北海道札幌市中央區南6條西3-6-22 秋水大廈5樓札幌市中央區蘇美之南6條通旁的秋水大廈5樓有一家居酒屋。看到一張宣傳他們開業的傳單，讓我馬上心動，於6月1日（週四）23時過後造訪。紅色帆布上以黑色字體寫著「待夢」，店主正在把行李搬進店裡。進入店內，感覺像家一般的氛圍。吧台前有著柔和的彎曲形狀，座位。有一個小升高的區域設有桌子。掛著海報，桌上擺滿了各種東西，但感覺很舒適。儘管這家店剛在四月開業，但感覺就像在這個地方經營了幾年一樣。酒瓶和三瓶醋排成一排，原來是把清酒倒進醋中，再加上檸檬汁，是一種很美味的飲用方式，原來如此。吧台上擺放著準備好的家常菜和小菜。菜單上列有豐富多樣的家常菜和小菜。菜品種類繁多。客人包括從零開始的人、獨自一人的女性和附近店鋪的員工等，熱鬧非凡。■角威士忌蘇打 500日圓使用大杯子，提供10盎司的份量。加了檸檬片，威士忌的濃度很足，非常滿意。■泡盛蘇打 600日圓在店內發現了泡盛，雖然菜單上沒有，但問了之後得知可以喝。問了泡盛蘇打的價格，是600日圓。這個不能錯過。我點了一杯泡盛蘇打。有著香氣濃郁的烤麥香味，黑糖般的甜味，太好喝了。■雞翅膀將烤過的雞翅膀浸泡在甜鹹的醬汁中。表面沾滿了玉米粉和小麥粉，味道十分濃郁。■煎鱈魚煎利尻島或禮文島產的鱈魚。店主好像是來自禮文島還是利尻島，家裡寄來的新鮮鱈魚。點單後，迅速地煎熟魚肉。灑上少許鹽，搭配檸檬和美乃滋。魚肉豐潤、味道清淡。■德國炒土豆店主拿出平底鍋，放入一些材料，香氣四溢。這就是德國炒土豆。使用了美式調味料，香氣誘人。馬鈴薯、培根、洋蔥、青椒等等。這是店主在「米風亭」工作時的食譜。他們還送上了兩道服務菜。都是店主家裡寄來的。■炒牡蠣菜餚帶有一點辣味，加入了芝麻油，非常美味。■蕨菜味增醬蕨菜中帶有甜味，帶有蕨菜的苦味。總之，從晚上8點或9點開始營業，一直到早上6點左右。這是一家提供各種居酒屋菜單和正餐的店。店主一邊從事著服裝相關的工作，一邊打工，最終實現了自己的夢想。店名「待夢」正如此，意味著在努力後，夢想就在等待著你。店主給年輕客人一種兄長般的形象，讓人非常喜愛。想品嚐的菜色很多，我很快又想再來一次。

這裡的料理太美味了，以至於其他店的菜都變得不那麼好吃了。太棒了。老闆人也很帥，口才也很好，一個人來也完全沒問題，真的是我以後要常來的店！

深夜食堂すすきの札幌 =========== 深夜食堂 札幌 這家店絕對值得一試。环境舒適，價格合理，食物美味。服务態度友好，讓人感到賓至如歸。