店主居住於京都，因此位於北海道江別市的義大利料理店「トラットリアマリナーラ」成為一家僅在店主回鄉時營業數天的店鋪。今年夏季，由於新冠疫情的影響，營業日進一步縮短。但終於在今年4月預約後，我們得以前往品嚐。在嚴格的防疫措施下（原本是共享的菜餚也被分開供應），一切都美味極了。值得一提的是，新鮮出爐的麵包（烤得非常熱）可自由續餐，沾上麵食或牛排醬汁，簡直是一種享受。下次預計營業的時間可能是明年春季。如果能預約到，我一定會再去的。

熊太郎，我在北海道的意大利餐廳沒有太好的體驗，讓人有些心灰意冷。雖然我沒有太想寫評論或是再去那裡，但當我還是十幾歲的時候，我在札幌被帶去的第一家店是http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1000003/，我幾乎每個星期都去，學會了一個人吃飯，多次造訪，也算是我味覺訓練的基石。接著是這家叫做巨匠的地下店http://ristorante-andrea.com/whats_andrea.html，是創建在一家小劇場的地下，但因為價格太高，我放棄了經常去的想法，雖然在食べログ上有評論http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1005261/。水準太高，後來除了すすきの的"タベルナイタリアーナ"（已關閉），我很少能在北海道找到讓我滿意的店家（除了首都圈）。這次終於去了北海道的一家罕見值得期待的店，我和從義大利回來的媽媽以及叔叔一起出動。這家店是http://tabelog.com/hokkaido/A0103/A010302/1017197/，是由江別製粉的女兒獨自經營的，據說是在家裡的一部分改建而成，算是一個規模較大的家。需要完全預約，目前她在京都和這裡各半時間經營，因為店不是每天都開，所以預約很難。她也是料理教師，我在一個月前強行預約了。一開始我以為這是個意大利餐廳，但她的菜餚很美味，蔬菜很好吃，新鮮，香草味很濃郁，完全不像日式意大利餐。鹽是中心，既不過分也不過淡，食材都是時令的好東西，真是太棒了。酒單主要是義大利的定番。甜點也很好吃，既質樸又不過於豪華。關於麵食，他們用的是江別製粉的超強力"夢力"手工製作，我感覺不出是乾麵，這種口感就像是用了Barilla品牌的麵。我覺得這種品質仍然有很大的提升空間，這才是乾麵的極致，給人一種真正的感動。這樣的評論令人印象深刻，如果是我，我會選擇Giuseppe Cocco的產品http://www.kataoka.com/products/juseppe/index.html。已經很久沒有真正的義大利料理讓我感動了。傳說中的女王評論家也對這家店讚不絕口。最後，我們五個人點了兩瓶酒，總共花了將近五萬日圓，性價比非常高。獨自在家經營店面，不用支付房租和人工，真是太聰明了（笑）。

意外地連續兩天吃到意式料理，給人一種不期而遇的感覺。雖然前一天的料理也很美味，但我個人更覺得馬里納拉先生的菜餚更合我的口味。兩者的廚師手藝都很了不起！但我有種感覺，和我身材相似的人做的料理可能更適合我，他們的口味可能更接近我的。顏值不重要！因為我不是美人。（hi，higuma）一直以來都只有提供晚餐，但這次因為有13人，所以我們成功預訂了午餐。從比目魚的卡布里奇奧開始，到兩種麵食、白酒燉雞、兩種甜點以及咖啡，真是滿足極了。特別是只加入了蔬菜和葡萄酒水分的白酒燉雞，軟綿綿得可以用筷子輕輕一戳就散了，對身體很好。甜點也很棒，兩種口味的奶油布丁和焦糖布丁，抓住了女性的心。「最後的咖啡也很美味。」大家都贊不絕口。看到大家都開心滿足，作為活動統籌我感到非常高興。這家餐廳位於一個比較隱蔽的三角地帶，在寺廟旁邊，即使知道位置也可能會四處尋找。這是一家改建自民宅的餐廳，但這個民宅本身就不是普通的。可能是以前江別的財閥住宅。欄杆的雕刻、尺寸較大的障子、使用的木材都是定制品。看著真是一種享受。這不僅僅是一頓美味的午餐，更像是給自己注入了溫暖的能量，讓我重新充滿活力地投入到下午的工作中。

2010年11月7日，我們首次來到這家餐廳用午餐。美味又實惠，讓人非常滿意。這家可愛的店鋪位於住宅區中，寬敞的院子裡滿樹紅葉，各種形狀和色彩的樹木營造出優美的外觀。店內裝潢和外觀略有不同，走的是和風風格，給人一種舒適、懷舊又現代的感覺，是一個令人放鬆的空間。 我們中午12點到達，因為是今天午餐的第一批客人，所以可以毫不顧慮地在充滿資訊的店內四處張望。店內的氛圍讓我們興奮地交談著，感覺這是一家可愛又舒適的店鋪。我們提前一天打電話確認預約，店家說兩個人應該沒問題，結果他們為了我們馬上就增加了桌子，安排了位置，這讓我們感到非常高興，也給了我們更好的印象。 親切的女店主在忙碌的店內巧妙地烹飪和上菜，讓人印象深刻。謝謝你們告訴我們這麼美味又美好的餐廳。每道菜都完美地迎合了我的口味，而且店主服務也很好。價格實惠，份量十足。這種舒適的氛圍讓我非常喜歡這家店。 以下是我們點的菜：2100日元的套餐。豆腐的卡爾帕喬......酸酸的芥末醬汁。非常好吃，上面放著羅勒，一起吃很美味，而且份量還挺多的。蛤蜊和蘑菇的奶油意大利麵......這是用乾麵做的，非常美味，相比我在另一家餐廳吃的咸味乾麵，這裡的更好吃，感覺乾麵的極限還遠遠沒有到。奶油醬很清淡，蛤蜊和香草的味道很突出，非常好吃。自製麵包......外面烤得酥脆，裡面潤澤多汁，鹹味適中，是我喜歡的好吃的麵包。豬肩肉，帕瑪森芝士麵包屑烤......底下鋪了一層羅宋湯，作為醬汁，芝士的味道非常好！這道菜是今天最好吃的一道。酥脆的外皮應該是在烤箱裡烤的，完全不油膩，吃起來很順口，肉也非常嫩，幾乎不需要用力咬。可以感覺到他們處理得很細緻。芝士蛋糕......口感蓬鬆，氣泡豐富，甜度適中，味道清淡。這是我第一次嚐到這種質地的芝士蛋糕，非常好吃。香蕉布丁和椰子奶凍......香蕉味濃郁的甜布丁和帶有苦味的焦糖，椰子奶凍都非常好吃，連咖啡也是我喜歡的濃郁苦味，真是一家令人開心的店。太好吃了！

這家餐廳的特色是一座有品味的大門！從門到門口有一小段距離，增加了隱密感。店內看起來像是改建自古老民宅，被帶到了擺設了桌子的和室。在這樣一個美好的地方，迫不及待想知道會有什麼樣的義大利料理出現，結果一道滿滿的蔬菜和白魚的卡布里奇奧就來了♪。在江別居然能吃到這麼美味的魚，真是讓人感到興奮（o^ｰ')b。蔬菜也很新鮮，脆脆的，非常美味。蛤蜊義大利麵的蛤蜊肉厚多汁，湯汁鮮美，讓人欲罷不能！而且，主菜（肉類）的米蘭風豬排，酥脆的外皮和番茄醬搭配得天衣無縫！從札幌開車過來剛剛好，非常值得推薦。

2011年1月新增了19張晚餐照片。這家餐廳一旦出現豬肉料理，就可以期待到相當美味的呢。 =================================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2010年9月久違的午餐。最近預約也往往爆滿，所以這次真是幸運。我點了午間套餐。前菜是松川風味的卡爾帕喬。大量的魚搭配上多汁的苦瓜，非常有特色。頂上的生秋葵甜甜的，很美味。主菜是豬肉番茄醬義大利麵。主菜是澀魚搭配濃郁的醬汁。把剩下的醬汁沾在新鮮出爐的麵包上吃真是美味。這家餐廳的麵包可以續上，真是令人開心。甜點有布丁和蛋糕，附送咖啡。份量也很足，這樣的價格還是很划算的。不過因為這是一家只有一個人經營的店，所以準備食物需要一些時間。這次可能因為忙碌和疲憊，調味稍微濃郁了一些……另外最近好像只在月底到月初開店，所以建議先打電話確認一下。反正這家店原本就是出於興趣在經營的。 ↓2010年5月之前女性獨自經營的老房子改建的隱藏式意大利餐廳，位於江別。我經常在中午光顧，午餐有1500日元的義大利麵套餐和2000日元的午間套餐，但是我絕對推薦午間套餐，因為前菜、義大利麵、主菜和甜點加咖啡都包含在內。你可以品嚐到新鮮的江別地區蔬菜和當季新鮮食材。甜點比起蛋糕店等地方的蛋糕，這裡的甜點更加美味。建議在生日或紀念日等時候晚上使用也是不錯的。晚餐的價格從3500日元起，只要告訴預算，他們就會在那個價位範圍內準備。不管什麼時候都需要提前預約，因為這是一家小店。

這是我最近常去的一家餐廳。我總是點套餐，每道菜無可挑剔！特別是奶油類的義大利麵，美味極了＼(^o^)／那道蒸牡蠣也很棒。甜點也一級棒！酒也很好喝～無酒精的香檳，是慶祝時的最佳選擇♪現在是我最喜歡的餐廳之一。但最近營業日少了，有時候我想去的日子和它的營業時間不太合適，這是個小缺點。

羅勒義大利麵在所有餐廳都是這樣的嗎？(m´・ω・｀)m 不好意思...看來我選錯了。而且價格有點貴。我很期待去的，但卻...

這是一家美妙的店。雖然位置有點隱蔽，但也因此顯得更像個隱秘的小天地，令人興奮。它是在一個老民宅裡，鋪了榻榻米，放了座墊，供應西餐。感覺非常放鬆…。那一鍋用樂扣樂扣鍋端上來的法式蔬菜燉肉，味道十分柔和。看起來是一位女士（長得很美）一個人在默默地點餐和烹飪，不知她是否忙碌。甜點也是以3款擺盤，又可愛又美味，非常滿足。

大家可以試試在重要的紀念日或生日時造訪這家餐廳，相信會留下美好的回憶。這是一家改建自奶奶曾經居住的古老民宅，經過改造成和風風格的餐廳，供應意大利料理。晚餐的套餐價格從3500日圓起，需提前預約。預約時最好告知是生日或紀念日。我還沒有去過午餐，但下次有機會我想去試試。

這是一家每月只開幾天的店。漂亮的女性老闆兼廚師會為您烹製美味的意大利媽媽菜。這是家庭式的意大利料理。