從早晨一直走到傍晚，穿越山間的牧草地，被雨淋濕了一陣子，最後到達札幌機場。一到酒店就得趕快集合參加宴會。這天是YOSAKOI蘇蘭節，城市也很熱鬧，我們事先預訂了酒吧，雖然中午時致電增加了一個人，但幸運地店家給了我們答應，最後我們總算擠進去了。店門口貼著今天已滿座的告示，感謝我安排的地方。笑容一片。其中有幾個人是第一次見面，但大多數都是相熟的朋友。安排行程時，提到在札幌一定要吃鹽燒內臟，一些人馬上表示贊成，因為相信我的品味；另一些則是因為之前去過覺得好吃。但來自全國各地的人，尤其是來自西日本地區的人對於吃豬內臟還有些疑問。每人點了自己喜歡的飲料，店員幫忙點火，然後我們開始點內臟和肚子等，由七個人一起燒。第一次吃豬內臟的人臉上帶著驚喜的表情，我也開始品嚐。周圍都傳來美味的讚歎聲。大家因為一路走著被雨淋濕，身體疲憊，但吃了鹽燒內臟和喝了啤酒後感覺好多了。大家不僅聊得不停，連筷子都沒停過。很難找到一個能一直吃喝的場合，但在吃鹽燒內臟的這三個小時裡，每個人都在同一節奏下享用著美食。周吾先生的鹽燒內臟真的太美味了。最後大家都吃飽了，宴會圓滿結束。一位來自關西的老先生支付了帳單，我們與他告別。我將獨自繼續旅程，所以在早起之前......笑。

在札幌居住的朋友推薦了這家店。我們沒有預約就入座了。這裡有很多罕見的部位，像是豬的鹽燒內臟、豬腹肉等我之前沒吃過的東西，都非常美味♡燒烤的雞肉內側也很快速地烹調，質地柔軟，是我從未嘗過的口感！！真的非常好吃＾＾

這次星期日很幸運地成功預約了札幌一家美食價值5,330日圓的餐廳。那天的札幌簡直像是盛夏一般炎熱，我立刻點了啤酒、牛脖子、豬內臟和雞脖子。這些料理都是以鹽調味，不加醬汁，非常美味。雖然他們的招牌是豬內臟，但我特別喜歡他們的雞脖子。這是一家必須預訂的美味內臟店。

◼️鹽燒肉 周吾燒肉 ¥680 牛肋排 ¥1,100 牛舌 配蔥 ¥1,200 等等❤️大忘了拍攝大菜單❤️平日21點以後無飲料無限❤️吧台上是獨自用餐的客人❤️入口處有團體❤️幾乎客滿的熱門店❤️被朋友預約的店❤️有一家喜歡的燒肉店❤️帶我去了❤️謝謝你❤️哪家店都行啦❣️但是有人帶去吃好吃的比說著要找店好❣️（經常被說）想喝酒就想去推薦的店❤️所以❤️喜歡帶去推薦店的人❤️周吾在❤️再次閉門的KING∞XMHU旁邊❤️夫妻經營的燒肉店❤️非常親切❤️店名有"燒肉"，所以可能不太容易選擇與不擅長燒肉或內臟的人一起吃飯，但除了燒肉和內臟之外，其他菜單也很豐富❤️肋排，牛板腱，牛舌也很好吃❤️實際上❤️是一家很容易使用的燒肉店❤️我❤️很喜歡肉❤️很喜歡燒肉❤️沒有挑剔❤️❤️❤️好久沒吃到薄片牛舌❤️輕輕燒一下，包上蔥，一口下去❤️好久沒吃到薄片牛舌，真的很好吃❤️❤️❤️蔥放在另一個碟子上也很棒❤️而且❤️❤️❤️❤️廚房和店內都一塵不染❤️100萬分的乾淨感❤️❤️如果是與女生約會吃燒肉的話，推薦使用周吾❤️全部都很好吃❤️謝謝款待❤️

5月我們去了札幌旅行，而不是蘇斯坎。總結一下，非常滿意。那天我們吃了豬排定食午餐，晚餐則是涮涮鍋，但如果下次有機會的話，我絕對會空著肚子去嘗試。我們去了一家專門賣旭川內臟的店，從店家推薦的菜單中選擇了一些菜品。＜我們點了＞ - 雞頸肉（小）…690日圓 - 雞心臟…730日圓 - 豬直腸…670日圓 - 豬特級肚子…800日圓旭川內臟的特點是所有調味都是鹽，但因為是同樣的調味，所以可以清楚地品嚐到各種部位的不同風味。值得一提的是，我那天吃的所有內臟都非常美味。特別是雞心臟，是我人生中吃過的最好吃的。

すすきの區域。這是一家被選為2022年燒肉百名店的店鋪。在被選為百名店之前，這家店完全不知名。研究後發現，店主曾在旭川的「塩腸栗之木」這家店接受過訓練。我們對這家店也不甚了解，所以先去試試看吧（^^）它位於Genghis Khan Jutetsu旁邊。進入店內，有吧台座位和桌子座位，但空間並不算太大。口味只有鹽味。桌上完全沒有調味料！點了以下菜品：◆直腸（670日元）起初以為是豬腸，但肥肉不多，肉片厚實。調味有大蒜和鹽胡椒的味道，有些辛辣。試了一份脆烤肉，但發現肉稍微多烤一會兒，汁液就會在口中散開。好吃！今天的最愛。◆豬網油（800日元）有很多人說跟牛腩沒有區別（笑）。口感酥脆，新鮮度也不錯。當然，跟牛腩的美味店鋪相比，可能差了點。◆豬肩胛（後面來的客人點了厚片。我失敗了（笑）。有點野性的豬肉，鹽醬。◆鹽洋蔥（430日元）鹽醬的洋蔥。跟腸子肉很搭。◆艾德爾啤酒（700日元）這個是我喜歡的。最近店裡有更多了。倒的方式好，泡沫也好。苦味非常棒，非常好喝！不過，大多數人還是喜歡普通的啤酒。【總評】艾德爾啤酒和直腸腸子肉是我的最愛。離開時還有人送行。廁所也很寬敞乾淨。留下了良好的印象！謝謝招待♪♪

上ラム肉、厚切牛排、豬小腸球、小碗米飯、薑汁酒。這間傳聞中旭川小腸美味的店終於來了。用七輪式瓦斯爐烤肉。肉都有鹽調味，好像沒有醬汁。原本想喝水，但店家要求必點一杯，就選了薑汁酒。上面的羊肉非常好吃！咬咬吃得好快！感覺不像羊肉！厚切牛排咬起來有嚼勁，味道也很多汁。而這次最滿意的豬小腸球，口感酥脆新奇。脂肪不多，清爽又超好吃！一定還要再來嚐嚐！！

今天的第一家酒吧是周吾先生的塩燒肉，乾杯！喝著札幌經典啤酒，久違的燒肉，肉的厚度很夠，特上牛肚有嚼勁，調味適中，烤得剛剛好，搭配酒品很不錯。最後的蒜味烤肉，美味到令人驚艷，整顆大蒜吃起來一點也不辛辣。

鹽燒內臟是我近幾年才開始吃的，但我認為這裡是最好吃的。首先點了檸檬酒，然後看了菜單和牆上的黑板。首先點了特上牛肚、直腸和淺漬。咬勁十足的牛肚也很好，但我個人覺得直腸是過去最好吃的。雖然想試試其他部位，但最初的衝擊太強烈了，所以再加點特上牛肚、直腸和檸檬酒。兩杯檸檬酒、兩份特上牛肚、兩份直腸、一份淺漬，總共4450日圓。因為內臟給人的印象通常是便宜的，所以當付款金額達到4千日圓時，有點驚訝，但因為好吃，所以完全可以接受。即使是第一次來的客人，服務態度也非常好，店內也非常簡潔、乾淨。牆上的不銹鋼廚具一塵不染，耀眼閃亮，讓人感受到他們對生意的認真態度。

好久不見，周吾先生。這裡的內臟真是一絕。吃了就知道有多美味。就算是不擅長吃內臟的人也一定會喜歡上它的新鮮。這可能是因為細心的前處理。一點也不腥，非常美味。謝謝你。謝謝款待。

初次造訪後留下深刻印象，但由於種種因素，難以輕鬆行動，一直徘徊不定，直到最近才覺得時機成熟了。看到您也造訪了之前向大家推薦的東京燒肉，讀了您詳盡而準確的高評價後，不禁心生歡喜。噢！我也應該像您一樣去過，突然想起我當時只是在青蔥盒子裡躲著！趕忙補上我的評論！哈哈 《特上牛小腸》 這次造訪真是期待已久…肉厚而油脂適中，表面經過輕微燒烤，每一片都精心翻轉、細心烤製。清爽的鮮美風味和Q彈的口感令人心曠神怡，絕對是其他店所未能比擬的驚喜美味。精心調製的鹽味恰到好處，讓人心醉神迷。品嚐了各種新鮮的肉類和內臟，這次的饗宴也是十分滿意的。這家特色內臟店絕對是札幌必訪之地。謝謝款待！

我從激情之王接到了一個業務指令…必須去札幌…而且…是「旭川燒肉」…(￣∀￣)哈？嗯……那個〜〜…我對吃燒肉的地方已經有所決定了…除非是非常特別的情況……「因為確實是特別的情況，所以我會去！」嗯，因為我是養豬業的最高權力者，所以燒肉和豬肉塊都是批發價格，我剛剛結束的那部分現在就到手了(￣b￣)ｼｰｯ！要吃到美味的燒肉，必須要花費相當的時間和精力…特別是內臟，裡面含有那個東西…笑，用鹽巴，或者是用米磨汁等等，這當然需要很多時間和精力…所以那些仔細處理的美味燒肉店是值得尊敬的(^-^)ゝ就算是這樣，你還是要帶我去嗎？笑，基本上，我不喜歡麻煩的事情…( ´-ω-`).｡o喔，而且…什麼？雪祭？？更不想去了…因為已經預約了，所以我們就進去吧...♪*ﾟ店內…很乾淨，所有應該閃亮的地方都很閃亮✩.*˚不像其他奇怪的燒肉店那樣有奇怪的味道(￣∀￣)店主先生和太太非常友好地迎接我們♪因為是第一次來，而且還是在札幌…但有經常光顧的激情之王陪伴著我，感覺就安心多了♬這裡似乎要注意燒的方式…雖然我比較喜歡表面有適當的焦點…【雞胸肉】♬在燒肉店？雞胸肉？？我老老實實地等著他們燒好…♪*ﾟ試試這個(*ˊᗜˋ*)ｱｰﾝ♪*ﾟ太好吃了…什麼？這是…♪*ﾟ似乎是中熟的烤法最好♬柔軟，清爽的美味充滿了整個口腔…♪*ﾟ這應該是最好吃的吃法了吧？雖然不是用炭火烤…但忘記這一點，因為太美味了♬「豬內臟-豬心（燒肉店）」♬似乎這裡也有燒法的傳統…你已經知道了吧？被店家笑著說了…真是熟客呢♬吃了之後…感覺合理(๑'ڡ'๑)內臟，但吃起來像肉一樣有彈性，一點也不臭…一點也不像其他店裡吃過的血腥味！豬脾臟，居然這麼好吃？這是第一次感受到內臟這麼美味…或許也因為烤得很好吧…笑原來如此…知名壽司店的老闆之類的也是愛好者呢…(*ᵕᴗᵕ)ｳﾝｳﾝ據說這是位於旭川的「栗之木」的姐妹店，所以回旭川後也可以去試試看？因為很遠所以一直沒去過…|ω・）這是近年來少見的長篇…笑儘管如此，我希望能傳達出它的美好…但不知道有沒有成功，因為照片中也註明了「這只是個人的感受」，如果有興趣的話…(^_-)✩*.ﾟ周吾先生的每一樣都很好吃，但我最喜歡的是「特上豬腸」〜٩(^ᴗ^)۶這個我自己慢慢烤了一下，非常享受♬烤得不夠的話會有黏黏的感覺，但烤得好了就是酥脆的口感了♡這樣美味的「腸」已經很久沒吃到了 ===========

1軒目前往的路上，看到的一家店。決定去第二家店。店內很乾淨。廚房也很整潔。這樣的店讓人感到安心。這是家鹽燒肉店，所以我吃炭烤牛腩時擠了檸檬汁。肉質鮮嫩彈牙。因為是第二家店，吃得不多有點可惜。番茄高球也相當美味，還想喝上川的番茄汁紅眼，所以我還想再去一次。

一個星期六。這天本來沒有什麼計畫，所以就一個人隨意地到了一家心動的店裡。我是周吾。因為聽說這裡可以吃到旭川的鹽燒肉，所以一直很好奇。我從來沒有去過旭川，但心情有些激動呢(^_^;)這家店裡有吧台6個座位，4人桌3張，6人桌1張。我在晚上21:00左右到達，先來客7人，後來客6人。・啤酒@500這是經典款，用杯子倒出的。服務態度普通吧。・直腸@490基本上是未開口的直腸，混雜了幾片薄膜。鹽醬已經揉進去了，味道不算太鹹，有一種柔和而不刺激的鹹味。・特上牛腸600看起來是牛腸，但烤好後的口感不像牛腸的嚼勁，而更像牛肚的酥脆。這真是太好吃了(^_^)・牛舌@480前兩道菜的新鮮度沒有錯，點了這個果然沒有腥味。烤得恰到好處，吃起來有一種彈牙的感覺。因為這天中午？或者說是傍晚吃了飯，所以吃得不多，但如果再稍微餓一點再來或者和朋友一起來應該更好。價格也很親民，我非常喜歡。結帳時服務生還給了我茶水，這點小心思也讓人感到很高興。我決定會再來的。謝謝款待(^_^)

Instagramgurumebuta 我們每天都去了外面吃飯的美食豬鹽燒肉周吾先生的晚餐。這是旭川鹽燒肉栗樹的姐妹店，開業剛滿一年。這是一家隱藏的口碑店，連壽司一幸的店主和札幌超過4分的名店主都會在工作後造訪。距離蘇幾許車站步行6分鐘。店鋪位於Hotel Mystays Sapporo Susukino的一樓。 我們點了以下飲料（每人份）： ☆愛德爾啤酒 550日圓 我們點了以下菜品： ☆鹽燒肉 直腸 490日圓 這是一道潔白而光滑的豬肉直腸。是店裡最受歡迎的菜品，只用鹽醬料便很美味！ ☆鹽燒肉 特上內臟 600日圓 數量有限，是店裡的招牌菜。有著脆脆的口感。 ☆燒猪淨 480日圓 豬的脾臟。即使烤過也不會乾巴巴，有適度的彈性。 ☆厚切牛雜 1400日圓 這是相對較少脂肪的橫隔膜部位。口感也很不錯，但是考慮到價格，點豬鹽燒肉會更划算。（這僅僅是我的個人印象。） ☆鹽燒羊腿 1300日圓 這是一種稀有部位的羊肉。沒有腥味，口感柔軟，非常美味。首先，我要說的是，這裡的鹽燒肉預處理非常好！一點腥味也沒有，肉質也非常光滑。就像大阪的政ちゃん一樣，美味的鹽燒肉取決於預處理和提前準備。天然鹽、大蒜、豬骨和幾種香料的組合鹽醬料也非常配得上！由於我們已經在其他店吃過套餐，所以已經吃得太飽，無法吃飯了。在品嚐這裡的鹽燒肉時，我真希望能夠再多吃些飯。（笑）不愧是得到米其林星級認證的店主所認可的店鋪。我真的無法相信他們在食べログ上只有3.09分（2019年7月訪問時）。我認為他們應該獲得更高的評價。因為他們營業至凌晨2點，所以可以用於二輪、三輪用餐。當你來訪札幌時，羊肉串也很不錯，但試試周吾先生的美味鹽燒肉，怎麼樣？

這裡是『鮨一幸』的工藤大師和『天ぷらあら木』的荒木大師（兩位都是米其林二星大廚）推薦的燒肉店。我們毫不猶豫地來了，期待值滿分！這裡有各種部位的肉內臟，每一樣都很美味。果然，由名店大廚推薦的店家都是好吃的店。絕對不會讓期待落空。我再次確認，當你到了陌生的地方，問問名店大廚是最好的方法。下次我再去札幌的時候，也想再來這裡。這天我們品嚐了以下美食：『豚大腸』、『豚特上胃』、『厚切牛肋』、『鹽烤羊肩』、『豚脾』、『辣味湯』。

本日開始了札幌啤酒花園。作為酒鬼，不能錯過首日。天氣有些不穩定，但還是來到了札幌啤酒。這裡有限定的啤酒，富良野啤酒和一種傳說中的啤酒（或許）。手機壞了，沒辦法拍照。天氣轉涼，微雨開始下，所以我們馬上移動了。第二站是一家牡蠣店，吃了生蠔和烤蠔，但沒有拍照。這裡除了牡蠣之外的菜色不多，所以我們又馬上移動了。最後來到了「周吾」。離開啤酒花園，一小時就到了這裡（笑）。先來杯啤酒。這裡的啤酒，太好喝了！香氣很好，這是什麼（當然是啤酒（笑））。馬上請常客A幫忙點了各種菜。點了牛心、牛胃、脾臟、內臟、雞心（一提到這些就要彈吉他），菜色和動作都很有趣（笑）。牛心有嚼勁，牛胃酥脆，脾臟有奇特的口感，內臟調味很好，雞心非常美味。每個菜都調味得很清爽，可以一直吃下去。配菜有泡菜、辣味湯、蔥蛋飯。蔥蛋飯真的不容小覷！忘了拍照！泡菜上面有鹽醬，撒上蔥和蛋黃，還有芝麻。絕對不會不好吃。這個我也要在家試試！謝謝款待。啊～太開心了。手機已經快到極限了，該換一部了。

荷爾蒙本身非常美味，價格也合理。店內環境整潔，氛圍時尚。如果要挑剔的話，菜單項目可能稍嫌少。增加一些創意料理或者口感更豐富的荷爾蒙會更有趣。

【重點】●這家肉店直接調味，不用沾醬！●剛開業，店內整潔，女性也能輕鬆進入。但因為注重設計，小碟子有點小，這是一個問題。另一方面，菜名很容易理解，但「直腸」可能太直接了吧。●豬內臟非常美味！牛舌有點令人失望，感覺只點鹽燒內臟就好了。【內容】・直腸，490日圓（未稅）雖然是豬內臟，但新鮮多汁，非常美味！但是菜名可能太直接了，點餐可能有些困難...・牛舌（附蔥），950日圓（未稅）牛舌很硬，有點太薄，這樣要950日圓有點令人失望。「菜色・味道」、「CP值」打了－0.5分就是因為這裡。・特上牛肚（數量有限），600日圓（未稅）牛肚常常很硬，但這個非常軟，有嚼勁，非常美味♪謝謝招待。

當上司要求在寒冷的札幌冬天不想走太遠就可以吃晚餐時，我決定來這家我去年就一直在關注的餐廳滿足他的需求。這家餐廳位於酒店的一樓，雖然我最近沒有住過，但下次住宿時我肯定會考慮這裡，因為這樣更方便，而且這裡的食物也不錯。店內環境非常乾淨，布局色調淡雅，看起來非常舒適，而且似乎也不會有濃煙的氛圍，非常適合享用美食。我第一次接觸旭川家具，坐在它們的桌椅上感覺非常舒適，讓我愛上了它們的坐感。我首先點了經典（490日元）來乾杯，接著點了泡菜（390日元）、韓式脾臟（550日元）、豬小腸（550日元）、特上豬肚（600日元）、巨型香菇（450日元/個）。這些菜品都非常美味，尤其是香菇，份量足夠，味道鮮美，是必點的一道菜。我還點了杜松子酒高球（430日元），相比於其他煙霧瀰漫的小店，這裡的鹽醬更加追求完美，不會有太濃的鹹味，喝到最後也不會感到膩。最後吃了一些酸菜（300日元）來清口，整體來說，我非常滿意，下次還會再來。感謝款待。

這次終於來到了一直想去的「周吾」！店內非常漂亮，氛圍也很舒適(^^)餓了，馬上點了菜！直腸【490元】、特上牛雜（數量有限）【600元】、蒜味豬小腸【570元】、雞小肉【520元】、雞肉片【520元】、羊肩肉【820元】這家店所有肉品都是用鹽調味，所以是一家有味道的店。馬上品嘗了推薦的直腸（鹽燒內臟）(￣∀￣)嚼嚼嚼…哦ー。味道很好，果然是值得推薦的(^^)其他肉品也非常美味( ´∀｀)我特別喜歡的是蒜味豬小腸和雞肉片。下次還會再來。謝謝款待。味道 ★★☆☆☆、氛圍 ★★★★☆、店內整潔度 ★★★★☆、服務 ★★★★☆