小林社長最喜歡的地方 =======

這天，我們一群人應一位成員的要求，造訪了「なかもり」這家餐廳。幾天前才突然安排好，事先進行了菜單討論並預約了前來。一進門，兩位氣質優雅的姊姊熱情地迎接我們，然後帶我們進了包廂。因為（在當地）這樣高檔的餐廳很少來，我感到有點害羞（笑）。我們點了7000日圓的河豚料理套餐（根據官網信息，是瀨戶內海養殖的河豚。如果是宮崎產天然河豚，價格為12000日圓），因為沒有人吃過，所以我們把河豚火鍋換成了軟殼龜火鍋（一個國產養殖的完整火鍋12000日圓），而且我也提出了要單點鱧魚。（因為沒有鐵板燒，這次河豚套餐由7000日圓降到了6000日圓）首先是用河豚皮熬製的皮凍和用湯煮的皮凍，皮凍是河豚本身的膠原蛋白添加了什麼，有一種爽脆感。湯煮搭配了柚子醋和蘿蔔泥，皮凍的不同部分帶有富有彈性的食感，讓人愉悅。接著是刺身，我們熟悉的那種？盤子的花紋看起來很漂亮（笑），將蔥和蘿蔔泥包裹在生魚片上，蘸上柚子醋～淡淡的嚼勁配上柚子醋的味道。盤子上有兩份份量，我們奢侈地每人吃了2到3片♪炸河豚肉配上檸檬汁（一份600日圓）是當然的，它那酥脆的外皮和美味的內餡使我們想起了當年的感覺，就像是健康版的炸雞（笑）。在河豚部分，這是最美味的♪鱧魚的烤鹽（每人一份1500日圓）是最推薦的吃法，看起來乾巴巴的，但是烤出來卻是鬆軟多汁，並且鹽味足，很適合當作酒的下酒菜（笑）。搭配了檸檬，我們一邊享受著白肉的鮮味，一邊品嚐著。（雖然有點油膩）如果是天婦羅，或者是湯品，感覺可能又會不同呢？接著是軟殼龜火鍋，它登場了！（笑）在鍋前，有著軟殼龜的膽囊（我記得是這樣說的，但是是胆汁的日本酒，還有血（混合了紅酒））。無論是哪一種酒，酒的味道都很濃，膽囊稍微有點苦，血的味道則是像紅酒味？（笑）喝了這些酒之後，我感覺心情都變得很好。當所有成員第一次嚐到「軟殼龜」時，有點「噁心」，但是吃過之後，大家都說「好吃！！！」軟殼龜本身就像是帶有彈性的口感，有一種口感像是咀嚼著有彈性的軟糖一樣。從軟殼龜中散發出的湯汁美味極了！（這是我吃的感覺）昆布、生薑、酒、鹽和少許醬油，還有軟殼龜的滋味豐富的湯汁在我口中盤旋（笑）。因為是第一次嚐試，無法與其他餐廳相比，但對我來說，僅憑這一鍋，我會給予四顆半星的評價！鍋裡還有蔥、豆腐、蘿蔔、生麩（我想是吧？）。湯飯也是這個湯汁熬製的，所以絕對不會難吃（笑）。可悲的是，由於我們都已經年紀大了，肚子吃飽了就吃不下了，只好留下了一些……下次（如果有的話）可能會考

我去了"和食処 なかもり"這家餐廳(o^∇^o)ﾉ這家店以提供河豚料理和甲魚料理等高檔套餐聞名於城鎮報紙等媒體上。因為營業時間只寫了晚上，所以我完全沒想到他們會提供午餐！我偶然看到他們的網站上寫著"午間款待"，所以我決定去試試看(*^-^)外觀看起來完全不像是高級和食餐廳，是個光溜溜的混凝土外牆＾＾；店內感覺還不錯，但地毯有些地方都磨損了，讓我有點在意...店員帶我們到了二樓的雙人包廂，讓我們可以悠閒地享受食物♬我點了"松花堂便當(1500日元)"✿✿✿整體來說普普通通。蝦餅湯很好喝o(*^▽^*)o~♪但茶碗蒸的味道我從來沒嚐過，不太合我的口味，我第一次就把它留下了；ｖ；我本來留著茶碗蒸當最後的享受，結果卻讓我有些失望(ＴｍＴ)晚上的套餐看起來很不錯，所以我想有機會找人請客再去試試看♬

新年一月份新年聚會持續進行中。昨晚在帶廣市的「なかもり」用餐。なかもり位於大通り，是一家面向大街的新店，可能不太容易一下子就進去，但在這樣的機會下可以放心地光顧。雖然菜單上有各種料理，但相機好不容易才調好……終於拍了一張照片。本來想拍更多的……雖然是和風料理的店，但出現了用當地十勝馬鈴薯製成的可樂餅。這就是現在的時代呀〜なかもり 北海道帶廣市大通り１０丁目２−２０1５５−２６−１１４７ 營業時間 １１：３０〜１３：３０（僅限預約）、１７：００〜２２：００ 定休日 星期日

大街道的交叉口角落，建築外觀看不出是家和食料理店，但走進暖簾後，立刻感受到濃郁的和風氛圍。前幾天享用了金木火鍋套餐，以白味噌為基底，帶有些許甜味，但又帶有濃厚的風味。菜色本身算是中規中矩，沒有什麼特別之處，但問題是酒類選擇太少了。雖然北海道有許多知名的地區酒莊，但卻一瓶也沒有。只有幾款全國知名的清酒。這讓人非常失望。我已向服務生提出建議，認為若能提供更多優質的酒款，將會提升店家的評價。