北海道20年來的Pietro Ion Hakkaido店重新登陸,我來到了這裡。因為是星期天的午餐時間,所以排隊大約等了40分鐘。大家都需要寫下自己的名字,然後按順序被叫到。我立刻選擇了Ion Hakkaido店的限定套餐,其中包括螃蟹和螃蟹醬的義大利麵以及海鮮羅勒醬的義大利麵。點餐是通過平板電腦進行的。套餐還附有無限續航的沙拉和軟飲料。沙拉上有四種Pietro特製的醬汁,分別是傳統的日式醬油口味、黑醋與雜穀口味、梅子口味和烘焙香濃芝麻口味。因為是零膽固醇的,所以可以盡情地加醬汁。續航的沙拉是通過叫服務生,把空盤子端到他們那裡,讓他們幫忙盛裝的方式。螃蟹和螃蟹醬的義大利麵很濃郁,但螃蟹醬的味道並不明顯。而海鮮羅勒醬的義大利麵則是海鮮豐富,羅勒醬味道絕妙,非常美味。
這裡的 Pietro 與漢堡排新店開幕的第一天一定會有長長的排隊。因此,我們選擇在其他地方吃午餐,並在新店開幕的第一天先去了兩家飲料店。我們後來決定在另一天再來,因為我們不想排隊等待,所以避開了午餐高峰時段。但是,即使這樣,我們還是發現店裡依然擠滿了人。稍微散步一下後,排隊的人潮已經消失了,我們很輕鬆地找到了座位。他們家的絕望義大利麵做得恰到好處,口感十分美妙。使用國產的鯖魚,和細切的香料蔬菜搭配,味道鹹酸清晰,非常有層次。吃久了會發現其實鹹度並不太重,我更喜歡鹽分少一點的口味。鮮明的香草和半乾的蕃茄和黑橄欖混合的醬汁,營造出鮮明的味道。盤底殘留著一些橄欖油的辣椒蒜味醬汁,可以拿來沾麵包,非常實用。另外,他們也提供小份量的餐點選擇,很適合想要晚上用餐、進行午晚餐之旅或者想要少吃一點的客人。店家資訊:北海道札幌市西區發寒8條12丁目1號,位於發寒1階的 Pietro,這裡是一間非常便利的店舖。