我去了附近的探索，原以为是个酷酷的老板，结果是一位可爱的女孩和一个很友好的店主。烤鸡肉非常美味。不过，抽油烟机的声音很大，不能长时间逗留，但下次我想独自去吃半身烤肉。一个人喝酒也没问题！我一定会再来的！

今年初次造訪這家店。可能是因為附近開了家串揚げ店的緣故，店內非常冷清。希望一切都好……。這次我主要點了從未嘗試過的菜品。特別期待的是牛肚燉。我最喜歡這家店的地方是沒有小菜。決定不提供小菜，我覺得需要一些勇氣。有一種以料理和舒適度為賣點的感覺，很討好人心。雖然有些菜單評價嚴格，但整體來說仍然很棒，所以總體評分沒有更改。 - 香腸（2根） ★★★ 450日圓 相當長，吃起來有嚼勁。粗糙的感覺並不明顯，口感很好，味道很美味。 - 牛心（2根） ★★★☆ 350日圓 口感很不錯。牛心特有的彈牙感還在，調味剛剛好，很適合搭配啤酒。我挺喜歡的。 - 牛肚燉 ★★ 600日圓 首先，與其他店相比，整體上牛肚的份量較少。燉有一般牛肚燉所使用的豆腐、蒟蒻等配料，但湯的味道偏淡。有點像豬肉湯（雖然牛肚燉的油脂比豬肉湯少）。嗯。這道菜我就算了吧。 - 鱗片魚 ★★★★ 380日圓 很好吃。完全讓人想喝日本酒。不太甜的地方也很討喜。380日圓覺得很便宜。 - 雞胸肉 起司（2根） ★★★★ 400日圓 雞胸肉一如既往地美味。烤得剛剛好⋯⋯但這次放在上面的起司炙燒了一下，所以有點焦硬。或許山葵會更合適。 - 烤魚 ★★★★ 880日圓 意外地好吃的烤魚。將大塊的魚切成易於食用的大小，然後與高湯一起燉煮。這也是配酒的好選擇。口感不錯，高湯的味道絕妙，讓人不知不覺地喝酒起來。 - 蔬菜棒 ★★★★ 480日圓 紅蘿蔔、大根、芹菜、玉米筍、蕃茄，共五種蔬菜。醬汁很上癮。 - 肉丸 月見（2根） ★★★★☆ 400日圓 肉丸果然還是月見最好吃。肉的口感很好，很美味。 - 洋蔥（1根） ★★★ 200日圓 洋蔥用醬汁烤過。很好吃，但可能更適合用鹽調味。 - 厚燒玉子 ★★★★★ 550日圓 厚燒玉子果然是最棒的。價格、味道、份量都很棒。帶有昆布湯底的淡淡甜味，完全擊中我的心。太棒了。 - 馬尼巴尼 ★★★★★ 400日圓 這家的冰淇淋非常濃郁。乳脂含量很高，但作為最後一道菜點真是絕佳。這次我點了馬尼巴尼，但上次吃的班尼霍也很好吃呢。兩者都非常美味。我真的很喜歡這家店。下次來的時候，我要試試他們的主食。謝謝款待。

這是半年來的再訪。這家店依然座無虛席，不得不拒絕一些客人。可見其極受歡迎。這家店的老闆非常出色。他一個人負責接聽電話和烹飪。（其他兩人主要負責點餐、上菜和結帳。）雖然一瞬間我覺得可以把電話接聽交給其他店員，但考慮到可能有外賣等需要接聽的來電，最終還是自己接比較有效率。 至於這家店的料理，整體來說都很美味，尤其是鶏肉的火候掌握得恰到好處。就像我之前提到的，鶏肉的「胸肉」和「腿肉」在保持美味的溫度方面是不同的。「胸肉」超過68度就會開始變得乾燥硬化，而「腿肉」在低於73度的溫度下烹調卻不會變得嫩滑。老闆應該了解這個道理，所以他烹調的雞胸肉非常美味。另外，炭火燒烤的半隻雞也特別注意不讓胸肉部分變得乾巴巴，烤得很入味。非常出色。 以下是菜單的感想： - 蔬菜沙拉 400日圓 ★★★★ 蔬菜豐富，非常棒。甜玉米是很好的點綴。以400日圓的價格來說很划算。像上次點的拉麵沙拉一樣，素菜類似乎價格都很便宜。旁邊的人在吃黃瓜，份量也相當足夠。 - 厚煎蛋 550日圓 ★★★★★ 這道菜是這家店最好的一道菜。果然好吃。口感鬆軟，海帶的味道很突出，而且有點甜，正合我的口味。雖然有很多店提供煎蛋，但很多時候我並不喜歡它們的味道（我不喜歡太甜的），但這家的味道非常棒。而且份量也很足。在這家店絕對要點的菜單。 - 冷熱雞肉 300日圓 ★★★★☆ 這完全是搭配酒的小吃，咸味十足，口感柔軟，非常美味。雖然確實是冷的，但脂肪被充分去除，所以不會覺得油膩。這個搭配日本清酒或燒酒是最棒的。再稍微減少一點鹽分就更完美了。 - 雞胸肉配芥末 2根400日圓 ★★★★★ 雞胸肉的烹調恰到好處，非常嫩滑美味。 - 若鶏半隻炭火烤 980日圓 ★★★★☆ 這道菜也非常美味，而且份量很足。雖然等待大約30分鐘，但值得等待。 - 糯米肉捲 2根400日圓 ★★★ 這個概念不錯，但醬汁用的是糖醬油，味道有點廉價。非常可惜。或許應該重新考慮醬汁的配方。這個醬汁對燒烤雞肉來說不太適合。 - 香菇 200日圓 ★★★☆ 普通的好吃。 - 手捏鳥肉餅明太 2根400日圓 ★★ 這個菜很好吃，但明太子太鹹，把一切都搞砸了。上次點的月見也許更好。我不推薦明太子。明太子應該會搭配到雞胸肉上，所以我不推薦這個菜。 - 雞筋 2根450日圓 ★★★☆ 普通的好吃。 - 煎蔥頭 2根350日圓 ★★★★ 好吃。外酥內嫩。。 - 香草白巧克力 400日圓 ★★★★★ 混合了香草和白巧克力的軟雪糕。非常非常好吃。份量剛剛好，再多就會膩。提供的量非常恰到好處。這家店的水準相當高，尤其是玉子燒等菜品。我給了四顆星。我會定期光顧這家店。

中島站往平岸方向走，你會發現一家裝飾著紅燈籠、據說有許多常客的居酒屋。雖然我大概十年前就開始注意到這家店，但因為座位看起來有點擁擠，所以一直都有所顧慮。但這次在看完棒球隊開幕戰後，我下定決心踏進了這家店裡。裡面意外地寬敞，除了吧台，還有兩張四人桌和兩間座敷。燈光明亮，氛圍感覺不錯。我大約在下午五點半左右進店，但已經有一家人和一組四人客在了。從與店主的對話中可以感覺到他們是常客，而且早早就有客人進來是一個好兆頭，所以我坐在吧台上期待著。以下是我點的菜單： - 今日串燒套餐（1300元）這裡有「今日串燒套餐」的字樣，但內容是固定的。 1. 雞肉串（單品兩支：400元）★★★每支200元可能稍微有點貴，但跟其他燒鳥店相比，這支肉稍微大一些。肉質很好，鹽味也剛好，所以價格設定得很好。 2. 豬肉串（單品兩支：400元）★★★這支肉也稍微大一些，價格設定得很好。脂肪適中，味道很好。 3. つくね（單品兩支：400元）★★★☆這是自家製的手工つくね。薑的味道是亮點，味道也很不錯。套餐是月見風味，但單點的話可以選擇其他口味，價格設定得很好。 4. 雞肝（單品兩支：350元）★★☆對於雞肝，我更喜歡火候再低一些。稍微有點過熟，所以有些乾。 5. 手羽先（單品兩支：350元）★★★☆普通好吃，鹽味剛好，每支175元，價格也很合理。 6. すなぎも（單品兩支：350元）★★★這個也很好吃。札幌有很多燒鳥連鎖店，和連鎖店相比，這家價格可能看起來有點貴，但份量很足，性價比還不錯。 7. 雞胸肉（單品兩支：400元）★★★★在這些菜中，這是最好吃的一道。套餐裡是鹽味，但這個雞胸肉有軟骨，增添了食感的亮點。雞胸肉的烤溫度剛剛好，很多汁，每支200元有點貴，但好吃所以也沒什麼問題。 - 半身炭火燒（980元）★★★★點了後要等30分鐘才上桌的「半身炭火燒」。燒這種大塊肉其實挺難的，因為「雞胸肉」和「雞腿肉」的最佳食用溫度不同。「雞腿肉」超過68度就開始變乾，變硬，而「雞胸肉」低於73度的加熱調理溫度就不會變得嫩。這個「半身炭火燒」的「雞胸肉」和「雞腿肉」都很嫩。30分鐘的烤制時間，可能是因為不同部位需要不同的烤溫。份量也足夠，很好吃。 - 粉蔥燒肉（2支：400元）★★★粉蔥燒肉上有大量的蔥。鹽味，但有點稠。很嫩，很好吃。 - 雞皮（單品兩支：350元）★★★雞皮軟軟的，很好吃。 - 烤飯糰（250元）★★★這個烤飯糰似乎烤得很久，外皮酥脆，裡面濕潤。雖然我不常吃烤飯糰，但醬汁很好吃。 - 拉麵沙拉（400元）★★★★這個有點特別的拉麵沙拉。看起來份量不多，但因為碗比較深，其實還滿足。裡面還有一根燒雞肉，味道很有趣，很好吃。 - 厚

札幌市中島區2條2丁目。在白石・中島通旁邊。距離中野島地鐵站約步行1分鐘。這家店我過去曾幾次光顧，這次應該已經有兩年左右了。晚上約22:00入店。前面有2位客人，後面有1位。在來這裡之前我已經去了兩家店，所以打算只稍微喝一杯。點了一杯威士忌蘇打。這裡有三種威士忌基酒可選擇。我選擇了Super Nikka，但這次選擇似乎不太對勁。它有點奇怪的味道，可能是因為很久沒有點這個了吧。我點了兩種串燒。每種都是兩串一份。肉類是兩串一份，但蔬菜只有一串。我點了"ぶた精"和"手揉みつくね明太"。另外因為天氣冷，我還點了"もつ煮込み"。這是冬季限定商品。もつ煮込み上桌了。這是我第一次點這個，我被它的大小驚呆了。它是在鐵鍋裡上菜的，雖然不是碗那麼大，但直徑有站立吃蕎麥麵那麼大。而且還有很多配料。切得很碎的蔥也有足夠的份量。雖然份量很大，但味道不會太濃，所以不會吃膩。真是一道令人非常滿意的美食。串燒上桌了。ぶた精裡有洋蔥。外皮香脆，裡面多汁。つくね很軟嫩。兩種串燒的烤得都非常好。雖然這次沒有點，但這家店的煎蛋也很好吃。一人份已經很大了。店裡的招牌上寫著"出前迅速"。但因為只有老闆一個人在經營，所以可能需要預約吧？離地鐵站很近，但感覺像是隱藏在巷弄中的燒鳥店。謝謝款待。

燒烤雞肉串非常美味，鹹度拿捏得剛剛好，搭配啤酒更是一絕。雞肉丸子也是完全自家製的，有薑味的口感很好。性價比高，讓我想再次光顧。

這位老闆一個人經營的店面很寬敞，繁忙時應該會找人幫忙吧？廚房裡有烤架可以看見。先點了一些串燒。其中雞肉串燒不僅肉質新鮮無雜味，而且非常軟嫩美味！香菇串一根有四個，但價格有點高，300元。大多數的串燒兩根要400元，有點貴呢。照片上的半身烤肉非常軟嫩，非常好吃。

歡迎光臨！ ┌¬o”＊　＊　＊　2015.12　↓在豐平區、中島地區白石中島通沿線，還有一鶴和薩多拉的老牌招牌店，在聖誕節期間舉辦「聖誕節烤雞半身」活動。|o| °д°)ﾉ開門就能看到高架的貨架，裡面一片昏暗，向內走就是吧台和桌子，更深處則是宴會廳和卡拉OK設備，有時還有女士們的聚會♪店裡只有一位老板娘在經營，客人的年齡層比想像中年輕。坐在烤架旁邊的吧台上，總是有些位置是空的，看到炭灰就拿紙巾擦拭，發現黑白的兩色！首先注意菜單左上角的標誌，點餐時老板娘會用手摸耳朵作為暗示，還會贈送檸檬酸梅燒酒(= ´∀´)ﾉ...嗯...似乎還沒開始呢。菜單有燒雞和一些小菜，種類足夠一個人享用。燒雞是兩串一份，豬肉串是用鹽調味，肉質多汁，長度也夠，吃起來很有飽足感，鹽味很輕。從手工調製的鹹甜肉丸子到月見式的醬汁，柔軟的肉丸子和蛋黃、醬汁的完美搭配，柚子胡椒是一大亮點。厚煎蛋是又大又厚，而且湯汁充足，完全是道地的美味。一個人吃這份「厚煎蛋」已經足夠填飽肚子了，但如果搭配上「經典的煎蛋和肉丸子」，就像親子一樣，真是豐盛！老板娘忙得不亦樂乎，但還是能夠聽她和常客的談話，這也是一大享受。謝謝招待！

味道就像一般的燒鳥店。他們提供的啤酒是「超級乾」。每週都有一個叫做「微醺音樂會」的小型活動。店主對於常在這活動演出的人明顯地態度不同於一般客人。有些人認為這個古典小型音樂會和燒鳥店的氛圍很搭，所以一些人會期待前來參加。但這是個個人喜好的問題，你可以根據自己的喜好來選擇要去喝酒的日期。我個人是不會再去第二次了。