鹽味成吉思汗！太讚了！在《孤獨的美食家》節目中看過，來訪了蘇士堡的分店，而不是在圓山店。店裡的服務員非常親切，提供了非常愉快的服務，讓人不由自主地喝了很多酒。從開胃菜到肉類，真的是美味極了。不過，需要注意的是，這裡允許吸煙！

焼肉店的邀約後，我參觀了該店。進入店內時要脫鞋。我們以烏龍海作為開場乾杯。◯蝦、香菇、青椒炒，這是開胃小菜嗎？身厚的青椒很美味。◯鹽燒羊肉◯上等內臟◯和牛肋腹，所有的都很美味，但我們重點點了上等內臟，我喜歡薄切的內臟。◯榨菜，辣榨菜很美味。（2023.03）

在「孤獨的美食家」介紹的店裡雖然不是本店，但因為離飯店很近，所以去了那間分店。老闆好像有點害羞，所以需要事先預約才行。因為有很多人抱怨腳麻或是坐姿不舒服，所以從座敷改成了桌子座位。 【點的菜】開胃菜（蝦、香菇、青椒）塩烤羊肉 960日圓上部位內臟 590日圓牛大腸 850日圓塩烤牛肋肉 1,350日圓和牛肋肉 1,350日圓牛柳 2,700日圓牛和牛飯（配蛋黃）680日圓 【讓人好奇的菜】牛肉燉肉 1,150日圓超級厚切牛排 4,378日圓↑據說份量相當大，最好一開始就點。開胃菜是青椒、蝦、香菇的組合，讓我有點驚訝。所有肉都處理得很乾淨，沒有腥味，可以慢慢品嚐到美味。塩烤羊肉也很清淡好吃。吃飽了，謝謝款待。

在札幌的円山地區，有一家名為浅鞍的餐廳。很抱歉無法提供附件。我預約前往而非隨興走訪。這家店藏得很深，很難找到。從找店的過程就可以感受到一種樂趣。我們脫鞋進入，把鞋子放在樓上的鞋櫃裡。小菜有新鮮的香菇和蝦，兩者都很美味，連蝦的頭都吃得一乾二淨。我好久沒有吃到這麼好吃的絕品鮮羊肉串了。個人覺得鹽醬不太合我口味，感覺有些不夠味。可能需要更濃郁的調味，同時又要有羊肉串的風味才好。肉質燒得軟嫩兼帶點焦香，我很喜歡這樣。牛舌厚實，咬起來很有嚼勁，對喜歡吃牛舌的人來說絕對不能錯過。我想加點追加的鹽，雖然店裡的檸檬汁也很好喝。我試了兩種蘸料，醬和鹽，我個人偏愛鹽，再加上山葵更是一絕。肉汁和蔥也非常美味，我的朋友對此贊不絕口。唯一遺憾的是忘了拍照。這裡的牛肉壽司超出了十勝的水準，讓我非常高興。如果可以增加一些牛肉片，那就更完美了。

北海道旅行中，在TVer上看了錯過的大晦日孤獨美食節目，正好播放了北海道篇。因此，我便前往節目推薦的餐廳一探究竟。

完全是隱藏的寶藏。鹽味的成吉思汗火鍋，清爽的口感，讓人可以一直吃不停。絕對是我會想再去的餐廳。

這是一家相當小而且不太被人知道的店。與某些知名排隊等候的地方不同，這裡的選擇主要是基於味道而非拍照或其他氛圍。

★孤獨的美食家★地點隱密的藏身處？！上到二樓有寬敞的座位區★和牛肋肉★★牛肚蛋黃★B燉（牛肉燉菜） ===========