gen的店裡租位營業的湯咖哩店也撤退了呢。這次的帖子是針對通常的夜間使用。不過Gen的店本來就有外帶服務。在最近的疫情中開始的外帶服務嘛。點單就交給Gen了。不過如果自己挑的話，幾乎每個菜單都會選上呢。今天就期待Gen的品味了。鹽的選擇有手羽翼、雞胸肉和培根芦笋。醬汁則有室蘭燒烤雞、雞肝和雞軟骨&起司雞軟骨呢。Gen的店使用的是碳火烤，和使用瓦斯或電烤爐的店風味不同。Gen的醬汁比較甜。不過Gen在室蘭燒烤雞店裡打工過，所以醬汁也有室蘭燒烤雞的風格。對了，這就是Gen的雞軟骨啦。其實，不論哪家燒烤雞店的雞軟骨都好吃吧？Gen的雞軟骨是加入了切碎的軟骨的。嗯，因為我不太熟悉其他店的雞軟骨，所以覺得Gen的最好吃了。果然，Gen的燒烤雞配啤酒最棒。今天在家，就喝便宜的便利商店買的比利時啤酒吧。嗯～我在外面很少喝酒的。果然，還是想在Gen的店裡吃燒烤雞配啤酒呢。等這情勢再穩定一點，一定要安排一次。喂喂，Gen的燒烤雞真的超好吃的。下次試試看吧？♫

新冠疫情的影響真是太大了。像是Gen的小小燒烤店這樣的地方都陷入了生存危機（；´Д｀）買點Gen的燒烤回家，或許能稍微幫忙一點。點的是燒烤拼盤對吧？有雞皮和雞肝，真是超划算的組合。口味有醬油和鹽味可選，但你也有注意到嗎，一般來說燒烤都會選擇鹽味吧？問了才知道他們說「選擇鹽味是因為可以品嚐到原料的風味！」嗯，我能理解。單純的鹽烤能直接傳達雞肉的鮮味和口感。但是，Gen這裡沒有用到。其實世上還有一種叫做"鹽醬"的調味汁。它含有氨基酸、谷氨酸、不含糖或麥芽糖之外的甜味劑以及延長保存期限的其他成分。這"鹽醬"就跟原料的風味無關了吧？你只能品嚐到"鹽醬"的味道了(^^)雖然醬料常常被忽略，但其實每家店的都不一樣呢。因為會把燒烤浸泡在醬料中烤，這樣醬料就能吸收肉的鮮味。所以我就點了鹽味和醬油味兩個（^^）啊啊啊，Gen的燒烤的醬料！這個淋在飯上應該也很好吃吧？雖然沒拍照，但我把它做成即席燒烤丼飯吃了，真是太好吃了！雖然這是在疫情困擾下，但Gen的燒烤丼真是太美味了！你也在家試試看吧？超級好吃的♫

哇，又來了一篇外帶評論呢(´・ω・`)沒錯～，源ちゃん家確實提供外帶服務，但基本上是家庭式居酒屋啦。或許這次應該當作「非正常使用」呢？我之前打電話給源ちゃん，預訂了串燒拼盤和四根肉丸！對了對了，源ちゃん以前在室蘭燒鳥店工作過呢。所以除了串燒拼盤，他還額外加了室蘭燒鳥(´；ω；`)太感激了～(^▽^)/嘿，你知道有些人一直說要「品嚐食材的味道」，所以喜歡用鹽來吃燒鳥嗎？但其實啊，店家的功力體現在醬料上。可能是店家獨家的調味，或是經過反覆添加而產生的美味呢。所以我覺得店家的味道其實是由醬料決定的。所以那些自以為很懂得「品嚐食材」的人是怎麼想的呢(^^)對了對了，源ちゃん的店不僅室蘭燒鳥，連肉丸都超好吃(^^)v源ちゃん的肉丸有嚼勁的軟骨，但軟骨入的肉丸到處都有吧？但是，用源ちゃん家的醬料來品嚐這個肉丸，軟骨的嚼勁配上鼻腔裡飄散的醬料香味，真是美味無比啊～(^^)我都要感動地發抖了(^^)v當然，在店裡烤好的燒鳥最美味了。但和源ちゃん聊天一邊吃，也是美味的秘訣啊。即使是外帶，也能感受到這樣的滿足感。或許燒鳥只是一道小吃，但來源ちゃん家試試吧？真的超級好吃的♫