【外帶專用】札幌市民的廚房──位於札幌中央市場的一家漬物店，被稱為「札幌朝市」的丸果中心。這家店以量販方式販售裝在木桶裡的漬物，這在過去的札幌中央市場也是常見的方式之一。但請注意，丸果中心在早上11點就會關門，所以如果想購買的話，請盡早前往！ 2022/12/28 上午10:30，我再次造訪中央市場時，總是第一時間去看的店就是這家。對，大約10點左右，漬物就賣完了，有時候店家也會提早關門。但這天它還沒有關門。不過，剩下的漬物已經很少了。正好它們正在裝袋子，裝的是大根的塊漬。它帶有像酒釀的甜味，大根的辛辣味，正好配上我在冬天吃的大部分食物──烤魚，這是我最喜歡的配搭！ 白菜和小黃瓜的淺漬是用普通的水和鹽製作的，聽說是用自製漬物的鹽水浸泡的。由於是漬物，所以即使把白菜和小黃瓜混在一起放在同一個袋子裡，味道也不會變得奇怪。這樣做既環保又讓白菜和小黃瓜的味道融合在一起，味道更好。這就是一石二鳥啊！不用添加調味料，所以不會有奇怪的味道。對我來說，這才是最寶貴的東西！ 我還會再去買的！

歡迎光臨！ ┌¬o”＊ ＊ ＊ 2014.12 ↓位於札幌中央卸市場桑園地區的丸果中心，這裡是もぐたん常去的唯一能散發清新空氣的泡菜店 |o| °д°)ﾉ你好呀，這裡正在準備年末最後的工作，從罐子裡取出泡菜。這裡有各種季節性的泡菜出售，但冬天的選擇就比較有限了。記得湯姆說過，這裡只有自製的泡菜和市售的冷盤，我們當然要買自製的啦！而不是袋裝的市售品〜與もぐたん見面後再來，有些泡菜已標示為「特價」，但不要用「處理」這個詞哦〜!! 平常是一袋500日圓←湯姆買的也是500日圓。現在說到這次的泡菜，就是鯡魚泡菜了！滿滿的鯡魚，不論是頭部還是魚骨，應有盡有，沒什麼好驚訝的。雖然嚼起來需要一些力氣，但泡得很入味，調味料中還添加了麴的力量，適合搭配酒和飯菜。除了鯡魚，還有大量的白菜、蘿蔔等蔬菜，口感爽脆、味道鮮美！對不起了，對店家來說有些不好意思，但我也想試試他們平常的泡菜，比如「黃瓜」，不知道他們什麼時候會泡呢〜決定再次光臨這裡，謝謝招待♪ 也感謝もぐたん介紹這家店給我們！