今晚去了⭐️石鍋亭。本來在猶豫要點什麼，但最後選擇了羊肉爐。試了生羊肉和推薦的羊膀子。羊膀子味道不會太重，口感酥脆，有點像砂肝。生羊肉非常嫩，味道很美味。

初次造訪了在札幌的一家牛肚火鍋店。它位於一棟雜居樓的二樓。看了周圍客人的桌子，還有羊肉串等其他料理。我們選擇了包含無限暢飲的套餐，但是特別喜歡牛肚鍋的湯頭，味道十分美味。

星期四晚上大約9點左右，我們兩人沒有預訂就來了。我們把包放在椅子下面的方式。當我們進去時，正好是人來人往的時候，我們似乎短暫地成為了唯一的客人。之後有一群人進來了。我以為這是一家蒙古烤肉店，但菜單上也大大地標明了燒烤羊肉鍋，所以可以確定是招牌菜。我們首先點了啤酒、生羊肉、羊肉、蔬菜。他們推薦了北海道產的蘆筍和行者蒜，我聞到了味道，所以我點了蘆筍。鐵板不像在北海道看到的那樣，是一個扁平的鐵板。生羊肉果然很好吃。我聽說不同的店味道不同，但這裡的味道依舊美味。羊肉也很好吃。特別是蘆筍又軟又好吃！！我感到驚訝蘆筍居然這麼軟，也感受到了新鮮。吃完後，我們點了羊肉鍋。我一般的印象是羊肚子，但這裡有腎、肝等各種部位。湯底也是我從未嚐過的，有種新鮮感，也很美味。他們說有兩種收尾方式，一是拉麵，另外是湯飯。我們選擇了拉麵，湯飯可以選擇加蛋和山藥。我們選擇了山藥。這也是一種新的口味。湯飯比拉麵更濃稠，但撒上胡椒後，又成了一種小點心。太好吃了。哇，這家店真的有很多新發現。我想再來。

今天跟前輩們一起參加新年聚會，我們在這裡集合！好久不見的店面，這裡的風格是用熱石鍋來燒烤蒙古烤肉，遠紅外線使肉質柔軟多汁。當然，還有內臟鍋！有各種口味，特別懷念那個大蒜苗塔。十多年前曾經外帶過，回家後再加上蔬菜一起享用，真是愉快又美味的時光過得很快啊~

北海道以蒙古烤肉而聞名。提起札幌，當然要提蒙古烤肉！所以我預訂了一家推薦的店。這家店位於蘇活的一座雜居樓裡。即使在樓內，也吸引了不少人。看來是一家很受歡迎的店呢。這家店用石鍋燒烤蒙古烤肉。這種方式很特別。相較於鐵鍋的燒烤，感覺火候更均勻，肉更加鮮嫩飽滿。生羊肉無需多言，沒有腥味，口感柔軟美味。蒙古烤肉果然是一絕啊。我點了一份伴隨著蒜片的醬油漬漬的蒜苗，與肉一起享用。這間店的蒙古烤肉值得推薦！

常客很多也能理解。這家店除了當地人以外不太有名，所以不用排長隊，不管吃什麼都超美味超滿足！我第一次吃鐵板燒，他們還仔細地教我如何吃，肉也新鮮嫩滑超級棒。一定會再去！！

平日晚餐再訪。因為出差前一晚入住札幌的飯店。完成出差後，在這家餐廳等待晚上七點半的約會，還有一個小時的空閒時間，於是搜尋附近的立飲店，輕鬆地喝了一杯。這家立飲店有椅子，但我不喜歡附近客人的二手菸，所以很快就喝完了，然後到附近的店。點了生羊肉、鹽燒內臟拼盤、燒蔬菜、綠芦筍和蒜蓉，供應兩到三人份。在享用小吃的同時，喝著威士忌蘇打。後來有些朋友加入，但他們卻說不吃羊肉，所以我們很快就離開這家店，前往下一家。雖然只在那裡待了一小段時間（雖然是一個半小時），但我們吃得很開心，謝謝招待。

石鍋亭以著名的牛雜鍋而聞名，但其實蒙古燒也非常美味。我會雙管齊下，既享用蒙古燒又品嚐牛雜鍋。蒙古燒搭配超美味的大蒜（不知道是哪裡產的，有黃色的那種），真是絕配。喝了啤酒就停不下來了。牛雜鍋的收尾，不管是拉麵還是白飯都想要哈哈。吃得有點過頭，但石鍋亭的日子真是太棒了。如果從關東來的朋友，我會自豪地帶他們去享受這美味。

午後7時，我常去的朋友臨時打來電話給我們，說有一個位置突然空出來了，我們趕緊預約成功！這是我一直聽說很好吃但一直沒去過的店！到達店裡時果然滿座，周圍的客人都在享受著烤羊肉和火鍋。我們首先點了烤羊肉，三個人點了六人份！然後一起乾杯！開胃菜是味付蛋和蔬菜，接著登場的是肉～六人份的份量真的很驚人！烤羊肉的醬汁是以醬油為基礎的，清爽卻又濃郁！我非常喜歡這種口味♪ 最近的店家通常都會用清爽的醬油為主，但我不太喜歡清淡的口味，所以這種濃郁的醬汁我非常喜歡！太好吃了～！肉也雖然很厚，但卻很軟嫩～！就算牙齒不好也能輕鬆咀嚼(^^;; 而且完全沒有腥味～！真是太美味了！鹽燒內臟也很美味！這個內臟的鹽燒配檸檬汁，清爽不油膩，很好吃。雖然我也很想吃火鍋，但因為點了六人份的烤羊肉，所以肚子已經快撐爆了，這次沒能吃到火鍋有點可惜～結帳時每人大約5000日圓左右，以烤羊肉來說價格還算合理。下次我一定要再來吃火鍋！這是一家我想再次光顧的店！

・在蘇美諾，這家比較少見的內臟鍋店。 ・內臟也可以做成韓式鍋。 ・可能因為在北海道，這家內臟鍋店也有成吉思汗鍋。可能是九州博多風格，在蘇美諾看起來像是一家老店。這是兩人份的鍋，味道還可以。主人很有特色？女店長主持，這也是一種風味。最後還有叫人回味的拉麵和粥，也是女店長推薦的，味道很不錯。喝了一番，肚子也飽飽的，花了約5000日圓，CP值也還不錯吧。

平日晚餐造訪。傍晚搭飛機到達札幌，入住酒店後，與兩位同事會合，前往餐廳。餐廳位於札幌的著名地標─薄野交番的後方，經常在電視上密集露出的建築物後面。建築物牆壁上沒有我們店的明顯招牌，看起來並不十分高雅。而且，餐廳位於2樓，所以街上行人很難發現。在看到橙色店招的同時，我們在預約的晚上7點過後進入了餐廳。餐廳內裝有居酒屋的氛圍，座位相當寬敞，每張桌子都設有瓦斯爐。菜單上有生羊肉烤肉1100日元、羊肉1000日元、內臟火鍋1390日元等等。我們點了兩份生羊肉烤肉、兩份羊肉、兩份烤蔬菜440日元、兩份內臟火鍋和一份長薯糊450日元。先端上了開胃的滷蛋。在品嚐了幾款小菜和汽水後，同行者開始準備烤肉。這個烤肉用的是一個平坦的天然石烤盤，不是常見的中央突起的形狀，據說可以均勻烤熟肉類。我們委託店家把肉烤好後享用。生羊肉沒有腥味，非常美味。羊肉也沒有太重的腥味。接著我們點的內臟火鍋也很好吃，而且店家阿姨做的最後一道鍋燒長薯糊也完美。餐廳裡沒有一見遊客等遊客，也不吵鬧，讓人能夠安靜地享受美味的羊肉料理。酒水也很不錯，我們都非常滿意，謝謝款待。

友人帶我來到這家店，是我第一次來。這裡的氛圍就像是老字號的成吉思汗餐廳。初次光顧的人或是觀光客比較少，哈哈。反倒是常客們給這裡帶來了熱鬧的氣氛。我試了成吉思汗和牛雜鍋，份量十足又美味。在札幌，好像牛雜鍋沒有那麼普遍吧？所以這樣的店家相當珍貴呢。

札幌出差的樂趣之一就是去石鍋亭吃火鍋！當地人暱稱它為「蔥塔」！這是一家當地人介紹的餐廳，我們通常在這裡舉行工作聚餐！湯底以醬油為基底，煮著豐富的蔥和Q彈的牛肚，非常美味。除了火鍋，還有味道不錯的羊肉爐。下次一定還要來！

鍋底料入的各種內臟很豐富，湯頭很美味！

氣爽朗的女店主和美味的內臟火鍋。由於咲菜的支持，孩子們不在家，所以我們選擇了韓式辣味內臟火鍋。

昨晚享受了一頓豪華的晚餐，非常感謝。這是一家可以同時品嚐牛雜鍋和成吉思汗的豪華餐廳。

２５年前就存在的店家提供的鍋物和蒙古烤肉 ===========