札幌旅行的第一天晚上我們來到了這家餐廳。在眾多選擇中，我們選擇了「双子山しょうじ」的原因是因為它的評價相對較好，性價比也不錯。這是一次難得的家庭旅行，我們希望能享受到美味的食物，所以在選擇餐廳的時候我們猶豫了很久，但最終決定來到「双子山しょうじ」絕對是正確的選擇。這次體驗從評價開始，但在所有方面都讓我們感到滿意。關於菜品，蟹肉肥厚，用筷子夾起來時感覺就像是鮮活的一樣。而且，它的甜味絕對是大阪所不能比擬的。至於魷魚，外觀是透明的，而且看起來就像是新鮮的活魚一樣在盤子裡遊動。甜美的口感令人愉悅。這種美味讓人願意為之付出高昂的價格。海參、鮑魚、以及其他海鮮類當然也是一級棒。而且，牛肉料理也是絕佳的。觀察其他店的平均消費額，多在一萬至一萬五千元之間，但在這裡我們的花費不到一半。服務態度也是一流的，對孩子們的關照也很好。店主非常友善，而且菜品上桌的速度也很快。每次來札幌都會選擇「双子山しょうじ」。非常滿意！謝謝款待！

薦介紹藉由從蟹到海鮮刺身再到烤魚，包括蔬菜在內，可以一次吃到各種料理，非常實用。味道也很美味，蟹肉甜美滿足，這次想試試少人數單點吃。

R5.7.28 為什麼這麼擁擠？原來是煙火大會……。從前菜開始就美味，刺身用了海膽等高級食材。接著送上了螃蟹，最後以壽司作結，是一頓美妙的晚餐。每道食材都很好吃，酒也很美味，服務人員的態度也很好。我想以後會在聚會上使用這個地方，事實上這一天就是聚會。人氣第一的套餐加無限暢飲：10,780日圓。

札幌旅行時去了這家店。想品嚐海鮮的人絕對會喜歡！刺身拼盤（還有海膽）、河豚白子、兩種蟹（毛蟹、花咲）、兩種烤魚（鮭魚和白身魚？）、馬鈴薯牛油、魷魚醃漬、炒蘆筍、握壽司、湯品等等⋯⋯ 品項也很多樣。中途不小心濺了酒，店家馬上處理，店裡氛圍很好。結帳時，包含不少酒水，每人大概不到一萬元。是個美好的旅程回憶！非常感謝。

親子旅行時，我和父親一同造訪了這家店。女性店員非常親切地招待了我們，店長也親自送行，讓我們感覺非常愉快。唯一有點遺憾的是，雖然我們在當天中午時分預約了吧台座位，但到了店裡發現，可能是因為已經有像是常客的人坐在了吧台上，我們被安排到了桌位。我們特意挑選了可以預約吧台座位的店，所以這點有些可惜。但是菜品美味，服務也無可挑剔，店裡的氛圍像是一家小料理店，非常舒適。如果有機會的話，我們會再次造訪。謝謝你們的招待。

札幌的「すすきの」位於6條通的中央，位於大田大樓的三樓。一打開電梯門，整個店內就充滿了氛圍。親切的老板迎接我們。店裡有吧台座位和約四個小階座位，因為有牆壁的存在，所以有種私密感。這次我們只點了單品。刺身上擺滿了很多時令美味，讓人很開心。螃蟹燒的味道很不錯。我們一言不發地享用美食。點了一道叫做「大和蒸」的蒸菜。湯裡有各種海鮮，加上刨絲的長芋，蒸煮而成，這道菜冬天吃再適合不過了！下次還想再來品嚐。即使點了不少菜，價格也意外地不算高。是一家值得再訪的好餐廳。

友人們和我們一起去了北海道的高爾夫之旅，當然不能少了美食。我們選擇了這家餐廳，因為他們提供豐富的海鮮菜品，而且有像是包廂的私密座位。我們點了毛蟹、活魷魚、鱈魚等各種海鮮料理。對於菜品的評價，我們沒有點太多料理，所以很難說。海鮮菜品還算不錯，雖然沒有特別突出，但價格也相對合理。這家店的氛圍因為歷史悠久而顯得有些陳舊，有點像是一家有點年代感的居酒屋哈哈。

從札幌的蘆之湖站步行5分鐘，位於中島公園方向的一棟建築的3樓，當電梯門打開時，立即看到了一家傳統風格的和食店，以木質為主調。這家店有座位和餐桌，每張桌子可容納4人，共有3桌。還有半個室座位，可容納4人，有2桌。還有一個可容納6人的吧台。首先，我們點了一杯札幌啤酒（¥500）來乾杯，然後點了一份小菜（¥500）。這是我第一次嘗試的一道菜，是以香菇和海苔為主的佃煮。這佃煮給人的感覺不僅僅是第一次吃，更像是在這家店才能品嚐到的東西，真的很有真實感。接下來我們點了店家推薦的刺身拼盤（2人份起）（¥6,000）。裡面包括鰺魚、蹄筋蒲醬、鮪魚紅肉、柔軟章魚、章魚頭、章魚腳、海水海膽、帶子、鮭魚、魷魚、大蝦等等。每一樣都非常新鮮！沒有哪一樣是最好吃的，每一種食材都被充分展現，刀工處理得宜，厚度適中，口感豐富。由於這是一個多種食材的拼盤，我們可以享受到各種不同的口感。我們還點了一份青筍（價格未標示，大約¥1,000）。這是我第一次看到有皮的青筍，剝開後不知道該吃到哪裡，於是向服務員詢問，他們非常友好地告訴我們該怎麼吃。蘸上醋味噌後，青筍爽脆可口，咀嚼感十足。我們還點了一份魚籽（白子）的酢和味噌拌飯（價格未標示，大約¥1,000）。這也非常新鮮，爽口有彈性，不會在口中溶化。最後，我們還點了毛蟹（價格按當時市場價，大約¥10,000）。我們先是將蟹的腳徹底取出，配上專用的酢汁享用，蟹肉鮮甜，有適度的彈性。接著我們沾上蟹膏，真的難以形容這麼美味。我們還將蟹殼製成了蟹殼燒，加入清酒，讓它變成一種奢侈的清酒，這樣的體驗其他地方真的難以找到。從這裡開始我們轉向了清酒，點了清酒品嚐套餐（¥1,200），包括國稀 北海鬼殺、北の錦 丸田 特別純米、國士無雙 烈特別純米。還單點了一瓶田酒 特別純米（¥1,000）和一瓶十一州 純米吟釀（¥600）。我們還點了一份干貝炙燒（¥800），沾上七味芥末醬，非常搭配清酒，咬下去時帶來豐富的風味。在北海道，這樣美味的小菜真的很常見，這讓我們感受到了北海道的奢華。

毛蟹真是讓人垂涎三尺，所以提前預約前往。唯一的誤解是我以為會上一整隻毛蟹，請注意哈哈。照片是為了兩個人的份量。雖然只有半隻，但肉質豐富、蟹膏濃郁。開胃菜、生魚片、燒烤、小菜、壽司三貫後，已經感到滿足又飽足！我記得父母常說吃螃蟹會讓肚子脹，果然如此。儘管吃著的時候可能會安靜，但由於蟹已經切好了，所以容易剝殼。看著丈夫多年來的壽司師傅技藝，我深深感受到刀法對美味的重要性。毛蟹相較於帝王蟹更容易散開，約一年沒吃了，真是美味極了！出生在釧路的我，對美味的蟹早已習以為常，過去經常能輕鬆且便宜地享受到充滿蟹膏的毛蟹，但現在卻變得十分昂貴（笑）。我雖然不擅酒力，卻還點了無限暢飲，這點有點失算！喝醉後竟然忘記拍壽司的照片～回憶不起來了，所以請確認菜單上是否有蟹握壽司吧。在新的一年開始時吃到毛蟹真是幸福至極！吃飽了，非常感謝！

神秘之旅結束後，在這次旅程的最後一頓晚餐裡。雖然有幾家想去的店，但四家都需要事先預約，沒有想到在週末的薄野還這麼火爆。最後第五家終於安排到了双子山しょうじ。坐在座敷裡，先點了飲料。特地選擇了日本酒。點了丸田、男山、大七的品酒套餐。考慮到北海道的日本酒通常是清爽的口感，為了保險起見，大七選擇了福島的酒。所有的酒都很乾，但同時也有米的風味，非常美味！點了一份「花費3,000至4,000日圓隨便送的」刺身拼盤，相對來說很快就上桌了。雖然刺身的份量有些少，差點說出「雖然是3,000至4,000日圓，但...」的話。但一旦嚐了一口，果然是北海道的風味，非常美味！蟹也和海葵一起吃，味道倍增。蟹的內子也很適合日本酒。（我想溫熱一下應該更好吧。）生蠔無可挑剔。刺身有鱿魚、甜蝦、鱈魚白子、北寄貝、章鱼、章鱼頭、鮭魚、鯡魚等8種，但新鮮度和甜味各不相同。鱈魚感覺肉質飽滿，口中慢慢散發出溫柔的味道。蟹肉燒賣有些像快餐，但是卻是隱藏的佳餚。最後吃了蟹和蘆筍卷以及地瓜麻糬作為結尾。味道非常好。可惜的是北海道人的吸煙率很高。另外價格可能稍微有些高。毛蟹的價格按時價計算，吃起來有點心疼。雖然所有的菜都很美味，但是缺少一個核心菜品，感覺少了一些亮點。也許這是情況的問題。謝謝招待。

忘年會去了一家餐廳，鍋料理超好吃的。最後吃了鍋底湯和雜碎湯，湯頭超美味。店內不大，但很溫馨安靜。價格不算便宜，但味道都很好，所以沒有什麼好抱怨的。

花蟹很美味。女服務生的服務也非常親切，很棒。

我去了一家推薦的燉煮料理店。在開始點餐時，我品嘗了一切，都非常美味。鐵火巻的海苔香氣非常突出。

在這間餐廳，我經常在吧台吃飯，味道很不錯。店內相當小巧，但恰到好處，可以讓人感到放鬆。如果是團體聚餐，最好提前預訂包廂。雖然店名像是涼涼麵店，但我從未在這裡吃過涼涼麵（笑）。

蟹肉、蚵仔、鮭魚丼 ===========

鮮度和鑑賞力都很棒！