2018年7月29日晚上8點，搬家後的晚餐。因為煤氣還沒開通，我流了一身汗後去了澡堂。澡堂附近有一家叫做「酔処 游ぜん」的居酒屋。提前得知老闆很帥氣，店裡有有趣的氛圍，還有美味的小吃和酒。所以正好遇上了這個好時機進去。在店門口，一對很帥氣的情侶笑著迎接了我們。我們被安排在吧台，老闆問道：“今天這麼熱，當然要喝啤酒了吧？”當然是啤酒了。先來了一個客人，後來變成了兩個。他們是一對年輕俊俏的男女，很健談地和我們聊天。啤酒的味道超級棒！炎熱的日子裡，啤酒格外美味！店裡的酢物也很清爽。老闆真是懂行的人。我們點了刺身拼盤980日圓和西京燒銀鰈580日圓。刺身看起來普通，但大拖和生章魚真是絕品！鮭魚和鰤魚當然也很美味，但是大拖和生章魚在沒預訂的情況下在居酒屋裡遇到，真是意外驚喜。看來每天進貨不同，有時候還會有稀有的食材進貨。西京燒銀鰈是店裡醃製的，切得有點厚。吃起來入味，略帶甜味。最厲害的是烤的功夫。皮和表面的味噌烤得酥脆，肉質鮮嫩多汁！老闆難道是烤肉之神？太好吃了！飯吃了嗎？如果沒吃，要不要試試雞肉青醬烤600日圓，加大碗飯？好的。一份肉多的雞腿烤，配上飯。皮脆脆的，帶著青蔥和橄欖油的香氣。當然飯也很好吃。試試看嗎？然後上來的不是普通的鰹魚，而是鮪魚的酒盜。一邊喝著冷酒桃川，一邊品嚐，鮪魚的酒盜散發著令人難以抗拒的美味。相比鰹魚，鮪魚更沒有腥味，更美味。接著上來了鹽漬的鱇魚、行者蒜泡菜，一個接一個的小吃。這些全部都是手工製作的，太厲害了！然後還試著給我們一瓶稀有的月之輪酒，口感很順，能突顯小吃的美味。南瓜鹽漬的味道清爽，口感酥脆，不帶甜味。成年人的夕張哈密瓜的發想真是太棒了。大概是將哈密瓜放入攪拌機裡製成冰塊，然後和冷凍庫裡保存的白蘭地混合。這樣想法很獨特。喝著杜威黑牌蘇打，最後點了鰹魚壽司400日圓。使用了4顆蛋製成，口感軟綿，入口即化。湯汁很多，真是夠大碗的。最後，上來了蘿蔔泥的辣漬。果然是前評判如此，非常美味，這真是一個愉快的晚餐。徒步十分鐘範圍內有這樣一家酒館，真是太棒了！這一天非常滿意。我們還會再來光顧的！感謝款待！

在回家之前到了山科亭吃烤肉，但店已被包場，無法進入。路過另一家店時，剛好店主出來，我問他能否進去只喝酒，他很熱情地邀請我進去。我點了一杯威士忌蘇打，店家端上了一道砂肝甜煮，口感和味道都很好，很適合搭配酒。我和店主、其他客人聊得很開心。後來我點了一瓶鏡月清酒，店主又端上了鹽海膽和蛸卵，非常適合作為下酒菜。突然，一位喝得醉醺醺的人加入了我們，他已經喝了三杯啤酒。店主對他的速度感到驚訝。他似乎很餓，點了牛雜鍋和魷魚刺身來享用。我們一邊聊天一邊品嚐著各種美食，店主還端上了自家製叉燒，非常美味。用叉燒做成的三明治也很好吃。這家店除了燒烤還有各種海鮮供應。我發現這家店的廚房與隔壁的便當店共用，店內裝潢由店主和朋友們共同打造。下次我想再來這裡，也許可以提早預訂。（2018年01月）

２０１８年１月某日，P兄邀約我去喝酒。他好像發現了一家很不錯的店。這家名叫「游ぜん」，就在我們常去的「おかん家」稍微往北走一點，旁邊就是一直存在的便當店。日ノ丸亭和廚房是共享的，或者說是同一家店主經營。他們的料理堅持手工製作，是一個美味的成人隱藏版餐廳。店內裝潢也充滿了溫暖感，似乎是店主親自打造的。我們打開門，走進店內，坐在吧台前。P兄早已經在等著他的燒酒和水，而我暫時選擇了一杯啤酒。一口口喝下，這札幌★黑標的啤酒冰涼宜人。這真是太美味了。感覺特別地冰爽。先來的小菜是香脆的鹵味，甜中帶鹹，非常美味。我們又點了魷魚刺身和牛雜煲。老板也是一位話不少的人，與常客的對話也十分有趣。一邊吃著魷魚刺身，一邊喝著啤酒。接著上桌的牛雜煲是一份份小小的湯鍋。這實在是太美味了！果然是值得推薦的。裡面有很多蘑菇和牛雜，彈牙又鮮美，讓我不由自主地喝了好幾杯啤酒。喝了三杯後，我換成了燒酒水，點了鹽味海膽和炙燒蛋黃醬油漬等珍饈美酒。在交談中，店主不知不覺間就拿出了自家製的叉燒！！酥軟多汁的叉燒，太好吃了！店主一轉眼又不見了，回來時拿著叉燒做了三明治送來。這也太美味了！儘管這裡也有便當供應，我內心被誘惑了，但肚子已經有點撐了，下次再來品嚐吧。。有些許酒醉，前後有些模糊。我搖晃著回到了家。第二天醒來時，我發現自己在家裡的床上。有好幾個人都關心我昨天過得好不好，讓我有些後悔。在這樣美味又愉快的店裡，人很容易就放鬆了。我還有很多需要學習的地方。。我想很快就會再次光臨這家店。非常感謝！