昔我和女友一起開車時，突然很急需上廁所，於是進了中島公園的廁所。那時已是夜晚，所以一點也不奇怪廁所沒有電燈，全是漆黑一片。雖然這種情況不常見，但作為一個男人，即使黑暗中也不能放任自己，我硬著頭皮開始做…這個，你懂的。當我開始的時候，一股不祥的感覺突然襲來，就像是被注視著一樣。從什麼時候開始的？嗯，從剛才開始吧。不要說我像那人一樣膽小，但我不想以膽小為理由，所以我回頭看了一眼。我不知道他手持什麼，但感覺像是一根相當長的棍子。他振動著它，我瞬間感覺自己要被打倒、被殺死。如果現在我還在那裡，我可能已經被打了。我不想和他對抗，所以我逃了。也許我能跑得比他快？別想像我是什麼樣子，但我確實躲得遠遠的了。所以我來到釧路，目的只有一個：吃遍所有拉麵店。吃完拉麵後，我開始享受紅茶，雖然已經很晚了。雖然停車場有點遠，但我還是找到了。我以前來過，但進去的時候感覺很別扭，所以就逃走了。但這次我熟悉了紅茶，所以毫不費力地進去了。店內有點小亂，有3個吧台座位和3張桌子。桌子上有連在一起的椅子。這是男人開的店，所以我一直以為是女人開的。吧台有兩個男人，他們在聊天，話題似乎不錯，我不覺得被排斥。他們沒有我喜歡的伯爵茶，所以我點了烏龍茶。因為從小家裡就有，所以對它很熟悉。很酷對吧？我可能是個假茶迷。前一組客人離開後，我的茶也端上來了。大概七分鐘吧？很好喝，雖然現在還說不出是烏龍茶。我開始像喝咖啡一樣渴望喝它。這時播放了古典音樂，差點讓我睡著。我得走了。

＜2012年7月的照片和筆記投稿＞這是位於道東釧路的一家小巧的紅茶專賣店。它在市中心太過熟悉，外觀看起來像是一家被忽視的昭和時代咖啡館。店裡座位不多，主要供應紅茶、咖啡等飲料，菜單上沒有輕食或蛋糕等。除了飲料外，冰紅茶價格約為400日圓左右。店內也提供紅茶茶葉和咖啡豆的零售，所以也許那是他們的主要業務。我們品嚐了「大吉嶺」和「基曼」（每壺各450日圓），兩者都沖泡得很細緻，香氣濃郁，風味和特色很明顯。它們的苦澀和香氣平衡得很好。如果細心泡製優質茶葉，特有的風味也會清爽宜人。他們也有提供有機茶品。在其中，特別驚訝的是有日本國產的「瀨戶谷紅」。（是優質日本國產紅茶「瀨戶谷紅楓」的高品種）這是在無農藥環境下培育的高品質紅茶。在道內應該只有這裡有吧。服務態度比較像是過去咖啡店老闆，而不是現代風格。謝謝款待。我想再來造訪。

今天大约20年前，在钏路（Kushiro）诞生了一家咖啡馆。店名是捷克语，意为紫色罂粟花，名为「拉斯卡贝茨」。它的由来是……请直接问店主。刚开业时，店名很难记住，店主开玩笑地说：“记住『拉斯・卡贝茨』就好了（笑）”。我第一次来到这家店是在开业庆典花环装饰的时候，真的是大约20年前。其实，以人口比例来看，钏路是日本最多咖啡馆的地方之一，但至少在当时，这座城市的咖啡馆更多地被视为“与朋友聊天的地方”。换句话说，当时这个城市真正重视咖啡或红茶的店铺非常少。特别是对红茶有特别重视的店铺，简直就可以说是凤毛麟角了。所以，当我第一次在这家店点了一杯达尔吉林红茶时，那种感动至今仍历历在目。达尔吉林茶以一种清新高雅的麝香味为特色，装在白色杯子里，只在杯沿处画出一圈绿色。我一口喝下，就深深迷上了这家店。当时还在上大学的我，经常光顾这家店。有一天，店主送了我一杯咖啡。那杯淡淡的琥珀色咖啡散发着浓郁的香气和高贵的气息，尽管没有加糖或牛奶，却有着微妙的甜味和丝滑的口感，是我从未尝过的细腻咖啡。我原本只爱红茶，但从那天起，我彻底成了咖啡党。唉，红茶只要茶叶好，谁都可以泡出好喝的来。但咖啡就不同了，即使豆子再好，只靠那还不够。泡法一不小心就会变得难喝。那可是需要技术的。与其让手艺不好的人泡，不如用咖啡机更省事。店主是那种研究型（学者型）的人，会尽力尝试各种泡法，选择最合适的方式。绝不偷工减料。然后再“尝味后端出”。在咖啡馆，一定要尝味后才端出来，这样的店铺不多吧？所以店主觉得不满意的东西是不会端到客人面前的。好喝是理所当然的事情。虽然已经很久没有光顾了，但只要有事去钏路，一定会去光顾的店铺。