白石區菊水區域。從地鐵東西線菊水站步行3分鐘◇營業時間11:00〜15:00 17:00〜21:00◇定休日無休◇無停車場，僅收現金−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−相當久沒去了。上次是不是點了綱取味噌呢？記憶有點模糊。味噌種類多到讓人驚訝(ﾟдﾟ)！還有醬油和鹽。店內整潔清潔。可以在自動售票機上拿到收據。但是沒有停車場真是個痛啊。點的是，◆味噌ver.27(880元)◆煮蛋(150元)◆迷你叉燒丼(120元)【湯】比想像中清淡，但也有濃郁感，完全是濃郁風格的湯汁。湯中漂浮著熱騰騰的豬油，加了薑汁後完全是正宗的濃厚味道。也能感受到一點點香料的味道。薑汁的味道普通，但我更希望薑汁的辛味和鮮味再多一點。喉嚨會有些乾，但沒有想像中嚴重。【麵條】中粗的多水份捏麵。煮得稍硬，是非常地道的札幌麵條，非常好吃♪雖然沒有確認，但顏色、光澤和口感完全是我吃過的森住製麵的味道。【叉燒】厚切的炙燒叉燒。調味稍微淡一些，即使經過炙燒也不感覺太濃。雖然花了時間慢慢炙燒，但我覺得炙燒過度讓肉有點太硬了。【竹筍】細緻的竹筍口感彈牙，調味和濃淡都剛好，非常美味。【煮蛋】調味稍微淡。半熟的口感很美味。【蔥、豆芽】蔥很普通。豆芽接近爽脆，但不能完全說是爽脆。沒有雜味，不錯。【迷你叉燒丼】搭配了叉燒醬和美乃滋。可以按照喜好加。性價比很高，值得推薦。【總評】考慮到配料的內容，性價比也不錯。特別是迷你叉燒丼的性價比超值。下次會試試辣味噌或其他口味。很好吃。謝謝款待♪

綱取味噌拉麵，我品嚐了一下。味噌濃郁而濃厚，湯頭有些辛辣的美味。中粗捲麵Q彈可口。叉燒有著燒烤香氣和肉質鮮美的美味。店內氛圍也很好。只是最近停車場取消了，所以去的次數少了。雖然拉麵和叉燒飯都很好吃呢。

網友評論： 點了綱取味噌拉麵，驚喜地發現上面撒滿了花椒，味道很新奇！吃味噌拉麵竟然還會有微辣感覺，這真是獨特！麵條採用了札幌味噌的傳統做法，是帶蛋的麵條。灑上一點辣椒粉後，更是美味無比！雖然是星期一，但竟然已經賣完了沾麵，這家店應該生意挺好吧？下次想試試他們的沾麵。

玻璃砂紙價格表的鹽漬鰯魚拌麵！不過說真的，橫綱的叉燒真的好吃，看起來也很美味對吧。在自動售票機上購買，問你要鹽漬鰯魚拌麵還是辣拌麵，然後就可以入座了。拌麵雖然給人慢慢吃的感覺，但實際上不到5-6分鐘就上桌了。湯頭濃郁風味豐富，但湯汁有點太鹹了，麵條像是扁平的義大利麵一樣。哈囉。麵條不太容易沾上湯汁，但濃郁的味道，這一點完全沒問題。甚至可以說，咬一口麵條越嚼越香，真的很好吃。嗯。

札幌市白石區、菊水地區的一家拉麵店。雖然以前來過，但已經忘得一乾二淨了。這次再訪已是好久好久以前了。我點了券機上的頂級大蒜味噌，要求多油。一開始以為會有濃烈的大蒜味，但一開始並沒有。直到後半，碗底的切碎大蒜浮現出來，味道才漸漸變濃。或許攪拌均勻後再吃會更好。啊，對了，那個味付蛋非常美味。如果不是點了多油且不加大蒜，湯頭本身可能會比較清淡。這是一碗相當不錯的傳統札幌味噌拉麵。麵條可能是用了高水量發酵。感覺像是潤餅風味比較濃。真是一碗傳統的札幌拉麵，不是我的菜。平時我對味付蛋不感興趣，但這個卻出奇地好吃。總的來說，這是一碗無懈可擊的美味傳統札幌味噌拉麵。吃得好飽滿～。

日曜早上11點到達。第一個到達，之後又有一組客人。我已經4個月沒來了。在自動售票機上購買了"辣麻味噌"(870日圓)和"迷你叉燒丼"(120日圓)。辣度和麻感都可以選擇三個級別，我都選擇了"中"。他們也提供了鹽味的選擇。雖然我經常來這裡，但這次是我第一次點叉燒丼（哈哈）。馬上就端上了叉燒丼的醬汁和美乃滋。大約4分鐘後，第一道拉麵就上桌了。因為叉燒上面有黑色的醬料，我馬上攪拌了一下。味道相當刺激！比味噌的味道更突出。對於中辣愛好者來說，這相當辣。刺激到喉嚨，我有點咳嗽。也許我應該選擇"小"的份量。吃完後嘴唇有點刺痛。反而麻感或許我應該選擇"大"的份量，已經感受得相當多了。花椒的香氣也相當不錯。麵條和往常一樣，我喜歡的彈牙口感！這次的叉燒有點硬，有點嚼不動的感覺...。不久後，叉燒丼也上桌了。醬汁和美乃滋是自己加的。雖然叉燒有點讓人失望，但醬汁有點像燒烤醬，味道相當不錯！加了一些撥碎的叉燒和蔥。飯大概是一個茶碗的一半份量。這次也是只有味噌拉麵，但也很滿足。辣得湯汁沒有喝完...對不起！希望下次叉燒能恢復原樣。

祝日到了附近進行現地調查，順便來到了【綱取物語 白石店】。這家店位於札幌市営地下鉄東西線的菊水駅附近，停車場就在店旁邊。一進門就看到售票機，這是先買食券再用的店。有吧台座位和桌子座位。這次我點了『綱取味噌(850円)』。心血來潮想吃味噌拉麵，這碗的味噌不錯，而且叉燒很好吃。真希望叉燒能多一點啊。

這家餐廳我開業初期就來過幾次了。這次是久違的拜訪。他們有6種不同口味的味噌拉麵。因為是久違，本來想吃綱取味噌，但手一不小心就按下了味噌Ver27。對Ver27的含意一無所知。我們被引導到了一張四人桌。等待時間不長，食物很快就上桌了。一片叉燒、筍幹、蔥花、豆芽、碎肉、半熟蛋，這些都在裡面。叉燒經過烤過，有香脆的口感但卻很軟嫩美味。筍幹很細嫩。豆芽很脆生。麵條是中細帶點捲曲，煮得有點硬。湯很熱，是帶有大蒜味的白味噌湯。加入薑末會改變風味。再加上一點辣椒粉，味道更加美味。我不知不覺地把湯喝乾淨了。（2022.07）

這是我第一次來這家店。一進門就看到了自動售貨機，讓我有種店裡應該會有濃厚拉麵的感覺。我選擇了"綱取味噌拉麵"，雖然店員推薦的是其他款式，但我根據名字無法想像出它的味道，所以還是選擇了有店名的拉麵。在等待上菜的時候，我仔細閱讀了菜單，發現他們賣叉燒，而且還有小碗的叉燒飯只要120日幣，看起來像是一種服務性的菜單。拉麵上桌後，我發現湯頭一開始很清爽，但後來卻帶有一絲胡椒的辛味。叉燒很厚實，有一片，麵是有彈性的捲曲麵，整體口感很好。今天比較熱，吃起來感覺非常清爽舒服。這家店的拉麵很有個性，我對其他的胡椒口味也很好奇。下次還想來挑戰看看。

上次造訪是在2018年5月。四年來的再次光臨。雖然我已經忘了上次點了什麼，但我大概是點了招牌菜「綱取味噌」吧，所以這次我試試辣味噌。看來可以選擇辣度大小，但這是我第一次嚐試這道菜，所以我選了中辣。味噌本身是稍微帶點辛辣的，但口感穩定且美味。至於辣度，如果當作拉麵來吃的話，中辣可能稍微有點辣。小辣看起來比較適合。叉燒經過燒烤，厚度很有嚼勁。味道很好，但有點肉質稍微乾柴了一點。

綱取物語，我第一次來到這裡！我點了推薦的第一名，版本27的味噌拉麵。好好吃！它是村中系的拉麵。湯頭很棒，沒有雜味。叉燒也很美味！這是一家我想告訴其他人的好吃的味噌拉麵店♪

週六早上11點剛開店就到達。有一位早到的顧客，後來又有一組四人。還有一個外送訂單。一年多以來第一次造訪這家店。店裡有兩名男女店員。背景音樂是清爽的器樂，讓人聯想到天氣預報。我在點餐機上選擇了「台灣拉麵」(830元)。大約10分鐘後，我的餐點出現了，跟先來的客人點的一樣。這碗拉麵中間有碎豬肉和切碎的高麗菜，周圍散落著切碎的青蔥。湯頭是濃郁的鹹味基底，帶有辣椒的直接刺激，非常美味！對於中辣的人來說，可能有點辣，但感覺很舒適。吃完後嘴唇有點刺痛。麵條跟平時吃的拉麵不太一樣，是白色細直的麵條。我比較喜歡麵條再硬一點。吃完麵條後，還可以享受底部沉澱的豬肉和湯汁。這次的味道也讓我很滿意。下次我想試試「辛痺(味噌)」的口味。

札幌出差中。 平日的午餐，我去了綱取物語 白石店。位置距離菊水站步行約4分鐘。綱取物語以其豬肉叉燒拉麵而聞名。我在12:05左右到達。招牌已褪色，上面寫著"麵部屋"。入口處有自助式售票機。這次我點了味噌湯底版本，售價830日圓，另外加280日圓換成橫綱叉燒拉麵，再加110日圓的煮蛋和110日圓的迷你叉燒丼，總共1330日圓。座位有吧台和桌子共16個座位。已有一組兩人客人。我交了食券，坐在了四人桌上。桌上備有胡椒、辣椒粉、筷子、牙籤、水壺和盒裝衛生紙，坐下後立刻上了水。不久後，特製醬油和美乃滋就被送上來，大約5分鐘後食物就來了。首先是橫綱叉燒拉麵（味噌湯底版本）。湯中漂浮著巨大的肉塊。不僅面積大，而且厚度也令人印象深刻。除了叉燒外，還有1.5個煮蛋、筍、豆芽、蔥、碎肉和放在叉燒上的薑泥，麵是中粗黃色捲麵。叉燒非常軟嫩，用筷子一夾就散了。後來有些膩了，我將一半放在了迷你叉燒丼上，加了特製醬油和美乃滋。湯也是熱騰騰的，質量還不錯。接著是叉燒丼。上面有一塊燒過的大片叉燒，還有魚罐頭和蔥。加多一些特製醬油和美乃滋，就更加美味了！這個價格只要110日圓，所以有胃口的人絕對應該點。橫綱叉燒可能有點強烈，但在特製醬油和美乃滋的幫助下，我輕鬆地吃完了。回去的路上，在便利店買了一瓶烏龍茶，一飲而盡。笑容滿面。強烈推薦給叉燒愛好者的綱取物語。一定要去試試看。

吃到了味噌拉麵Ver27，這碗湯底味道均衡，品質很高。麵條是我最喜歡的那款（超級黃的那種），就像札幌的拉麵一樣，令人無法自拔。上面有生薑，先稍微吃一些再搭配湯汁調整口味，很有變化。這家店讓我想嘗試其他口味的拉麵。謝謝招待。

夏天來了，想吃一碗口感濃郁的辣味噌拉麵，麵條Q彈，叉燒肉被燉得軟爛的感覺。我邀請朋友一起去綱取り物語麵店！我點了辣味噌，朋友選擇了濃厚味噌！他們也有冷麵選擇，但我們堅持選擇了辣味噌拉麵。麵條的硬度和多油等都可以自行調整！辣味噌可以選擇辣度。這家店是自助式點餐，我沒有帶千元鈔票，有些緊張，向朋友借了700元，然後買了一碗售價850元的辣味噌拉麵。有點疏忽哈哈！去之前要記得換錢！

「以前很流行」的感覺去過一次。當時吃了肉和油脂後胃灼熱了（笑）。「調整一下身體再來試試」，從那時起已經兩年了，雖然很好吃但胃灼熱讓我很後悔，所以我決定再次挑戰。我點了綱取味噌和小結叉燒飯。太棒了♡這個豐盛的叉燒飯(∩´∀`∩)就算沒有叉燒飯，我也會去拉麵店點一碗叉燒拉麵放在飯上，我超愛叉燒飯♡微辣的味噌湯也很美味。閃閃發亮的黃色麵條是我的最愛。嗯嗯嗯，雖然只剩幾口就要吃飽了，但我想先休息一下ε=(￣｡￣;)油膩的、肉的、油脂的都歡迎，但就算想要味噌也不行，身體配不上。這次雖然沒有胃灼熱，但爬地鐵的樓梯都變得有點煩人了。是年紀大了嗎？（笑）希望十年後還能像現在一樣健康，可以享受這樣的拉麵。

訪問日期2021年4月22日，想吃碗好吃的拉麵，但今天是辦公室工作日，附近公司有家好吃的拉麵店嗎？就這樣，我來到了【綱取物語 白石店】。坦率地說，這碗味噌拉麵真的很好吃。有著近似彩◯的香料風味，令人上癮的味噌拉麵。久違地品嚐，果然好吃。【綱取味噌】果然不愧是口碑保證。說不定比起彩◯還更喜歡呢。然後，當然還點了我常點的迷你叉燒丼，滿足極了的午餐，謝謝招待。

日曜日開店剛開始的早上11點抵達。只有一組顧客在先。已經9個月沒來了。紅色招牌又換回之前的白色了。店員是兩名年輕男女。這次在自動售票機上購買了「蒜味味噌」（850日元）。雖然只有一人，但被帶到了桌子旁。不久後上菜了。上面的生薑我立刻就攪拌了進去。味道很濃郁，但是作為「綱取」系列的味噌來說，相對清爽，而且帶有很好的蒜味！麵條依然是偏硬的，正合我口味！燒烤豬肉也一如往常地美味！這次再次證明，只有喜歡味噌的人才會滿足。但是缺少「綱取」的濃厚感，有點讓人覺得不足…。我在「Tunaroti」吃過的「蒜味味噌」有著明顯的「綱取」風味。吃完後一段時間口中還留著蒜味。果然出門前最好避免吃（笑）。下次試試限定的「台灣拉麵」吧。

菊水車站附近有一家拉麵店。午餐時段常常擠滿了附近上班族，是一家受歡迎的店。這次我點了蒜味味噌拉麵，蒜的香氣十足，叉燒也很大塊，吃起來很有嚼勁。我還點了叉燒丼（小碗），兩片大塊的叉燒上頭，吃起來也很飽足。他們的菜單很豐富，吃不膩，而且份量十足，是一家令人滿意的拉麵店。

帶著公司的後輩第一次來到這家店。一碗期待已久的味噌拉麵，果然沒讓我失望。麵跟湯的搭配非常好，叉燒也很大塊，吃得很滿足。再加點的叉燒丼，盒子還可以當作瓶蓋，醬汁和食材絕配！強力推薦一起點。