滿滿的牛油加上超大塊的叉燒，太棒了！晚上十點時，有近十個人排隊在狹窄的通道前，這間店真是熱門。來北海道旅行絕對不能錯過夜晚的拉麵！我來這裡就是因為這樣的原因，但過去一次來吃的時候是美味的味噌拉麵！

這次出差真是一趟美食之旅，我特地去了一家人氣爆棚的拉麵店，叫做「もぐらさん」。我點了一碗牛油玉米拉麵和一份餃子。餃子的味道非常好，多汁美味，吃起來就像小籠包一樣。可是拉麵嘛...不太符合我的口味。

來到札幌，當然要嚐一嚐味噌拉麵了，趁著空閒時間就來到這家店了。幸好沒有排隊，很容易就進去了。味噌湯的味道能感受到味噌的甜味，但並不溫和，是直截了當的口味。叉燒很大塊，感覺應該很受外國人歡迎。麵條是捲曲的，有點鹹，是那種喝了酒後會很想念的味噌拉麵。

這碗濃郁的玉米牛油味噌拉麵價格為1200日圓，份量相當可觀，吃一碗就已經能填飽肚子。牛油和玉米都很豐富，味道很好。作為北海道風味的味噌拉麵，算是普通水準。店內沒有空調，非常熱。我想在夏天不會再來了。

元祖札幌拉麵「もぐらさん」位於新拉麵横丁的入口。我點了北海道來的遊客也喜歡的味噌拉麵。湯頭以雞骨熬製，大塊的叉燒肉搭配麵條和青蔥，湯頭稍微多了一點油，是道正宗的札幌拉麵。非常美味，下次一定還會再來。

巴特玉米拉麵和餃子叉燒份量很大，玉米很多，叉燒下面藏著茎海帶？甜味牛油不太明顯，湯底是什麼味道的呢？覺得改成味噌牛油應該會更好吃。餃子熱騰騰的，但醬汁稍嫌清淡，個人比較喜歡醬油濃一點的，所以有點不夠滿足。下次試試味噌餃子吧～

札幌有著名的拉麵小巷，雖然我住在這裡，但很少去。嗯，大概有30年沒去了吧。入口處有一隻鼴鼠的標誌。這裡的豬肉片比丼飯還大，讓人印象深刻。它差點就像是一個蓋子！湯頭很溫和，但有濃厚的深度和風味，直到最後都不會膩。豬肉片很少油脂，吃起來有肉的口感和風味，正是我喜歡的類型。蔬菜爽脆可口，對於一碗收尾的拉麵來說是最棒的。謝謝款待。

東北道路徑環繞到札幌市區，被觀光客的眾多所震撼。在人擠人的街道上尋找拉麵店。嘗試了知名的"すみれ"，但是排隊的人龍實在太誇張了。噢不，這樣不行啊！快速地走過去。當穿過薄野交叉路口，看到了「札幌名勝 新拉麵小巷」的霓虹燈招牌。就在這附近找個隨便的店進去吧。（肚子太餓了，搜索感覺有點混亂）小巷裡有五家拉麵店。哪家都行…就隨便進了最前面這家。這家店的推薦菜品是牛油玉米拉麵，1200日圓，餃子6個600日圓。嗯？欸？餃子不是有點貴嗎？我平時在王將、滿州、娘娘之類的店吃都不會這麼貴啊。哈哈。牛油玉米的話，湯頭是味噌味。鹹度剛好，融化的牛油特別美味(^O^)。玉米也很豐富，最重要的是叉燒很大塊！竟然有兩片(*^o^*)。不是軟爛類型的，而是比較有嚼勁的叉燒。麵條是有點彈牙的細麵。基本上是一碗好吃的味噌拉麵，但沒有到感動的程度。更別說還要1200日圓了，嗯…餃子也沒有什麼特別之處，就是普通。但是要價600日圓。嗯…果然太貴了呢。哈哈事後才發現，再往前一點有個叫做「元祖札幌拉麵小巷」的地方。那裡店鋪更多呢。後悔啊…(￣▽￣) ===========

王道的味噌拉麵，聽人介紹後，我久違地來到了拉麵横丁。輕鬆的心情下，點了一碗味噌叉燒拉麵，但被盛在碗面上的巨大叉燒震撼到了。雖然湯裡的油少，但味道適中，即使喝完了也不會覺得太油膩。玉子捲麵也很不錯，但我個人覺得湯頭再多一點風味會更好。據說玉米牛油也是值得推薦的。

烤得金黃的洋蔥非常美味！它帶有甜味，讓人印象深刻！不過，叉燒有點少肥肉，吃起來有點乾巴巴的。但如果再多一點油，可能會讓胃不舒服，所以這樣的平衡或許是不錯的！旁邊的店我也想去試試看！

＊＊這裡就是！＊＊札幌味噌拉麵的代表之一！位於薄野中心，擁有悠久歷史的札幌名所拉麵橫丁老店。最推薦的當然是「牛油玉米拉麵」，是一碗傲視群雄、被人們所喜愛的名聲。古早味的味噌湯，甜味和鹹味的平衡絕妙！不是衝擊力，而是小小的感動。＜精選菜單＞以下特別推薦！可以參考投稿的圖片和評論。☑ 牛油玉米拉麵（1,200日圓）＜〆的一句話（備註）＞一直很好奇，所以到達薄野後直接前往。但店內太熱了，有點危險…破爛的海報和簽名色紙上寫著「那個XJAPAN的YOSHIKI也很喜歡」太有力量了！

元祖札幌拉麵老鼠先生。醬油（900元）新拉麵橫丁的老鼠很久不見了。和志同道合的朋友們聚餐後聽說這裡的叉燒很大塊，於是來到了這裡。可以從吧台看到廚師們忙碌的身影，感覺很不錯。雞骨頭湯底搭配大塊的叉燒，加上大量的蔥，份量十足。醬油的味道適中，稍微有點油膩，正宗的札幌拉麵風格。非常美味，下次還會再來光顧。

這家店位於蘇斯坦諾派出所旁邊的小巷入口處，一進門就在眼前。店內只有吧台，大概有20個座位，空間很寬敞。我點了一碗傳說中YOSHIKI也很愛的「奶油玉米拉麵」（1,200日元）和一瓶啤酒（600日元），也許這是我人生中第一次自己點奶油玉米拉麵（笑）。麵條比中等粗麵稍微細一些，卷曲度適中。叉燒肉擺放在碗中，幾乎填滿了三分之二的空間，非常大塊，雖然薄但相當肉感。玉米嘛，就很普通了。湯頭比我想像中清淡一些，不會太濃，所以喝起來蠻輕鬆的。拉麵的口味因人而異，難以一概而論，但個人而言，這是一碗相當普通但美味的拉麵。店員們效率很高，服務態度也很好。謝謝款待✨

21:00，我看到有很多人排隊，就問了一個人，他告訴我：“如果要吃味噌拉麵，就來這裡吧。”於是我也排隊了。那個人一進去就大聲喊：“醬油拉麵！”（笑）。味噌拉麵真的非常好吃。我甚至忘了拍照。

雖然沒有吃過太多味噌拉麵，但這家店的味噌拉麵給人感覺非常傳統。我是在星期五晚上大概 11 點左右去的，排隊的人擠滿了。大約有 10 個人在排隊，但是他們的進展很快。我考慮要不要加點牛油，但是因為已經吃得快要撐爆了，所以我作罷了。不過後來想想，加點牛油可能也不錯。湯的濃度適中，不算太濃，喝完也不覺得膩。叉燒很大塊但是很薄，不太合我口味。結帳時可以在吃完後現場使用支付寶支付，很方便。吃得好飽，謝謝款待。

2230進店。店內滿座。不隨便進去，等待引導吧。牛油玉米拉麵1200日圓，瓶裝經典啤酒600日圓，久違的拉麵小巷。每家店都很繁忙。太好了！不久進店。先喝瓶裝經典湊湊論。據說連Ｘ Japan 的 YOSHIKI 也來吃過。那麼我也來模仿一下。約 20 分鐘就上菜了。好吃啊。這才是札幌拉麵啊。湯頭用白味噌製作，清爽可口，加入牛油增添了濃郁感，薄而大片的叉燒有嚼勁。黃色的粗麵條從不讓我失望。玉米也很美味。在北海道以外的地方，如果拉麵上沒有玉米，我可是不會吃的。太好吃了。想要再來一碗。謝謝招待。我會再來的。

在薄野的新拉麵小巷中，有一家非常引人注目的拉麵店。他們每一碗拉麵都是用中華鍋製作的，以大塊的叉燒為特色。這是那種充滿懷舊風味的札幌味噌拉麵。不難理解，這家店屬於「味の時計台」創辦人家族的店。他們的札幌味噌拉麵不僅美味，而且讓人回味無窮！

1日的收尾，來到位於札幌的味噌拉麵小巷，一直很難進去的地方。有種觀光的感覺。已經吃飽了還點了啤酒和味噌拉麵...這滿滿的一杯啤酒喝起來真是美味^_^

在電視上看過的店，一直讓我很好奇。因為地點太棒了，光是這點就能吸引很多客人了呢。首先喝了湯，開始吃的時候突然覺得：“嗯嗯嗯？？” 這就是札幌拉麵味噌的味道嗎？店裡標榜自己是原創，但原創指的是什麼呢？嗯，口味合不合適，喜歡不喜歡，喜歡味噌拉麵的口味，等等，每個人都不一樣。喜歡的人肯定還是會喜歡的，但對我來說不太合口味。看起來從兩年前開始漲價了大概200日圓左右。

從牡蠣之朝立的第二家店開始。當我還是個孩子的時候，住在函館，每年我父親都會帶我來這家店，這是一個充滿美好回憶的地方。我孩提時代，函館幾乎沒有提供正宗札幌拉麵的店，所以我總是期待著能品嚐到味道濃郁、中等粗細的醬油拉麵。我20歲時曾經來過這裡一次，距今已有約19年。坐下後點了醬油拉麵。因為店裡並不太擁擠，所以大約3分鐘就上桌了。還是以大塊的叉燒肉為特色呢。我記憶中孩童時期吃過的味道非常濃厚，感覺非常鹹，但也許因為在札幌生活已經超過20年，習慣了札幌拉麵的味道，現在並沒有那麼鹹了。習慣真是個了不起的東西呢（笑）。成年後經歷了各種食物，已經很少有像孩童時期那樣讓我驚訝的事情了，但這碗仍然足以讓我充分享受到美味，品嚐到地道的札幌風味醬油拉麵。謝謝招待。