13時稍微之前進店，店內相對空曠，能夠悠閒地享受午餐。上菜速度也相當快，從入座到享用食物不到10分鐘。料理當然美味極了。壽司份量十足，魚和飯都很大，菜單上的選擇也相當豐富，讓人感到非常滿足。

平日下午7點前造訪了這家偶然發現的店面看起來很高級，所以決定進去看看。因為疫情，它在晚上8點就關門了，我們算是抓緊時間進去的。這是一家乾淨清爽的壽司店。我點了他們最高級的「桐壷」壽司。穴子是從本島運過來的，其他的都是道內的食材。他們還推薦了海參的醋拌料理，我也點了一份。海參很快就上桌了。這個海參太美味了，口感彈牙，看起來就超新鮮的。酸酸甜甜的醋拌料理非常開胃。可能以前從沒吃過這樣的海參呢。壽司大約15分鐘後上來了，時機剛剛好。看起來非常漂亮，豪華華麗。總共12貫：毛蟹、鰤魚（可能是鰤魚）、比目魚、金槍魚腩、蝦蛄、鱈子、北海道干貝、鮑魚、帆立貝、穴子、海膽、魚子。光是看這些食材就知道是大手筆了。讓我印象深刻的有幾個，比目魚下面鋪了一片大葉，清爽但帶有甜味。蝦蛄口感彈牙，但還帶有甜味。北海道干貝也很甜美。北海道的招牌菜毛蟹、魚子、毛蟹都很美味。海膽是利尻產的，真是奢侈品啊。金槍魚腩和穴子也很好吃。每一貫都做得非常細緻，這種仔細的工藝才能做出美味的壽司。雖然壽司飯稍微軟了一點，不太符合我的口味，但還是非常好吃。雖然是偶然找到的店面，但氛圍和味道都非常好。它既不是針對觀光客，也不是僅限於當地人，門檻低，可以讓人品嚐到美味的壽司，我覺得這是一家很棒的店。謝謝款待。

原本計劃去隔壁的義大利餐廳，但看起來休息了，所以就來這家了。外觀和內部都很漂亮的店。吧台上的木板很壯觀。點了「三色壽司」。內容是吞拿魚、鰤魚和魷魚，各三塊共九塊。為什麼是三色，為什麼這個組合，感受到了。整體菜單的照片不太清楚，所以點了這個。但壽司很不錯。首先是湯很精緻，魚片厚實但不過厚，與飯的比例也很好。最好吃的是魷魚，很難吃到好吃的魷魚，但北海道的確好吃。來到北海道後，我從未想過魚可以這麼好吃，但進入正規的店鋪果然不同。

午餐(・∀・)約1,300日元，醋飯份量大，溫度稍高，像是城市裡的壽司店午餐，混合生魚片飯比較受歡迎 ===========

好吃極了(^O^) ===========

好吃！！

生壽司　1404元午餐壽司探訪，店內環境清潔寬敞，吧台用新木製成，散發著宜人的香氣。雖然考慮過優惠券，但因為握壽司更便宜，所以選擇了握壽司。生壽司包含了魷魚、北寄貝、鮭魚卵、鮪魚、鰤魚、明蝦和新香卷，還附湯品。握壽司份量較大，飯稍顯硬，希望能夠更軟一些。食材新鮮，品質上乘，有點可惜了。湯品是香菇和馬齒莧，味道不錯。

札幌市中央區南１條西７丁目。大通側的轉角朝西。在午餐時間快到13:30時首次造訪。這家店原本是在阿斯提（Asti）的地方。(沒錯)前面有6個客人，後面沒有。店內整潔明亮，環境十分舒適。午餐菜單有四種選擇，分別是握壽司和丼飯各兩種。周圍的客人都在吃握壽司。我看了照片選擇了生魚片。價格是1600日元。握壽司有七件配一捲壽司共1300日元。上菜的生魚片看起來跟照片一樣好看。魚片非常豐盛，份量十足。有吞拿魚、黃尾魚（可能）、鯛、魷魚、鮭魚、北寄貝、北寄貝肉、帆立貝、魷魚腳、章魚、蝦、玉子燒、再來一片鮭魚、銀鱈魚、魚子、飛魚卵、海苔。刺身有些片也挺厚的。鮭魚上有點油滴。章魚有種熟成的味道。我很享受北寄貝和魚子。帆立貝非常好吃。配齊生魚片的湯是整齊的香菇和油豆腐。鹽味不重，味道很溫和。整潔的店內和精美的菜品擺盤，視覺效果非常出色。感謝款待。

2015年9月12日（星期六）下午1時30分至札幌市中央區南1條西7丁目。大通公園7丁目附近，有一間位於一樓的壽司店。對面是一所甜點專門學校，旁邊是一家印象不太好的奇怪義大利餐廳。壽司店外觀採用木製圍欄，營造出和風氛圍，引人注目。我一直很好奇這間店什麼時候開業的。今天原本打算去一家中華餐廳，但恰巧遇到休息日，只好作罷。我走進店裡，看到店門口有菜單，上面列出了午餐選項，於是確定了選擇並進入店內。店裡有位母親馬上迎接我，說可以坐。店內有吧台和桌子，右邊的沙發區有一位穿著白衣的店主坐著。可能是午餐時間過了，或者是因為從昨天開始有秋季節慶，店裡比較冷清？服務和店內裝潢都給人一種普通壽司店的感覺。既不是下町風情的江戶前壽司，也不是充滿高級感的白木裝潢。吧台前有八個座位，完全禁菸，感覺很好。進入店門左右各有桌位。坐下後，沒有人給我菜單。我被店裡的母親問到要點什麼，於是我說要壽司！年輕的廚師接著問我是要午餐嗎？雖然我本來是這麼打算的，但這間店還在提供午餐嗎？我心裡有些疑惑，但還是點了菜。然後一位年長的店主開始握壽司。哎呀，我更喜歡那位年輕的廚師。他一直沒說話，只是默默地做壽司，年輕的廚師在旁邊幫忙，最後完成了。午餐壽司1300日圓（不含稅），包括7片握壽司和1根細卷。鮪魚是紅肉，帶有一種濃郁的鐵質味道。鰤魚沒有難聞的氣味。鯖魚肥美，處理得很好，但可能再稍微處理一下更好。甜蝦甜味十足。北寄貝經過輕輕的煮沸。魷魚口感彈牙，有一種黏黏的感覺。魚子軍艦壽司調味是用鹽？還是白醬油？味道很高雅。細卷不是奈良漬，是一種稍微甜的瓜味。以6片提供。整體來說，沒有特別讓人感動的地方……就這樣普通吧。如果細卷是炙燒的話，可能會更好。壽司的形狀也不太精緻。飯有點濕潤，有點令人不舒服。湯是淡淡的鹽味昆布湯，香菇和蜜葉味道也不錯。結帳時，向母親和年輕廚師表示感謝。即使是常去的壽司店，也會有幾個廚師，有時候讓不同的廚師做壽司，每個人的風格都不一樣，很有意思。即使是新客人，也不知道之後會發生什麼，如果對待客人就像例行公事一樣，會讓人感到不舒服。

這裡的氛圍非常適合接待客人。清潔乾淨，擺設帶有和風的清新感，店內溫度調節等細節都考慮周到，是一個高品質的空間。雖然心裡想著生魚片或是午餐丼，但最後選擇了生壽司 1,300日圓。握壽司擺放在展示盤上，每一個握壽司的大小和角度都很特別，前排是特色十足的握壽司，後排則是細卷壽司。雖然沒有高級的食材，但每一片都是厚切的，讓人期待壽司的飽足感。握的手法很溫柔，飯的味道也很好。雖然只有七貫，但吃起來很滿足。本鮪、鰤、鮭魚、甜蝦、北寄貝、鮑魚、鮑魚、新香卷、湯、鮭魚，鮭魚的酸味適中，厚度足夠，非常美味。鰤魚可能是鱸魚，和鮭魚一起，看起來很有份量，味道也不錯。北寄貝經過處理得當，保留了海鮮的鮮味。以北寄貝來說，這樣的份量在午餐套餐中已經相當不錯了。甜蝦非常美味，令人滿意。鮭魚子的形狀有點不規則，但份量足夠，看起來很有飽足感。味道也不錯，但外觀稍微有些軟，不過還算可以。魷魚切得很容易入口，周圍包著海苔帶。雖然是滴漏式的，但等待一會兒就知道最後一個是本鮪，但遺憾的是，滴下的汁有點影響了味道和口感，不過本鮪的厚切很吸引人，味道雖然淡，但很好吃。新香卷的味道很熟悉，但我覺得味道很好。每個握壽司看起來都很飽滿，讓人感受到食材的豐富和滿足感。作為午餐套餐的握壽司，雖然不一定能吃飽，但食材的飽足感絕對是一流的。雖然價格稍高，但這個氛圍和服務讓人印象深刻。☆☆☆ 下集預告 ☆☆☆ 來吧，鮨吞鮪♪ 來吧，鮨吞鮪♪ 來吧，鮨吞鮪♪ 來吧，鮨吞鮪♪ " 青春熱血 " 有誰知道的？ ^^；

札幌南1條西7丁目，朝西方。最近的是市電的西8丁目電停，以及地鐵的西11丁目站。因為沒有停車場，所以得停在附近的收費停車場。本來是想吃中華料理的，卻意外發現這裡竟然有壽司店？被那深紅色的暖簾吸引著走進去。雖然中華料理和壽司完全是兩回事（笑）。從外觀看起來有點高檔，但午餐價位還算可以。店裡有著典型壽司店的元氣十足的歡迎聲音，感覺很不錯。星期六午餐時間不到1點，已經有一組客人在用餐了。店員示意坐在吧檯，於是就坐下了。店內整潔明亮，簡潔俐落。入口左右是桌子，深處是吧檯。吧檯是一塊無接縫的漂亮木頭，很不錯。雖然看不到壽司師傅的手藝，但壽司店的現場感和緊張感還是很棒的。點了午餐套餐，服務生端來了茶水和熱毛巾。從壽司架上取出食材，開始製作壽司。等待了5分鐘左右，餐點端上來了！生魚片盛盤，份量還挺足的。老實說，以這份量和食材來說，比起在市場附近的壽司店來說，性價比絕對更高。而且因為是壽司店，所以感覺更物有所值。說得難聽一點，和市場阿姨裝盤的感覺完全不同啊。對了，湯是北寄貝湯。清淡的湯底很不錯。當天的食材有大蝦、鮭魚子、鯖魚、赤身、中トロ、鮭魚、鮑魚、章魚、煎蛋...。簡直是海鮮的寶箱啊。盛盤也很立體美觀。飯是札幌少見的地獄炊飯方式。所謂的地獄炊飯是把磨好的米放進沸騰的水中一次性煮熟的方法。這樣的壽司飯口感稍微有點硬，適合握壽司吧。整體滿意度很高。餐具是陶器，比想象中的份量要足夠得多。對於女生來說可能有點多，但可以和肚子溝通一下吧，或者問問還能吃下嗎？對了，對愛抽煙的人來說，這是一家不允許吸煙的店。我已經不抽煙了，因為實在支付不起稅款了。後來查了一下，原來這家店在Asti 45年間經營了35年，是一家老字號呢。離大通有點遠，但卻是一個小眾的好地方。※圖片是用iPhone 5s拍攝的。

隨意進入了鮨とろさん。店面整潔清爽。先來一杯啤酒。送上來的開胃菜是輕盈的醃製鮪魚。午餐還有開胃菜是挺不錯的呢，花了大概500日元吧？但開胃菜真的很好吃☆ 午餐有幾種選擇，我點了生壽司。價格是1300日元。每一個握壽司都非常細心，章魚還夾著海苔，有點時尚的感覺。食材都處理得很乾淨整潔的印象。午餐的生魚片套餐價格1600日元，份量也很足，像是特別的服務菜單一樣☆

資生館小學校旁邊通往大通的小路上，就在大通前面，偶然發現這家寿司店，今天特地前來拜訪。這是一家由一家三口經營的家庭式寿司店。看了午餐菜單，價格有點高……。選擇了1600日圓的生魚片，看起來份量應該滿足。在喝茶等待的五分鐘中（茶是粉茶，品質相當不錯。寿司店的茶若不好喝可不行）。生魚片上面滿滿的新鮮食材，有鰻魚、鯡魚子、北海道扇貝、小柱、帶子、鮑魚、白魚、紅鮭、醬燒魚、蒲燒、鰹魚、海松子、明蝦、赤身魚、比目魚、鯖魚、蛤蜊。就像一個寶石盒一樣華麗。份量相當豐盛，吃得超飽。找零是用小面額的鈔票。另外還有0.5點的額外服務。「寿司之日寿司券贈送活動」的宣傳單帶著回家。

這是一家位於札幌市大通地區西8丁目的壽司店，幾年前開業的。午餐壽司價格超過1,000日圓，這表示他們不是在假裝，而是真的走高檔壽司路線。終於有機會前來光顧了！我站在暖簾前比較午餐套餐，發現1,300日圓的壽司套餐只有七貫握壽司加一個卷物，感覺有點不夠，而且選擇的魚生種類也不太多。所以，1,600日圓的套餐看起來更加豪華，份量看起來比握壽司的種類還要好！好的，我要坐在吧台上，請給我這個套餐。咦！等等，前面盯著我看的難道是新兒嗎？咦？等一下，這是什麼情況？御主人開始握壽司了，但好像不太拿手（笑）。他的手掌上黏了很多飯粒，看起來很有趣。首先上來的是湯碗，我打算先喝點茶。上菜的壽司有六貫握壽司、一貫軍艦壽司、一捲（六片）和額外點的新兒。吃起來有點不夠，但味道還不錯。大蝦很大隻，味道很好，只是魚肉上還留著絲，不過可以挑掉。哈馬魚的部分很嫩。有點可惜的是醃製鯖，雖然我喜歡，但醃製的方式有點濃，而且魚的顏色看起來有點奇怪。味道也有點太酸了，比超市買的真空包裝鯖差一點。新兒也是一尾整條上菜，看起來有點大了，還真能算新兒嗎？吃起來有點不夠爽快。其實不只是這樣，魚生的切法和壽司飯的握法也很重要！雖然一開始覺得有點不夠，但越吃越飽足。魷魚切得很細，配上海苔很有嚼勁。從御主人端上菜時我就注意到了，但是軍艦壽司上的魚卵斜斜的（～～；吃的時候，軍艦壽司幾乎要倒下去了，我趕快舀了一口。雖然這樣，魚卵還是很好吃，有一點點彈牙的感覺。干貝很甜，赤身部分厚實，算是中規中矩。最後上來的是湯和一卷，但我已經吃飽了。結果御主人一直默默地做壽司，後來坐在那裡靜靜地。顧客服務似乎是夫人的責任，她在前面很開心地安排。吃到飽的正宗壽司，不需要額外加點，1,300日圓的價格相當合理。吧台上有幾位年長的男士和一些女士在喝啤酒聊天，壽司店就應該是這樣的氛圍吧。御主人從中午就開始工作了，只能喝茶，有點可惜。加上一尾新兒和消費稅，最後大約是2,000日圓，所以金額上算是有點貴，但我還是喜歡配上喜愛的魚生和酒的壽司的樂趣。失敬了～♪

出差回來的路上偶然經過這家店，我一個人，想說吃個迴轉壽司⋯⋯ 看到外面的菜單有標價，感覺很安心。坐在吧台上，點了「葵之上」（3300日圓），裡面有海膽、鮭魚子、中腹等等豐富的食材。北海道的魚價格實惠又美味。握壽司的飯稍微大了點，但飽滿多汁，很搭配食材的風味。店裡的服務人員也很親切，整體感覺很好。下次再來札幌時，一定還會光顧這家店。↓的網址有菜單：http://susitoro.justhpbs.jp/

這家餐廳我其實去過好幾次了。我住在東京，所以很難常來，這是我第一次來到他們在移至 Asti 45 後的新店。內部裝潢明亮了不少。有吧台座位和桌子座位，我選擇了吧台。點了套餐的「葵之上」，價格是 3300 日圓。裡面有海膽、鮑魚、巨大的蝦子、鱒魚子、鮭魚、吞拿魚、穴子、鯛魚？、還有那個是哈馬奇？每次我都覺得，雖然是高級的食材應有盡有，但 3300 日圓實在是太便宜了。還附送了純菜的清湯。他們是在我面前握好了才端上來的。果然很好吃！厚切的吞拿魚，還有香脆的鮑魚！還有海膽！我情不自禁又點了一份小小的海膽丼。他們端上了一碗滿滿積丹海膽的海膽丼。這是堅持使用積丹海膽的最棒之處。太好吃了。據說，積丹海膽解禁的日子，常客會特地來這裡吃海膽丼。關於積丹海膽的解禁日期，大概在六月到八月左右，可以在他們的網站上查看確認。正好來札幌旅遊的人，如果到這裡來吃海膽丼，一定不會失望的。除了海膽丼，他們的握壽司也很好吃，但因為師傅親手握的，所以我還是推薦握壽司。

昨晚的小酌在 #札幌 #西８丁目#鮨とろ 外帶回家，當地特色的海鮮握壽司盒餐 #葵上 #あおいのうえ 3996日圓#帶子 #鮑魚 #紅鮭魚 #比目魚的昆布壓制 #縞鯛 #中腹 #生海膽 #鮭魚子 #帆立貝柱 #濃蟹 #活車海老每一種料理都非常出色，酒是 #男山 #秋酒 #特別純米 #冷藏釀造 真的太棒了，還是想在吧檯吃，但能吃到已經很感恩(^-^)。。。#札幌美食#幸福料理加加#幸福料理

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