居酒屋的炸雞塊一直以來都沒令人失望，我之前一直這麼認為。這次來午餐，看到菜單上有鹽味炸雞，所以充滿期待地進店點了它。點完後才被告知有自助餐和飲料吧，環顧四周有各式自助熟食，今天有三種：馬鈴薯沙拉、胡蘿蔔炒牛肉絲和煮得很好的蔬菜。這種自助熟食真不錯，而且是無限取用的（另外，米飯也可以無限補充）。果汁也是無限暢飲，還有肉丸湯，非常美味，喝湯吃熟食，時間也不知不覺地過去了，剛好。登場的北海道炸雞定食有鹽味炸雞（另有醬汁）、白飯、泡菜和海帶湯，是正宗的定食加上無限取用的自助熟食，服務很好。可惜的是炸雞不太合我口味。下次想試試肉餅。

一群打工的夥伴一起去了炎燒烤當作飲酒聚會的地點！雖然這家居酒屋已經來過很多次了，但是點了很多菜，每人只花了約2000日圓^^特別是這裡的肉串非常好吃！這是一家對學生很友善的居酒屋。今天也有很多大學生來光顧。

馬列維先生邀請我在夜晚搭飛機前來一起小聚，所以我來到這裡。一提到火焰，我就想到了生燒鳥肉，所以我點了一份各種鳥肉拼盤。梅子我倒不需要哈哈，還點了一份牛舌味噌燒。真是不可思議，用這麼小的固體燃料，牛舌居然能完全燒熟，令我感到驚訝。馬列維先生在市內各處都有店，雖然沒有什麼特別之處，但是這家店提供穩定的價格和美味，我覺得很值得推薦。

2018年的開頭從舊的笑話開始，抱歉抱歉～♪這次要介紹的是位於札幌站北口的炭火居酒屋炎。和大學時代的朋友一起，好久不見地喝了一次酒。生啤酒含120分鐘只要980日元（未稅）！無限暢飲的價格實在太划算了～♪ 梅紫蘇大根和風沙拉......梅子帶來了很好的口感，很好吃。通常我對沙拉不會有什麼感想，但這個真的很不錯～♪ 推薦！ 刺身三種盛合......鮭魚、金槍魚、秋刀魚。因為是連鎖店的刺身，所以沒有抱太大期望，但脂肪相當足。很滿足。北海道產鹽炸雞塊......味道還不錯，但肉質有點粗糙的感覺。因為只要290日元（未稅），所以接受這樣的質感或許也不錯。泡菜盛合......山藥非常好吃。雞皮餅......口感酥脆，但並不是特別好吃。豬肉泡菜炒飯......泡菜的味道淡淡的，所以就算不擅長吃泡菜的我也能吃。辣味幾乎感覺不到，但很好吃。生雞肉五條盛合......還不錯。個人偏好，我認為雞肉串不需要太軟。我比較喜歡烤得緊實的口感。石鍋麻婆豆腐......豆腐裡面是冷的，有點讓人在意。麻婆豆腐很辣很好吃，可惜了。雖然有些地方讓人在意，但整體上還是滿意的♪

這家居酒屋供應黃金炸雞，裡面添加了綠藻的有效成分——寡糖類，價格實惠，還有無限暢飲，生啤酒和地道的日本清酒都有，非常不錯。

燒雞拼盤真是太棒了！這家店好像是以貢丸為招牌菜。拉麵沙拉和炒飯也很美味(*^_^*)有附蝦片也很開心♪ 除了服務員兄弟弄錯了單子之外，其他都挺好的嘛♪

性价比最高的鸡皮脆沙拉、香肠拼盘、炸鸡南蛋、12种不同口味组合、生肉丸火锅、芝士炒饭，3000日元可以吃饱，还有饮料无限畅饮。

菜色美味，而且有很多我喜歡的菜，吃得很開心。只是服務稍微讓人有點失望。

友達推薦的！還不錯 ===========

這家店穩定又便宜，食物也好吃！有困難時總是會來這裡用餐！

無限暢飲90分只需580日元，實在是超值的。加上北大生們從中午就開始喝酒的對話，更是一大亮點。

生燒烤串和燒鳥真好吃。

訪問日期：18/7/8 久違了的晴朗星期日，我獨自一人前往火之國北海道站北口店享受一番。店員將我引導至一個適合兩人的長桌座位，我坐下後首先點了120分鐘980日圓（未稅）的套餐。一邊喝著啤酒，一邊品嚐著開胃小菜薯條沙拉，我瀏覽著菜單。所點的食物有特選三文魚刺身，雖然鮮度稍微有些下降。還有炒鴨肝配韭菜，鴨肝有點焦味，口感較為堅硬，加了韭菜和豆苗，以鐵盤上菜。最後免費品嚐了生雞肉丸湯來做結尾。如果不計較食物的味道，價格便宜，喝得很開心。

札幌北區札幌車站附近的店家＾＾炭火居酒屋 炎 札幌站北口店！這次是～公司聚會的用餐！菜單是～套餐。同事挑選^ ^這天～很熱，但是...一到達就...鍋的套餐完成( ﾟдﾟ)大根沙拉、炸薯條、鹽炸雞、烤雞肉串～～到這裡～還不錯！然後...鍋...貼心地～還有麵和雜炊的雙份( ﾟдﾟ)果然～生雞肉串很好吃呢^ ^美味地享用了。

2018年7月，我們在札幌站附近輕鬆喝酒，選擇了"炎"北口店。抵達後，旁邊是"牛乃家"。看起來燒烤也很不錯，但因為預約已滿，我們還是按原計劃進了"炎"。店內非常寬敞，全區允許吸煙，我忍了。無限暢飲的價格很實惠，我們選擇了這個方案。菜單上有生雞肉串、牛舌串、道產鹽炸雞、一大堆大根沙拉、鹽生牛肉韃靼、以及月見生雞肉炒飯。菜的價格合理，吃得很滿足。最後吃到的"月見生雞肉炒飯"炒得很香，淋上醬油的味道很美味。感謝款待。

友人新年聚餐時選擇了這家餐廳。我們預約了晚上六點，但即使大家提前五分鐘到齊，還是等了整整30分鐘才被帶到座位上。預約不就是為了準時入座嗎？最後才被帶到的座位上，竟然沒有酒水菜單。我們才剛坐下，就有另一位服務生前來收取飲料訂單。而且我們事先已經告知有一位取消，餐廳也同意了我們減少一位的請求，但他們卻說因為預約是四人，所以只提供四份菜。他們之間的溝通似乎有問題。我們點了名物的生串燒套餐，共有九道菜和兩小時的飲料無限暢飲。菜單上有的三樣菜（大量蝦條、大量蘿蔔沙拉、極上生串燒鹽燒火鍋連讚岐烏龍麵）在我們入座時已經擺在桌上。火鍋需要自己點火，桌上的烏龍麵卻乾巴巴的……我們原本以為服務生會幫忙點火，但事實並非如此。他們也沒有解釋何時該把生串燒放入竹筒中。我們只好自行摸索。生串燒很好吃，但其他菜普通。菜單上提到的「茨木產越光米雜炊」讓人感到困惑，難道在大阪生產越光米嗎？難道不應該是來自茨城嗎？另外，「北海道鹽炸雞」每人一份，總共三份。雞肉不油膩，很美味。但對於喜歡多汁炸雞的人可能不太合口味。還有大量炸薯條，沒有特別之處。最後的甜點是櫻花戚風蛋糕。整體而言，食物還算好吃，但「大量」的部分其實並不多。服務態度也不佳，我們不會再光顧這家店了。附近有其他選擇，下次我們可能會去試試看其他店。因為每家店的氛圍都不同，所以我們對其他店有期待。我當時心情很沮喪，所以沒有拍下菜品的照片，只有外觀的照片。

這次為了參加北海道馬拉松而來到北海道，今天跑完全程馬拉松後，我們舉辦了一場美食之旅～ 從湯咖哩 → 甜點拼盤 → 羊肉串，然後是羊肉串派對。派對結束後，我們打算輕鬆地再去一個地方，和幾位跑友一起參加二次聚會，共有六人參加，其中四人是札幌當地居民，所以我們決定去札幌當地人推薦的餐廳，那就是「炎」。聽說這家餐廳是專門烹飪雞肉的。因此，我和另一位來自關東的朋友對於「ざんぎ」這個菜點感到有點疑惑。當我們詢問後，便點了「ざんぎ」。至於飲料，我們選擇了威士忌蘇打。這道菜看起來有點像炸雞，但其實不是炸雞，店家告訴我們，它比炸雞更大塊，味道更濃郁。但是，這個「ざんぎ」真的很好吃！我查了一下「ざんぎ」的背景，原來它在中文中是指「鶏肉的炸物」，後來加上了「ウン（ン）」，意思是「好運到來」，變成了「ザンギ」。這是發源店「鳥松」老闆的說法，但也有其他說法，比如由於中文的「炸子鶏（ジャーズージー）」發音轉變而成的，又或者因為雞肉是整塊切成散切的（ざんぎ）而得名。北海道叫「ザンギ」，而愛媛縣則叫「千斬切（せんざんき）」，東予地方則叫「ざんき」，各地區稱呼不盡相同。戰後，由於北海道有許多來自中國和滿洲的遣返回國者，所以這裡的食物名稱中也帶有不少中文的痕跡，這也可以解釋為何有這麼多說法。至於味道濃淡的區別，有些人根據調味料的使用來區分，有些人則根據衣料（小麥粉或片栗粉）的不同，還有些人是根據衣料是否加了蛋來判斷。總之，雖然有各種各樣的區分方法，但沒有一種是絕對確定的。但可以確定的是，北海道的「ザンギ」是用魚肉製成的，而不是用雞肉。比較有名的是「章魚ザンギ」，這個菜在北海道以外的地方也可以找到。至於用雞肉製成的「ザンギ」和「炸雞」的區別，可能是因人而異吧。

生烤雞肉串果然是最棒的！炎先生，串燒，生烤雞肉串真是美味啊！這次點了豪華生烤雞肉串拼盤。不同之處在於…更多汁。帶軟骨的口感香脆可口！！有蔥、起司、蘿蔔泥、梅子、辣椒醬。全部都超好吃♡謝謝招待。

---------- 2017.03 ----------生烤肉串湯和熱毛巾湯的鹹度都相當強烈（= ´∀´)ﾉ凵゛首先是土豆沙拉，帶有迷人的洋蔥味，鼻子都要癢了高濃度蔥醬，大塊的酥脆炸雞外皮包裹著多汁嫩滑的雞胸肉，搭配清爽的鮮蔬，沾上濃郁的蔥醬味道絕佳。伊比利亞豆奶火鍋，金黃濃郁的湯底中帶有豆奶的柔順口感，搭配上伊比利亞豬肉片和火鍋肉丸的鮮美風味，最後以烏龍麵條吸收湯汁，帶有彈牙的口感，整體組合豐富多樣，令人愉悅。