再次光臨。以前常來這附近，但這段時間會暫時離開，也許這就是在這家店的最後一餐了吧？不過，大通那邊也有另一家店，也許下次會去那裡吧^_^菜色更加豐富多彩。最值得一提的是這個湯頭。濃郁得甚至有點黏稠的口感。芝麻味濃郁！細細的面條不是很合我的口味，但湯頭相當美味。這裡的湯頭真是讓人喝個乾淨！天氣漸漸熱起來，下次去大通的店裡試試涼拌担担麵吧^_^謝謝款待！

流浪的新手咖喱狂人／新手拉麵狂人，獨自一人前的老爸來了。這是老爸的備忘錄式評論。如果你想要看有關店家和菜品的「簡潔信息」，請移步其他評論。我之前就知道這家店，但一直沒去過。有次跟朋友聽他們的評論，想說也許該去試試看。結果我去了兩次。我比較滿意的是『特製濃厚担々麵』（熱担々麵）。第一次去是在一個炎熱的天氣，空氣很悶熱，陽光刺眼。當時不想遠行，所以就選了附近的這家店。點了『名物冷担々麵』。值得一提的是，二樓的店內有空調，感覺很舒適，店內也很整潔。位置在西區琴似一條四丁目，面對「二十四軒・手稲通り」的建築（一樓是居酒屋），就在地鐵東西線琴似站上面的巴士總站旁邊的街區。如果看建築外觀的圖片，應該不難找到。我是在一個稍早的暑假的星期五的下午1:10進去的。二樓進去後，右手邊有個帘子是入口。進去後正面是廚房和吧台，右手邊有窗戶背對著吧台。吧台的排列不是L型的，是有些不同的。進去後右手邊有售票機（稍微回頭一下），有些人初次來會沒注意到售票機，經常被提醒要去買票。當時店裡有兩個獨自一人（男性／中年和年輕），一對情侶（中年）和一個後客（男性／中年）。我點了『名物冷担々麵』和加上脆脆的炸蝦，含稅共1150日元（1000日元＋150日元）。因為我很喜歡吃蝦，所以對「脆脆的炸蝦」很感興趣。再看一次圖片，發現有好多蔬菜。是不是應該點『大量蔬菜名物冷担々麵』呢？因為那時候天氣很熱，記憶有點模糊……抱歉。點完後大概等了七分鐘就上菜了，意外地很快。哇，蔬菜的份量好像很足。好，先試一匙湯。嗯？因為是冷的湯，所以担々麵應有的「濃郁」和「美味」的味道可能會比較淡吧？嗯……麵是很細的波浪狀。因為麵很細，用筷子夾起來的時候可以夾起一定的量，吃起來有嚼勁和彈性。吃了一陣子也沒遇到『脆脆的炸蝦』。突然發現加在裡面的「乾燥小蝦」的大小有點像用在煎餅的調味料，有點驚訝！但這個並沒有增添風味……為了收回剩下的肉和麵，喝了不少湯，但比起熱的那個，這個湯喝起來不會太咸。嗯，有點可惜。因為價格也不便宜。如果吃得下，應該會覺得點個「加麵」或「米飯」比較划算。另外，服務也有點讓人在意。不是態度／用語不好，而是迎接客人的態度，有點……怎麼說呢。現在是多元化的時代，個性各異我認為沒什麼大不了的。但是就「餐飲業」而言，嘛。離開時雖然比進去時大聲說「謝謝」了，但感覺還是有些不夠積極。所以我覺得還沒辦法完全推薦呢。所以，第二次去。雖然已經有些涼爽了，但還是快到盛夏。但是，這次要試試「熱的」。店裡有空調，所以還好。這次是在星期六的下午1:20左右進去的。這次沒有前客。後客有

店家位於琴似地鐵站附近，很好找，就在居酒屋ふる里的2樓。營業時間只有12:00到14:00，所以要準時去喔！這是我第一次來這家店，店內非常漂亮。我選擇了濃厚的担担麵。水裡有加了檸檬，喝起來很順口，可以感受到他們的用心。担担麵很快就上桌了，看起來就像藝術品一樣美。味道濃厚，湯裡有各種美味的味道。麵條和濃厚的湯完美搭配，我一不留神就吃完了哈哈。我很少這樣，居然加了兩次替換麵條（每次100日圓）。桌上還有花椒、辣油和黑醋，可以隨自己口味加入，味道更好！毫無疑問，這是我吃過的担担麵中最好吃的！

週六中午，我偶然發現一家新店開張，便決定前去品嚐。店內只有吧台座位，大約有10個位置。首先，我買了食物券。除了乾拌坦坦麵外，還有無湯坦坦麵可選。我選擇了濃郁的坦坦麵，可以選擇普通口味或者加辣口味。因為我不太擅長吃辣，所以選擇了普通口味。很快，坦坦麵上桌了。我對麵條的細度感到驚訝。它像是素麵一樣細的捲麵條。湯頭濃郁，裡面還有小蝦，風味豐富，很好地與極細的麵條相融合。桌上還有調味料，包括辣油、花椒和黑醋。花椒的刺激感不強，風味鮮明，非常適合調味；黑醋的酸味也不強，風味獨特，也是值得推薦的。我對於這樣細的麵條感到驚訝，但我覺得即使是普通粗麵條也應該很好吃。下次我要去嚐嚐無湯坦坦麵！

本日我造訪了這家本月新開幕的坦々麺專門店一龍。這家店位於建築物的二樓，僅有11個座位。雖然他們也有涼麵和乾拌坦々麵，但我今天選擇了濃郁的坦々麵搭配飯。雖然我也有點想試試他們的醬燒肉增量，但我決定留到下次再來嘗試。我在自動售票機上下單後，服務生問我想要多少辣油。我選擇了普通的辣度。大約10分鐘後，我的餐點端上桌。跟我之前吃過的坦々麵相比，這份看起來更加鮮明，麵的表面有些泡泡的感覺。據說麵是從香港直接進口的，所以煮麵的時間應該不長。確實，這是細麵，但在日本很少見到這種麵。湯的味道一入口就是濃郁的芝麻風味，但接下來則是一種亞洲料理特有的香料味。不過味道真的很不錯。雖然麵條的煮熟時間很短，我原以為吃著吃著會變得軟爛，但實際上一直保持著不錯的口感，直到最後一口。由於是細麵，很容易與湯汁結合，可以一起吃麵和湯，這點很讚！最後我打算把飯放進湯裡做成稀飯來吃，但令人驚訝的是米飯太軟了，讓我的食慾消失了。有點可惜。

暑天時，我的症狀尤其惡化，這是政府指定的罕見疾病。遺憾的是，尚未開發出適合我的疾病藥物。去年九月，今年一月、四月至五月間，我因難病治療再次入院，接著又在九月、十月、十一月入院。兩週前，我已經第五次出院。雖然出院了，但我幾乎每天都要去醫院，所以出院的感覺並不明顯（笑）。大家給予我的支持和留言是我在住院期間的動力源泉，我由衷地感謝。未來也請多多指教。【2021年12月】接下來，主要會先處理未審核的舊文章，新的訪問會視身體狀況而定，可能會比較少。"担々麵一龍"在東京有三家店，是被媒體關注的店鋪之一。"担々麵一龍・琴似店"是全國第二家分店，於2021年12月3日開業。午餐時，我和一位經常陪伴我去醫院的朋友直接前往首次拜訪。這家店位於札幌市西區琴似地區，在琴似地鐵站附近的"ふる里グリル"內。詳細的位置請查閱食べログ。我們是在上午11時半之前成為第一批客人。店鋪位於"居酒屋ふる里グリル店"內，原本是"不二家・琴似店"的位置。由於是新開業，居酒屋ふる里的老闆也親自在店內工作。進入店內右手邊有一台自動點餐機。我和我的朋友都點了新菜單上的"野菜たっぷりの名物冷やし担々麵 950日元"。店內有吧台和桌子座位。我們前面沒有其他客人，後面有幾個人。我們選擇了桌子座位。"野菜冷やし担々麵"可以選擇辣度，我選擇了"痺れマシ"，我的朋友選擇了"痺れ普通"。水是"含有5種水果和香草"的，味道很好。等待的過程中，我們遇到了一位熟悉的評論家。大約等了10分鐘，我們點的兩份"冷やし担々麵"端上桌了。 野菜たっぷりの名物冷やし担々麵 麵條是中細直麵，容易入口。湯是濃郁但溫和的，加入了辣椒油，但味道很溫和。鹽分適中。配料有碎肉、青蔥、白韮蔥、炸洋蔥等，還有豐富的蔬菜120克，包括胡蘿蔔、豆芽、白菜、紅椒等。蔬菜經過預處理，很容易入口。價格為1000日元（含稅）。"野菜たっぷりの名物冷やし担々麵"的麵條和湯都很冷，味道濃郁但溫和，即使選擇了辣度，也不會太辣。還可以用桌上的花椒等調味。雖然是冷的，但湯的味道很好，很容易入口。蔬菜有120克，非常豐富，特別適合女性。下次我想試試"絶品汁無し担々麵 850日元"。很美味，謝謝款待。

無停車場的拉麵店（^^ゞ對於非當地人來說不太方便。得爬上一樓的鄉間小路旁的樓梯(^_^;)雖然我不太擅長爬樓梯，但還是努力爬上去了。一進店裡就感覺異常熱！溫度接近30度吧。濕度應該也有80%吧(^_^;)在這種情況下，工作人員全都只穿著一件T卹，滿頭大汗地工作w難道是想讓顧客也脫掉衣服嗎？因為沒有新鮮空氣，無法通風，導致濕度和溫度上升。就像是在桑拿房裡一樣(; ﾟДﾟ)因為我在其他地方已經吃過了，所以也沒有特別品嚐的必要，就快速地吸起比素麵更細的麵條，然後吃飽了w當然我們點了麻辣湯底，所以口中沒有麻木的感覺，吃得很美味。

第二次了。毫無疑問，味道極佳。湯汁濃郁，麵條極細。就連喜歡粗麵條的我都覺得這非常美味。

山椒的味道很突出，很美味。但是，味道和濃厚度不夠，相當清淡。我覺得再從配料中提取更多的鮮味和濃郁感會更好。

口味還不錯，但午餐時間人潮擁擠。服務也不是很貼心，讓我有點想放棄了。

濃郁的擔擔麵 + 香菜 ===========