從札幌市中心乘坐地鐵約15分鐘，到達平岸站的平岸金街。我去了這個地方，發現這是一個非常有味道的深度場所。在這樣的深度場所，我找到了一家和食居酒屋的隱藏寶藏。從外面看不到店內，所以走進去可能需要一些勇氣。但店內比外觀想像的更加舒適，是一家適合成年人的和風居酒屋。菜式也經過了精心的製作，非常美味！由於這次我已經預訂了第二家餐廳，所以沒有吃太多，但下次我一定要試試他們的套餐！我一定會再來的。

地元有個很棒的地下美食街，直接連接到平岸地鐵站，是我第一次來。菜色和酒類都非常豐富，有些讓我有些驚訝，有河豚白子、各種牛肉部位、烤蝦、銀鱸魚的烤鰭等等。無論是喜歡什麼口味的人，都能找到合適的選擇。酒類也很多樣化，從啤酒到各種日本酒和葡萄酒都有，連酒鬼都會開心。如果想要在地方品嘗各種料理和酒類，這裡可能是個不錯的選擇！

堅持自己的標準…這很好◎→店家總是全力以赴，給人很好的感覺◎這就是這裡的特色…所以我想再來→想再次體驗這種感覺。在面前烤出美味的燒烤，服務方式讓人愉悅極了◎（據說在繁忙時段可能會有所不同）。雖然他們主打海鮮而不是肉類，看起來他們也在這方面下了一番功夫…但是我是為了這裡的燒烤而來，所以堅持初衷→點了肉類。首先來杯大廚之夢來稍作休息…因為我口渴，所以換成了威士忌蘇打→試了普通的和超大杯的比較。非常友善細心且開朗的女主人也很好◎。點了…* 牛舌芯→雖然很大但經過修剪後…很棒◎* 牛舌→連末端部分也被切好提供，大小適中◎好吃。* 羊肉→不僅鹽味好，搭配薄荷也很美味◎。* 蔬菜拼盤→鮮豔的蔬菜，搭配得很好◎。* 黑蜜冰淇淋→最後以湯圓結束很不錯。今天的小菜是冷製茶碗蒸→不僅漂亮，攪拌後更美味。謝謝你們提供了愉快的時光。離開時店主和女主人深深地鞠躬送行，我感到有些不好意思…很好吃，謝謝你們的款待。

這裡是平岸黃金街的老字號，已經經營了九年，充滿著主人的堅持和實力。菜單上的各種料理都令人垂涎三尺，讓人難以抉擇。從外觀看不出店裡面到底是什麼風格，但一進去就能感受到女店長的親切和細心服務，她對待客人的態度無懈可擊。每道菜的擺盤整齊美觀，表現出店主的獨到品味。店內裝潢簡潔清爽，讓人可以輕鬆愜意地享受美食。他們對每道菜都非常用心，尤其是炭火烤，更是講究。這裡的牛舌烤得少油少膩，非常搭配。如果客人不多，女店長還會親自上前為你烤得恰到好處，每一口都美味極了。他們還會把魚刺處理得非常乾淨，讓人感到貼心。菜單上的茶碗蒸是今天的特色小吃，味道一級棒，份量也剛好。各種前菜都很平衡，例如毛豆、蓴菜、北海道海老、新鮮玉米和自製豆腐等，搭配不同的調味，口味豐富多變。特別推薦他們的涼拌茄子和玉米，甜味和香氣十足。主打的燒烤菜品也非常出色，無論是厚切牛舌、椎茸、還是生羊肉，都展現了店家的用心和堅持。搭配啤酒或者角酒，更是一絕。最後的送客服務也很貼心。總體來說，這是一次美味的用餐體驗，值得推薦！

店內以環繞的吧台座位為主，大約15個座位左右。但是意外地寬敞，與旁邊的空間相當充裕。即使一個人前來，也不用擔心鄰座，可以悠閒地享用。店裡有點時尚感，提供了一些別出心裁的小吃菜單，像是北海道鹿肉烤肉、鹽漬海膽等。還有隨時供應的生魚片，以及自助式的燒烤。酒類種類相當多，有啤酒、清酒、烏龍等。服務也相當周到，是間不錯的店，但人均消費可能會超過5000日圓。這裡不是那種肚子餓時的最佳選擇，而是一個可以輕鬆享受美食、喝酒的場所。

札幌市豐平區。地下鐵平岸站直連的平岸Golden街。店內只有吧台。用炭火燒烤肉類和海鮮食材。啤酒是絕配！(^o^)特選超厚牛舌扒、特上牛小排、羊肩肉加鹽、羊肩肉等點了幾樣。經過炭火燒烤，確實更加美味！特別是超厚牛舌，外皮烤得恰到好處酥脆，內裡的鮮美完全不流失。酒類種類豐富，容易喝過頭啊^_^吃得非常愉快！謝謝招待。

2017年12月，拜訪了樽生達人的店，和看板上寫的一樣，啤酒非常好喝。七輪炭火燒烤也很棒，因為店裡的人會幫忙燒，燒出來的肉很美味。無論是啤酒、肉還是魚都非常好吃。他們還有不少日本酒，對於愛喝酒的人來說是個令人高興的地方。但整體來說價格稍微偏高一些... 炭燒黑丸 位置：札幌市豐平區平岸2條8丁目2號 平岸Golden街 電話：011-598-6306 營業時間：18:00～ 休息日：星期日 停車場：無 店內：只有吧檯，15個座位

食材的品質在口中能夠明顯感受到。我喜歡四處品嘗美食，但很少有像這樣感動的時刻。總是不知不覺地點了這個點那個點的菜。這家餐廳很乾淨，服務也很親切。無論是肉類、生魚片還是味噌湯都是最棒的。不過一不小心點太多就會讓帳單變得有點高，但我很滿意。

我們一直很喜歡這家店。雖然簡單說就是「堅持自己認為好吃好喝的東西才出售」，但這裡的店長、老闆和員工們都非常堅持這個理念。無論是肉、魚、蔬菜、清酒、柚子酒、啤酒還是起司，每樣東西都有它的特色，而且都很美味。比如，點了刺身拼盤，會附上各種調味料，還會教你最好的吃法。店裡的氛圍非常舒適，可能是因為店長的性格和氣氛吧。客人之間會自然地交流，女性一個人來喝酒也沒問題。帶特別的人來也能讓他們滿意。

再訪2011年9月後，再次造訪這家店。店裡的氛圍依舊熱鬧，客人絡繹不絕。這家店有一位受歡迎的女性店長，許多人都是為了見她而來。這次我點了肉和魚的套餐。肉的選擇有：牛膝、厚切牛舌、脊肉、生羊肉、內臟；魚則有：鮭魚腹肉、旗魚、蝦、柳葉魚。建議點的份量是一人份，每樣肉或魚約一至兩片。牛舌切得相當厚，吃起來口感彈牙。牛膝柔軟多汁，入口即化。脊肉的油脂帶有獨特的風味。生羊肉完全沒有羊膻味，切片稍厚，容易燒焦。內臟有兩種不同厚度的選擇，口感爽脆。鮭魚腹肉最為推薦，肥美多汁。因應季節，柳葉魚的份量也不少。店裡還有來自武川的大型柳葉魚，蝦也十分鮮甜，是殼蝦。旗魚片厚，烤制時間較長，但味道濃郁。還有香腸拼盤，分為草本、原味、辣味三種口味。主食部分，因為有人喜歡米飯，所以點了拉麵碗。單單配香腸已經非常美味，濃郁的口味讓人食指大動。所有食材都是以炭火烤製，這也是這家店的特色之一。除了以上菜單，這裡還有鹿肉，也值得一試。另外，最近在平木城街開了一家新店，店內裝潢以黑色為主，提供炭火烤肉和烤魚。這家店的肉和魚都十分美味，配上浓郁的炭火烤味，令人回味無窮。服務態度也很好，店長是位女性，總是熱情地向客人推薦各種美食。雖然推薦的菜色總是美味無比，但有些人可能對部分菜色不感興趣。我個人認為，這家店的菜式還有改進的空間，期待它能有更好的發展。

這是一篇很久以前的評論了。我一直只是閱讀，沒有寫評論，但收到了一封來自我的主要評論者的邀請郵件，然而我的評論數還不夠，所以無法回覆……對於一個甚至不知道食べログ郵件功能的新手來說，我感謝並道歉，我會努力寫評論以達到要求的數量！！關於這家店，是在兩年前左右我在平岸Golden Street的一家名為「Earth Rock」的店裡喝酒時，被自稱宣傳經理的人帶來的。Yusuke？Murayusuke？哪個來著…（汗）從20歲開始，我因為喝得太多而對日本酒失去了興趣，但這家酒真的好喝♪不再用小瓶，現在喝在杯子裡也很好♪而且，這天的照明有點暗，燭光燈籠營造了一個超棒的氛圍！然後，我吃了宣傳經理推薦的芝士拼盤...煙燻卡門貝？太美味了！！雖然三種拼盤的內容可能會因當天而異...還有，我最喜歡的芋焙燒酎也有很多種。我的最愛是一種叫做「刀」的，我總是會點它。食物方面，金槍魚腦天刺身真好吃！腦天、腦天側、臉頰，三種拼盤。超級軟嫩。店裡的人持有獵人資格，鹿肉料理也很推薦。鹿肉薄片沙拉即使對鹿肉不感興趣的我也很容易入口。五月份，店裡舉辦的賞花活動。今年也會辦吧～♪我想吃金槍魚的腦天烤！！