斯奇瑪（Scima）是指Delica Steam Muffin的縮寫，但我還沒完全理解它的意思。我簡單地把它解釋為“熟食鬆餅”。在拉米火腿香腸專賣店salumi hayashi的隔壁曾經有一家炸薯餅專賣店，但後來搬走了。接著開了一家新的斯奇瑪專賣店Cercle（塞爾克爾）。我買了超級巧克力南瓜奶油和辣椒豬肉餡鬆餅這三種口味。辣椒豬肉餡鬆餅的斯奇瑪是熟食類的鬆餅，上面有辣椒豬肉餡，內裡也有，鬆餅本體則是濕潤、鬆軟又有嚼勁，口感和甜味都很柔和，主要原料包括小麥、糖、鹽、天然酵母，全部都是來自北海道的，鬆餅本體和內餡都很美味。開業初日就吸引了等公車的客人的目光，但進店後發現外面還有等待進店的客人，中午只提供外帶，店內能擠進大概四個客人左右就滿了。我也想在“夜間時段”的熟食和酒類時機來試試看，但因為有一張每人一張的免費飲品券，且可在11月底前使用，所以雖然也想著用一張券就能讓幾個人用就更好，但我還是希望在期限內去試試。

「円山第一鳥居」小樽方向的公車站前，以前是一家炸薯餅店，於2022年10月13日開業的「Cercle maruyama」，簡稱為「スチマ屋さん」。這裡的「スチマ」是「デリカスチームマフィン」的縮寫，簡單來說就是蒸餅，直徑約5厘米的杯子蛋糕狀。主要分為「惣菜系」和「デザート系」兩種類型，價格約在250～300日元之間。主要商品包括「豆抹茶味、薑燒、金平雙倍、青椒肉絲、搓搓薩馬」等等。除了這些，還有其他惣菜類的販售。我購買了「咖哩＠280」和「枝豆培根芝士＠280」。店員用茶色紙袋交給我，讓我帶回家。袋子裡附有加熱方式的紙條，如果使用微波爐，則為「600瓦，2～30秒」。先品嚐了咖哩，餅皮柔軟，中間夾有咖哩，不辣也不太香，或許更濃郁的味道會更好，但這可能是個人口味問題。接著是枝豆培根芝士，餅皮真的很美味，微鹹的味道配上枝豆的口感很棒，不過芝士的味道不是很明顯。有點想法，大型的中式饅頭或者高檔的產品可能要300日元左右吧，或許不該做比較，但這種性價比有點差。或許對於「円山Madam」來說並不在意吧。從下午5點開始，也可以站著喝酒，看Instagram上的菜單感覺挺有趣的，可能會對這些更感興趣。感謝款待。另外，似乎偶爾會有長假，使用時最好檢查社交媒體。

這家店很適合一個人入場。開胃菜很好吃，原本打算只喝一杯，結果喝了兩杯。